• Домашняя
• Азия
• Филиппины

Манила

Транспорт
Где поесть
Отели, хостелы и прочие
Интересная и полезная информация

Описание Манилы

Манила, официально известная как город Манила, является столицей Филиппин и вторым по численности населения городом. Он сильно урбанизирован и по состоянию на 2019 год был самым густонаселенным городом в мире. Это был первый зафрахтованный город в стране, обозначенный как таковой Законом 183 Филиппинской комиссии от 31 июля 1901 года. Он стал автономным с принятием Республиканского закона № 409 «Пересмотренная хартия города Манилы». 18 июня 1949 года. Наряду с Мехико и Мадридом Манила считается частью первоначального набора глобальных городов мира, потому что ее торговые сети первыми пересекли Тихий океан и соединили Азию с Испанской Америкой через торговлю галеонами. ; когда это было достигнуто, впервые в мировой истории была установлена ​​непрерывная цепь торговых путей, опоясывающих планету. Манила является второй после Токио столицей в мире, наиболее пострадавшей от стихийных бедствий; несмотря на это, это один из самых густонаселенных и быстрорастущих городов Юго-Восточной Азии.

Испанский город Манила был основан 24 июня 1571 года испанским конкистадором Мигелем Лопесом де Легаспи. Это считается официальной датой основания города; однако укрепленное на тагальском языке государство под названием Майнила уже существовало на этом месте, начиная с 1258 года. Это название этого старого государства, от которого происходит испанское и английское название Манила. После поражения последнего коренного раджи государства Сулеймана III в битве при Бангкусее прямо на месте старой Майнилы был построен укрепленный испанский город под названием Интрамурос. Манила была центром власти большинства колониальных правителей страны и одним из королевских испанских городов на Филиппинах в Испанской Ост-Индии, наряду с Себу, Нагой и Илоило. Сегодня здесь находится множество исторических памятников, некоторые из которых были построены в 16 веке.

Термин «Манила» обычно используется для обозначения всего мегаполиса, большого мегаполиса или самого города. Официально определенная агломерация, называемая Метро Манила, «столичный регион» Филиппин, включает в себя гораздо более крупный Кесон-Сити и центральный деловой район Макати. Это самый густонаселенный регион страны, один из самых густонаселенных городских районов в мире и один из самых богатых регионов Юго-Восточной Азии. В 2020 году в самом городе проживало 1 846 513 человек  , и он является историческим ядром застроенной территории, которая выходит далеко за его административные пределы. С 71 263 человека на квадратный километр, Манила является самым густонаселенным городом в мире.

Манила расположена на восточном берегу Манильского залива, на острове Лусон. Река Пасиг протекает через центр города, разделяя его на северную и южную части. Город состоит из 16 административных округов и разделен на шесть политических округов для целей своего представительства в Конгрессе Филиппин и избрания членов городского совета. В 2018 году Сеть исследований глобализации и мировых городов включила Манилу в список глобальных городов «Альфа-» и поставила ее на седьмое место по экономическим показателям в мире и на второе место в регионе (после Дели, Индия в последнем случае), в то время как Глобальный индекс финансовых центров занимает Манилу. 79 место в мире.

Районы

Манила разделена на 16 территориальных округов, все из которых являются первоначальными городами, кроме одного, района порта. Каждый район отличается своей историей, культурой и кухней.

Восемь районов города Манилы (не путать с Метро Манила) к северу от реки Пасиг:
Тондо — самая густонаселенная, самая бедная, самая опасная и неосвоенная часть Манилы.
Бинондо — старейший в мире китайский квартал, процветавший до прихода испанцев в 1571 году, и первоначальный центр города для бизнеса, финансов и оптовой, а также розничной торговли, от ювелирных изделий до ароматических эссенций. Он известен своей аутентичной китайской, в основном гонконгской кухней, и причудливыми интересными китайскими магазинами. Его церковь представляет собой захватывающее слияние испанского барокко и китайского стилей, о чем свидетельствует колокольня пагоды.
Сан-Николас — разделяет рынок Дивизория с другим соседним районом и является центром для предприимчивых покупателей, которые могут отважиться на дешевые и оптовые сделки.
Санта-Крус — на окраине Чайнатауна, района обычного бешеного смешения коммерческих и жилых помещений. Здесь начинается Эсколта - главная артерия, которая раньше была старой Уолл-стрит и 5-й авеню Манилы в период раннего американского колониального периода до 1960-х годов. На улице Карьедо находится множество киосков, торгующих одеждой местного производства, экспортными излишками и предметами домашнего обихода. Здесь также находится культурная редкость и второе старейшее кладбище в городе - Китайское кладбище, куда захоронения китайской общины были переведены из-за ограничений, наложенных колониальной испанской администрацией. Здесь есть роскошные мавзолеи с гостиничными номерами, некоторые с джакузи.
Киапо — дом для площади Миранды, оригинального ответа Манилы на Трафальгарскую площадь и, особенно, на Черный Назарянин, непреходящую католическую икону, привезенную из Мексики в начале 1600-х годов. Это также место, известное своими цветами, лечебными травами, любовными снадобьями, гадалками, религиозными предметами, а также электронными товарами (улица Раон), местными ремеслами и туристическими диковинками, которые продаются на рынке Квинта и под подвесным мостом, который некоторые любовно называют местные жители как Ille de Toule - французское искажение тагальского «Ilalim ng Tulay», переведенное на английский язык как «Под мостом». Старые и восхитительные элитные дома в стиле ар-нуво теперь превращены в полуразрушенные анклавы трущоб, делящие пространство с кинотеатрами с рейтингом B, прошедшими дни их величия и славы. Главная и самая старая мечеть в городе служит центральным элементом небольшой манильской версии арабского и мусульманского города, концепции, созданной Имельдой Маркос, чтобы впитать в город некоторое чувство космополитизма.
Сампалок — слово, означающее тамаринд, этот район Университетского Пояса, легко узнаваемый нервный центр основных учебных заведений страны и рассадник дипломных заводов, — это место, где расположен Университет Санто-Томас, старейший университет Азии (основан в 1611 г.), известный не только больше за печально известные морально несостоятельными и коррумпированными монахами-доминиканцами во времена испанской колонии, как источник вдохновения, изображенный Национальным героем Хосе Рисалем в его художественных романах, ни за его движителей и шейкеров-выпускников, но также за то, что они были превращены в крупнейший концентрационный лагерь международного мирные жители, удерживаемые японцами во время Второй мировой войны. Кроме того, здесь находится цветочный рынок Дангва. Это также студенческое общежитие в центре Филиппин, где большинство филиппинцев по всей стране претендуют на временное питание и жилье — в бесчисленных многоквартирных домах и постоянно растущих многоквартирных домах (некоторые из них достигают сорока с лишним этажей), выстроившихся вдоль лабиринта узких улочек — пока они зачислены. в более чем дюжине университетов, колледжей и обзорных центров, а также в сервисных центрах, таких как книжные магазины, копировальные и полиграфические (включая поддельные дипломы, удостоверения личности и сертификационные документы, которые нужны соискателю работы), магазины, диссертации и отчеты. , и магазины по аренде компьютеров, а также развлекательные заведения, обслуживающие студенческую клиентуру, такие как интернет и видеоигры, нелегальные магазины DVD и программного обеспечения, бильярдные залы, а также приюты для секса и связанных с ним пороков за счет студенческого бюджета. Внушительная церковь Сан-Себастьян на территории университетского городка является первой и единственной сборной железной церковью на Филиппинах, изготовленной в Бельгии в середине 1800-х годов.
Сан-Мигель — все еще часть университетского пояса, в котором расположены некоторые дополнительные колледжи и университеты за пределами района Сампалок, здесь расположен дворец Малаканьян, официальная административная резиденция и резиденция действующего президента Филиппин, а также музей. Это также место рождения знаменитого и одноименного пива Сан-Мигель.

Санта-Меса — от испанского термина «святой стол», этот район рабочего класса больше не является таким святым, поскольку в нем находится большинство краткосрочных отелей и мотелей города; знаменует собой первый выстрел филиппино-американской войны.
Портовая зона — главный морской порт страны, состоящий из Северного и Южного портов, где склады выстроены локоть к локтю вдоль причалов и заправочных станций для всех кораблей, паромов и круизных лайнеров, и где можно наблюдать драматический закат Манильского залива.
Интрамурос - взято от испанского, intra & muros, буквально «внутри стен», исторического города Филиппин и считалось самой Старой Манилой во времена Испании, прямо к югу от устья пересекающей реки Пасиг. Во-первых, это город-крепость, окруженный рвом, который теперь превратился в лужайку для гольфа, и именно здесь располагалась штаб-квартира старого испанского форта Сантьяго. Форт, превращенный в музей, очень историческая достопримечательность, где были заключены почти все участники филиппинского колониального сопротивления - испанцы, американцы и японцы. Раньше в нем располагалась дюжина или около того церквей и материнских домов прихожан, которые при ясном небе горизонт был живописно обрамлен куполами и шпилями, а утренний воздух оглушал звоном колоколов, доносившихся с колокольни; лучшее собрание колониальной архитектуры, только что сожженное дотла, за исключением церкви Сан-Агустин во время последней мировой войны. Сэр Банистер Флетчер, известный историк архитектуры, писал: «Еще несколько лет назад Филиппины могли предложить множество хорошо сохранившихся образцов испанской архитектуры шестнадцатого и семнадцатого веков. Интрамурос, старая обнесенная стеной крепость Манилы, столицы, которая когда-то была сокровищница ультрамаринового латиноамериканского искусства, понесшая непоправимый ущерб во время Второй мировой войны». Ультрамариновое латиноамериканское искусство, каким бы оно ни было, должно быть, было еще одним потерянным 8-м чудом света, которого очень не хватало нынешнему и будущим поколениям. В конце 70-х Имельда Маркос разработала грандиозный план реконструкции старого города, но, поскольку все остальное, связанное с ней, означает богатство и экстравагантность, он провалился. Собор Манилы, стилизованный под филиппинскую версию романско-византийского возрождения, занимает видное место в стенах этого района. К востоку от обнесенного стеной города, неофициально называемого Экстрамурос, есть участок земли, новый административный центр, обозначенный американцами, где величественно видно здание почтового отделения в стиле классического возрождения, построенное на внушительном месте, которое должно было быть использовано для более важного величественного здания. например, классический Сенатский дом, расположенный в месте, где его можно увидеть только косо и менее величественно при беглом взгляде, и к настоящему времени пониженный в должности до Национальной художественной галереи, стильный театр Метрополитен в стиле ар-деко и мэрия с ее приглушенной Неподалеку находится башня с часами в стиле Великих Моголов и Биг-Бена.

Эрмита — один из двух туристических районов (другой — район Малате) к югу от Интрамуроса, когда-то был единственным районом красных фонарей, барами, пабами, кафе, бистро, ночными клубами и массажными салонами. аренду) с большинством городских фирм по подбору персонала за границей, уютное место для работодателей, в основном с Ближнего Востока, где они могут расслабиться после дневного раунда собеседований с кандидатами в деловой поездке с удовольствием. Здесь оживленная и разнообразная ночная жизнь; также предлагает многочисленные монетные, художественные и антикварные и сувенирные магазины. В Эрмите также находится американское посольство, а также парк Ризал, где национальный герой-мученик Хосе Ризал был расстрелян испанцами, теперь увековеченный его статуей и обелиском на пьедестале. мемориал; а также мини-изображение Центрального парка Нью-Йорка в Маниле, единственного самого большого легкого города, используемого в качестве променада и выполняющего двойную роль национального торгового центра. Океанический парк Манилы, ответ Манилы на сингапурский аквариум Сентоза, также расположен в этом парковом комплексе, а также Китайский, Японский, Филиппинский и Сады художников, Орхидариум, Аудитория под открытым небом, где проходит еженедельный Концерт-в-те- Парк и зарубежные показы фильмов, планетарий и Национальный музей в стиле классического возрождения, переименованный в здание Музея филиппинского народа, а также патетическая Национальная библиотека в стиле 1950-х годов. В восточной части парка находится место, где раньше находился Уоллес-Филд, где в течение 32 лет ежегодно проводился фестиваль Марди Гра в Манильском карнавале, пока он не был внезапно прекращен Второй мировой войной. Рядом и поблизости находится гранд-отель «Манила», один из лучших отелей на Дальнем Востоке, снаружи пыльный из-за загрязнения воздуха. А намного дальше, в нескольких кварталах к югу, находится здание Верховного суда, примыкающее к кампусу в столь же греко-римском классическом стиле манильского филиала главного государственного университета, Университета Филиппин (и его фирменной приветствующей крестообразной фигурой, Жертвоприношением), который является самым первым кампусом университета, построенным около 1900 года до того, как он был переведен в Кесон-Сити после Второй мировой войны.
Малате — прямо к югу от Эрмиты, не менее красочного гостиничного района, который когда-то был известен своими особняками, в которых проживает сливки города, и его элитными монастырскими школами для девочек, а также университетом Де Ла Саль, который начинался как элитный. школа для мальчиков теперь превратилась в учебный центр для китайского элитного класса страны. Малате сейчас больше известен как центр богемной ночной жизни города и всего мегаполиса. Кроме того, это место самых жестоких зверств, совершенных японцами над гражданскими лицами в конце Второй мировой войны, когда целые кварталы были вынуждены собраться в близлежащем Мемориальном спортивном колизее Ризала, чтобы устроить массовую оргию изнасилований и резни. В районе есть причудливая и красивая церковь в стиле филиппинского барокко. Зоопарк Манилы, старейший зоопарк Азии и, вместе с названием, вероятно, выглядит самым изможденным.

Мечтательный «Город у залива» Имельды Маркос, называемый Культурным центром комплекса Филиппин или сокращенно Комплексом КПК, представляет собой плоское открытое пространство, отвоеванное у залива, которое напоминает пекинскую Тяньаньмэнь или Красную площадь в Москве с кокосовыми пальмами, как Гражданский центр и беззаботно Тропический, как он есть, и источник вдохновения для сингапурской пристани, знаменуется похожим на дзен и квадратным Культурным центром Филиппин - домом для национальных театральных представлений, совместно открытых тогдашним приятелем Маркоса и губернатором Рональдом Рейганом. Созданный Леандро Локсином, королем Брунея Болкиахом и любимым архитектором Имельды, по образцу Оскара Нимейера и Мейс Ван Дер Роэ, этот облицованный травертином шедевр типичен для фантазии 1960-70-х годов «меньше значит больше». Другие подобные сооружения поблизости, спроектированные им, - это Филиппинский международный конференц-центр, Национальный центр дизайна, учреждение, поддерживающее развитие искусства промышленного дизайна, Театр народного искусства, построенный специально для проведения конкурса «Мисс Вселенная 1974 года». и все еще шикарный отель Philippine Plaza. Большинство из них сейчас находятся в не столь изначально предназначенном для них состоянии. Две другие важные достопримечательности в комплексе, не спроектированные им, - это Манильский киноцентр с привидениями, место проведения первого и единственного Манильского международного кинофестиваля, на котором в 1982 году состоялась премьера фильма «Ганди», ныне хранящегося в Национальном киноархиве. и интригующий с архитектурной точки зрения, скромный и в то же время со вкусом Кокосовый дворец, который теперь является офисом вице-президента Филиппин. Последней важной структурой здесь является здание GSIS или Система страхования государственных услуг, задуманная как аппарат социального обеспечения государственных служащих с учетом концепции рисовых террас Банаве, также привлекательная с архитектурной точки зрения, в которой сейчас временно размещается Национальный сенат, высший законодательный орган власти. правительство. Хотя технически эти достопримечательности непрерывны, за исключением Культурного центра, они больше не являются частью района и принадлежат городу Пасай.
Пандакан - район, где проживают многие литературные и музыкальные гении страны, первоначально названный в честь вида растения пандан.
Пако - район рабочего класса, который начинался как Маленький Токио в испанскую эпоху, находится исторический город, но разрушенный и заброшенный железнодорожный вокзал Пако, где над головой японские и американские самолеты сражались в воздушном бою после атак на Перл-Харбор и подготовки. до вторжения японцев в Манилу. Это также местонахождение загадочного круглого кладбища, которое теперь называется просто Парк Пако, первого места захоронения национального героя Хосе Рисаля, после того как он был казнен испанцами, и теперь используется как место проведения концертов камерной симфонии. Рынок Пако, еще один из крупных общественных рынков города, имеет одну из самых бешеных, красочных и интересных рыночных сцен в городе с шумными странствующими продавцами, занятыми китайскими киосками и уличной едой. Район специализируется на производстве мебели и скобяных изделий.
Санта-Ана — в древние времена известный как Сапа, этот район является старой столицей королевства Намайя, который является предшественником современного Метро Манилы и когда-то был тихим престижным жилым районом, сравнимым с районом Челси в Лондоне во время американской колониальной эпохи, но теперь пришедший в упадок район рабочего класса с несуществующим ипподромом Санта-Ана (расположен в соседнем Макати-Сити, который раньше был пригородом), когда-то один из лучших ипподромов в Азии, теперь куплен корпорацией Ayala, а теперь переоборудуется и развивается как еще один их фирменных проектов смешанной коммерческой и жилой застройки. Небольшой музей у колониальной церкви Богоматери Заброшенной или просто церкви Санта-Ана показывает остатки доиспанского поселения.
Сан-Андрес Букид, также известный как Сент-Эндрю-Филдс на английском языке, ранее был частью Санта-Аны. Здесь также находится рынок Сан-Андрес — еще один крупный публичный рынок, известный своими разнообразными фруктовыми прилавками и немного туристической атмосферой.

Ориентация

Манила расположена на архипелаге на краю Азиатского континента, примерно на 14°35' северной широты, 121°00' восточной долготы. Это 700 миль (1100 км) или 2 часа полета из Гонконга, 1400 миль (2200 км) или 3:15 часа из Бангкока, 1500 миль (2400 км) или 3:35 часа из Куала-Лумпура/Сингапура, 1900 миль (3000 км) или 4:15 часов из Токио и 1800 миль (2800 км) из 4:25 часов из Пекина.

Как бы физически одарен, он находится в агонии двух печально известных опасных вулканов - Пинатубо на севере, который попал в заголовки газет в 1991 году, когда изверг пыль по всему миру и понизил глобальную температуру на 2°, и Таал на юге, который всегда каждые десять лет или около того попадает в заголовки газет, в то время как этот город находится на Тихоокеанском огненном рубеже. Более того, он лежит на пути тропического муссона, приносящего во второй половине года все более и более мощные тайфуны. На юге он окаймлен идиллическим озером Бай - настоящей живописной витриной испанского народа и традиционной культуры, а южнее - прохладным и освежающим озером Таал.

Город Манила находится в западной части Метро Манилы. Он граничит на западе с Манильским заливом, на севере с Навотасом, Кесон-Сити и Калукан-Сити, на востоке с Сан-Хуаном и Мандалуйонг-Сити, а на юге с Пасаем и Макати.

Достопримечательности

Baywalk - к югу от Лунеты находится отреставрированный Baywalk, линейный парк, примыкающий к Манильскому заливу. Рестораны, которые раньше находились на набережной, были перемещены внутрь, чтобы из них можно было ясно видеть легендарные закаты Манилы.
Храм Бонифачо - Храм в честь Андреса Бонифачо, который был одним из филиппинцев, которые боролись и боролись за свободу страны против испанских войск.
Китайский квартал - в Маниле находится один из крупнейших китайских кварталов в мире, где можно найти экзотические китайские товары и вкусную кухню. Район, однако, грязный и загрязненный, плюс добраться туда может быть проблематично из-за интенсивного движения.
Кокосовый дворец - резиденция, построенная вдоль набережной первой леди Имельдой Маркос для визита Папы Иоанна Павла II в 1981 году. Хотя в какой-то момент она была открыта для публики, в настоящее время (по состоянию на июнь 2011 года) она занята нынешним вице-президентом и по-прежнему открыты для посещения (по предварительной записи, позвонив в Офис вице-президента, оставив обратный номер и дождавшись подтверждения).
Интрамурос. В северной части залива находятся остатки старого обнесенного стеной испанского поселения Манила, Интрамурос (по-испански «внутри стен»). В Интрамуросе находятся одни из самых интересных городских музеев, руин и церквей, в том числе Манильский собор, самая важная церковь в стране.
Храм Мабини - бывший дом Аполинарио Мабини. Мабини был юристом и боролся за независимость Филиппин. Во время американской оккупации этот дом стал первой интеллектуальной штаб-квартирой Первой филиппинской республики.
Малакананский дворец - Манила является официальной резиденцией президента Филиппин. Направляясь сюда, вы увидите замечательные места. После этого люди могут бродить по саду.
Отель Manila. Недалеко от Интрамуроса и на краю залива Манилы находится красивый исторический отель Manila, наследие американской колониальной эпохи и место, где генерал Дуглас Макартур поселился перед Второй мировой войной.
Plaza San Luis - коммерческий комплекс, состоящий из пяти домов; Casa Manila, Casa Urdaneta, Casa Blanca, Los Hidalgos и El Hogar Filipino. Plaza San Luis демонстрирует филиппино-латиноамериканскую архитектуру. Помимо сувенирных магазинов, в Casa Manila есть музей.
Университет Санто-Томаса (Universidad de Santo Tomás (UST)). Этот университет, построенный испанцами, является старейшим существующим университетом на всем Дальнем Востоке и вторым университетом, основанным на Филиппинах. Использовался японцами в качестве концентрационного лагеря во время их оккупации и втиснул около 10 000 человек, что превышает максимальную вместимость в 4000 человек. В университете есть музей, в котором хранится коллекция, датируемая 1682 годом, в основном естествознание, монеты и медали, этнография, восточное искусство, и католическая иконопись. Здание, в котором находится музей, известное как паранинфо или просто Главное здание, имеет вестибюль с мощной фреской от стены до стены национального художника Ботонга Франсиско в жанре его современника Диего Риверы. Платеж.
Манильский Метрополитен-театр - Манильский Метрополитен-театр или МЕТ - это здание в стиле ар-деко, спроектированное филиппинским архитектором Хуаном М. де Гусманом Арельяно и открытое 10 декабря 1931 года, вместимостью 1670 человек. Театр расположен на проспекте Падре Бургос, недалеко от Центральный почтамт Манилы. Отремонтированный под эгидой Имельды Маркос, теперь он снова попадает под управление заброшенности и упадка.
Центральное почтовое отделение Манилы - спроектированное филиппинским архитектором Хуаном Маркосом де Гусманом Арельяно, расположенное в очень заметном визуальном и командном месте первого административного центра в Маниле и могло быть идеальным местом для здания Сената. Здание почтового отделения было построено в неоклассическом стиле. архитектура 1926 года. Он был сильно поврежден во время Второй мировой войны и перестроен в 1946 году, сохранив большую часть своего первоначального дизайна. Он расположен в районе Интрамурос города, на берегу реки Пасиг. Фасад здания выходит на площадь Ливасанг Бонифачо (теперь известную как Plaza Lawton).

Музеи
В Маниле произошло резкое улучшение музейного предложения благодаря недавней реконструкции старых фаворитов, таких как Национальный музей филиппинского народа и Музей Айяла (расположенный не в Маниле, а в соседнем городе Макати). Другие музеи, которые обязательно нужно посетить в городе, - это Бахай Чиной (Китайский дом), Каса Манила, музей Сан-Агустин, Музей филиппинской политической истории, детский музей «Музей Памбата».

Национальный музей Филиппин (Pambansang Museo), P. Burgos Ave, ☎ +63 2-527 1209. Построен и открыт в 1900-х годах. В музее представлены значительные коллекции археологии, искусства, культурных ценностей, зоологии, ботаники и многих других. Этот музей может похвастаться более чем миллионом экспонатов, но на самом деле выставлено только около 125 экспонатов. Оптимист назвал бы что-то стаканом наполовину полным, а для одного этот музей менее чем наполовину полон, потому что можно было бы увидеть залы и залы пустого пространства. На этаже будет максимум два используемых зала с дисплеями. Музей состоит из трех отдельных зданий — этого и того, что обращено к нему, в качестве витрин для антропологических и археологических артефактов, а третье, бывшее здание Сената, функционирует как Национальная художественная галерея, где хранятся картины и скульптуры. Все три обеспечивают бесплатный вход.
Национальная художественная галерея, как поясняется, заняла помещение бывшего здания Сената и хранилище произведений филиппинских мастеров. Картина Хуана Луны более чем в натуральную величину под названием «Сполариум», мощное изображение в форме классической темы и романтического стиля, является музейной версией «Моны Лизы», что означает самое дорогое филиппинское произведение искусства.
Музей политической истории Филиппин (Музей Национального исторического института), Т.М. Калав Авеню, Манила. Включает такие документы, как подписание независимости, выставленные в витрине, похожей на святой Грааль.
Метрополитен-музей Манилы (Музей Метрополитен), комплекс Bangko Sentral ng Pilipinas, бульвар Рохас, Манила, ☎ +63 2-521 1517. Пн-Сб с 9:00 до 18:00. Открытый в период расцвета Имельды, в нем выставлялись работы Караваджо. Этот переоцененный художественный музей демонстрирует через свои экспонаты как традиционное, латиноамериканское, так и современное искусство. Расположен вдоль бульвара Рохас, напротив яхт-клуба Манилы.
Бахай Циной (Музей китайского быта на Филиппинах), 8 Анда, угол улицы Кабильдо, Интрамурос (лицом к Манильскому собору, повернуть направо. Через два квартала после Манильского собора повернуть налево, примерно в 50 м находится вход в музей Бахай Циной. ), ☎ +63 2-527 6083. с 9:00 до 17:00. Бахай Циной — единственный в своем роде музей в Юго-Восточной Азии и, возможно, в мире. Китайцы, прибывавшие на Филиппины партиями с доиспанских колониальных времен, оседали и ассимилировались как филиппинцы. Музей дает представление о нюансах прошлого, через которое пришлось пройти китайским иммигрантам, и подробно описывает их впечатляющий путь от странствующих торговцев и кули во время испанской оккупации до капитанов промышленности и выдающихся деятелей искусства, политики, СМИ и правительства сегодня. . Музей закрыт по понедельникам, но открыт по воскресеньям. Хотя Бахай Циной открыт в 9 утра, постарайтесь пойти туда не раньше 13:00; только тогда включается кондиционер из соображений экономии электроэнергии. ₱100.
Museo Pambata, Roxas Boulevard, угол South Drive, Манила, Филиппины 1000 (от EDSA поверните направо на Roxas Boulevard, затем поверните на разворот на TM Kalaw Street. Из Quiapo поверните на мост Quezon Bridge до Padre Burgos Street, затем поверните налево на Roxas Boulevard. Или вы можете сесть на LRT-1 или джипни (маршрут А. Мабини), выйти на проспекте Организации Объединенных Наций и пройти пешком до бульвара Рохас.Музей Памбата находится прямо возле посольства США), ☎ +63 2-523 1797 или + 63 985-360595 (моб.), [4]. август-март: с 8:00 до 17:00 ежедневно; Апрель-июль: ежедневно с 9:00 до 17:00. Музей Памбата — детский интерактивный музей, первый в своем роде на Филиппинах. Музей Памбата, открытый в 1994 году, — воплощение мечты Нины Лим-Юсон, вдохновленной Бостонским детским музеем на открытие аналогичного объекта в Маниле. ₱100.

Парки
Парк Ризал Прямо за городом-крепостью находится парк Ризал, более известный как Лунета. В Лунете расположены национальные музеи, рестораны на берегу залива, театр под открытым небом, где проходят бесплатные концерты классической музыки и известные международные фильмы, планетарий, открытый тренажерный зал для любителей утренней пробежки и тай-чи, а также ночной бальный зал. как японский, китайский, филиппинский сады, орхидарий, аквариум и детский музей. Это популярное место встреч для семейных пикников и свиданий влюбленных, а также место казни Хосе Рисаля, национального героя Филиппин, и самое главное, где установлен памятник и место последнего упокоения, но, к сожалению, неуважительно затмеваемое тыканьем небоскребы рядом - возводится, а также инаугурационная трибуна для нового президента.

Парк Пако фактически был построен как последнее пристанище для испанских семей, проживающих в Маниле. После казни Хосе Рисаля его останки были отправлены и захоронены здесь, о чем сегодня установлен памятник в парке. Сейчас это общественный парк с беговыми дорожками и концертами под открытым небом, а также популярное место проведения свадеб. До него можно добраться на такси и автобусе, а также в 10 минутах ходьбы от станции LRT-1 United Nations Ave.
Механ Гарден

Природа и дикая природа
Зоопарк Манилы довольно ветх и нуждается в капитальном ремонте. Зоопарк Манилы занимает площадь 0,055 квадратных километров. Доступен через станцию ​​LRT-1 Quirino. Также здесь находится его знаменитый обитатель, одинокий слон Мали, единственный живой слон на Филиппинах, известный и друг, но не близкий, голливудским звездам, таким как сэр Пол Маккартни и Памела Андерсон, которым еще предстоит лично осмотреть ее состояние и «одинокое состояние». заключение».
Океанский парк Манилы - это объект морской дикой природы, который был недавно открыт в 2008 году и находится в гораздо лучшем состоянии, он расположен за трибуной Квирино в парке Ризал. Океанариум площадью 8000 квадратных метров (86 000 квадратных футов) больше, чем океанариум Sentosa Underwater World в Сингапуре, и имеет 25-метровый подводный акриловый туннель. В основном можно добраться на такси, но можно дойти пешком, если вы находитесь в непосредственной близости от парка Ризал.
Лесной парк Арросерос Расположенный в самом центре Манилы, лесной парк Арросерос представляет собой участок земли площадью 2,2 га за старым театром Метрополитен в стиле ар-деко. Аррокерос получил свое название, что означает «торговцы рисом», из-за торговли рисом на берегу реки Пасиг в ранний колониальный период.

Церкви

Христианство
В результате испанского культурного влияния Манила стала преимущественно христианским городом. По состоянию на 2010 год католики составляли 93,5% населения, за ними следовали сторонники Иглесиа-ни-Кристо (1,9%); различные протестантские церкви (1,8%); и буддисты (1,1%). Члены ислама и других религий составляют оставшиеся 1,4% населения.

Манила является резиденцией известных католических церквей и учреждений. В черте города 113 католических храмов; 63 считаются главными святынями, базиликами или соборами. Манильский собор является резиденцией Римско-католической архиепископии Манилы и старейшей установленной церковью в стране. Помимо Манильского собора, в городе есть еще три базилики: церковь Кьяпо, церковь Бинондо и Малая базилика Сан-Себастьян. Церковь Сан-Агустин в Интрамуросе является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО и является одной из двух полностью кондиционированных католических церквей в городе.

В городе расположены штаб-квартиры нескольких основных протестантских деноминаций. Прокафедральный собор Святого Стефана в районе Санта-Крус является кафедрой Епископальной церкви Центрально-Филиппинской епархии, а на Тафт-авеню расположены главный собор и центральные офисы Iglesia Filipina Independiente (также называемой Аглипаянской церковью), национальная церковь, которая была продуктом филиппинской революции). Другие конфессии, такие как Церковь Иисуса Христа Святых последних дней (мормоны), имеют несколько церквей в городе.

У коренных жителей Иглесиа-ни-Кристо есть несколько локаций (похожих на приходы) в городе, в том числе самая первая часовня (ныне музей) в Пунте, Санта-Ана. Также процветают евангелические, пятидесятнические и адвентистские деноминации. Штаб-квартира Филиппинского библейского общества находится в Маниле. Также главный кампус Собора Похвалы расположен вдоль Тафт-авеню. Всемирная церковь Иисуса - Господь имеет несколько отделений и кампусов в Маниле и ежегодно отмечает свою годовщину на трибунах Бернхэм-Грин и Квирино в парке Ризал.

Испанские колониальные церкви
Барочные колониальные церкви, которые когда-то гордо демонстрировали прошлое, особенно перед Второй мировой войной, но бессмысленное уничтожение японцев и столь же виновных американских солдат во время битвы за Манилу в 1945 году разрушило все это, за исключением нескольких оставшихся. Отсутствие обслуживания, вандализм, воровство и отсутствие надлежащей осведомленности, руководства или образования со стороны управляющих священников и архитекторов, допустивших промахи при ремонте (увеличившие количество инцидентов в провинции), осложнили и без того плачевное состояние оставшихся церквей.

Церковь Сан-Агустин
Манильский собор
Малатская церковь
Церковь Санта-Ана
Церковь Бинондо
Церковь Санта-Крус
Церковь Киапо
Церковь Святого Николая
Церковь Тондо

Базилика Сан-Себастьян - единственная полностью стальная церковь в Азии, испанцы устали строить церковь снова и снова после пожаров и землетрясений, они наконец решили построить собор из цельной стали. Материалы были заказаны из Европы, а архитектор — Густав Эйфель; архитектор Эйфелевой башни во Франции. Его готическая архитектура может заставить вас подумать, что вы находитесь где-то в центре Европы.

За городом Манила
Приходская церковь Св. Иосифа. Бамбуковый орган Лас-Пиньяс можно увидеть здесь.
Собор Пасига
Церковь Святых Петра и Павла в Макати
Церковь Гуадалупе Нуэво
Церковь Сан-Фелипе Нери в Мандалуйонге
Сантуарио-де-Санто-Кристо Церковь Сан-Хуана
Церковь Сан-Бартоломе Малабон

Церкви Иглесиа-ни-Кристо
Помимо интересных испанских колониальных церквей, есть одна группа церковных построек, принадлежащая Iglesia ni Cristo, доморощенной реформистской церкви, основанной маниленьо по имени Феликс Манало в 1914 году, которая является уникально филиппинской, в чем-то напоминает Святых последних дней ( мормоны), которые заслуживают некоторого курьеза. У этих уникальных церквей есть две выдающиеся особенности: они сохранились в первозданном белом состоянии (с небольшими цветовыми бликами) и возвышаются к небу, как готические соборы, или Саграда Фамилия в Барселоне, или храм в Солт-Лейк-Сити в Юте. В некоторых случаях они делают наброски посреди зеленой сельской местности в пригороде Метро Манилы. Но даже посреди городских джунглей в Маниле нельзя не заметить его башни и шпили, выступающие сквозь облака среди оживленного горизонта.

Этому архитектурному стилю еще не дано название, но его можно смело назвать филиппинским готическим возрождением, а церкви демонстрируют обычные подозреваемые в готическом узоре, кружевах и розетках с акцентом на вертикальность и заметными местными геометрическими мотивами в качестве замены.

Его «Ватикан» расположен в районе Новой Эры Кесон-Сити, и его можно легко увидеть примерно за две-три мили со всех сторон, предвещая в стиле Золушки замок, их главную святыню и штаб-квартиру.

Святые дни
Маниланцы в основном очень набожные католики. С другой стороны, страдающие от проблем и недугов, жители Манилы могут не иметь особого выбора и чувствовать, что некоторые вещи просто вышли из-под их контроля, и лучший способ — обратиться за ответами и решениями к своим любимым святым. Было бы интересно отметить, что некоторые улицы, ведущие к домашней церкви святого покровителя, особенно тесны в особые дни.

Для антропологически любопытных он также дает возможность заглянуть в повседневную жизнь местных жителей, молодых и старых, мужчин и женщин. Это также раскрывает побочную черту филиппинца - фаталистичность и искренняя вера в некие высшие силы.

Храм Святого Иуды Фаддея, район Сан-Мигель, Манила. Рядом с дворцом Малаканьян эта церковь является самой загруженной по четвергам.
Храм Богоматери Неустанной Помощи, расположенный не в городе Манила, а в районе Бакларан города Пасай. Тем не менее, интенсивное движение влияет на южную часть города в направлении городов Пасай-Параньяке, связанных между собой линией LRT-1. Эта церковь является самой оживленной по средам, особенно потому, что ее окрестности усеяны блошиным рынком.
Базилика Малого Черного Назарянина, район Киапо, Манила. Ее праздник приходится на 9 января, но ее особый день недели приходится на пятницу.

Чем заняться

Intramuros Tour - посетите город-крепость, начиная с форта Сантьяго. Внутри находится святилище Ризала, посвященное национальному герою страны Хосе Ризалу - эрудиту, врачу, инженеру, ученому, художнику, лингвисту, пропагандисту и, прежде всего, заядлому путешественнику, который был заключен в той же самой камере перед казнью. теперь превратился в его святыню. Его патриотизм и националистическая пропаганда предшествовали Махатме Ганди примерно на 20 лет. В его святыне хранятся его памятные вещи. Другие места, которые стоит увидеть, - это Пласа-Майор, Пласа-де-Рома, Аюнтамьенто, Паласио-дель-Гобернадор и Кафедральный собор Манилы. Церковь Святого Августина нуждается не только в беглом взгляде. В монастырско-церковном комплексе хранится бесценная коллекция религиозного искусства. Напротив находится комплекс Plaza San Luis, состоящий из группы домов, обставленных аутентичной мебелью колониального периода. Проследите стены города и интересные уникальные ворота в стенах, всего восемь и остановитесь у Парианских ворот, ворот, ведущих в Бахай Циной, что означает Дом филиппино-китайцев, филиппинская версия Перанаканских домов-музеев в Сингапуре. и Малакка. Дом-музей также превозносит экономическую, политическую и культурную, среди прочего, от скромного начала до достижений и вклада филиппино-китайского сообщества.
Rizal Park Tour. Этот парк, спроектированный Дэниелом Бернхэмом, является филиппинским ответом парижскому Jardin des Tuileries или Washington Mall. Взгляните на монумент Ризал, обязательный пункт остановки для визитов глав государств, Японский и Китайский сады, Национальный музей, Планетарий, Океанский парк, Музей Памбата, а также трибуну Квирино, трибуну для принесения присяги президенту. инаугурации.
Экскурсия по центру Манилы. Эта самостоятельная экскурсия начинается в Бахай-Накпил на улице Баутиста в Киапо, в доме начала века, затем на площади Миранды, которая теперь изобилует продавцами религиозных товаров, травяных товаров, а также удачи. кассиров и молитвенных доверенных лиц, когда вы направляетесь к базилике Киапо, в которой находится Черный Назарянин. Прогуляйтесь до Раона, Вильялобоса и Паланки. по пути на рынок Кинта и Иль-де-Туль (Илалим нг Тулай) за изделиями ручной работы и сувенирами. Проезжайте мимо Carriedo и Juan Luna Sts. другая коммерческая полоса ведет к китайскому кварталу в Бинондо, где заканчивается церковью Бинондо, сердцем города.
Экскурсия по Малате и Эрмита. Пройдитесь по этому району, начиная с площади Раджа Сулейман и церкви Малате, причудливой церкви в стиле барокко, а затем извивайтесь в любом направлении вдоль Адриатико, Мабини, ул. Дель Пилар и бульвара Рохас. Обязательно остановитесь на рынке Сан-Андрес.
Экскурсия по комплексу CCP — исследуйте мысли Имельды Маркос, прогуливаясь, совершая пробежки или катаясь на велосипеде по восстановленному комплексу CCP, где стоит целый зверинец ее демонстрационных проектов в области искусства, красоты и культуры, хотя и не в идеальном состоянии. См. разделы «Районы/Малате» и «Понимание». Эти общественные здания, за исключением здания Культурного центра или Театра исполнительских искусств, раньше были доступны, но теперь ими можно любоваться снаружи. Кокосовый дворец, всегда непредсказуемо закрытый, теперь открыт для осмотра, хотя и по предварительной записи.

Экскурсия по небоскребам. За пределами Манилы вы получите практический опыт современного города с четырьмя величайшими и новейшими витринами небоскребов мегаполиса, начиная с LRT-1 и заканчивая MRT-3 с остановкой в ​​Ayala Center в Макати, самому старому в 50 лет. плюс годы и продолжал заново изобретать себя. Шагните на Аяла-авеню, новую Пятую авеню Филиппин, и прогуляйтесь по ее 5-метровым широким, плоским и очень удобным для ног тротуарам (редкость в Маниле), глядя на постоянно растущие небоскребы. Пешеходная экскурсия ведет к треугольнику Аяла - мини-парку с раскидистыми деревьями акаций и зеленым ковром из дерна, где расположены здания Макати и Филиппинской фондовой биржи. Вершины треугольника-парка выделены значимыми филиппинскими героями. На южной вершине и первом подходе изображение огненной и яростной героини верхом на коне Испанского восстания - Габриэлы Силанг, на северной вершине - горделиво-царственно позирующего мусульманского султана Кударата, а на восточной вершине , кроткий и беспомощный ботаник, убитый герой, Ниной Акино. Вернитесь к EDSA и переключитесь на другой вид транспорта, такси или AUV, чтобы добраться до второго основного пункта назначения, BGC или Bonifacio Global City, затем снова вернитесь в EDSA, по пути, огибая третий кластер небоскребов в районе под названием Rockwell Center, затем, наконец, в EDSA на станции MRT-3 Guadalupe. Линия на север ведет к другому скоплению небоскребов, центру Ортигас, последнему концу тура. Есть альтернативные маршруты, соединяющие эти четыре. По мере продвижения вы будете выгибать шею и смотреть вверх. Манила пережила еще один период строительного бума практически в самых оживленных районах мегаполиса (и эти районы являются лишь примером) с восходящим ростом продаж квартир в кондоминиумах). Будьте осторожны при съемке фотографий. Точно так же, как в травмированном Нью-Йорке или Лос-Анджелесе, здесь, в Маниле, небоскребы и камеры — это проблемы. Люди здесь не привыкли видеть много туристов, и в основном у них возникнут сомнения, почему вы делаете это, если только вы не белый.
Тур на электрических колесницах по Интрамуросу - стильный тур, то есть на сегвеях, арендованных в отеле White Knight, Интрамурос.
Экскурсия по городу Метро Манила на поезде. Этот самостоятельный тур обеспечивает панорамный вид на город с другой точки зрения, а именно с движущегося надземного поезда на высоте около 15 футов над уровнем улицы. Он состоит из трех линий: линия-1 (желтая) для маршрута с севера на юг, которая в основном проходит в пределах города Манила, линия-2 (фиолетовая) для маршрута с востока на запад, четверть которого находится в городе Манила. , и линия-3 (синяя) для окружного маршрута, полностью за городом. Для женского тура у LRT-1 и MRT-3 есть эксклюзивный женский автобус только для самых взыскательных путешественников.
Lokafy. Для тех путешественников, которые хотят увидеть Манилу за пределами ее знаменитых достопримечательностей, Lokafy соединяет вас с местными жителями с помощью индивидуальных туров, предлагаемых, чтобы помочь путешественникам узнать, на что похожа жизнь в городе.

Праздники и фестивали

Фестиваль приветствия Нового года, не рекомендуемое место, где Манила превращается в зону боевых действий с невыносимым шумом, сплошным туманом и шальными пулями, выпущенными из неизвестных источников.
Фестиваль приветствия китайского Нового года, Чайнатаун, район Бинондо
Oblation Run, кампус Филиппинского университета, округ Дилиман, Кесон-Сити, не в Маниле, хотя у него может быть своя версия.
Праздник Черного Назарянина и Парад Кароза, округ Киапо, Манила, 9 января.
Праздник Санто-Ниньо, район Тондо, Манила, 3-е воскресенье января.
Празднование революции народной власти EDSA, не в городе Манила
Летний фестиваль морских видов спорта в Маниле, марш по бульвару Рохас
Страстная неделя или Semana Santa, католические церкви по всей Маниле
Фестиваль Сантакрузан, знаменитый фестиваль, организованный отелем Manila.
Флорес де Майо
Паломничество к Усыпальнице Богоматери Мира и Доброго Путешествия, не в городе Маниле
Празднование Дня независимости Филиппин в Лунете
La Naval Fluvial Parade на реке Пасиг
Празднование Дня всех душ и святых, кладбища по всей Маниле
Марианский фестиваль в Интрамуросе
Миса Де Галло проводится во всех церквях.
Рождество проходит во всех христианских домах
Кинофестиваль Metro Manila на бульваре Рохас
Театрализованное представление трех королей проводится во всех церквях
Бота-де-Флорес, округ Эрмита, Манила

Этимология

Maynilà, филиппинское название города, происходит от фразы may-nilà, означающей «там, где добывают индиго». Nilà происходит от санскритского слова nīla, которое относится к индиго и, в более широком смысле, к нескольким видам растений, из которых можно извлечь этот натуральный краситель. Название Майнила, вероятно, было дано из-за растений, дающих индиго, которые растут в окрестностях поселения, а не потому, что оно было известно как поселение, которое торговало красителем индиго: добыча красителя индиго стала важной экономической деятельностью только в этом районе. в 18 веке, через несколько сотен лет после основания и названия поселения Майнила.

В конечном итоге Майнила была переведена на испанский язык как Манила.

Май-нилад
Устаревшая, неточная и теперь опровергнутая этимологическая теория утверждала, что название города произошло от слова май-нилад (означающего «где находится нилад»). Есть две версии этой ложной этимологии. Одно популярное неверное представление состоит в том, что старое слово «нилад» относится к водяному гиацинту (Eichhornia crassipes), который растет на берегу реки Пасиг. Однако этот вид растений только недавно был завезен на Филиппины из Южной Америки и поэтому не мог быть источником топонима старой Манилы.

Другая неправильная этимология возникла из-за наблюдения, что на тагальском языке nilád или nilár относится к кустарниковому дереву (Scyphiphora hydrophyllacea; ранее Ixora manila Blanco), которое растет в мангровых болотах или рядом с ними.

Однако лингвистический анализ показывает, что слово Maynilà вряд ли произошло от этого термина. Маловероятно, что носители тагальского языка полностью опустили бы последний согласный / d / в nilad, чтобы получить нынешнюю форму Maynilà. Например, соседний Бакур до сих пор сохраняет последний согласный в старом тагальском слове bakoód («возвышенный участок земли») даже в старых испанских переводах топонима (например, Vacol, Bacor). Более того, историки Амбет Окампо и Джозеф Баумгартнер показали, что во всех ранних документах топоним Майнила всегда писался без окончания /d/. Эта документация убедительно показывает, что этимология май-нилад является ложной.

Неверная идентификация нилада как источника топонима, по-видимому, возникла в эссе 1887 года, написанном Тринидадом Пардо де Тавера, в котором он по ошибке использовал слово нила для обозначения как Indigofera tinctoria (истинный индиго), так и Ixora manila (что означает на самом деле nilád на тагальском языке). В трудах начала 20-го века, таких как работы Хулио Накпила, Блэра и Робертсона, затем просто повторялось это утверждение. Сегодня эта ошибочная этимология продолжает увековечиваться путем случайного повторения как в литературе, так и в народном употреблении. Примеры популярного принятия этой ошибочной этимологии включают название местной коммунальной службы Maynilad Water Services и название подземного перехода недалеко от мэрии Манилы, Lagusnilad (что означает «перевал Нилад»).

История

История ранних веков
Самым ранним свидетельством человеческой жизни вокруг современной Манилы являются близлежащие петроглифы Ангоно, датируемые примерно 3000 годом до нашей эры. Негритосы, коренные жители Филиппин, жили на острове Лусон, где расположена Манила, до того, как малайо-полинезийцы мигрировали и ассимилировали их.

Манила была активным торговым партнером династий Сун и Юань в Китае. Государство Тондо процветало во второй половине династии Мин в результате прямых торговых отношений с Китаем. Район Тондо был традиционной столицей империи, и его правители были суверенными королями, а не просто вождями. Тондо окрестили традиционными китайскими иероглифами в чтении Хоккиена, китайцы: 東都; Pe̍h-ōe-ji: Тонг-то; горит «Восточная столица» из-за своего главного положения на юго-востоке Китая. К королям Тондо обращались по-разному: panginoón на тагальском языке («лорды») или panginuan на маранао; анак банва («сын неба»); или лакандула («господин дворца»). Император Китая считал лаканов - правителей древней Манилы - «王», или королями.

В 13 веке Манила состояла из укрепленного поселения и торгового квартала на берегу реки Пасиг. Затем он был заселен индианизированной империей Маджапахит, как записано в эпической хвалебной поэме Нагаракретагама, в которой описывается завоевание этого района Махараджей Хаямом Вуруком. Селуронг, историческое название Манилы, указано в Песне 14 рядом с Сулотом, который теперь называется Сулу, и Калкой. Селуронг (Манила) вместе с Сулотом (Сулу) впоследствии смог восстановить независимость, и Сулу даже в отместку напал и разграбил провинцию Маджапахит По-ни (Бруней).

Во время правления арабского эмира, потомка Шарифа Али, султана Болкиаха, с 1485 по 1521 год султанат Бруней, который отделился от индуистского Маджапахита и стал мусульманином, вторгся в этот район. Брунейцы хотели воспользоваться стратегическим положением Тондо в торговле с Китаем и Индонезией и, таким образом, напали на его окрестности и основали раджахнат Майнила (كوتا سلودوڠ; Кота Селюдонг). Раджахнат находился под властью и ежегодно отдавал дань Брунею как государству-сателлиту. Это создало новую династию под руководством местного лидера, который принял ислам и стал раджей Салалилой или Сулейманом I. Он бросил торговый вызов и без того богатому дому Лакан Дула в Тондо. Ислам еще больше укрепился благодаря прибытию мусульманских торговцев с Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Испанский период
24 июня 1571 года конкистадор Мигель Лопес де Легаспи прибыл в Манилу и объявил ее территорией Новой Испании (Мексики), учредив городской совет на территории нынешнего района Интрамурос. Вдохновленный Реконкистой, войной на материковой части Испании с целью рехристианизации и возвращения частей страны, которые когда-то попали под власть Омейядского халифата, он воспользовался территориальным конфликтом между индуистами тондо и исламской Манилой, чтобы оправдать изгнание или обращение брунейских мусульманских колонистов, которые поддерживали их вассалы Манилы, в то время как у его мексиканского внука Хуана де Сальседо был роман с принцессой Тондо, Gandarapa. Лопес де Легаспи приказал казнить или сослать местную королевскую семью после провала Заговора махарликов, заговора, в котором союз между датусами, раджами, японскими купцами и султанатом Брунея объединился, чтобы казнить испанцев вместе с их латиноамериканцами. новобранцы и висайские союзники. Победившие испанцы сделали Манилу столицей Испанской Ост-Индии и Филиппин, которыми их империя будет управлять в течение следующих трех столетий. В 1574 году Манила была временно осаждена китайским пиратом Лим Хонгом, которому в конечном итоге помешали местные жители. После заселения испанцами Манила была немедленно сделана папским указом суфражистом Мексиканской архиепископии. Затем, по королевскому указу Филиппа II Испанского, город Манила был поставлен под духовное покровительство святой Пудентианы и Богоматери Путеводительницы (под влиянием местного священного образа, т. е. Черной Мадонны неизвестного происхождения; по одной из теорий, что это из португальского Макао, другое - что это тантрическая богиня, и ей поклонялись туземцы в языческо-индуистской манере, и она пережила исламское иконоборчество султанатом Брунея. Это изображение было истолковано как имеющее Марианскую природу, и он был найден во время экспедиции Мигеля де Легаспи, и в конце концов мексиканский отшельник построил часовню вокруг этого изображения).

Манила прославилась своей ролью в торговле галеонами Манила-Акапулько, которая длилась более двух столетий и доставляла товары из Европы, Африки и латиноамериканской Америки через острова Тихого океана в Юго-Восточную Азию (которая уже была перевалочным пунктом для товаров, поступающих из Индии, Индонезия и Китай), и наоборот. Серебро, добытое в Мексике и Перу, обменивали на китайский шелк, индийские драгоценные камни и специи из Индонезии и Малайзии. Точно так же вина и оливки, выращенные в Европе и Северной Африке, отправлялись через Мексику в Манилу. Из-за запрета Мин на торговлю, направленного против сёгуната Асикага в 1549 году, это привело к запрету для всех японцев въезжать в Китай, а китайским кораблям - плавать в Японию. Таким образом, Манила стала единственным местом, где японцы и китайцы могут открыто торговать, часто также обменивая японское серебро на китайский шелк. В 1606 году, после завоевания испанцами султаната Тернате, одного из монополистов выращивания пряностей, испанцы депортировали правителя, султана Саида Дина Бурката из Тернате, вместе с его кланом и всей его свитой в Манилу, где они изначально находились. порабощены и в конце концов обращены в христианство. Около 200 семей смешанного мексиканско-филиппинско-испанского и молукканско-индонезийско-португальского происхождения от Тернате и Тидора последовали за ним позже. Город достиг большого богатства благодаря тому, что он находился на слиянии трех великих торговых путей: Шелкового пути, Пути специй и Серебряного потока. Значительна роль армян, выступавших в качестве торговых посредников, сделавших возможной торговлю между Европой и Азией в этой области. В частности, именно Франция впервые попыталась финансировать свою азиатскую торговлю с партнерством в Маниле через армянских ходжей. Наибольший объем торговли был с железом, и только в 1721 году было продано 1000 человек железных стержней. В 1762 году город был захвачен Великобританией в рамках Семилетней войны, в которую недавно была вовлечена Испания. затем оккупирован британцами в течение двадцати месяцев с 1762 по 1764 год в их попытке захватить Испанскую Ост-Индию, но они оказались неспособны распространить свою оккупацию за пределы самой Манилы. Разочарованные своей неспособностью захватить остальную часть архипелага, британцы в конце концов отступили в соответствии с Парижским договором, подписанным в 1763 году, положившим конец войне. Неизвестное количество индийских солдат, известных как сипаи, которые пришли с британцами, дезертировали и поселились в соседней Каинте, Ризал.

Затем китайское меньшинство было наказано за поддержку британцев, а город-крепость Интрамурос, первоначально населенный 1200 испанскими семьями и с гарнизоном из 400 испанских солдат, направил свои пушки на Бинондо, старейший китайский квартал в мире. Мексиканское население было сосредоточено в южной части Манилы, а также в Кавите, где швартовались корабли из американских колоний Испании, и в Эрмите, районе, названном так в честь жившего там мексиканского отшельника. На Филиппинах расположены единственные в Азии районы, созданные в Латинской Америке. Когда испанцы эвакуировали Тернате, они поселили папуасских беженцев в Тернате, Кавите, названном в честь их бывшей родины.

Возвышение испанской Манилы ознаменовало собой первый в мировой истории случай, когда все полушария и континенты были связаны между собой всемирной торговой сетью. Таким образом, Манила, наряду с Мексикой и Мадридом, стала первоначальным мировым набором глобальных городов, предшествовавшим восхождению современных мировых городов класса Alpha ++, таких как Нью-Йорк или Лондон, в качестве глобальных финансовых центров на сотни лет. Испанский священник-иезуит прокомментировал, что из-за слияния многих иностранных языков, собирающихся в Маниле, он сказал, что исповедальня в Маниле «самая сложная в мире». Другой испанский миссионер 1600-х годов по имени Хуан де Кобо был настолько поражен разнообразной торговлей, культурной сложностью и этническим разнообразием в Маниле, что написал следующее своим братьям в Мексике:
«Разнообразие здесь такое огромное, что я мог бы бесконечно пытаться различать земли и народы. Есть кастильцы из всех провинций. Есть португальцы и итальянцы; испанцами [Через Америку], и другими, привезенными португальцами [Через Индию]. Здесь есть африканский мавр с его тюрбаном. Есть яванцы с Явы, японцы и бенгальцы из Бенгалии. Среди всех этих людей есть китайцы, численность которых здесь неисчислимые и превосходящие числом все остальные.Из Китая есть народы, настолько разные друг от друга, и из провинций, столь далеких, как Италия от Испании.Наконец, о метисах, здешних смешанных народах, я не могу даже писать, потому что в Маниле нет предела сочетаниям народов с народами. Это в городе, где весь кайф». (Ремесал, 1629: 680–681)

После того, как Мексика обрела независимость от Испании в 1821 году, испанская корона стала управлять Манилой напрямую. Под прямым испанским правлением банковское дело, промышленность и образование процветали больше, чем в предыдущие два столетия. Открытие Суэцкого канала в 1869 году облегчило прямую торговлю и сообщение с Испанией. Растущее богатство и образование города привлекали коренные народы, негритосов, малайцев, африканцев, китайцев, индийцев, арабов, европейцев, латиноамериканцев и папуасов из окрестных провинций и способствовали возникновению класса иллюстратов, которые поддерживали либеральные идеи: идеологические основы филиппинской революции, стремившейся к независимости от Испании. Восстание Андреса Новалеса было вдохновлено латиноамериканскими войнами за независимость, поскольку само восстание возглавили разжалованные в должности латиноамериканские офицеры, дислоцированные в городе, из тогда еще новых независимых стран Мексики, Колумбии, Венесуэлы, Перу, Чили, Аргентины. и Коста-Рика. После восстания Кавите и пропагандистского движения в конце концов разразилась филиппинская революция, Манила была одной из первых восьми провинций, поднявших восстание, и, таким образом, их роль была закреплена на филиппинском флаге, где Манила была отмечена как один из восьми лучей символического солнца.

Американский период
После битвы при Маниле в 1898 году Испания уступила Манилу Соединенным Штатам. Первая филиппинская республика, базировавшаяся в соседнем Булакане, боролась с американцами за контроль над городом. Американцы разгромили Первую Филиппинскую республику и взяли в плен ее президента Эмилио Агинальдо, который 1 апреля 1901 года объявил о своей верности Соединенным Штатам.

При разработке новой хартии для Манилы в июне 1901 года американцы официально подтвердили то, что долгое время молчало: город Манила состоит не только из Интрамуроса, но и из прилегающих территорий. В новой хартии провозглашалось, что Манила состоит из одиннадцати муниципальных округов: предположительно Бинондо, Эрмита, Интрамурос, Малате, Пако, Пандакан, Сампалок, Сан-Мигель, Санта-Ана, Санта-Крус и Тондо. Кроме того, католическая церковь признала пять приходов — Гагалангин, Трозо, Балик-Балик, Санта-Меса и Сингалонг — частью Манилы. Позже к ним добавятся еще два: Балут и Сан-Андрес.

Находящееся под американским контролем новое островное правительство, ориентированное на гражданское население, во главе с генерал-губернатором Уильямом Ховардом Тафтом пригласило градостроителя Дэниела Бернхэма адаптировать Манилу к современным потребностям. План Бернхема включал развитие дорожной системы, использование водных путей для транспорта и благоустройство Манилы за счет улучшения набережной и строительства парков, бульваров и зданий. Запланированные здания включали правительственный центр, занимающий весь Уоллес-Филд, который простирается от парка Ризал до нынешней Тафт-авеню. Столица Филиппин должна была возвышаться в конце поля Тафт-авеню, лицом к морю. Вместе со зданиями различных государственных учреждений и ведомств он образует четырехугольник с лагуной в центре и памятником Хосе Рисалю на другом конце поля. Из предложенного Бернхэмом правительственного центра только три единицы - Законодательное здание и здания Финансового и сельскохозяйственного департаментов - были завершены, когда разразилась Вторая мировая война.

Японская оккупация и Вторая мировая война
Во время японской оккупации Филиппин американским солдатам было приказано уйти из Манилы, и 24 декабря 1941 года все военные объекты были вывезены. Двумя днями позже генерал Дуглас Макартур объявил Манилу открытым городом, чтобы предотвратить дальнейшие смерти и разрушения, но японцы военные самолеты продолжали бомбить его. 2 января 1942 года Манила была оккупирована японскими войсками.

С 3 февраля по 3 марта 1945 года Манила была местом одного из самых кровопролитных сражений на Тихоокеанском театре Второй мировой войны. В феврале было убито около 100 000 мирных жителей. В конце войны Манила пострадала от сильных бомбардировок и стала вторым наиболее разрушенным городом во время Второй мировой войны. Манила была отбита совместными американскими и филиппинскими войсками.

Послевоенные годы и эпоха военного положения (1945–1986 гг.)
После войны начались восстановительные работы. Были перестроены такие здания, как мэрия Манилы, Законодательное здание (ныне Национальный музей изящных искусств) и почтовое отделение Манилы, дороги и другие объекты инфраструктуры. В 1948 году президент Эльпидио Кирино перенес резиденцию правительства Филиппин в Кесон-Сити, новую столицу в пригородах и полях к северо-востоку от Манилы, созданную в 1939 году во время правления президента Мануэля Л. Кесона. Этот шаг положил конец любой реализации плана Бернхэма о том, чтобы правительственный центр находился в Лунете.

С уроженцем Висайи Арсенио Лаксоном в качестве первого избранного мэра в 1952 году (все мэры были назначены до этого), Манила пережила Золотой век, снова заработав статус «Жемчужины Востока», прозвище, которое она получила до Второй мировой войны. Мировая война. После правления Лаксона в 1950-х Манилу большую часть 1960-х возглавлял Антонио Вильегас. Рамон Багатсинг (индийский филиппинец) был мэром с 1972 года до революции народной власти 1986 года.

Во время правления Фердинанда Маркоса регион Метро Манила был создан как интегрированная единица с введением в действие президентского указа № 824 от 7 ноября 1975 года. Район включал четыре города и тринадцать прилегающих поселков как отдельная региональная единица правительства. . В 405-ю годовщину основания города 24 июня 1976 года президент Маркос восстановил Манилу в качестве столицы Филиппин из-за ее исторического значения как резиденции правительства со времен испанского периода. Одновременно с восстановлением Манилы в качестве столицы Фердинанд Маркос назначил свою жену Имельду Маркос первым губернатором Метро Манилы. Она начала омоложение города, переименовав Манилу в «Город людей».

В эпоху военного положения Манила стала очагом сопротивления, поскольку демонстранты молодежи и студентов неоднократно вступали в столкновения с полицией и военными, подчинявшимися режиму Маркоса. После десятилетий сопротивления ненасильственная революция народной власти, возглавляемая Корасоном Акино и кардиналом Хайме Сином, отстранила диктатора Маркоса от власти.

Современный период (1986 – настоящее время)
С 1986 по 1992 год Мэл Лопес был мэром Манилы. В первые годы его правления его администрация столкнулась с долгами в размере 700 миллионов песо и унаследовала пустую казну. Однако за первые одиннадцать месяцев долг был сокращен до 365 миллионов песо, а доход города вырос примерно на 70%, в конечном итоге оставив город с положительным доходом до конца его срока. Лопес закрыл многочисленные нелегальные игорные заведения и дзюэтэны. В январе 1990 года Лопес запер два казино в Маниле, которыми управляет Филиппинская корпорация развлечений и азартных игр (PAGCOR), заявив, что полученные миллиарды не могут компенсировать негативные последствия азартных игр для людей, особенно для молодежи. Он также возродил Городскую гавань для мальчиков (теперь именуемую «Город для мальчиков»), отремонтировав ее помещения для размещения детей из малообеспеченных семей и предоставления им средств к существованию и образования.

В 1992 году мэром был избран Альфредо Лим, первый филиппинец китайского происхождения, занявший этот пост. Он был известен своими крестовыми походами против преступности. На смену Лиму пришел Лито Атиенса, который занимал пост его вице-мэра. Атиенса был известен своей кампанией (и городским лозунгом) «Buhayin ang Maynila» («Возроди Манилу»), в ходе которой было создано несколько парков, а также проведен ремонт и восстановление ветшающих городских сооружений. Он был мэром города три срока (9 лет), прежде чем был отстранен от должности. Лим снова баллотировался на пост мэра и победил сына Атиенсы Али на городских выборах 2007 года и немедленно отменил все проекты Атиенсы, заявив, что проекты Атиенсы мало способствовали улучшению города. Отношения обеих сторон стали ожесточенными: они снова столкнулись во время городских выборов 2010 года, на которых Лим победил Атиенсу. В 2008 году советник Деннис Алькореза подал на Лима в суд из-за прав человека, обвинил его во взяточничестве при восстановлении государственных школ и подвергся резкой критике за свое бессистемное решение инцидента с захватом заложников в парке Ризал, одного из самых смертоносных кризисов с заложниками на Филиппинах. Позже вице-мэр Иско Морено и 28 членов городского совета подали еще одно дело против Лима в 2012 году, заявив, что заявление Лима на собрании было для них «опасным для жизни».

В 2012 году компания DMCI Homes начала строительство Торре-де-Манила, строительство которого вызвало споры из-за того, что оно разрушило линию обзора парка Ризал. Башня печально известна как «Ужас Манилы» или «национальный фотобомбардировщик». Споры вокруг Торре-де-Манила считаются одним из самых сенсационных вопросов наследия страны. В 2017 году Национальная историческая комиссия Филиппин установила статую «женщины для утешения» вдоль бульвара Рохас, что заставило Японию выразить сожаление по поводу того, что такая статуя была установлена ​​в городе, несмотря на здоровые отношения между Японией и Филиппинами.

На выборах 2013 года бывший президент Джозеф Эстрада победил Лима в гонке за пост мэра. В течение своего срока Эстрада якобы выплатил городу долги на 5 миллиардов фунтов стерлингов и увеличил доходы города. В 2015 году, в соответствии с прогрессом администрации президента Нойноя Акино, город стал самым конкурентоспособным городом на Филиппинах, что сделало город лучшим местом для ведения бизнеса и жизни. матч-реванш. На протяжении всего срока правления Эстрады многочисленные объекты филиппинского наследия были снесены, выпотрошены или одобрены к сносу. Среди таких мест - послевоенное здание Санта-Крус, театр Капитолий, Эль-Хогар, старый завод по производству мороженого Магнолия, Мемориальный стадион Ризала и многие другие. Некоторые из этих мест были спасены благодаря вмешательству различных культурных агентств правительства и групп защитников наследия вопреки приказу Эстрады. В мае 2019 года Эстрада заявила, что Манила не имеет долгов, однако два месяца спустя Ревизионная комиссия подтвердила, что общий долг Манилы составляет 4,4 миллиарда песо.

Эстрада, который добивался переизбрания на свой третий и последний срок, проиграл Иско Морено на местных выборах 2019 года. Морено был вице-мэром при администрациях Лима и Эстрады. Поражение Эстрады было воспринято как конец их правления в качестве политического клана, другие члены семьи которого баллотируются на различные национальные и местные должности. Вступив в должность, Морено инициировал общегородскую зачистку от незаконных продавцов, подписал указ, поощряющий открытое управление, и пообещал остановить взяточничество и коррупцию в городе. При его администрации было подписано несколько постановлений, предоставляющих дополнительные льготы и привилегии пожилым гражданам Манилы, а также ежемесячные пособия для учащихся 12-х классов Manileño во всех государственных школах города, включая студентов Университета Манилы и Университета города Манилы. Городское правительство также предприняло инфраструктурные проекты, такие как восстановление Джонс-Бридж до его почти первоначальной архитектуры, благоустройство городских парков и площадей и расчистка дорог общего пользования от препятствий.

Работа

В Маниле в основном англоговорящая, образованная и низкооплачиваемая рабочая сила. Нет доступных вакансий для путешественников. Обычная работа для туристов, встречающаяся в других частях Азии, например преподавание английского языка, здесь не существует.

Тем не менее, в Маниле работает несколько иностранцев. В частности, в процветающей индустрии колл-центров на руководящих или обучающих должностях занято несколько американцев. Имейте в виду, что практически все найм иностранцев происходит в их родной стране, а не на Филиппинах.

Иностранцы также иногда работают в НПО, все виды которых существуют на Филиппинах. Другие открыли бизнес.

Стандартное рабочее время варьируется, особенно в связи с увеличением числа колл-центров, но обычные часы работы — с 8:00 до 17:00. Учитывая, что трафик в Маниле увеличивается в геометрической прогрессии с началом дня, всегда лучше уходить на встречи пораньше.

Существует также местная поговорка, известная как «филиппинское время», согласно которой ожидалось, что участник опоздает на час. Однако с годами этот показатель значительно сократился, хотя плохой трафик обычно (и реально) называют основной причиной пропуска встречи.

Макати-Сити — главный центральный деловой район страны, или центральный деловой район, и в любой будний день кажется, что все дороги ведут сюда. Многонациональные фирмы и крупный бизнес имеют здесь офисы.

Центр Ортигас, который пересекает границы городов Мандалуйонг, Пасиг-Сити и Кесон-Сити, кажется альтернативным центральным деловым районом, где поблизости расположены такие компании, как штаб-квартира Азиатского банка развития и офис Всемирного банка в Маниле.

Люди

В отличие от некоторых других азиатских городов, в Метро Маниле большинство людей говорят по-английски, могут читать и писать по-римски, не чувствуют себя комфортно с палочками для еды и больше любят смотреть баскетбол и бокс, а не футбол и бадминтон.

Манила имеет уникальную смесь азиатских и западных элементов. Хотя можно сказать, что то же самое относится и к другим азиатским городам, таким как Сингапур или Токио, в Маниле многие западные элементы являются неотъемлемой частью филиппинской идентичности и культуры, а не внедряются во время модернизации города и его интеграции в глобализированный мир. Эту смесь можно найти на языке (например, письменный английский или разговорный тагальский), в религии (например, христианские мавзолеи, сидящие рядом с буддистскими на Манильском китайском кладбище в Санта-Крус), в кухне и во многих других аспектах повседневной жизни. Сегодняшняя жизнь - например, как велорикши и американские транспортные средства Второй мировой войны используются в качестве основных форм общественного транспорта.

Влияние Китая также велико и в корне отличается от других стран Юго-Восточной Азии в том смысле, что многие филиппинцы-китайцы приняли христианство и одновременно интегрировались и сформировали филиппинскую культуру, а не сформировали отдельное сообщество.

Население Метро Манилы - это разнообразная смесь людей разных рас и людей из разных классов - от самых богатых бизнесменов до самых бедных из бедных. Улицы Бинондо в Маниле - это китайский квартал Метро Манилы, а район Пако известен как Маленькая Индия и Джапантаун. Европейские и американские анклавы находятся в деловых районах, где городской жизнью нравится и очень похож на западный образ жизни. Корейцы навсегда повсюду и повсюду привели к Кореатхауну, который находится на улице Бургос в Макати-Сити, где есть много корейских ресторанов, магазинов и продуктов. Рост иммигрантов обусловлен дешевыми затратами на образование и проживание на Филиппинах. Это также дом для многих богатых и знаменитых, которые больше всего проживают в парке Форбс, и дом для многих бездомных и самых бедных из бедных, которые ищут работу в этом мегаполисе. Были предприняты усилия по очистке трущоб с целью очистки реки Пасиг, которая, по сообщениям, была успешной и устойчивой.

Покупки

Наличные и кредит
Денежной единицей является песо (обозначение: ₱), и, судя по впечатляющим показателям экономики и ее большим валютным резервам, песо колеблется от 1 до 50 фунтов стерлингов, а доллар все еще падает. Купюры номиналом 20, 50, 100, 200, 500 и 1000 фунтов стерлингов, а номиналы монет - 25 центов, 1 фунт стерлингов, 5 фунтов стерлингов и 10 фунтов стерлингов. 25 центов всегда были очень распространены, а стоимость проезда на джипни снизилась до базовой стоимости 8 фунтов стерлингов (январь 2013 г.).

Банки и обменные пункты доступны в аэропорту, и, что удивительно, они предлагают более выгодные курсы, чем многочисленные обменные пункты в других местах города. Комиссии нет. Большинство обычных банков за пределами аэропорта будут менять иностранную валюту только для своих клиентов, поэтому вам, вероятно, придется использовать обменный пункт. Чем дальше от зоны туристического пояса и ближе к городскому или городскому рынку, тем выгоднее обменный курс. Безопасность не проблема, особенно если вы меняете их в часы пик (безопасность в цифрах). Обязательно все пересчитайте и положите при себе, прежде чем покинуть помещение.

Деньги можно снять в банкомате и они тоже есть везде. Филиппины — одна из стран с самым большим количеством банкоматов на душу населения. за использование банкоматов для зарубежных карт взимается комиссия в размере 200-250. Единственные банкоматы без комиссии 200-250 — это HSBC.

Кредитные карты принимаются практически везде, особенно во всех элитных магазинах.

Часть шумной столицы Филиппин представляет собой удивительный плавильный котел азиатской, океанической и латинской культур, богатой историей и колоритом, отвечающим интересам большинства путешественников. Лучший способ получить представление о шопинге в Маниле — это отправиться на «тиангге», рынок киосков, где можно торговаться. Рынок! Рынок!, Площадь Святого Франциска, торговый центр Greenhills и Tiendesitas в Пасиг-Сити являются примерами таковых. Есть торговые центры, где продаются изделия ручной работы, антиквариат и сувениры. Помимо Илалим нг Тулай в Киапо есть магазины в районах Эрмита и Малате вокруг М. Адриатико, А. Мабини и М.Х. дель Пилар.

Если вас интересует торговый центр западного типа, вы не можете пройти мимо SM Mall of Asia, который в настоящее время является 4-м по величине торговым центром в мире. Предупреждение для шопоголиков и их супругов: вы можете провести там день и все равно не посетить каждый магазин или успеть покататься на коньках. Правильно, есть и каток.

Манильцы, или филиппинцы в целом, являются заядлыми торговцами, Филиппины опережают богатые Таиланд, Малайзию или Индонезию и в некоторой степени конкурируют с Японией и Китаем по количеству торговых центров на душу населения. Лучше всего увидеть эти живые музеи, чтобы понаблюдать за поведением и культурой филиппинцев.

Публичный рынок
Публичные рынки — это один микрокосм Манилы. Практически жители Манила из всех слоев общества приезжают сюда, чтобы купить свои повседневные нужды. Они такие же оживленные и красочные, как и любой рынок в Таиланде, Лаосе, Камбодже или Вьетнаме. Как правило, они делятся на влажную и сухую секции, а также на обеденную секцию. Столовая очень дешевая и может быть вполне гигиеничной. Просто обратите внимание на огромную глыбу льда, которая волочится по полу на пути от грузовика доставки к столовой. Если вы видите, что кто-то доставляется таким образом, ничего страшного, никогда не ешьте там. Шутки в сторону, сытный обед обойдется вам всего в 1,25 доллара США.

Укай Укай
Если вам случится увидеть почти каждого Тома, Дика и Гарри в захудалом районе Манилы в джинсах Abercrombie & Fitch & Levis, скорее всего, они оригинальные и куплены в Ukay Ukays. Как они могут себе это позволить? Укай Укай это ответ. Это ответ Филиппин Армии Спасения. В настоящее время они повсюду, и жители Манила их любят. Ukay ukay является сокращением от тагальского слова «Hukay», означающего копать, описание точного действия, выполняемого при рынии в мусорных баках с одеждой. Но на самом деле в этих магазинах не установлены мусорные ведра, а только аккуратно развешенная на вешалках одежда. Менее чем за 2 доллара можно найти фирменную одежду хорошего качества. Более предприимчивые предоставляют услуги доставки на дом и роуминга, вешая их на стойки, установленные на велорикшах, поскольку они бегают по окрестностям. Судя по неприемлемой стоимости жизни для большей части среднего класса и стремительному росту цен на бензин, они могут остаться здесь надолго.

Это также отлично подходит для бюджетного туриста, который не хотел бы возиться с упаковкой и переноской тонны одежды, просто покупая ее здесь, а затем выбрасывая ее куда-нибудь по мере накопления кучи сувениров.

Список покупок
Обязательно купите традиционный тагальский баронг. Это длинные рубашки из очень легкого полупрозрачного материала, часто с филиппинскими произведениями искусства и украшениями, которые носят как мужчины, так и женщины в большинстве особых филиппинских и официальных случаев. Разновидности хлопка гораздо более доступны по цене, но если хотите, выберите вариант, сделанный из нитей листа ананаса. Носится снаружи брюк, т.е. не "заправляется".

Если вы действительно хотите посмотреть на «пчелиные колени», отправляйтесь на висайский остров Негрос и купите несколько баронгов, сотканных вручную из волокна абаки (раньше его называли манильской коноплей — его делают из ствола Musa textilis, разновидности банана, произрастающего в Филиппины) с деталями геометрического дизайна с гор к западу от города Байс.

Язык

Хотя ежедневно используется более 170 языков коренных народов, наиболее широко понимаемых и, наряду с английским, одним из двух официальных языков, языком Манилы является филиппинский, и на нем обычно говорят во многих домах. Филиппинский язык почти полностью основан на тагальском языке и может рассматриваться как его престижный регистр.

Английский также широко распространен в Маниле. Английский является языком правительства и предпочтительным выбором для официального письменного общения, будь то в школе или на работе. Туристы, которые только что приехали сюда, могут легко узнать последние сплетни в местном городке мишуры, а также правительственные слухи, так как есть много англоязычных газет и журналов.

В Бинондо, китайском квартале Манилы, широко распространен хоккиен, в то время как мандарин также может быть известен, поскольку его преподают в китайских учебных заведениях. Он быстро становится третьим по важности языком после филиппинского и английского, вытесняя испанский.

Испанский был официальным языком Филиппин и постепенно стал языком прежних поколений; когда-то его преподавали в 12-частном курсе всех университетских учебных программ. Высшее образование не является полным, если человек не пройдет весь курс и не должен иметь хотя бы базовые разговорные навыки. Сейчас на Филиппинах почти не говорят по-испански, но этот язык каким-то образом проник в филиппинский словарный запас.

Экономический рост Манилы привлек людей из провинции иллюзией, что в городе можно добиться лучшей жизни. Эти люди привнесли разнообразие в культуру Манилы из своих родных городов с языками, говорящими на илокано из регионов Илокос, пампанго из Пампанги, биколано из региона Бикол, хилигайнон из Западных Висайских островов, кебуано из Себу и варай из Лейте и Самара.

Таглиш был частью повседневной жизни маниланцев, поскольку они пытаются найти самый простой и эффективный способ самовыражения, смешивая и сопоставляя английские слова и фразы с тагальскими и наоборот. Раньше это не одобрялось учителями, но по мере ухудшения качества образования они тоже совершали тот же поступок, поскольку эта новая волна учителей также является продуктом нового поколения.

Нападки на пуристов идут с двух сторон: те, кто плохо владеет английским языком, теряют дар речи, а с другой стороны, те, кто специально воспитан и обучен в США, укрепляют свои позиции в стране, борясь со своим сломанным тагальским языком; или найти опыт, который нельзя выразить на тагальском языке, добавив несколько английских слов в качестве наполнителя. Так уж получилось, что, будучи «иностранцами», «западниками» и «американцами», они больше нравятся и обожают приземленных аборигенов, а их манера говорить становится «своей». Кроме того, английский язык, находящийся на переднем крае технологического и культурного развития, порождает новые слова и впечатления, которые невозможно просто перевести.

Киноперсонажи, являющиеся образцами для подражания, в большей степени виновны, поскольку они увеличивают популярность таглиша (тагальский и английский вместе взятые).

Транспорт

Как добраться

Самолетом
Филиппины имеют только шесть официальных пунктов въезда по морю, и все они находятся на юге. (А именно, острова Бонгао и Черепахи в Тави-Тави, Таганак и Балабак на Палаване, а также Батунгандинг и Тибанбан, Давао-дель-Сур. Они обслуживают морские рейсы из Малайзии или Индонезии, его единственных ближайших соседей.)

Самый разумный и практичный способ добраться до Манилы — по воздуху.

Международный аэропорт Ниной Акино
Главный международный аэропорт Филиппин. Терминалы 1, 2, 3, 4 не имеют внутреннего сообщения и требуют фактической поездки по многолюдным улицам города на такси или джипни. Дайте много времени для подключения. А еще лучше бронируйте билеты по одному бронированию, чтобы вы были «защищены» непрерывностью. См. руководство по логистике и времени подключения: http://www.silent-gardens.com/air-transfer.php

Обновление: по состоянию на октябрь 2016 года существует бесплатный автобусный трансфер от Терминала 4 до Терминала 1 (и, возможно, до других терминалов), если вы совершаете пересадку. Автобус ходит в пределах аэропорта, поэтому не стоит в пробках (время в пути ~10 минут, ждали автобус 30 минут). В Терминале 4 спросите внутри возле зоны выдачи багажа.

Терминал 1 используется для большинства международных рейсов.

Терминал 2 используется исключительно Philippine Airlines.

Терминал 3 используется местными перевозчиками, такими как Cebu Pacific, и теперь включает в себя несколько международных авиакомпаний.

Терминал 4 используется бюджетными перевозчиками AirAsia и Air Swift.

Терминальный сбор для внутренних рейсов из Манилы теперь включен в стоимость билета и больше не взимается в аэропорту. Терминальный сбор в размере 500 филиппинских песо для международных отправлений теперь также включен в стоимость билета.

За пределами зоны прибытия останавливаются автобусы, направляющиеся в центр города Макати и Кесон-Сити через EDSA или проспект Эфипанио-де-Лос-Сантос.

Такси со счетчиками в аэропорту окрашены в желтый цвет и имеют право останавливаться и забирать пассажиров, а также выстраиваться в очередь в зоне порт-кошер, когда вы выходите из зала прибытия. Каждое отъезжающее такси регистрируется диспетчером. Несмотря на это, были частые случаи мошенничества (ускоренные счетчики, списание пробега за полные сутки и т. д.). Не позволяйте желтому таксисту сохранить оба талончика. Вам не нужно платить более 250 фунтов стерлингов в большинстве отелей города. Всегда следите за счетчиком.

Белые такси предупреждаются NAIA как «официально не санкционированные», но часто они намного честнее и дешевле. Базовый тариф начинается от 40 ₱. Но поймать их можно только на уровне отправления, где они высаживают улетающих пассажиров.

Аэропорт Кларк 2 часа К северу от города есть прямое автобусное сообщение (450 песо) с центром города.

Помимо такси, есть автобусы и джипни (небольшие автобусы), которые доставят вас куда дешевле, чем такси (около 15 песо). Большинство из них соединяются с железнодорожной линией, которая так же дешева, как и автобусы, но может быть очень переполнена в часы пик. Некоторые автобусы/джипни будут ездить по дороге ESDA, что делает большую часть города доступной на одном автобусе. Железнодорожные станции Taft Avenue/Pasay/EDSA Stations представляют собой группу отдельных и запутанных платформ или станций в одном районе с неясными связями — спросите у местных жителей, если не знаете, куда идти. Здесь также можно сесть на автобусы и джипни до различных терминалов аэропорта. Ищите полезных местных жителей. См. страницу рейсов в аэропорты для получения более подробной информации. Одно слово предупреждения, так как джипни, автобусы и особенно поезда битком набиты, и очень вероятны карманные кражи. Хорошо защитите свои ценные вещи и багаж и помните, что вы будете очень сильно сжаты, поэтому перемещение вашей сумки будет затруднено. Проявите жесткую любовь и представьте, что вы находитесь с одной стороны поезда, а двери, через которые вам нужно выйти, находятся с другой стороны.

В соответствии с таможенным законодательством Филиппин, для всех резидентов и нерезидентов каждое лицо может пройти через таможню не более 50 000 филиппинских песо. Для превышения суммы требуется разрешение Центрального банка Филиппин. Иностранная валюта: до 10 000 долларов США или эквивалента, более крупные суммы должны быть задекларированы. 400 сигарет ИЛИ 250 г табака для самокруток ИЛИ 50 сигар. 2 бутылки спиртного, не более 1 литра на бутылку.

- Подробнее на: http://www.taxfreetravel.com/Philippines-Duty-Free-Allowances#sthash.6wEKBD41.dpuf

- См. дополнительную информацию по адресу: http://www.taxfreetravel.com/Philippines-Duty-Free-Allowances#sthash.6wEKBD41.dpuf Сотрудник аэропорта может взимать с вас штраф в случае превышения суммы. Багаж обычно не досматривают, но сотрудники таможни проводят выборочные проверки.

На корабле
Манила является центром филиппинской паромной сети, и паромы в большинство крупных городов останавливаются в южной гавани Манилы, главном пассажирском морском порту города. Несколько компаний управляют паромами в Манилу из разных точек Филиппин, а круизные лайнеры иногда останавливаются в Маниле в течение года. Вокруг столицы есть множество достопримечательностей для людей, желающих совершить однодневную поездку вдали от шума и суеты этого мегаполиса.

Автобусом
Провинциальные автобусные компании также имеют собственные терминалы, разбросанные по всему городу. Они концентрируются в основном в EDSA в округе Кубао, Кесон-Сити для тех, кто направляется на север (Северный, Центральный и Южный Лусон, регион Бикол, включая острова Катандуанес и Масбате), вокруг пересечения EDSA и Южного супермагистрали для тех, кто направляется на юг (южный тагальский Бикол). Регион) и вокруг района Сампалок в Маниле для тех, кто направляется на север.

Транспорт по городу

Поездом

Схема движения
Манилу пересекают четыре линии транзитной системы Strong Republic (SRTS), интегрированной (частично) железнодорожной сети Метро Манилы. Линии LRT 1 и LRT 2, которыми управляет Управление легкорельсового транспорта, пересекают собственно город Манилу и сходятся на пересечении улиц Ризал-авеню и К.М. Ректо проспект. Линия LRT 1 (LRT-1) обслуживает Малате, Эрмита, Кьяпо, Бинондо и Санта-Крус, а линия 2 LRT (LRT-2) обслуживает Кьяпо, Сампалок и Санта-Меса. Большинство туристических объектов находится вдоль линии LRT-1. Линия MRT-3 проходит по EDSA Avenue от Taft Avenue, Pasay до North Avenue, Quezon City.

Главный региональный пассажирский железнодорожный вокзал Метро Манилы - Тутубан в Тондо. От станции Тутубан Филиппинские национальные железные дороги (PNR) обслуживают пригородный экспресс (Commex), также называемый оранжевой линией SRTS. Пятьдесят поездов ежедневно обслуживают пригородные перевозки, линия пересекает Тондо, Сампалок, Санта-Меса, Пако и Сан-Андрес, а затем доходит до метро Манилы. Есть пересадка с линией LRT 1 на станции Blumentritt и с линией LRT 2 на станции Santa Mesa.

Тарифы
Тарифы на SRTS зависят от расстояния. Каждая линия имеет разную структуру тарифов (обновлено в августе 2019 г.):
Линия LRT 1: от 15 до 30 фунтов стерлингов, в зависимости от количества пройденных станций. Использование звуковой карты снижает стоимость проезда до 12–29 фунтов стерлингов.
Линия 2 LRT: от 15 до 25 фунтов стерлингов. Использование звуковой карты снижает стоимость проезда до 12–24 фунтов стерлингов.
Линия MRT 3: от 13 до 28 фунтов стерлингов.
Линия PNR (поезд): от 15 до 60 фунтов стерлингов для поездов с кондиционером и от 12 до 48 фунтов стерлингов для поездов без кондиционера.
В путеводителе по поездам Манилы есть карта и советы о том, как пользоваться системой поездов.

На автобусе или джипни
Несколько городских и провинциальных автобусных маршрутов пересекаются или заканчиваются в Маниле. Большинство автобусов, которые обслуживают Манилу, проходят через автовокзал Лоутона, который удобно расположен напротив центральной конечной станции LRT-1. Маршруты включают точки в Метро Манила, Лагуна, Кавите и Булакан, а стоимость проезда на автобусе обычно начинается от 10 фунтов стерлингов.

Маршруты городских автобусов Манилы не нумеруются. Тем не менее, маршрут автобуса отображается на видном месте сбоку автобуса, а также на приборной панели, где перечислены как конечные точки маршрута, так и основные промежуточные точки, которые будут обслуживаться этим конкретным маршрутом. Если вы сомневаетесь, спросите у кондуктора автобуса, следует ли конкретный автобус в конкретный пункт назначения.

Манила также обслуживается несколькими маршрутами для джипни, некоторые из которых проходят по маршрутам, ранее обслуживаемым трамвайной системой Манилы до Второй мировой войны. Автовокзал Лоутона также является крупным терминалом для джипни, через который проходят несколько джипни, которые останавливаются или отправляются из него. Стоимость проезда начинается от 8 фунтов стерлингов за первые четыре километра. Как и автобусы, маршруты джипни не нумеруются, но маршрут отображается на видном месте по бокам джипни, а также на приборной панели, а водители или специализированные зазывалы объявляют свой пункт назначения и отправления в начале маршрута.

На трехколесном велосипеде или велорикше
Трехколесные велосипеды и велорикши в городе Манила ограничены короткими расстояниями, поскольку они могут добраться до труднодоступных мест. Терминалы для трехколесных и велосипедных такси расположены по всему городу: основные точки для перевозки трехколесных велосипедов и велосипедных такси в центре города включают автовокзал Лоутон, район вокруг станций LRT-1 Doroteo Jose и MRT-2 Recto, железнодорожную станцию ​​Tutuban, площадь Лаксон в Санта. Круз и площадь Лоренцо Руис в Бинондо. Терминалы для трехколесных велосипедов и велосипедов обычно расположены рядом с терминалами для джипни и железнодорожными станциями.

По закону трехколесные велосипеды и велорикши должны отображать матрицу тарифов, в которой указаны тарифы на проезд в районы, обслуживаемые транспортным средством, и обычно они соблюдаются для коротких расстояний. Для более длинных расстояний нередко оговаривается стоимость проезда заранее с водителем.

Калеса
В Эрмите, Интрамуросе и Бинондо все еще можно покататься на калесе или традиционной конной повозке. Хотя большинство местных жителей больше не используют калесы как значимый вид транспорта, они полезны для навигации по узким улочкам (аналогично трехколесным велосипедам и велорикшам), а также для того, чтобы почувствовать транспорт в колониальной Маниле. Стоимость проезда оговаривается заранее с cochero (водителем), и часовая поездка для двух человек обычно стоит около 50-70 фунтов стерлингов. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ О МОШЕННИЧЕСТВЕ: Будьте в курсе известного мошенничества с калесой. Когда вы едете, они просто скажут 50 или около того писо, но при прыжке попросят 50 долларов США.

Где поесть

Поскольку Манила является неотъемлемой частью ткани столичного Манилы, лучше всего обсуждать ее в целом вместе с прилегающими и отдаленными районами, так как туристы никогда не захотят ограничиваться только лондонским Сити, когда они въезжают в столичный Лондон.

Региональные блюда
Манила является национальным центром региональной кулинарии, и здесь представлены почти все регионы Филиппин - либо в исключительно региональных закусочных, либо в других кухнях. Обычные рестораны, предназначенные как для рабочего класса, так и для элиты, могут предложить разнообразные блюда из любого региона и удовлетворить почти все вкусовые предпочтения. Например, в северном регионе под названием Илокос есть своя любимая еда под названием Пинакбет, одобренная практически всеми, но все еще тесно связанная с платой за проезд Илокано.

Вот лишь некоторые из региональных блюд, которые подают в ресторанах, столовых и кариндериях Манилы:

Северный регион острова Лусон или Илокос (Илокано)
Илокано, самое богатое из этнических племен после тагалогов, известны как трудолюбивые и бережливые люди, живущие на ограниченной обрабатываемой полосе земли, ограниченной между Китайским морем и горным хребтом Кордильеры на севере острова Лусон.

Пинакбет – овощное блюдо, приправленное ферментированной рыбой.
Папаэтан - рубец, приправленный желчью
Диненгденг -

Центральный регион острова Лусон (Капампанган)
Pampaguenos лидирует в искусстве сочетания лучшего испанского и китайского наследия.
Реллено – фаршированная рыба или курица.
Пастель -
Косидо -
Пансит Палабок - блюдо из лапши.
Сисиг - блюдо из рубленого мяса или морского окуня, заправленное майонезом и приправленное филиппинским перцем чили.
Они также превосходны в изысканных десертах, таких как Turon de Casuy, Mazapan, Leche Flan и Biscochos Borrachos.

Центральный регион острова Лусон
Тагалоги, как правило, тоже хорошие повара:
Адобо - теперь считается национальным блюдом, это свинина, говядина, курица или практически все, что маринуется в соевом соусе и уксусе.
Синиганг - филиппинский ответ таиландскому Том Яму, мясу или морепродуктам, сваренным в кислых фруктах.
Динугуан — внутренние органы разделанных животных, приготовленные на свиной крови. (Примечание: употребление в пищу органов животных было введено испанцами).
Хипонг халабос — вареные креветки.
Кари-кари - части говядины, приправленные овощами и толченым арахисом, превращенные в соус.
Бия с Гатой – рыба, приготовленная в кокосовом молоке.
Пангат – рыба, приготовленная без кокосового молока.

Южный регион полуострова Лусон (Биколь)
Биколано считаются красотками, потому что они переносят перец чили лучше, чем любые другие филиппинцы. Они также любят кокосовое молоко.
Пинангат - измельченное мясо молодого кокоса с креветками или пресноводной рыбой (иловая рыба, тилапия, сом) и острым перцем, завернутые в листья таро, затем сваренные в чистом кокосовом молоке.
Танагукток - (также называемая синанглай) рыба, фаршированная помидорами, луком, чесноком, имбирем и неизбежным острым перцем, завернутая в банановый лист, а затем приготовленная в кокосовом молоке.
Gulay na Natong — листья таро, приготовленные в кокосовом молоке.
Бикол Экспресс (местный рецепт) - блюдо, состоящее на 70% из нарезанных соломкой перцев чили со смесью свиного жира, соленых маленьких креветок (местных известных как балав), обжаренных с луком, чесноком, имбирем и иногда помидорами, затем приготовленных в кокосовом молоке.

Регион Западных Висайских островов
Эти острова, в том числе Илоило (Илонго), плодородны и более благословлены дождями, чем другие острова Висайи, а воды изобилуют рыбой. Илонго — одни из самых креативных жителей Висайских островов, когда дело доходит до приготовления пищи.
Пансит Моло - суп с распутными клецками.
Ласва - овощи, приготовленные в небольшом количестве воды с ферментированной рыбой.
Линагпанг – жареная рыба.
Инасаль - еще одна рыба, приготовленная на углях.
Кадёс – овощи с рыбой или мясом.

Регион Центральных Висайских островов
Себуано живут на этих засушливых и бесплодных островах и едят кукурузу, а не рис. Они испытали влияние мексиканцев.
Кукурузный суман - десерт из кукурузной муки, повторно завернутой в шелуху.
Utap или Hojaldres - бисквит себуано.

Регион Восточных Висайских островов или Самар-Лейте
Варай — любители кокосового молока без острого перца чили.
Кинилао – сырая рыба в лайме и уксусе.

Уличная еда / Комфортная еда
Уличную еду часто называют «паматид гутом» или едой, которую можно пережить, что-то, что временно заглушает урчание в животе, продается в небольших продуктовых лавках, продуктовых лавках или тележках с едой, установленных в местах с большим количеством пешеходов. Дешево и быстро, это может быть что-то, что пассажиры могут прожевать и проглотить или проглотить за считанные секунды при переходе с одного маршрута на другой или со станции на станцию, с быстрой остановкой у суши, сиомай, барбекю или киоска с хот-догами.
Разнообразие доступной уличной еды огромно и может вознаградить по-настоящему предприимчивого путешественника. Из-за огромного разнообразия мы разделили примеры на две части: те блюда, которые обычно продаются у стационарных продавцов, и те, которые часто продаются у мобильных продавцов:

Стационарные продавцы
Вареные яйца
Балут - вареный утиный эмбрион, который, как правило, безопасен для употребления в пищу, так как целое утиное яйцо не повреждено и хорошо приготовлено. Однако вид полностью сформированного утенка с крыльями, ребристыми лапами и клювом не может быть слишком легко проглочен брезгливым.
Пеной – вареное недоразвитое утиное яйцо – только белок и желток.
Перепелиное яйцо – вареное перепелиное яйцо.

Мясные нарезки на гриле
Барбекю - термин барбекю на Филиппинах обычно означает кусочки свинины размером с укус, маринованные, нанизанные на шампуры и приготовленные на гриле. Куриный шашлык (сокращенно барбекю) также распространен.
Isaw, Helmet, Adidas и Betamax — куриные (или свиные) кишки на гриле, куриная голова, куриные ножки и куриная или свиная кровь с забавными названиями соответственно.
Атай, балун-балунан, пусо - части тела печень, желудок, сердце, вертел.

Мясо, приготовленное во фритюре или приготовленное на гриле
Кикям - мясной фарш, завернутый в листы соевого творога, затем обжаренный во фритюре.
Колбаса - небольшие кусочки вяленого мяса, затем обжаренные во фритюре.
Хот-дог - обжаренный во фритюре хот-дог разных размеров - размер укуса, гигантский, виды мяса, приготовленный на гриле и с соусами - нью-йоркский стиль, перец чили, песто и т. Д.

Шарики из теста с мясным вкусом
Бола Бола – обжаренные во фритюре шарики из теста (полностью без мяса) со вкусовыми вариациями из рыбы, кальмаров, креветок, свинины, курицы, говядины; или комбинация двух или более из них, а иногда и с добавлением измельченной петрушки или зеленого лука.

Тесто с добавлением начинки
Kwek Kwek и Tokneneng - очень уникальные филиппинские и вездесущие, за которые маниланцы класса D и E проголосовали за любимую еду для комфорта, состоят из вареных яиц (утиных, куриных или перепелиных), обмоченных и покрытых искусственным тестом оранжевого цвета, а затем обжаренных во фритюре. Когда едят, обычно плавают в небольшой миске с уксусным соусом с нарезанными огурцами, луком, перцем чили и чесноком, растирая или нарезая на кусочки вилкой или бамбуковой палочкой.
Укой - креветки, ростки мунга, морковь или любые овощи, брошенные в плоскую котлету из жидкого теста и обжаренные во фритюре.
Waffle Hotdog — хот-дог, завернутый в вафельное тесто.

Мясо и хлеб
Эмпанада - с различными начинками, такими как сыр, курица, тунец, свинина, говядина и т. д.
Бургеры - точно по-американски, но вдвое меньше.
Бутерброды - именно по-американски, чаще всего сыр, салями, ветчина, тунец или просто майонез, без овощей.
Пита - похожа на персидский и итальянский стили, но больше похожа на греческий гирос.
Шаурма - представлена ​​филиппинцами, которые работали на Ближнем Востоке и приобрели ближневосточный вкус.

Димсум - кантонский диалект, наиболее влиятельный вклад китайской кухни в филиппинскую палитру.
Сиомай - мясные клецки, завернутые в обертку для вонтонов, с вариациями: свинина, креветки, курица, говядина, акульи плавники или говядина и креветки.
Сиопао - булочка на пару с начинкой, такой как асадо, бола бола, яйцо или их комбинация, в последнее время появилась версия из запеченной пшеницы.
Лапша - может быть и сухая типа бихон, палабок, кантон, мики; или мокрые, такие как сотангон, моло, лаглаг и т. д.

Сухая жареная лапша в гонконгском стиле - базовое сочетание жареной сухой лапши и жареной свинины на выбор, свинины барбекю, говядины, курицы, тунца, фрикаделек или шариков сиомай, а затем приготовленных своими руками из множества вариантов. - терияки, чесночный перец чили, барбекю, сладкий перец чили, перец чили, сладкий, кисло-сладкий, арахис, устрицы, снова с филиппинским лимоном и чесноком и т. д., которые едят на бумажной миске и палочками для еды.
Sisig To Go - острое, острое, из одного основного ингредиента: рубленой курицы, куриной печени, свинины, говядины, молочной рыбы, тунца или кальмаров, с добавлением рыбы, чихарона и чесночных хлопьев, смешанных вместе с майонезом, местным лимоном (или calamansi), а затем украшается местным перцем чили. Этот тип приготовления имитирует приготовление в магазинах SUBWAY, где есть множество вариантов нарезки, ингредиентов и приправ.
Суши Роллы

бананы
Вареная саба - филиппинский подорожник, вареный.
Banana Cue / Q - филиппинский подорожник, обжаренный в горячем масле, покрытый карамелизированным коричневым сахаром, и подается на палочке для барбекю, как барбекю.
Маруя - обжаренные во фритюре ломтики подорожника, скрепленные жидким тестом.
Турон - сладкий спринг-ролл с кусочком мякоти джекфрута, обжаренный во фритюре.

Корнеплоды
Camote Cue/Q – батат подается так же, как банановый кий/q.
Kalingking - сладкий картофель, нарезанный в стиле картофеля фри, горсть которого скрепляется в кляре и обжаривается во фритюре.

Свежие фрукты - это популярные фрукты для закусок:
Пакван - нарезанный арбуз на палочке (май-июнь).
Сингкамас - нарезанная хикама с ферментированными креветками (май-июнь).
Пинья - нарезанный ананас на палочке (круглый год).
Манга - нарезанное или нарезанное хрустящее манго с солью или пастой из ферментированных креветок (круглый год).
Ланцонес - (сентябрь-октябрь).
Личи - китайский импорт.
Рамбутан – (август-сентябрь).
Сантол - (август-сентябрь).
Guapple – гигантская гуава размером с большое яблоко, посыпанная солью; очень хрустящий.
Индийское манго

Блины
Блин – просто намазанный маргарином.
Креп – с вариациями начинки.
Вафли – с различными начинками.

Родные торты
Puto Bungbong - точная филиппинская версия Puto Bambu, продаваемая в Pasar Seni в Куала-Лумпуре, где «белые» туристы сходят с ума. Здесь смесь молотого риса и сахара готовится на пару над настоящим бамбуком на углях в глиняном горшке, а не в промышленной печи, как в малазийской версии. Продается особенно в течение 9 дней «Misa de Gallo», очень давней традиции ранней утренней мессы, прелюдии к кануну Рождества.
Нилупак – постоянное блюдо на улицах, примыкающих к рынкам, этот местный сорт пудинга готовится из толченых подслащенных клубней корнеплодов и формируется в виде картофельного пюре, но с более сухой и липкой консистенцией.
Бико
Путо
Каламай
Бибинка
Палито
Кучинта
Пичи-пичи — лепешки из маниоки.
эспасол
Убе
Убе Халая
Сапин Сапин
Суман - клейкий сладкий рис или маниока, завернутый в лист и приготовленный на пару.

Японские и китайские торты
моти
Бучи
Арахис Ампао
Тикой
Хопия
Японский торт - с различными желейными начинками, похожими на пончики.

Европейский хлеб и выпечка
Пончик
Пан де Коко - хлеб с начинкой из кокосовой стружки.
Энсаймада
Буко пай - кокосовый пирог
Ананасовый пирог

Слияние
Путопао - еще один филиппинский продукт изобретательности в области фьюжн, вместо обычного китайского пао или бао или мясной булочки на пару тесто заменено рисовым пирогом на пару.

Напиток или Паламиг - очень популярны, дешевы, и сейчас они превращаются в другие вариации и комбинации.
Гуламан — один из самых распространенных освежающих напитков, приготовленный из сахарного сиропа и воды, утяжеленный добавлением красочных волнистых кусочков желе из агар-агара, иногда смешанного со сгущенным молоком.
Саго - еще один очень популярный у местных жителей напиток, сахарный сироп, смешанный на ледяной воде с шариками тапиоки, похожий на корейский боба.
Микс - смесь гулямана и саго.
Buko Juice - кокосовый сок и тертый.
Дынный сок
Ананасовый сок

Другое популярное сочетание Паламиг — первые три напитка на основе сахарного сиропа, указанные выше, можно комбинировать с другими ингредиентами для получения следующего:
Сок фруктового салата - как фруктовый салат, но с более жидкой консистенцией, чтобы его можно было проглотить, а не ложкой.
Halo Halo Juice - тот же принцип, что и во фруктовом салате, но с ингредиентами Halo-halo.
Сок Ube Macapuno - ямс и кокосовый спорт или аномально сформированная мякоть кокоса.
Кукурузный сок
Кофейный сок

Паламиг со сливками - намного гуще по консистенции и меньше подходит для напитка.
Buko Macapuno Cream - тертый молодой спортивный кокос с очень разбавленными сливками, почти как сгущенное молоко, в переносной чашке.
Buko Macapuno Pandan Cream - также со вкусом пандана, отличающимся зеленым цветом.
Buko Macapuno и Nata de Coco Cream - аналогично, но с добавлением Nata из кокоса, крем-желе, приготовленного из ферментированного кокосового сока.
Jelly Cream - цельно желейный гипс, в том числе ната.
Комбинированный макапуно и желе
Сорбеты/Мороженое

Работники с низким доходом покровительствуют им больше всего, когда они добираются до дома, часто совершая двухчасовые поездки. Они отмечены на открытых улицах, где они самые дешевые, и это то, что сразу же видит большинство блоггеров и СМИ. Но есть такие, которые даже чище, чем те, что можно найти в Бангкоке, или такие же, как в торговых центрах на Тайване, в Сингапуре и Малайзии, или в Японии и Корее.

Проходы в торговых центрах и фуд-корты предлагают широкий выбор меню уличной еды, и это на несколько ступеней меньше беспокойства о гигиене. Ожидайте, что стоимость будет немного выше, хотя разница будет только в центах.

Чтобы отведать уличную еду без сопутствующего риска, попробуйте следующие заведения:

Balut Eggspress - подают балют, квек-квек и однодневных цыплят, которые буквально представляют собой суточных цыплят, маринованных и обжаренных в горячем масле, а затем съедаемых целиком, включая кости. У них есть киоск на станции MRT-3 Ayala.
Nanay Q – специальное барбекю из свинины и курицы, лемпо, рыба на гриле и креветки. Они также подают специальные блюда Pinoy, такие как говядина Caldereta, Menudo, Pinapaitan, Gambas и Sinigang. Сисиг также является их специальностью. У них есть филиалы в Robinsons Pioneer и Edsa Central. Вы можете посетить для получения дополнительной информации.

Carinderyas/Carinderias звучит как кухня в испанском стиле, но не имеет к ней никакого отношения. Это просто собирательный термин для столовой рабочего класса, теперь со столом и сиденьями для сидячих обедов, больше похожей на дырку в стене или импровизированную школьную столовую (у некоторых могут быть колеса) для непритязательной конструкции. рабочий, водитель джипни или студент с ограниченным бюджетом. Стиль подачи блюд (без меню, но у некоторых есть вывешенные меню) выложен на застекленном или открытом прилавке в кастрюлях или глубоких квадратных алюминиевых тарелках (для более стильных), и где покупатель может просто сканировать его глазами и выбрать то, что он хочет.

Panaderyas/Panaderias — это пекарни, где выдают хлеб и выпечку. Но неясно, являются ли они отдельным классом или уличной едой. Goldilocks Bakeshop работает как ресторан, работающий полный рабочий день, но они могут иметь некоторое присутствие в торговых центрах в качестве продуктовых лавок. Dunkin’ Donuts или Mister Donut также зарекомендовали себя как магазин с обеденными столами или как отдельный прилавок.

Странствующие торговцы
Это особый класс Street Food, отличающийся от стационарных заведений. Продавцы бродят в своих тележках по определенному маршруту и ​​в определенное время, поскольку некоторые продаваемые продукты зависят от времени, то есть их можно есть только, скажем, утром или в качестве полдника. Некоторые из их маршрутов - это районы, где их целевой клиентурой являются дети дошкольного или школьного возраста, а некоторые - офисные здания, где их главной целью являются работницы. Есть только несколько видов этих продуктов питания, которые являются подвижными.

Тахо - вездесущий мягкий тофу, встречающийся во всей Юго-Восточной Азии, имеет эту филиппинскую версию, покрытую сахарным сиропом и шариками тапиоки. По утрам его посещают в основном дети и строители.
Mais - вареная кукуруза в початках, продаваемая с раннего до позднего вечера.
Бинатог - вареная клейкая кукуруза с кокосовым молоком, сахаром и тертым свежим кокосом.
Бола-бола – жареные рыбные шарики, маленькие хот-доги и т. д.
Ассорти фруктов
Мороженое или Грязное мороженое - продается в народных тележках, оно объявляет о своем присутствии колокольчиком, который больше похож на предмет коллекционирования. Вкусы такие же местные, как и его тележка - манго, сыр карабао, пандан и ямс.

Стоимость завтрака
Завтрак в городе описывается как сухой, то есть не влажный, как лапша, суп или каша, как то, что едят утром в большинстве городов Юго-Восточной Азии. Больше похоже на смесь Востока и Запада, особенно американского, латиноамериканского и малайского, как будто блюда Макдональдса и Кубы столкнулись с Наси Лемаком, чтобы сформировать эти творения, которые очень цепляют с самого начала, потому что все они заканчиваются на «СИЛОГ». .

Во-первых, это ключевые слова в тагальском языке: синангаг для жареного чесночного риса и итлог для яйца, чаще всего солнечной стороной вверх и редко омлета. Они объединяются, чтобы сформировать чемодан "SILOG". Наряду с этим есть основной продукт - мясо или рыба плюс данные опоры - Набор A: нарезанный салат (помидоры) - нарезанный огурец (огурцы), Набор B: начинка из моркови и гороха поверх синангаг, Набор C: ачара или маринованные неспелые папайя и морковь, набор D: жареный чеснок или лук-шалот с синангагом, или набор E: луковые кольца. Основные пункты следующие:
Tapsilog - для тапы или вяленой говядины.
Дазилог - для даинга или любой вяленой рыбы.
Адосилог - для адобо (маринованная в уксусе и соевом соусе курица, свинина или говядина)
Гамсилог - для ветчины
Disilog - для дилиса или жареной корюшки или анчоуса
Cornsilog - для солонины
Bacsilog - для бекона
Bangsilog - для бангуса или молочной рыбы
Бистеклилог - для стейка из говядины
Дангсилог - для данггита или рыбы-кролика
Vicsilog - для свиней без подбородка
Chosilog - для чоризо или колбасы по-испански
Чиксилог - для жареной курицы
Embotidosilog - для эмботидо или мясного рулета по-филиппински.
Шанхайсилог - для шанхайского рулета или жареного блинчика с начинкой по-филиппински.
Hotsilog - для хот-дога или красного хот-дога по-филиппински.
Лонгсилог - для лонгганиса или колбасы по-филиппински (происходит от китайского стиля).
Тозилог - для тосино или вяленого мяса с сахаром / медом
Масилог - для китайского мяса для обеда марки «Ма Линг».
SPAMsilog - за мясной ланч торговой марки "СПАМ"
Nuggetsilog - для куриных наггетсов
Porksilog - для чулета или свиной отбивной
Lechonsilog - для жареной свинины
Liemposilog - для хрустящей свинины
Bangusilog - для жареной молочной рыбы
Baloneysilog - для болонской колбасы
Пузицилог - для жареных в панировке колец кальмара или щупалец осьминога, или простых карликовых кальмаров.
Siomaisilog - для сиомай (разновидность пельменей)
Туйосилог - для вяленой скумбрии
Isawsilog - для куска свиных кишок

Конечно, этому способствует горячий кофе, чай или сок и пара утренних хлебцев под названием Пан де Сал (соленый хлеб).

Есть киоски или Carinderias / Carinderyas, которые специализируются на этом завтраке «SILOG», который называется «Tapsihan», названный в честь первого типа этой когда-либо придуманной комбинации, тапсилог или «Silogan».

Теперь есть продуктовые тележки, которые продают эти Silogs, упакованные в бумажные миски, как лапшу быстрого приготовления, и едят на ходу.

Закуски/Чичирея
Закуски или закуски под названием Чичирея или Папак, пока офисные работники выполняют несколько задач одновременно, работая и болтая. Также его едят в дальних поездках, при просмотре фильмов или просто при выполнении школьных заданий.

Арахис - жареный арахис со вкусом чеснока.
Adobo Peanut - жареный арахис со вкусом адобо.
Hot Chili Peanut - жареный арахис со вкусом чили.
Арахис без кожицы
Японский арахис - крекер в тесте, покрытый панировкой, иногда с мелко нарезанными морскими водорослями.
Peanut Brittle - арахис в карамельной оболочке.
Сун Сун
Поп-бобы
Сладкие бобы
Tip Top - местная версия M&Ms.
Shrimp Chicha - крекеры со вкусом креветок.
Луковый твист Чича - смоченный в уксусе.
Картофельная чича с луком и чесноком — макают, как любые мексиканские кукурузные закуски.
Shing-A-Ling - жареные крекеры.
Chicharon Ilocos - крекеры из свинины, приготовленные из региона Илокос.
Чичарон Классик
Корник - жареные кукурузные зёрна со вкусом чеснока.
Cornick Ilocos - стилизован под регион Илокос.
Cheese Cornick - жареные кукурузные зёрна со вкусом сыра.
Green Pea - жареный зеленый горошек со вкусом чеснока.
Бутонг Пакван — арбузные семечки.
Семян подсолнечника
Сампалок - консервированная мякоть тамаринда.
Сантол - консервированные семена и мякоть сантола.
Чампой – консервированные сухофрукты.
Киамой - консервированные черносливы.
Дикьям - консервированный сорт чернослива.
Вишня - консервированная сушеная вишня.
Хлопья боярышника - импортируются из Китая, извлекаются из сушеных сладких слив, превращаются в супертонкие маленькие вафли для причастия.
Macapuno Balls - мягкие клейкие леденцы из мякоти кокоса.
Ube Balls - мягкие шарики из батата.
Yema Balls - конфеты из молока карабао.
Macapuno Pastillas - кокосовый спорт с застывшими молочными конфетами из карабао.
Ube Pastillas - батат с застывшим молочным леденцом карабао.
Яичный дилис - жареные анчоусы, покрытые яйцом.
Squid - кальмары в густом полусухом темном карамельном сиропе.
Сырные завитки – популярная вредная еда из кукурузы.
Чиппи — популярная вредная еда из кукурузы.
Ампао - поп-рис, формованный в блоки сахарным сиропом.
Банановые чипсы
Camote Chips - чипсы типа Pringles со вкусом сыра из чипсов из сладкого картофеля.
Полворон - некоторые иностранцы называют эту вулканическую конфету, потому что она неизбежно извергает порошкообразную смесь, как только рот открывается во время ее пережевывания, испанское песочное печенье из муки, сахара, молока карабао и орехов.

Рестораны
В двух словах, когда дело доходит до еды, филиппинскую кухню можно охарактеризовать как робкую по вкусу, не очень креативную, а также заботливую о подаче. Пищу приучают к тому, чтобы у нее был только один преобладающий вкус – усиливалась либо горечь, либо сладость, либо кислинка, либо соленость, либо умами. По какой-то причине используемые ингредиенты не имеют такого широкого ассортимента, как в Малайзии, Вьетнаме или Таиланде, его ближайших соседях.

Всего полувека американского правления было достаточно, чтобы сделать гамбургеры и жареную филиппинскую курицу ежедневными продуктами питания, а тапсилоган — это то место, куда вам нужно отправиться, чтобы получить доступ к традиционной филиппинской кухне, в которой до сих пор есть все вкусные и уникальные элементы, которые объединяют здешние кулинарные традиции.

Одна хорошая вещь для тех, у кого сдержанный вкус, это отсутствие тяжелых специй. Например, при близком сравнении между Филиппинами и Вьетнамом во время тура по рынку овощей и специй филиппинский аналог ограничен. В качестве приправы многие филиппинские блюда не отвлекаются от самого простого использования чеснока, лука и помидоров. Что касается трав, то филиппинцам широко известны только петрушка, зеленый лук и лемонграсс, в то время как во Вьетнаме существует так много видов трав, которые средний вьетнамец использует в ежедневном рационе.

Одно вопиющее наблюдение: базилик и лавр не едят свежими, только как приправу, продаваемую в сухом виде, как опавший лист. В качестве примечания, трава из листьев пилы, которая является повседневным ингредиентом во Вьетнаме и возникла в Мексике, по иронии судьбы пропустила Филиппины во время торговли галеонами Манила-Акапулько.

Говоря об Акапулько, мексиканцы пьют тамаринд как напиток. Удивительно, но еще одна загадка заключается в том, что сок тамаринда, получаемый из плодов тамаринда, будучи таким же азиатским, как рис, на удивление отсутствует в меню напитков Филиппин, хотя он популярен в Латинской Америке и остальных странах Юго-Восточной Азии, которые находятся слева и справа от него. сферы.

Разновидности лапши ограничены горсткой.

Филиппинская еда может с уверенностью сказать больше, чем еда для комфорта, которая имеет несколько иное происхождение, чем другие азиатские продукты. Это хорошо, если вы ищете его.

Филиппинцы достигли более высокой степени изысканности (хотя другие предпочитают покровительствовать японской и французской кухне, чтобы соответствовать их экономическим и образовательным достижениям), используются те же ингредиенты и сохраняется тот же вкус. С ростом гордости и экономической конкуренции между соседними странами в настоящее время можно найти ресторан Manila, предлагающий блюда высокой кухни адобо с добавлением кайенского перца и испанской паприки.

Большинство сидячих и обычных ресторанов в Маниле относятся к категории среднего класса. Но есть и бюджетные. Для бюджетного обеда просто следуйте за офисными работниками, которые во время обеденного перерыва направляются к строительным подвалам, столовым или кариндериям (придорожным ларькам) почти везде в городе и даже в престижном районе Макати. Мужчины обычно носят баронг-тагалог с короткими рукавами, а женщины — одежду банковских кассиров. Это не скромные работники, но они платят за обед всего за 1 доллар США в комплекте с прозрачным бульоном, тарелкой и чашкой риса, которых достаточно, чтобы зарядить офисного работника энергией на оставшуюся часть дня. Университетские столовые, открытые для публики, предлагают студенческое питание, а также работают местные диетологи. Вдоль Recto и Nicanor Reyes Sts., эпицентра космоса университетского пояса в центре города, есть десять магазинов, которые предлагают полноценные и сытные бюджетные обеды всего за 35 фунтов стерлингов.

Для тех, кто ищет доступ к надежно независимой и креативной кухне, которая существует здесь, сядьте на такси до Мандалуйонга. На Бони-авеню, прямо перед кольцевой развязкой, вы найдете Мекку филиппинской кухни в Маниле, R&J Bulalohan Tapsilogan. Это неопубликованное, неизведанное круглосуточное заведение всегда заполнено местными жителями, поглощающими каждое блюдо, упомянутое во введении. Это «чистая линия» на Филиппинах. Их Булало — номер один в городе, фотографии местных знаменитостей украшают бамбуковые стены, а ведерко из 6 сортов пива обойдется вам всего в 240 песо. Если вы едите местные блюда только один раз в поездке, вы должны поесть здесь. Это невероятно.

Дампа Обеденная
Этот оксюморон резюмирует все, что касается еды в этом жанре обеда - поедание дорогих морепродуктов (креветки, тунец, морские ушки и омары), которые большинство филиппинцев не могут себе позволить, в скромной лачуге. Дампа — это тагальский термин, обозначающий лачугу на обочине дороги у моря. Вот где все началось. Они могут быть там с незапамятных времен, в основном размножаясь по южной части Метро Манилы от мелиорированного района вдоль бульвара Рохас до Кавите - соседней провинции к югу от Метро Манилы, куда легко загружался улов из моря и Манильского залива и свежеприготовленные на гриле для маниланцев, любящих рыбу, или, возможно, они были скопированы из ресторанов, задающих моду, в Гуанчжоу, Гонконге, Бангкоке или Сингапуре. Он был преобразован в более приличный сингапурский стиль, мокрый и непритязательный торговый центр и даже в китайский ресторан в стиле «жемчуг-нефрит-дракон» с кондиционером, и теперь они разбросаны по каждому развлекательно-столовому району мегаполиса. Но вывеска на билборде осталась — «Обед в стиле Дампа».

Концепция проста: поймать (или выбрать) его и бросить в огонь в реальном времени — без промежутка времени между ними, прямо у вас на глазах, так сказать. Так что можно смаковать его свежим. Просто как есть, ответвление стиля туро-туро (наведи и возьми), когда множество блюд расставлено на прилавке, а покупатель проверяет и выбирает, указывая указательным пальцем, на этот раз ингредиенты все еще живы, некоторые в аквариумных коробках. . Затем следующее, что нужно сделать, это указать обслуживающему персоналу, в каком стиле его следует готовить и какие другие специи и овощные ингредиенты следует добавить.

Этот тип питания также перешел от морепродуктов к другим ингредиентам, таким как говядина, свинина, курица и т. д. или тилапия вдоль залива Лагуна-де-Бей или на рисовых полях.

шведский стол
Набирая устойчивую популярность, он менее повсеместен, чем в других городах Восточной Азии и анклавах с преобладанием Азии в Соединенных Штатах, особенно в корейской и китайской частях, возможно, из-за того факта, что манильцы (или филиппинцы) умело перехитрили эти рестораны в чрезмерной нагрузке. определение буфета, приносящее небольшую прибыль в казну и головную боль его менеджерам. Но его одно или два присутствия в каждом торговом центре — показатель.

Местные закусочные или кафе-мороженое
Некоторые из блюд, предлагаемых этими салонами, могут быть и в меню ресторанов (поскольку это категорически десертные блюда), которые специализируются на местной кухне. Но эти салоны тоже отдельная категория. «Златовласка» и «Красная лента», супергигиеничные американизированные заведения, выделяются среди остальных, обычно встречающихся в торговых центрах, и среди скромных продовольственных прилавков на общественных рынках, откуда они возникли. Эти две в основном пекарни, но они функционируют как местные кафе-мороженое, обслуживая более или менее следующее, что является аутентичным или адаптивным филиппинским:

Мороженое - в основном подают никогда не слышанные вкусы, по крайней мере, в западном мире, такие как фиолетовый ямс, авокадо, сыр карабао, кокос или пандан.
Sago Parfait - парфе из шариков тапиоки.
Желе со сливками из кокоса и пандана
Миндальное желе с личи - также с колотым льдом.
Sweetened Sport Coconut Flesh - также с ледяной стружкой.
Салат из замороженных фруктов
Halo-Halo - королева филиппинских закусок / десертов, японское изобретение салата из сладкой фасоли и гороха, желе, фруктов и ледяной стружки, которое можно найти повсюду на Дальнем Востоке. В филиппинской версии всегда есть эти ингредиенты: молодые подслащенные кокосовые стружки, называемые макапуно, мякоть пальмового ореха нипа или каонг, пинипиг или поджаренный сладкий рис, убе или паста из фиолетового ямса, лече флан или яичный заварной крем и мороженое.
Guinomis - Pinipig или поджаренный сладкий рис и саго в кокосовом сиропе и ледяной стружке.
Джем из манго
Mais Con Yelo (Хиело) — замороженная сладкая кукурузная каша в сиропе.
Saba Con Yelo (Хиело) - замороженный тушеный подорожник в сиропе.
Langka Con Yelo (Хиело) — свежий джекфрут в сиропе.
Мангга в Суманг Малагкит - филиппинская версия тайского манго и клейкого сладкого риса. В этом случае рис готовится на пару, завернутый в банан или пальмовый лист.
Пироги с бананами и молодым кокосом
Лече флан или заварной крем
Манговый пудинг
Crema de Fruta - многослойный фруктовый коктейльный торт.
Тарт с кешью
Яичная конфета
Сильвана

Быстрое питание
Филиппинцы большие любители McDonalds и Pizza Hut, их стиля питания и меню. Популярны хот-доги на палочках, хот-доги на булочках, гамбургеры или чизбургеры, пицца и спагетти. Их фотографии распространяются повсюду, будь то уличная еда или сидячая закуска. Жители Манилы также любят пончики, особенно от Mister Donut, чьи продукты не такие сладкие, как их американские аналоги. Кстати, спагетти в филиппинском стиле также делаются слаще, чем где-либо еще в мире. Феттучини и лазанья уже закрепились, а карбонара в последнее время быстро становится фаворитом.

В Маниле есть большинство обычных американских сетей быстрого питания, таких как McDonald's, Burger King, Wendy's, Pizza Hut, Subway, Dairy Queen, Shakey's Pizza, Taco Bell, Dunkin Donuts, TGIF, Italianni's, Outback и KFC. Jollibee, филиппинский аналог McDonald's, затмевает своего американского конкурента, который долгое время занимал доминирующее положение в городе. Он начинался как подделка McDonald's, копируя его меню и бизнес-модель, но заменяя его местными ингредиентами (например, пирог с манго на яблочный пирог) и принимая во внимание местный вкус. Теперь это стало бизнес-империей франшизы на миллиард песо. Еще одним побочным продуктом этого бизнеса является Chow King, который имеет ту же бизнес-модель и упаковку (пенополистирол, пластик и картон), но с меню под китайским влиянием и стал таким же вездесущим, как Jollibee и McDonalds. Точно так же Mang Inasal следует той же схеме, но на этот раз тема представляет собой меню в стиле кантри или провинции с упаковкой из банановых листьев, корзинами из тростника / бамбука в качестве тарелок и глиняными горшками в качестве сервировочных тарелок для любителей местной еды.

Кофейни, такие как Starbucks и Seattle's Best, в последнее время также стали обычным явлением в торговых центрах и коммерческих центрах. Еда может стоить всего 2-3 доллара США в большинстве заведений быстрого питания. Типичный бургер с картофелем фри и напитком подпадает под этот диапазон.

Пулутан
На Филиппинах есть своя версия испанского тапаса, но мало что известно о нем за пределами страны, даже несмотря на то, что филиппинцы вторглись почти во все уголки земного шара, работая и даже постоянно проживая в принимающих странах. Да и вообще, это более-менее однотипная подача - как еда пальцем, зубочисткой или вилкой, и уместность - для сопровождения любого алкогольного напитка, в основном пива, на светских посиделках между соседями, родственниками, коллегами по работе, сверстниками и клиентами. и в основном подпадают под общественные обеды, связанные с мужчинами или духом товарищества. Оно происходит от корня слова «ПУЛУТ», означающего «подбирать».

Его всегда подают в общей тарелке или миске с большим количеством вилок (если нужно взять еду, в противном случае палец в порядке), расположенных на тарелке, как весла в лодке. Если есть необходимость в соусе для макания, то с ним также подается миска для общего пользования.

Вареный
Мани - (арахис) часто продают вареным в скорлупе, соленым. (Обратите внимание, что в Латинской Америке арахис также называют мани.)
Балут - зародыш утки.

Жареный и вареный
Tokwa't Baboy - тофу, обжаренный с вареной свининой, особая часть свиньи - это лицо и уши или маска, как они ее называют, все нарезанные кубиками и смешанные вместе, а затем погруженные в соевый соус со вкусом чеснока или соус из уксуса.

Сильно прожаренный
Чичарон - (также пишется чихарон или цицарон), свиные шкурки, которые были засолены, высушены, а затем обжарены.
Чичаронг битука - обжаренные во фритюре до хрустящей корочки свиные кишки.
Чичаронг Булаклак - похож на чичаронг битука, сделан из брыжейки свиных кишок и имеет вид булаклака или цветка.
Чичаронг Манок - куриная кожа, обжаренная во фритюре до хрустящей корочки.
Мани - (арахис), обжаренный во фритюре с чесноком, может быть приправлен специями.
Горох - все сорта от нута до эдамаме (не жареный), то же, что и арахис.
Кропек - крекеры из рыбы и креветок.

Жареный
Пусит - кальмар.
Осьминог -
Хипон – креветка
Исда – рыба на вертеле, всякая.
Свинина
Barbekyung Isaw - куриные или свиные кишки, маринованные и приготовленные на вертеле.
Barbekyung Tenga — маринованные и нанизанные на шампуры свиные уши.
Barbekyung Baboy или шашлык из свинины - шашлык из свинины, маринованный в обычно сладкой смеси.
Лечонг Манок - кусок курицы на вертеле или целая курица на гриле, маринованная в обычно сладкой смеси.
Бетамакс - соленая остывшая свиная или куриная кровь, нанизанная на шампур.
Adidas - жареные или обжаренные куриные ножки.
Сисиг - делается из свиной щеки, ушей, печени и даже мозгов, которые сначала варят, затем жарят на углях, а затем измельчают и готовят с нарезанным луком, перцем чили и специями.

Напитки

Очень локальным питьем в Маниле являются пивные сады (или, как их обычно называют, пивные). Они разбросаны в основном по рабочим районам Сампалок, Санта-Меса, Киапо и даже по туристическим зонам Эрмита и Малате. Практически в каждом городе мегаполиса есть своя взрослая развлекательная полоса, квартал или район, где можно найти эти заведения. Они сильно сексуализированы. В основном это мужчины из рабочего класса и те, кто работает в военных и полицейских учреждениях, которые являются клиентурой с молодыми сексуальными и вызывающе одетыми официантками или эвфемистически называемыми GRO или офицерами по связям с гостями, обслуживающими клиентов. Некоторые пивные сады поднимаются на уровень выше и устраивают развлечения по бокам, когда на сцене по очереди выходят танцоры в костюмах-двойках. Блюда, подаваемые на стол, чем-то напоминают стиль испанских тапас: от простых, таких как арахис, кукуруза и горох, вареные или жареные во фритюре, до мирских, таких как жареная свинина, говядина, курица, и авантюрных, таких как другие части тела - уши, желудки, печень, сердца, кишки, мозги, яйца, кровь и что там у вас. Они классифицируются по теме Pulutan.

Для заведений, напоминающих западный вариант паба, эти заведения сосредоточены в Remedios Circle в районе Малате, очень важном центре ночной жизни, а также в Bonifacio Global Village в Тагиг-Сити, Tomas Morato в районе Камунинг в Кесон-Сити и Иствуде в Район Либис, Кесон-Сити. Богемский Малат, старый район Эрмита и протянувшаяся между ними улица Бейуолк содержат множество мест, где подают еду, комедию, алкоголь и живую музыку.

Караоке-бары и видеоке-бары также очень распространены, поскольку большинство жителей Манилана являются поклонниками American Idol.

Отели, хостелы и прочие

Проверьте списки размещения в соответствующих районах

Вы можете переночевать в отеле в Маниле всего за 500 фунтов стерлингов за ночь, если хотите. Однако не ожидайте много роскоши по этой цене!

Рядом с кафе Clover Leaf на Калаяан-авеню, Макати, есть общежития за 99 фунтов стерлингов за ночь. Это массивные однополые комнаты на 20-30 мест; в основном местные жители приезжают сюда для обучения/собеседования.

В Маниле много отелей, гостиниц и апартаментов. Большинство из этих отелей можно найти на бульваре Рохас с видом на Манильский залив или в районах Эрмита и Малате. Гостиницы Манилы находятся в 20-30 минутах езды от международного и внутреннего аэропорта.

В Метро Манила представлены многие крупные международные гостиничные сети. Цены здесь, как правило, ниже, чем в отелях того же класса в западных городах. Однако пребывание в этих отелях будет считаться роскошью по филиппинским стандартам, особенно потому, что эти цены представляют собой месячный доход для некоторых филиппинцев.

Bayview Park Hotel Manila, 1118 Roxas Boulevard, угол United Nations Avenue, Manila, 1000, Филиппины, ☎ +63-02-5261555. Bayview Park Hotel Manila гордо и уверенно возвышается над знаменитым бульваром Рохас. В отеле 282 номера и люкса, обеспечивающих максимальный комфорт для всех типов путешественников. Во всех номерах есть бесплатный Wi-Fi, кондиционер, кабельное телевидение, мини-бар и телефон с прямой и международной связью. Bayview Park Hotel Manila на бульваре Рохас предлагает широкий спектр отличных удобств, таких как кафе, массаж и рефлексотерапия, бассейн, тренажерный зал, конференц-зал, бизнес-центр, услуги няни, трансфер из аэропорта и города, прокат автомобилей, обмен валюты, услуги прачечной, безопасность. депозитная ячейка, гостиная и услуги парковщика, которыми вы можете наслаждаться во время вашего пребывания.

Интересная и полезная информация

Связь

Таксофоны очень распространены в центре города. Использование мобильных телефонов также очень широко. Чтобы пользоваться мобильным телефоном, он должен быть как минимум двухдиапазонным GSM-телефоном. Globe и Smart — крупнейшие операторы мобильной связи на Филиппинах, и они приглашают вас использовать их в качестве роуминг-партнера (узнайте у своего домашнего оператора, есть ли у них Globe и Smart в качестве роуминг-партнера).

Чтобы позвонить в любую точку Метро Манилы, просто наберите 7-значный телефонный номер из телефона-автомата или стационарного телефона. Если вам нужно позвонить в другое место на Филиппинах, наберите 0 + код города + номер телефона. Чтобы сделать международный телефонный звонок, наберите 00 + код страны + код города + номер телефона.

Интернет-кафе стали обычным явлением в Метро Маниле. В большинстве торговых центров есть хотя бы одно интернет-кафе. Большинство интернет-кафе предоставляют широкополосные скорости. Netopia и Pacific Internet — обычные сети. У Netopia также есть филиал на станции MRT-3 Ayala. Дешевые звонки за границу можно совершать в отделениях Netopia через их службу VOIP.

В большинстве кафе теперь также доступны услуги Wi-Fi, так что вы можете путешествовать по сети, потягивая чашку чая. Airborneaccess.net и WIZ являются наиболее распространенными провайдерами WiFi. Спросите вокруг, бесплатно ли пользование, иначе, как это часто бывает, вам придется покупать карту доступа в Интернет на стойке.

Вопросы безопасности

Манила может быть опасной, и многие части этого города представляют собой трущобы. Будьте осторожны в том, где вы находитесь.

Достаточно сказать, что беззаботно бродить по городу неудобно, так как можно встретить тротуары, окаймленные импровизированными лачугами, которые ведут к внезапному повороту в лабиринт скваттерских кварталов. Это очень страшно, если не раздражает встреча с бездельничающей группой взрослых мужчин и подростков-прохожих, хотя в настоящее время эти районы, скорее всего, укомплектованы деревенскими сторожами, и каждый более чем готов помочь и взаимодействовать с потерянными незнакомцами.

Неприятности, которые мешают приятной пешеходной прогулке, — это грязные и истощенные дети, которые свободно используют улицу в качестве своей игровой площадки, оставленные открытыми люки (или, возможно, их крышка украдена для продажи в виде металлолома), собачьи фекалии, неубранный мусор, недисциплинированные автомобили и, в основном, джипни, въезжающие в переулки и выезжающие из них, подбирая пассажиров, а также политические рекламные щиты.

Популярная афера последних дней заключается в том, что кто-то подходит к вам и делает вид, что узнает вас. Они скажут, что работают в вашем отеле (например, обслуживание номеров или охрана) и знают вас оттуда. Затем они говорят, что у них выходной, и, поскольку они случайно столкнулись с вами, они хотят показать вам что-то хорошее, что находится поблизости. Они могут быть очень убедительными даже для опытных путешественников. Это всегда мошенничество.

Еще одна популярная афера заключается в том, что мошенник подружится с туристом и предложит показать им окрестности, пообщаться и т. Д. Завоевав доверие туриста, мошенник затем подсыпает наркотики в еду или напитки туриста. Затем мошенник ведет одурманенную жертву к банкомату и наблюдает, как он вводит булавку. Затем мошенник может снять все деньги со счета.

Садитесь в машину или отправляйтесь куда-либо с людьми, только если вы их знаете (даже если они говорят, что помогали вам в отеле в предыдущем случае). Конечно, если вы спросите их, какой отель, они не смогут ответить. Их лучше всего отбивать, если вы просто игнорируете их. Если они упорствуют, скажите: «Вы собираетесь оставить меня в покое или мне вызвать полицию?» на филиппинском языке. Это заставляет их быстро уйти, хотя они, вероятно, вернутся, чтобы ограбить вас, если вы не отреагируете и покинете место инцидента в тот момент, когда они вернутся с оружием.

Воровство распространено, особенно карманные кражи. Вы должны действовать осторожно, как и в любой другой бедной стране, особенно если вы не похожи на местного жителя. Воры и мошенники, скорее всего, увидят в вас легкую мишень.

Не носите украшения или другие ценности, которые будут показывать ваше богатство. Демонстрация дорогого мобильного телефона или цифровой камеры на открытом воздухе также является хорошим способом привлечь воров.

В случае неотложной медицинской помощи адвентистский медицинский центр в Маниле является рекомендуемой больницей для путешественников. Часы работы: круглосуточно, без выходных, info@amcmanila.org, телефон: (+63)2-525-9191 (местный), прямая линия: (+63)2-536-3676, адрес: 1975 Donada Street, Pasay City, Metro Манила, Филиппины

Посольства и консульства

Россия, Acacia Road, 1245, деревня Дасмариньяс, Макати, ☎ +63 2 817-5406 (RusEmb@i-manila.com.ph, факс: +63 2 810-9614). Понедельник-Четверг с 08.00 до 15.15 Пятница с 08.00 до 15.00.
США, 1201 Roxas Blvd, ☎ ACS +632 301-2000 (факс: ACS +63 2 301-2017)