Бар Гарри (Венеция), Италия

Бар Гарри (Венеция)

 

Описание Бара Гарри

Адрес: Calle Vallaresso 1323

Паром: Сан Марко

Праздничный коктейль, карпаччо и международная клиентура делает Бар Гарри известным во всей Венеции. Основанный в 1931 году покойным Джузеппе Чиприани, бар финансировался Бостонцем по имени Гарри, который считал, что в Венеции есть недостаток приличных баров. Он выбрал амбар в конце Большого канала Калле Валларессо в качестве своего местоположения, недалеко от площади Сан-Марко. С тех пор в баре Гарри наблюдается постоянный поток международных посетителей (особенно американцев), среди которых был великий американский писатель Эрнест Хемингуэй, который приезжал сюда после поездок по лагуне. Бар Гарри стал самым популярным местом в Венеции, покровительствуемым королевской семьей, кинозвездами и главами государств. Туристы приходят сюда, чтобы попробовать коктейль Беллини, который изобрел Сиприани.

 

История

Бар Гарри был открыт в 1931 году барменом Джузеппе Чиприани. Согласно истории компании, Гарри Пикеринг, молодой богатый американец, часто бывал в отеле Europa в Венеции, где Джузеппе Чиприани работал барменом. Когда Пикеринг внезапно перестал приходить в бар отеля, Чиприани спросил его, почему. Когда Пикеринг объяснил, что он разорен, потому что его семья узнала о его алкогольных привычках и лишила его финансовой возможности, Чиприани одолжил ему 10 000 лир (около 500 долларов США [7 839 долларов в долларах 2015 года]). Два года спустя Пикеринг вернулся в бар отеля, заказал напиток и дал Чиприани 50 000 лир взамен. «Господин Чиприани, спасибо», - сказал он, согласно веб-сайту Cipriani. «Вот деньги. И, чтобы выразить свою признательность, вот еще 40 000, достаточно, чтобы открыть бар. Мы назовем его баром Гарри».

Министерство культуры Италии объявило его национальной достопримечательностью в 2001 году.

 

Посетители

Бар Гарри уже давно посещают известные люди, и он был любимцем Эрнеста Хемингуэя. Среди других известных клиентов были итальянский дирижер Артуро Тосканини, изобретатель Гульельмо Маркони, Чарли Чаплин, Альфред Хичкок, Джимми Стюарт, Ричард Халлибертон, Трумэн Капоте, Орсон Уэллс, барон Филипп де Ротшильд, Джузеппе Синополи, принцесса Греции Аспазия Онасс Аристотель, Аристотель, Пегги Гуггенхайм, Тарек Салахи, Джордж Клуни, Манди, Вуди Аллен, Джоэл Верасамми и Алекс Маквуд.

Бар Гарри был также кратко упомянут во втором и последующих изданиях романа Эвелин Во «Возвращение к Брайдсхеду» (в первом издании Во просто называл бар «английским баром») как частое прибежище главных персонажей Чарльза Райдера и Себастьяна Флайта во время их пребывания в Венеция.

 

Еда и напитки

Бар Гарри является домом для Беллини и Карпаччо.

Бар Гарри также известен своим сухим мартини, который подают в небольшом стакане без ножки. Их сухой мартини очень сухой, по-видимому, с соотношением 10 частей джина на 1 часть вермута. Это адаптация Montgomery Martini, которая состоит из 15 частей джина на 1 часть сухого вермута. Монтгомери назван в честь британского фельдмаршала Бернарда Монтгомери, который любил иметь соотношение 15: 1 своих войск против вражеских войск на поле боя.

В Баре Гарри подают классические итальянские блюда. Его цены относительно высоки (40 000 лир (20 евро) за чашу минестроне в 2001 году).

 

Расширение

Бар Гарри сегодня является «якорем мирового бренда, основанного на имени Cipriani». В Нью-Йорке Чиприани управляют ресторанами Harry Cipriani, Cipriani 42nd Street и DownTown, туристической компанией и кейтеринговой компанией. В Буэнос-Айресе есть еще три торговых точки. В Венеции Чиприанис также владеют Дольчи Гарри. Бренд Cipriani также включает в себя линии пасты, соусов, оливкового масла, кофе, книг и посуды.

В 2007 году Чиприанис признал себя виновным в уклонении от уплаты налогов в США. В 2012 году слиток с долгами более 6 миллионов евро был продан люксембургской инвестиционной группе Blue Skye.