Если Большой Базар кажется большим, он отрезвляет осознать, что это только покрытая часть огромной области кипящей коммерческой деятельности, которая доходит до Золотого Рога. Как и на Большом базаре, большинство производств и торговли происходит в ханах, дворах скрытых от улицы за затененными воротами. Крупнейшим ханом в Стамбуле является Валид Хан (Valide Han). Он был построен в 1651 году Кёсем, матерью Султана Мурата IV. Матерей султанов почетно называли Валиде Султан, отсюда и название этого хана. Сюда можно попасть с улицы Чакмакчилар Окусу (Çakmakçılar Yokuşu) через массивные ворота. Пройдя через небольшой внутренний дворик неправильной форме, вы выходите в большой внутренний двор с шиитской мечетью, которая стоит в центре. Мечеть была построена, когда хан стал центром персидской торговли в городе. Сегодня хан гордится коллекцией сотен ткацких станков.
В нескольких минутах ходьбы Валиде Хан находится Буйук Ени Хан, спрятанный за другими впечатляющими воротами. Этот барочный хан, построенный в 1764 году, имеет три уровня. Вход находится на верхнем уровне, где среди изделий находятся отличительные клетки птиц. В лабиринте узких улочек вокруг этих ханов ремесленники сгруппированы по их предметам: например, на Бакырджыларе Каддези вы найдете работников по металлу, а ремесленники Узунчарши Каддези изготавливают деревянные изделия.