Рынки Риальто (Mercati di Rialto) в Венеции, Италия, — это исторический торговый комплекс, расположенный в районе Риальто, в сестьере Сан-Поло, на правом берегу Большого канала, рядом с мостом Риальто. Это одно из самых аутентичных и колоритных мест города, которое на протяжении почти тысячелетия остаётся сердцем венецианской торговли. Рынки включают рыбный рынок (Pescheria), овощной и фруктовый рынок (Erberia), а также прилегающие торговые ряды, где продаются специи, мясо, сыры и другие товары. Рынки Риальто — не только место для покупок, но и культурная достопримечательность, отражающая повседневную жизнь венецианцев и историческое значение Венеции как торгового центра Европы.
Рынки Риальто расположены в самом сердце исторического квартала
Риальто, который с IX века был финансовым и коммерческим центром
Венецианской республики. Название "Риальто" происходит от итальянского
Rivoaltus ("высокий берег"), что указывает на возвышенную местность, где
впервые поселились венеты, спасаясь от затоплений и малярии на острове
Торчелло. Рынки находятся в шаговой доступности от знаменитого моста
Риальто, главного символа района, и окружены узкими улочками, старинными
зданиями и площадями, такими как Кампо Сан-Джакометто и Кампо делла
Пескерия.
Рынки делятся на две основные зоны:
Pescheria
(Рыбный рынок): Неоготический павильон, где торгуют свежей рыбой и
морепродуктами, поставляемыми прямо с лодок местных рыбаков.
Erberia
(Овощной и фруктовый рынок): Открытые прилавки вдоль Большого канала,
где продаются овощи, фрукты, травы и специи.
Рынки Риальто работают с
раннего утра, привлекая местных жителей, туристов и владельцев
ресторанов, которые ищут самые свежие продукты. Это место, где можно
почувствовать "настоящую" Венецию, вдали от переполненных туристических
троп Пьяцца Сан-Марко. Атмосфера рынка — это сочетание суеты, криков
торговцев, запаха моря и ярких красок, создающих живую картину
венецианской жизни.
Ранние годы (IX–XII века)
Заселение и основание:
Район Риальто
был заселён в IX веке, когда венеты переместились на высокие берега
Реалтинских островов вдоль реки Бусиньякус (ныне Большой канал). Квартал
стал центром города благодаря своему расположению и безопасности.
В
1097 году рынки Венеции официально переместились в Риальто, что сделало
район главным торговым узлом. Здесь начали формироваться розничные и
оптовые рынки, склады, банки и налоговые службы.
Понтонный мост:
В 1178 году через Большой канал был построен понтонный мост,
обеспечивавший доступ к рынкам. В 1255 году его заменили деревянным
мостом Риальто, который стал предшественником современного каменного
моста, построенного в 1588–1591 годах Антонио да Понте.
Средневековый центр торговли:
Во времена расцвета Венецианской
республики (XIII–XV века) Риальто был "товарно-сырьевой биржей" Европы,
где торговали золотом, шелками, пряностями, красками и тканями.
Шекспировский Шейлок в "Венецианском купце" спрашивает: "Что нового на
Риальто?", имея в виду состояние рынка.
В районе находились Фондако
деи Тедески (торговый дом немецких купцов), скотобойня, магазины роскоши
и банки, что подчёркивало его экономическую значимость.
Пожар и
восстановление (XVI век)
В 1514 году значительная часть Риальто была
уничтожена сильным пожаром, который разрушил большинство зданий, включая
старые торговые ряды. Единственным уцелевшим сооружением была церковь
Сан-Джакомо ди Риальто, считающаяся старейшей в Венеции (основана в 421
году).
После пожара район был восстановлен по более функциональному
плану. Были построены Фаббриче Веккьо (Старые торговые ряды) в XVI веке
и Фаббриче Нуове в 1553 году, спроектированные архитектором Сансовино,
которые до сих пор обрамляют рынок.
Новый каменный мост Риальто
заменил старый деревянный, а рынок переместился ближе к каналу, сохранив
свою роль центра торговли.
Современность
В XIX веке рынок стал
более локальным, обслуживая жителей Венеции, а не международных купцов.
В 1846 году строительство моста через лагуну облегчило доставку
продуктов с материка, устранив необходимость использовать лодки.
Сегодня Рынки Риальто остаются важным местом для местных жителей, хотя
их популярность среди туристов растёт. Они сохраняют аутентичную
атмосферу, несмотря на сокращение населения Венеции и конкуренцию с
супермаркетами.
Рынки Риальто состоят из нескольких зон, каждая из которых имеет свою
специализацию и атмосферу.
1. Рыбный рынок (Pescheria)
Местоположение:
Расположен в неоготическом павильоне Кампо делла
Пескерия, построенном в начале XX века, чтобы защитить торговлю от
непогоды. Павильон находится в нескольких шагах от моста Риальто, вдоль
Большого канала.
Ассортимент:
Огромное разнообразие свежей
рыбы и морепродуктов, доставляемых ежедневно с лодок рыбаков из лагуны и
Адриатического моря. Среди товаров: тунец, дорадо (дикая, не
аквакультура), лангустины, креветки, кальмары, каракатицы, крабы,
осьминоги, омары, устрицы, мидии и моллюски.
Торговцы часто чистят и
разделывают рыбу на месте, что привлекает покупателей, готовящих дома.
Особенности:
Рынок оживает с раннего утра (около 6:00–7:00),
когда барки привозят улов. К 11:00 лучшие товары уже раскуплены, поэтому
туристам советуют приходить рано.
Атмосферу дополняют чайки, которые
кружат над прилавками и устраивают "пиршество" из рыбных отходов в конце
дня.
Павильон работает со вторника по субботу, так как в понедельник
рыбаки традиционно отдыхают.
2. Овощной и фруктовый рынок
(Erberia)
Местоположение:
Расположен под открытым небом вдоль
набережной Большого канала, между Пескерией и мостом Риальто. Прилавки
тянутся вдоль Кампо Эрберия и прилегающих улиц.
Ассортимент:
Свежие овощи и фрукты, включая местные специалитеты: фиолетовые артишоки
с острова Сант-Эразмо (castraure), белую спаржу Джаре, салат радиччио,
клубнику и черешню.
Травы, специи, орехи, оливковое масло и грибы.
Некоторые прилавки предлагают сухофрукты и маскарпоне для десертов.
Особенности:
Торговля начинается около 7:00 и продолжается до
обеда. Суббота — самый оживлённый день, когда венецианцы закупаются на
выходные.
Туристы часто покупают фрукты для перекуса, а местные
делают более крупные закупки, ориентируясь на цену и качество.
3.
Прилегающие торговые ряды
Местоположение:
В крытых лавках Фаббриче
Веккьо и Фаббриче Нуове, а также на улицах, таких как Ruga degli Orefici
(улица ювелиров) и Ruga degli Spezieri (улица специй), ведущих вглубь
квартала.
Ассортимент:
Мясо, колбасы, сыры (включая местные
сорта), свежая паста ручной работы, вино (например, Просеко), оливки и
традиционные венецианские закуски.
В некоторых лавках продаются
сувениры, такие как специи или муранское стекло, хотя рынок ориентирован
на продукты, а не на туристические товары.
Особенности:
Эти
ряды менее туристические и больше ориентированы на местных жителей.
Здесь можно найти уникальные продукты, которые не продаются в
супермаркетах.
4. Кампо Сан-Джакометто
Местоположение:
Небольшая площадь рядом с рынком, у церкви Сан-Джакомо ди Риальто, одной
из старейших в Венеции.
Роль:
Вечером площадь превращается в
место для аперитива, где молодёжь собирается с коктейлями, такими как
спритц. Это дополняет рыночную атмосферу, делая район оживлённым в любое
время дня.
Исторически на площади заключались торговые сделки, и она
остаётся символом коммерческой жизни Риальто.
Рынки Риальто — это настоящий спектакль, где переплетаются звуки,
запахи и краски венецианской жизни:
Торговцы: Продавцы, словно
артисты, зазывают покупателей громкими криками: "Бон джорно!
Дольче-дольчиссимо!" (сладкий-сладчайший) или называют цены:
"Порчи-кило-твенти-евро!" Их энергия и харизма создают театральную
атмосферу.
Покупатели: Местные жители, от пожилых дам с тележками до
поваров ресторанов, торгуются и выбирают лучшие продукты. Туристы
фотографируют прилавки или покупают фрукты для перекуса.
Запахи и
звуки: Ароматы свежей рыбы, трав, фруктов и моря смешиваются с шумом
толпы, плеском воды в канале и криками чаек.
Визуальная красота:
Яркие овощи, блестящая чешуя рыбы, разноцветные специи и отражения
прилавков в воде канала создают живописную картину, привлекающую
фотографов.
Рынок сохраняет аутентичность, несмотря на наплыв
туристов. В отличие от сувенирных базаров, здесь торгуют в первую
очередь для местных, что позволяет почувствовать "настоящую" Венецию.
Центр Венецианской республики:
Рынки Риальто были "бьющимся
сердцем Серениссимы" (Венецианской республики), так как торговля была
основой её могущества. Район сравнивали с современной биржей, где
заключались сделки, влияющие на экономику Европы.
Названия улиц,
таких как Ruga degli Spezieri ("улица специй") или Ruga degli Orefici
("улица ювелиров"), напоминают о былом размахе торговли.
Сохранение традиций:
Рынок остаётся местом, где венецианцы покупают
продукты, продолжая многовековые традиции. Это особенно важно в условиях
сокращения населения города и роста супермаркетов.
Местные продукты,
такие как артишоки Сант-Эразмо или спаржа Джаре, подчёркивают связь
Венеции с её лагуной и сельскохозяйственными традициями.
Туристическая ценность:
Рынки Риальто — одна из главных
достопримечательностей Венеции, занимающая 60-е место среди 898 объектов
на TripAdvisor (по данным 2019 года). Они привлекают туристов своей
колоритной атмосферой и возможностью попробовать местные деликатесы.
Рынок включён в экскурсионные маршруты, такие как гастрономические
туры или прогулки по Сан-Поло, что подчёркивает его культурную
значимость.
Состояние
Рынки Риальто продолжают функционировать как ежедневный
продуктовый рынок, хотя их масштабы сократились по сравнению с эпохой
Средневековья. Павильоны и прилавки поддерживаются в хорошем состоянии,
а неоготический павильон Pescheria регулярно реставрируется.
Основная
проблема — сокращение числа местных жителей (венецианцев осталось около
50 000), из-за чего рынок всё больше ориентируется на туристов. Однако
он сохраняет свою роль для местных ресторанов и жителей.
Часы
работы
Рыбный рынок (Pescheria): Со вторника по субботу, с 7:00 до
12:00–13:00. Понедельник — выходной, так как рыбаки отдыхают в
воскресенье.
Овощной рынок (Erberia): Ежедневно с 7:00 до
13:00–14:00, наиболее оживлённо в субботу.
Крытые лавки: Часы
варьируются, но обычно с 8:00 до 18:00–19:00.
Как добраться
Адрес: Campo della Pescheria, San Polo, 30125 Venezia, Italia (рядом с
мостом Риальто).
Вапоретто:
Ближайшая остановка — Rialto (линии 1
и 2). От остановки до рынка — 2–3 минуты пешком.
Альтернативная
остановка — Ca’ d’Oro или San Stae (линия 1), около 5–7 минут пешком.
Пешком:
От Пьяцца Сан-Марко — 7–10 минут через мост Риальто.
От вокзала Санта-Лючия — 15–20 минут через район Каннареджо или по мосту
Скальци.
Гондола или водное такси: Позволяет подойти к рынку с воды,
что особенно эффектно для фотографий.
Стоимость и билеты
Вход
на рынок бесплатный. Это открытое общественное пространство, доступное
для всех.
Экскурсии с гидом (например, через Sputnik8 или WeAtlas)
стоят от €10 и включают посещение рынка с рассказами о его истории и
гастрономических традициях.
Советы для посетителей
Лучшее
время: Приходите рано утром (7:00–9:00), чтобы увидеть рынок в полном
разгаре, избежать толпы и купить самые свежие продукты. К 11:00 рыбный
рынок начинает пустеть.
Что купить:
Для перекуса: фрукты
(клубника, черешня), орехи или маскарпоне с сухофруктами.
Для
готовки: рыба, морепродукты, артишоки Сант-Эразмо, спаржа или свежая
паста.
Сувениры: специи, оливковое масло или небольшие баночки с
местным мёдом.
Гастрономический опыт:
Рядом с рынком есть кафе
и бакари (традиционные венецианские бары), где подают блюда из продуктов
рынка, например, тушёного осьминога, гребешки или каракатицу с чернилами
(около €10 за порцию).
Попробуйте спритц на Кампо Сан-Джакометто
вечером, чтобы почувствовать местную атмосферу аперитива.
Фотографирование: Рынок — рай для фотографов, но уважайте торговцев и не
снимайте их лица без разрешения. Лучшие кадры — прилавки с рыбой или
овощами на фоне канала.
Этикет:
Торговаться можно, но
венецианцы считают, что их цены отражают качество. Будьте вежливы и не
спорьте слишком настойчиво.
Сохраняйте чеки, так как в Италии это
обязательно даже на рынках.
Экскурсии: Рассмотрите гастрономические
туры, которые включают рынок и посещение местных бакари для дегустации
вин и закусок.
Старейший рынок Европы:
Рынок Риальто считается одним из старейших
в Европе, начав торговлю в XII веке. Его история охватывает почти 1000
лет.
Церковь Сан-Джакометто:
Рядом с рынком стоит церковь
Сан-Джакомо ди Риальто, основанная в 421 году, которая пережила пожар
1514 года. Она была центром молитв торговцев, просивших удачи в делах.
Горбун Риальто:
Статуя Горбун Риальто (Gobbo di Rialto),
созданная в XVI веке, находится недалеко от рынка. Она служила местом
для оглашения указов и наказаний, а также точкой сбора торговцев.
Карабинеры и суд:
Рядом с рынком находится здание, где раньше
размещался кассационный суд, а теперь — прокуратура. Иногда можно
увидеть, как карабинеры на моторных лодках доставляют заключённых, что
добавляет колорита.
Съёмки фильмов:
Рынок использовался в
съёмках фильма "Турист" (2010) с Джонни Деппом, когда он прыгал с крыши
на прилавки. На время съёмок рынок закрывали.