Кабрас (Cabras, сард. Crabas) - прибрежная коммуна в провинции
Ористано на западе Сардинии. Город стоит примерно в 6-8 км к
северо-западу от Ористано и около 90 км к северо-западу от Кальяри,
на левом берегу большого лагунного озера, которое и дало местности
её характер.
Координаты центра: около 39°56′ с.ш., 8°32′ в.д.
Высота самого посёлка - всего 6 м над уровнем моря. Это один из
самых низких населённых пунктов Сардинии. Территория коммуны
поднимается максимум до примерно 90 м.
Площадь по разным
источникам составляет от 102 до 122 км². Население - около 8,7-9
тысяч человек. Соседи по суше: Нураки и Риола-Сардо на севере,
Ористано на востоке. Западная граница - море.
Религиозная архитектура
Церковь Санта-Мария-Верджине-Ассунта стоит
в самом центре Кабраса и служит приходским храмом общины. Первое
письменное упоминание относится к 1341 году, а основная каменная
постройка появилась в конце XV века, когда население выросло и старая
церковь уже не вмещала прихожан. Храм возвели на остатках средневекового
замка судейства Арборея: при работах начала XX века на глубине около
трех метров находили крупные кувшины, выстроенные рядами, - следы старых
замковых складов. Изначально это был однонефный зал с деревянным
перекрытием. Около 1650 года появился каменный бочарный свод, позже
маркиз д’Аркаис добавил хоры, капеллы Святой Анны и Розария, купол
высотой около 25 метров и придал зданию план латинского креста. Сегодня
внутри четыре пролета центрального нефа, боковые капеллы за
полуциркульными арками и орган фирмы Balbiani Vegezzi-Bossi 1980 года.
Церковь посвящена Успению Богородицы, покровительнице Кабраса. Помимо
августовского праздника здесь с давних пор отмечают и 24 мая: по местной
памяти в этот день статую Богоматери перенесли из Большой башни в
приходской храм.
Церковь Сан-Джованни-ди-Синис стоит в рыбацком
поселке у мыса Сан-Марко, в нескольких сотнях метров от руин Тарроса.
Это один из древнейших христианских храмов Сардинии. Первое здание
возникло в середине VI века, в византийскую эпоху, на месте пунического,
а затем раннехристианского некрополя. Ядро имело план вписанного креста
с куполом. В IX-XI веках церковь вытянули в три нефа с бочарными
сводами, сохранили восточную апсиду и добавили романские детали, в том
числе бифоры. Стены сложены из песчаника вторичного использования,
вероятно из стен Тарроса. Справа у входа стоит тонко вырезанная купель
XVI века, перенесенная из Нуракки: на ней рельеф рыбы, герб того
селения. Под полом находили саркофаги и следы более ранней погребальной
базилики. Храм ориентирован апсидой на восток и до сих пор выглядит
строгим раннесредневековым объемом на фоне моря.
Церковь
Сан-Сальваторе стоит в центре сезонного поселка Сан-Сальваторе-ди-Синис.
Надземная часть относится к испанскому XVII веку: прямоугольник около 13
на 10 метров, небольшой портик на двух пилонах из песчаника, две нефа -
пресбитерий слева и сакристия справа. Главное скрыто под полом. Ипогей
частично вырублен в скале, частично сложен из кирпича и раствора. Здесь
слой за слоем читается история культа: нурагический священный колодец,
связанный с водой, затем римское святилище, христианское переосмысление,
на стенах - надписи на пуническом, греческом, латыни и даже арабское
обращение к Аллаху, след средневекового набега. Потолок колодца лежит
ниже уровня моря и связан со световой щелью в полу церкви. Вокруг храма
стоят cumbessias - скромные паломнические домики конца XVII века.
Большую часть года поселок почти пуст и напоминает декорации
спагетти-вестерна 1960-х, которыми он и был. Оживает он в дни новенны и
праздника Святого Спасителя.
Церковь Святого Духа построена в 1601
году. Это однонефный зал с двумя боковыми капеллами в формах поздней
готики, уже переходных к барокко. Храм скромнее приходского, но остается
важным для местных обрядов: в дни майского праздника Богоматери здесь
служат вечерни, евхаристическую процессию и мессу Пятидесятницы.
Церковь Сан-Пьетро-Апостоло в деревне Соланас, скорее всего, относится к
началу XVI века. Это типичная сельская сардинская церковь эпохи перехода
от поздней готики к ренессансным формам: простой объем, местный камень,
ориентация на нужды небольшого земледельческого поселка, а не на парад
города.
Военная архитектура
Испанские прибрежные башни - часть
системы XVI-XVII веков, которой корона пыталась закрыть западный берег
Сардинии от пиратских набегов. На полуострове Синис особенно заметна
башня Сан-Джованни у одноименной церкви и мыса Сан-Марко. Круглые или
слегка конические дозорные объемы из местного камня держали визуальный
контакт с соседними пунктами и с заливом Ористано. С них открывается тот
же горизонт, который когда-то следили за парусами берберийских галер.
Остатки замка Арборея почти не читаются как отдельная крепость: они
вошли в тело приходской церкви Санта-Мария-Ассунта. Замок стоял на
восточном берегу пруда Мар-э-Понтис и принадлежал судьям Арбореи.
Предание связывает с этим местом набожность Элеоноры д’Арбореа: в «Карте
де Логу» Богоматерь упоминается часто, и капеллу замка могли посвятить
именно ей. То, что сегодня выглядит церковным фундаментом, когда-то было
складами и нижней зоной укрепления.
Археологические памятники
Куккуру-Ис-Арриус - один из древнейших слоев Синиса. Название значит
«холмик среди ручьев». Поселение и некрополь на юго-восточном берегу
пруда Кабрас жили с среднего неолита культуры Бону-Игину, примерно с V
тысячелетия до н. э., до римского имперского времени. Здесь находили
гипогейные гробницы с фигурками «богини-матери», обсидиан, позднее
нурагический колодезный храм с толосовой камерой и римский могильник
I-III веков. В конце 1970-х при прокладке сбросного канала большая часть
холма была срезана. То, что уцелело, выглядит крошечным островком у
южного выхода лагуны, а главные находки теперь в музее Кабраса.
Гора
Прама, точнее холм Монт-э-Прама («Гора пальмы»), дала Сардинии ее самых
известных каменных исполинов. В 1974 году при вспашке поля вышли обломки
статуй. Это нурагический священно-погребальный комплекс X-VIII веков до
н. э.: более сотни ямных мужских погребений, бетили, модели нурагов и
круглая скульптура воинов, лучников и «боксеров» высотой около двух-двух
с половиной метров. Это древнейшая монументальная круглая человеческая
статуя западного Средиземноморья. Раскопки продолжаются, число фигур
растет.
Руины города Таррос занимают южную оконечность полуострова у
мыса Сан-Марко. На нурагическом поселении в VII веке до н. э. возник
финикийско-пунический город, затем римский центр. Здесь видны тофет с
урнами и стелами, храм с дорическими полуколоннами, мощеные базальтом
улицы, канализация, термы, акведук и castellum aquae. С высокого края
площадки город смотрит сразу на залив Ористано и на открытое море. Рядом
- некрополи мыса и поселка Сан-Джованни.
Нураге Каомбус принадлежит к
обычной для Синиса сети башен бронзового века. Полуостров хранит десятки
нурагических поселений; Каомбус - один из узлов этой системы на
подступах к лагуне и к холму Прама. Как и большинство местных нурагов,
он читается не как одиночная «крепость», а как часть аграрного и
ритуального ландшафта.
Музеи
Муниципальный археологический
музей Джованни Маронгиу открыт в 1997 году на via Tharros, у края пруда.
Экспозиция ведет от неолита Куккуру-Ис-Арриус через нурагическую эпоху,
Таррос и римский груз свинцовых слитков с крушения у острова
Маль-ди-Вентре. С 2014 года музей принимает Гигантов Монт-э-Прама. После
реставрации в Ли-Пунти комплекс делили между Кальяри и Кабрасом; в новой
Sala del Paesaggio, обращенной к лагуне и к холму находки 1974 года,
собраны десятки статуй, модели нурагов и бетиль. Это не просто витрина:
зал связывает скульптуру с тем пейзажем, из которого она вышла.
Места натуралистического интереса
Пляжи полуострова Синис до сих пор
мало застроены. Ис-Арутас знаменит белым кварцевым песком, который
хрустит под ногами, как рис. Рядом лежат Маймони и Мари-Эрми: те же
светлые полосы, прозрачная вода, низкий берег и ветер с открытого моря.
Береговая линия здесь работает как единый природный фасад, а не как
курортная набережная.
Пруд Кабрас, или Станьо-ди-Кабрас, - одна из
крупнейших лагун Сардинии. Он кормит рыбаков, держит пресную и
солоноватую воду и служит остановкой для водоплавающих птиц. Розовые
фламинго здесь обычны, особенно в сезон. Лагуна связывает город, поля
Синиса и море в одну экосистему.
Муниципалитет Кабраса управляет
морской охраняемой территорией «Полуостров Синис - остров
Маль-ди-Вентре», созданной Министерством окружающей среды в 1997 году. В
зону входят прибрежные воды полуострова, остров Маль-ди-Вентре и участки
дна с посидонией. Охрана сочетает рыболовство, археологию под водой и
контроль за якорными стоянками.
Шествие Сан-Сальваторе, или Corsa degli Scalzi - «бег босоногих», -
главное живое событие Кабраса. Традиция восходит к 1619 году. По
преданию, во время сарацинского набега на побережье залива Ористано
жители унесли статую Святого Спасителя (Христа в Преображении) вглубь
Синиса. Чтобы враг принял их за большое войско, они бежали босиком,
поднимая пыль ветками и ногами. С тех пор обет обновляют каждый год.
Календарь растянут примерно с 28 августа по 7 сентября. Новенну
открывают женщины Кабраса: босиком, в традиционном платье, они несут
маленькую статую Santu Srabadoeddu в поселок Сан-Сальваторе. В первые
выходные сентября главную статую несут мужчины - is curridoris, около
800-900 человек в белых покаянных хламидах с поясом-шнуром. Они бегут
строго босиком по пыльным дорогам Синиса, около семи-девяти километров,
в заранее установленном порядке групп и «муд». В субботу путь идет из
приходской церкви Санта-Мария-Ассунта в Сан-Сальваторе, в воскресенье на
закате - обратно в Кабрас. В понедельник женщины возвращают маленькую
статую. Это не театральная реконструкция для туристов, а обет общины:
пыль, камни, жара и бег остаются частью обещания, которое Кабрас дает
своему святому уже больше четырех веков.
Самый удобный способ попасть в Кабрас - прилететь на Сардинию и
дальше доехать на арендованной машине. Три основных аэропорта острова:
Кальяри-Эльмас (ближайший, около 90-100 км, 1 час 20-30 минут по трассе
SS131), Альгеро-Фертилия и Ольбия-Коста-Смеральда (оба примерно 2-2,5
часа езды). Летом рейсы из Италии и Европы частые, в низкий сезон лучше
проверять расписание заранее.
Паромы ходят из материковой Италии
(Чивитавеккья у Рима, Ливорно, Генуя, Неаполь) в порты Кальяри, Ольбия,
Гольфо-Аранчи и Порто-Торрес. Переправа занимает от 5-8 часов на быстрых
линиях до 12-16 часов на ночных паромах. Есть также рейсы с юга Франции
(Ницца, Тулон) и из Барселоны. Если везёте свою машину, паром удобнее
самолёта.
Ближайшая железнодорожная станция - Ористано (8-10 км).
Оттуда до Кабраса ходят автобусы ARST, путь занимает 15-20 минут. Без
машины передвигаться по полуострову Синис неудобно: пляжи
Изола-ди-Маль-ди-Вентре, Таррос, Изо-Арутас и Сан-Джованни-ди-Синис
разбросаны, общественный транспорт редкий. Аренда авто в аэропорту или
Ористано - самый практичный вариант.
Кабрас славится кефалью (muggine) из местного лагунного озера
Станьо-ди-Кабрас и знаменитой боттаргой - вяленой икрой этой рыбы. Это
один из главных гастрономических символов западной Сардинии.
Известный британский шеф Рик Штайн побывал здесь и особо отметил
ресторан Il Caminetto (Via Cesare Battisti, 8). Там готовят свежую рыбу,
спагетти с боттаргой, бурриду из ската в остром красном соусе и местную
угря (anguilla). Заведение работает со вторника по воскресенье, лучше
бронировать стол.
В самом Кабрасе и окрестностях много хороших мест.
Ресторан при Lo Spinnaker в Торрегранде хвалят за морепродукты, но по
выходным там бывает тесно. Другие достойные варианты - вдоль дороги из
Торрегранде в Ористано и в самом Торрегранде. Стоит заехать в
иттитуризмо Sa Pischera ’e Mar ’e Pontis прямо у лагуны: кооператив
местных рыбаков подаёт огромные порции пасты с боттаргой и свежий улов.
Агритуризмо вроде Su Soi (дорога Кабрас - Нуракки) предлагают
традиционную сардинскую кухню из своих продуктов: пасту, мясо, сыры
pecorino, овощи с грядки и домашнее вино. Также хорошо себя
зарекомендовали Terracrua, Trattoria Sa Bell’e Crabasa и Agriturismo
Pinuccia. В сезон обязательно попробуйте сырую боттаргу с артишоками или
сельдереем и пасту alla bottarga.
В самом Кабрасе крупных отелей почти нет. Большинство
путешественников снимают квартиры, апартаменты или останавливаются в B&B
и небольших резиденциях вроде Sa Pintadera или Aquae Sinis (рассеянный
отель с несколькими зданиями в городе).
Зато вокруг много агритуризмо
- это лучший способ почувствовать сельскую Сардинию. Среди популярных:
Is Cortillaris, Villa Gaia, Su Soi (есть и номера, и ресторан), Sa Ruda,
Il Sinis, S’Incant’e Sinis. Обычно это семейные хозяйства с комнатами
или небольшими апартаментами, завтраком из своих продуктов, иногда
бассейном и видом на поля или море. Многие находятся в 5-15 минутах езды
от пляжей полуострова Синис.
Если нужны более привычные отели с
сервисом, смотрите варианты в соседнем Торрегранде или в Ористано (10-15
минут на машине). Бронировать жильё лучше заранее, особенно в
июле-августе.
Положение и общая структура территории
Кабрас лежит на
северо-западной окраине равнины Кампидано-ди-Ористано и одновременно
охватывает большую часть полуострова Синис. Коммуна включает около 30 км
береговой линии, необитаемые острова Маль-ди-Вентре (Mal di Ventre,
сард. Malu Entu) и Каталано, а также ряд фракций: Сан-Джованни-ди-Синис,
Сан-Сальваторе-ди-Синис, Фунтана-Меига, Соланас и другие.
Местность
называют «страной трёх морей»:
живое открытое море (Mari Biu) с
западной стороны Синиса;
относительно закрытый залив Ористано (Mari
Motu);
внутреннее «море» - лагуна Кабрас, или Мари-Понтис /
Маре-э-Понтис.
Полуостров Синис - низкий выступ суши между
заливом Ористано и открытым Сардинским морем. Южная оконечность - мыс
Сан-Марко с археологическим комплексом Таррос и башней. Севернее тянется
цепь пляжей и скалистых участков до района Капо-Манну (уже соседние
коммуны).
Лагуна Кабрас - главный географический элемент
Лагуна Кабрас - крупнейшее внутреннее водоём Сардинии и одно из самых
больших солоноватых озёр Европы. Площадь обычно указывают около 20-22
км² (в отдельных описаниях до 3575 га вместе с системой мелких
водоёмов). Средняя глубина 1,5-2,5 м, максимальная около 3 м. Объём воды
оценивают примерно в 37 млн м³.
Лагуна занимает древнюю речную долину
Рио-Маре-Фоге. Когда уровень моря был выше нынешнего примерно на 10 м,
водоём был ещё обширнее и почти отделял Синис от остальной Сардинии.
Сейчас лагуну отделяют от моря песчаные косы и соседняя лагуна Мистрас.
Главный приток пресной воды - Рио-Маре-Фоге с бассейном порядка 440 км²,
стекающим с массива Монтиферру. Ежегодно через систему проходит порядка
100 млн м³ пресной воды.
Вокруг основной чаши лежит сеть мелких болот
и временных водоёмов: Паули-э-Сали, Мари-э-Паули, Пискаредда и другие.
Вместе с лагуной Мистрас и соседними зонами это один из крупнейших
водно-болотных комплексов Средиземноморья, охраняемый Рамсарской
конвенцией и входящий в сеть Natura 2000.
Воды солоноватые. Лагуна
питает традиционное рыболовство (кефаль, производство боттарги) и служит
важнейшим местом отдыха и гнездования птиц, включая розовых фламинго,
цапель и уток.
Рельеф, геология и берег
Рельеф в целом
равнинный и низкий. В радиусе нескольких километров от города перепад
высот невелик. На полуострове Синис появляются невысокие холмы и мысы;
высшая точка в зоне лагуны около 93 м (район нурага С’Аргара).
Геологическая основа - миоценовые глины, мергели и известняки, поверх
которых лежат плио-плейстоценовые базальты (видны у Капо-Сан-Марко и
холмов западнее лагуны). Береговые валы сложены тирренскими песчаниками
и современными дюнами.
Западный берег Синиса разнообразен:
кварцевые пляжи с белым «рисовым» песком - Изо-Арутас, Мари-Эрми,
Маймони;
песчаные и скалистые участки у Сан-Джованни-ди-Синис;
более дикие скалы и мысы севернее, в сторону Капо-Манну.
Остров
Маль-ди-Вентре - гранитный, открыт мистралю, с собственным кварцевым
пляжем. Рядом - крошечный Каталано. С 1997 года почти вся эта акватория
входит в морскую охраняемую зону «Полуостров Синис - остров
Маль-ди-Вентре».
Климат и растительность
Климат
средиземноморский: жаркое сухое лето, мягкая зима, основная часть
осадков осенью и зимой (порядка 500-550 мм в год). Летом днём часто
около 30-31 °C, зимой днём около 13-15 °C. Море у берега прогревается
сильнее всего в августе.
На равнине преобладают сельскохозяйственные
земли и виноградники. На Синисе - средиземноморский маквис, дюнная
растительность, солеустойчивые виды у лагун. В оазисе Seu (WWF)
сохраняется более цельный природный комплекс.
Кабрас географически -
переходная зона: равнина Кампидано, огромная мелководная лагуна, низкий
полуостров с уникальными кварцевыми пляжами и открытое западное
побережье Сардинии. Именно сочетание воды, ветра и низкого рельефа
формирует облик этой части острова.
Донурагическая древность
Человек жил на Синисе уже в неолите.
Ключевой памятник - поселение и некрополь Cuccuru is Arrius
(Куккуру-ис-Арриус) на юго-западном берегу пруда Кабрас. Раскопки 1970-х
годов дали длинную стратиграфию: средний неолит с некрополем, поздний
неолит и энеолит, затем нурагический колодезный храм, связанный с
культом воды, и позднепунические и римские слои. Среди находок -
керамика культур Сан-Чириако и Оциери и статуэтки «богини-матери» с
подчеркнутыми женскими формами. Это один из самых важных донурагических
комплексов западной Сардинии.
Нурагическая эпоха и Гиганты
Монте-Прама
В бронзовом веке территория Кабраса была густо заселена.
На муниципальной земле учтено около 75 нурагов: 47 однобашенных и 28
сложных. Среди заметных - Baboe Cabitza и нурагические слои на холме
Су-Мурру-Манну у будущего Тарроса. Пруд тогда, вероятно, был более
пресным и питался притоками Тирсо - удобная база для земледелия,
рыболовства и обмена.
Самое известное открытие относится уже к
раннему железному веку (примерно IX-VIII века до н. э.). Весной 1974
года крестьяне, пахавшие поле у холма Mont'e Prama («гора карликовой
пальмы»), наткнулись на каменную голову. Дальнейшие раскопки дали тысячи
фрагментов: из них собрали десятки статуй высотой около 1,85-2,15 м -
боксеров, лучников и воинов со щитами, шлемами и рогами. Это древнейшая
монументальная антропоморфная скульптура западного Средиземноморья.
Статуи стояли у некрополя с шахтными могилами и, по всей видимости,
охраняли элиту поздненурагического общества. Часть фигур сегодня в Музее
Джованни Маронджу в Кабрасе, часть - в Национальном археологическом
музее Кальяри. В январе 2026 года коммуна завершила изъятие более 11
гектаров участка под будущий археологический парк.
Финикийцы,
карфагеняне и римляне: Таррос
Около VIII века до н. э. финикийцы
основали город Таррос на южной оконечности Синиса, у Capo San Marco,
рядом с уже существовавшим нурагическим поселком Су-Мурру-Манну.
Археология указывает на относительно мирный контакт: местные жители,
судя по слоям, участвовали в строительстве нового центра. Таррос
контролировал залив Ористано и торговые пути между Африкой, Иберией и
Тирренским морем.
При карфагенянах город укрепили и расширили. Здесь
был тофет - открытое святилище с урнами детских захоронений, стелами и
амулетами. После Первой Пунической войны, в 238 году до н. э., Сардиния
стала римской провинцией. В 215 году до н. э. район оказался связан с
антиримским восстанием Ампсикоры. В императорскую эпоху Таррос получил
статус общины римских граждан: появились термы, акведук, базальтовая
мостовая cardo и decumanus. Находки с затонувшего римского корабля у
острова Маль-ди-Вентре (слитки свинца) хранятся в музее Кабраса.
После падения Западной империи город пережил вандалов и византийцев.
Церковь Сан-Джованни-ди-Синис (X-XI века на более ранней основе)
напоминает об этом христианском слое. Постоянные набеги с
североафриканского побережья и общий упадок привели к запустению Тарроса
около 1050-1070 годов. Епископскую кафедру и жителей перенесли вглубь, к
будущему Ористано. Сардинская поговорка «из города Таррос камни возят
телегами» отражает, что новый центр строили из разборки старого.
Рождение Кабраса и Джудикато Арбореа
Нынешний Кабрас появляется в
документах в конце XI века как domus di Masone de Capras (дом / владение
«Капрас»). Судья Орзокко II де Лакон-Зори подтвердил дарение, сделанное
его бабкой Донной Нибатой, которая получила эти земли от короля Торбено
де Лакон-Зори. Благодаря привилегиям усадьба стала виллой и замком,
который судьи Арбореи называли «домом королевства» (casa del regno).
Остатки замка видны у приходской церкви Санта-Мария-Ассунта.
В XII
веке крепость была важной резиденцией двора. В 1164 году здесь укрывался
Баризоне I де Лакон-Серра от нападения судей Кальяри и Торреса. Позже он
даровал бенедиктинцам Монтекассино богатые рыбой пруды Мистрас и
Маре-э-Понтис. Андалусский путешественник Ибн Джубайр, которого в 1183
году буря прибила к берегам Синиса, тоже упоминает эти места. В XIV веке
в замке неоднократно бывала судья Элеонора д’Арбореа. В 1338 году Кабрас
участвовал в выборе народных представителей при временном мире между
Элеонорой и арагонским королем.
После падения Джудиката Арбореа
(официально 1410) Кабрас вошел в маркизат Ористано. В конце XV века,
после поражения кубелло и утверждения арагонско-испанской власти,
поселение оказалось в королевском домене. Набеги мусульманских корсаров
конца века разорили округу; на три года жителей освободили от
королевских налогов.
Испанский и савойский периоды
В 1514 году
Кабрас получил привилегию, освобождавшую от части феодальных
повинностей. Жизнь, однако, оставалась тяжелой: рыболовство и лагуны
были источником богатства, но и объектом продажи. 6 июля 1652 года
Филипп IV из нужды в деньгах уступил пескерию и пруд Маре-э-Понтис
генуэзскому банкиру Джеронимо Вивальди, тот передал их семье дона
Сальваторе Карта.
В 1637 году французские солдаты графа д’Аркура
высадились у Торре-Гранде. Жители Кабраса отбили «желтых солдат» (is
sodraus grogus) обратно в море - эпизод, который до сих пор входит в
местную память.
В 1767 году сеньория без юрисдикции была дана Дамиано
Нурре с титулом маркиза д’Аркаис. В 1770 году вице-король Де Эй
зафиксировал общинное самоуправление: мэр выбирался из тройки,
предложенной советом пяти «честных людей». Феод выкупили у Нурра в 1839
году. С 1859 года Кабрас был центром мандамента в округе Ористано
провинции Кальяри; в 1928-м поглотил коммуну Соланас. В 1974-м, с
восстановлением провинции Ористано, вернулся в ее состав.
Традиции, которые держат историю живой
Хозяйство Кабраса веками
строилось на лагуне. Кефаль ловят в системе каналов и lavorieri (камер
отлова). Икра идет на боттаргу (sa buttariga) - «сардинскую икру». Сама
техника засолки икры восходит к средиземноморским практикам, которые на
Синисе закрепились еще в античности; сегодня подлинная боттаргу из
местного пруда - редкий и дорогой продукт. Рядом - верначча Ористано и
крестьянская кухня Кампидано.
Самый зрелищный обряд - Corsa degli
Scalzi, «бег босых», в начале сентября. Белые туники, босые ноги,
перенос статуи Сан-Сальваторе из Кабраса в деревню
Сан-Сальваторе-ди-Синис и обратно. Деревня стоит над нурагическим
святилищем воды; в крипте церкви - римские и более ранние росписи.
Традиционно праздник связывали с защитой от сарацинских набегов XVI-XVII
веков. Недавние исследования (в том числе работа Джан Маттео Муредду)
предлагают более глубокий слой: сходство с иудейским Суккотом и
раннехристианской общиной Синиса. Это гипотеза, но она хорошо
показывает, насколько многослойна местная память.