Каффе Джиолитти или Гиолитти (Рим)

Описание

Via degli Uffici del Vicario 40
Тел. 06-699 1243
Автобус: 116, и многие маршруты вдоль Виа дель Корсо и Корсо Ринаскименто
Открыто: 7 утра по утрам

Каффе Джиолитти или Гиолитти (Caffè Giolitti) — это легендарное кафе и кондитерская в Риме, считающееся одной из старейших и наиболее известных gelaterie (джелатерий) в городе. Расположенное в самом сердце Рима, на Via degli Uffici del Vicario, 40, недалеко от Пантеона и Пьяцца Навона, это заведение с более чем столетней историей привлекает туристов, местных жителей и даже политиков благодаря своему историческому шарму, высококачественным десертам и богатой традиции.

История

Каффе Джиолитти было основано в 1890 году супругами Джузеппе и Бернардиной Джолитти, которые открыли молочную лавку (latteria) на улице Salita del Grillo, где продавали молоко собственного производства из пастбищ римской провинции. Благодаря высокому качеству продукции их лавка вскоре стала поставщиком итальянской королевской семьи. В 1900 году Джолитти переехали на нынешнее место на Via degli Uffici del Vicario, где начали развивать не только продажу молока, но и производство джелато, выпечки, а также открыли вегетарианский ресторан.

После Второй мировой войны заведение пережило значительный рост популярности, став одной из самых известных джелатерий и кондитерских Рима. В 1960 году был открыт второй филиал в районе ЭУР (EUR), а позже начались франчайзинговые операции за рубежом. Сегодня Giolitti остаётся семейным бизнесом, сохраняющим традиции трёх поколений, и считается обязательной остановкой для туристов, желающих попробовать аутентичное римское джелато. Заведение также известно как место встреч римской элиты, включая политиков из близлежащей Палаты депутатов (Camera dei Deputati).

Каффе Джиолитти упоминается в путеводителях, фильмах и поп-культуре, в том числе как место, которое посещали знаменитости, такие как Грегори Пек и Одри Хепбёрн во время съёмок фильма «Римские каникулы» (Roman Holiday, 1953).

Архитектура и интерьер

Каффе Джиолитти сохраняет элегантный и исторический облик, отражающий стиль либерти (итальянский вариант ар-нуво), популярный в начале XX века. Здание и интерьер создают атмосферу старого Рима, сочетая утончённость и ностальгию.

Фасад:
Фасад на Via degli Uffici del Vicario скромный, но привлекательный, с большими витринами, через которые видны яркие витрины с джелато и выпечкой. Над входом размещена вывеска с логотипом Giolitti, выполненным в классическом стиле.
Уличные столики под навесами позволяют наслаждаться кофе или джелато на открытом воздухе, что особенно популярно в тёплую погоду.

Интерьер:
Внутри кафе делится на две зоны:
Зона джелатерии и бара (справа от входа): здесь находится длинный мраморный прилавок с десятками вкусов джелато, витрина с выпечкой и кофемашина. Эта часть оформлена в стиле начала XX века с мраморными поверхностями, латунными деталями и зеркалами.
Ресторанная зона (слева): просторный зал с высокими потолками, деревянной мебелью, хрустальными люстрами и декоративными панелями в стиле либерти. Стены украшены старинными фотографиями и картинами, создающими ощущение путешествия во времени.
Освещение мягкое, с тёплыми тонами, что добавляет уюта, несмотря на оживлённую атмосферу.
Интерьер сохраняет аутентичность, хотя некоторые элементы были обновлены в ходе реставраций, чтобы соответствовать современным стандартам комфорта.

Атмосфера:
Каффе Джиолитти — это место, где смешиваются туристы, местные жители, политики и знаменитости. Атмосфера оживлённая, особенно в часы пик, но сохраняет элегантность благодаря историческому декору.
Несмотря на толпы, персонал остаётся профессиональным, хотя некоторые посетители отмечают, что в часы пик обслуживание может быть поспешным или хаотичным.

Меню и гастрономия

Caffè Giolitti славится своим джелато, выпечкой и кофе, но также предлагает широкий выбор десертов, напитков и лёгких закусок. Все продукты изготавливаются из свежих и натуральных ингредиентов, что является визитной карточкой заведения.

Джелато
Джелато — главная причина популярности Giolitti. Заведение предлагает более 100 вкусов, от классических до экзотических, включая варианты для людей с непереносимостью лактозы (сорбеты).

Популярные вкусы:
Stracciatella: ванильное джелато с кусочками тёмного шоколада, напоминающее американское «ванильно-шоколадное».
Cioccolato: насыщенное шоколадное джелато, часто сочетаемое с лимонным сорбетом (limone) для контраста.
Pistacchio: кремовое джелато с ярким ореховым вкусом.
Vacanze Romane: уникальный вкус, вдохновлённый фильмом «Римские каникулы», с нотами сливок и фруктов.
Frutti di bosco: ягодный сорбет с насыщенным вкусом лесных ягод.

Особенности:
Джелато подаётся в рожках (cono) или стаканчиках (coppa), с возможностью выбрать несколько вкусов даже в маленькой порции.
По традиции посетителям предлагают добавить взбитые сливки (panna montata), которые здесь подают бесплатно и в щедрых количествах.
Специальные десерты включают coppa Giolitti (сочетание шоколада, сливок, заварного крема и орехов) и джелато в бриошах (gelato con brioche).
Качество: Джелато хвалят за кремовую текстуру и интенсивный вкус, хотя некоторые отзывы отмечают, что в последние годы некоторые вкусы стали менее выразительными.

Кофе
Хотя джелато затмевает кофе, Giolitti предлагает качественные кофейные напитки, приготовленные из смеси зёрен местного обжарщика Mondicaffè.

Классические напитки:
Espresso: подаётся в маленьких фарфоровых чашках с насыщенным ароматом и густой пенкой (crema). Часто сопровождается маленьким шоколадом.
Cappuccino: традиционный утренний напиток с плотной молочной пеной.
Caffè corretto: эспрессо с добавлением граппы или самбуки, популярный после ужина.
Caffè shakerato: охлаждённый эспрессо, взбитый с сахаром и льдом, идеальный для лета.
Особенности: Кофе подаётся в элегантной посуде с логотипом Giolitti, а чашки держат тёплыми на кофемашине для сохранения температуры.

Выпечка и десерты

Giolitti — это также знаменитая pasticceria (кондитерская), предлагающая широкий выбор свежей выпечки и десертов:

Cornetto: итальянский аналог круассана, подаётся с начинками (крем, джем, шоколад).
Pasticcini: маленькие пирожные, такие как канноли, баба (babà al rum), тарталетки с фруктами.
Tiramisù: классический итальянский десерт с маскарпоне и кофе.
Cioccolata calda: густой горячий шоколад, идеальный для зимних месяцев.
Torte: торты, такие как шоколадный или фруктовый, часто заказываются для особых случаев.

Другие блюда
В ресторанной зоне подают лёгкие блюда, такие как сэндвичи (panini), салаты и закуски (antipasti).
Напитки включают аперитивы (Aperol Spritz, Negroni), соки, газированные напитки и чай.
Цены:

Джелато: от 2,5 до 5 евро за порцию, в зависимости от размера и количества вкусов.
Эспрессо: около 1–1,5 евро у стойки, 2–3 евро за столиком.
Капучино: около 2–3 евро.
Выпечка: от 1,5 евро за корнетто до 3–5 евро за сложные десерты.
Обслуживание за столиком включает дополнительную плату (servizio), обычно 1–2 евро на человека.

Атмосфера и обслуживание

Caffè Giolitti — это место, где кипит жизнь. Заведение открыто с 7:00 утра до 1:30 ночи ежедневно, что делает его популярным в любое время дня.

Днём: Утром кафе заполнено местными жителями, заходящими за кофе и корнетто, и туристами, ищущими джелато после посещения Пантеона. Политики из близлежащего парламента часто заглядывают за эспрессо.
Вечером: Площадь перед кафе оживает благодаря уличным столикам, где посетители наслаждаются десертами и напитками под звёздами.

Обслуживание:
В Giolitti действует традиционная итальянская система заказа: сначала нужно оплатить заказ у кассы, получить чек (scontrino), а затем предъявить его у прилавка, чтобы получить джелато или кофе.
Персонал профессиональный, но в часы пик (особенно летом) может быть спешка, а очереди за джелато — хаотичными. Некоторые посетители жалуются на грубость или невнимательность, особенно если пытаются сесть за столик без заказа через официанта.
Столики предназначены для тех, кто заказывает через официанта, и за это взимается дополнительная плата. Попытка сесть с джелато, купленным у прилавка, может привести к просьбе освободить место.

Посетители:
Смесь туристов, местных жителей, семей с детьми и политиков создаёт уникальную атмосферу. Giolitti особенно популярно среди иностранцев, что делает его оживлённым, но иногда переполненным.

Расположение и как добраться

Caffè Giolitti находится в районе Колонна (Colonna), в центре Рима, что делает его легко доступным из многих ключевых достопримечательностей. Адрес: Via degli Uffici del Vicario, 40, 00186 Roma. Координаты: 41.9008, 12.4778.

Расстояния до достопримечательностей:
Пантеон: 2–3 минуты пешком (200 м).
Пьяцца Навона: 5 минут пешком (400 м).
Пьяцца Колонна и Палаццо Киджи: 2 минуты пешком (150 м).
Виа дель Корсо (главная торговая улица): 3 минуты пешком (250 м).
Фонтан Треви: 8–10 минут пешком (700 м).

Как добраться:
Пешком: Самый удобный способ, так как Giolitti находится в пешеходной зоне центра Рима.
Метро: Ближайшая станция — Spagna или Barberini (линия A), от которых идти 10–12 минут.
Автобус: Остановки Piazza Venezia или Corso/Minghetti (линии 62, 63, 80, 85, 119), затем 5–7 минут пешком.
Такси: Такси может высадить вас на Via del Corso или Piazza Venezia, так как улица Giolitti частично пешеходная.

Практическая информация

Часы работы: Ежедневно с 7:00 до 1:30 ночи. В марте кафе может закрываться раньше, около 23:00.
Контакты: Телефон: +39 06 699 1243. Сайт: www.giolitti.it.
Бронирование: Не требуется для джелато или кофе, но для ужина в ресторанной зоне лучше забронировать столик.
Язык: Персонал говорит на итальянском и английском, иногда на других языках.
Оплата: Принимаются наличные и карты, но мелочь для чаевых (10–20 центов) приветствуется при заказе у прилавка.
Дресс-код: Повседневный, но в ресторанной зоне предпочтительна аккуратная одежда.

Советы:
Чтобы избежать толпы, приходите утром или поздно вечером.
Обязательно попробуйте джелато с panna montata (взбитыми сливками) — это визитная карточка Giolitti.
Если хотите сесть за столик, делайте заказ через официанта, чтобы избежать недоразумений.
Для уникального опыта попробуйте редкие вкусы, такие как marron glacé или zabaglione.