Адрес. Площадь Скандербега 117.
Расписание. Открыт каждый день
с 9:30 до 17:30.
Вступительный взнос. 10 евро для взрослых, 7
евро для детей.
Ближайшая станция метро -
Барберини.
Национальный музей пасты (Museo Nazionale delle Paste Alimentari) в Риме — это уникальный этнографический музей, полностью посвященный истории, производству и культурному значению пасты, одного из символов итальянской кухни. Он расположен в историческом центре города и предлагает посетителям увлекательное путешествие через века эволюции этого продукта. Музей подчеркивает, как паста эволюционировала от простого сочетания муки, воды и соли до глобального феномена, с акцентом на итальянские инновации, такие как изобретение сухой пасты, позволившее хранить ее месяцами или годами.
Коллекция музея была задумана в 1958 году Винченцо Агнеси в Понтедассио, недалеко от Империи в Лигурии. Агнеси — один из старейших производителей пасты в Италии, основанный в 1824 году. Первоначально экспозиция источника была в Лигурии, но в 1991 году ее перенесли в Рим, во дворец XVI века. Музей управляется фондом Агнеси и считается первым в мире музеем, посвященным пасте. Он отражает богатую историю итальянского кулинарного наследия, включая образцы от древних времен до современной индустрии. В последние годы (по состоянию на 2025 год) музей продолжает расти, включая интерактивные экспонаты, продукты приготовления жидкости и дегустации, чтобы оживить историю.
Музей находится по адресу: Piazza Scanderbeg 117, в Palazzo Scanderbeg, в самом сердце Рима, недалеко от знаменитого фонтана Треви (Fontana di Trevi). Это удобное место для туристов, так как оно расположено в историческом районе, в окружении других достопримечательностей, таких как Пантеон и Пьяцца Навона. Добраться можно пешком от фонтана Треви (около 5–10 минут) или на метро (станции Barberini или Spagna).
Музей занимает 11 выставочных залов, каждый из которых посвящен
отдельному аспекту истории и производства пасты. Экспозиция сочетает
исторические артефакты, машины, документы и интерактивные элементы. Вот
подробное описание ключевых залов:
Зал зерна (Зерновое
помещение): Здесь выставлены жернова, панель с объяснениями производства
пасты из пшеницы, включая процессы помола и сушки.
Лигурийский зал
(Sala ligure): Модели промышленных машин, отражающие традиционные
традиции Лигурии.
Зал Валериани (Sala Valeriani): Фотографии
знаменитостей, наслаждающихся пастой, подчеркивающих культурное значение
блюд.
Зал Травалини (Sala Travaglini): Артизанские прессы с формами
для пасты.
Зал промышленной археологии (Зал промышленной археологии):
Посвящен ранней индустриальной фазе производства.
Зал Рубино Скальоне
(Комната Рубино Скальоне): Работы художников, включая Рубино Скальоне,
связанные с темой пасты.
Зал Монтуски (Sala Montuschi): Полностью
функционирующая палеоиндустриальная фабрика пасты.
Зал Санти Корренти
(Sala Santi Correnti): Документы XII века об изобретении пасты.
Зал
Кордеглио Пенель (Sala Cordeglio Penèl): Инструменты для ручного
производства пасты.
Зал Паоло Эмилио Тавиани (Sala Paolo Emilio
Taviani): Машина для непрерывного производства.
Зал питания (Комната
питания): Информация о питательной ценности паста.
Посетители
могут увидеть эволюцию технологий: от примитивных каменных мельниц до
современных миксеров. Музей также включает экспонаты о влиянии пасты на
искусство, кино (например, ссылки на Федерико Феллини) и повседневную
жизнь. Интерактивные компоненты включают замешивание теста и дегустацию,
что делает посещение увлекательным для семей и гурманов.
Музей открыт ежедневно с 9:30 до 17:30. Входная плата составляет
около 10 евро для взрослых и 7 евро для детей. Следите за актуальной
информацией на официальном сайте или по телефону, так как часы могут
обсуждать праздники. По состоянию на 2025 год музей функционирует и
привлекает посетителей, интересующихся итальянской кулинарией.
Этот
музей — идеальное место для тех, кто хочет глубже понять итальянскую
культуру через призму еды. Если вы любите пасту, здесь вы узнаете,
почему Италия — настоящая «королева» этого блюда.