Путеводитель Ермак Трэвел 

 

 

 

 

Присоединяйтесь, чтобы получить интересные новости, обновления и прочую информацию

 

 

Мастерская Гарума (Помпеи)

Мастерская Гарума (Помпеи)

Мастерская Гарума - это крупное предприятия для производства гарума, древнеримская приправа соленоватого рыбного соуса.

 

 

Адрес: Регио I, Инсула 12

Площадь: 410 кв. метра

Комнаты: 10

 

 

 

 

 

Описание Мастерская Гарума

Мастерская Гарума (Помпеи) Римляне использовали гарум буквально во всем как американцы свой кетчуп. Гарум был сделан методом дробления и брожения рыбы в рассоле из соленой морской воды. Их внутрении кишечные энзимы выливались в общий соус, где они разлагали плоть таких рыб как угорь, тунец, анчоусы и макрель. Часто к ней добавляли зелень, пряности и вино. Соус этот сливали в большие амфоры. При всей неприятности самого процесса у гарума довольно интересный привкус. Приправляли им самые разнообразные блюда.

 

Здание Мастерской Гарума было довольно уютное. Хотя оно не впечатляет изысканостью, но здесь был собственный садик с двумя фиговыми деревьями, судя по остаткам их корней. Сегодня кстати здесь растут два оливковых дерева. Мастерскую Гарума раскопали в 1958 и потом завершили раскопки в 1960- 61 годах. Большая часть фрески обвалилась, но то что осталось говорит о красочном и ярком здание. Амфоры хранились под крышей в саду. Когда их открыли археологи в них оставался характерный привкус гарум и даже остатки рыбного соуса на дне амфор.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мастерская Гарума (Помпеи)  Мастерская Гарума (Помпеи)  

 Мастерская Гарума (Помпеи)  Мастерская Гарума (Помпеи)

 

 

 

 

 

 

 

 

blog comments powered by Disqus