Косов - небольшой город в Ивано-Франковской области, в предгорьях
Покутско-Буковинских Карпат. Население меньше 10 тысяч человек, но
это один из главных центров гуцульской культуры. В 2001 году он
получил статус исторического города, в 2004 году - города-курорта.
Здесь концентрация высоких мастеров: гончаров, резчиков по дереву,
вышивальщиц, ткачей. Косовская расписная керамика в 2019 году
внесена в Репрезентативный список нематериального культурного
наследия ЮНЕСКО.
Город стоит на реке Рыбница, окружен горами
Михалкова (812 м), Острый (584 м), Голиця, Каменистый мост. Рядом
Национальный природный парк «Гуцульщина».
Косовский базар
(Смоднянский рынок)
Косовский базар (Смоднянский рынок)
Главная визитная карточка
города. Работает по субботам с раннего утра (с 4-6 часов) до обеда,
иногда упоминают и в четверг. Расположен на границе Косова и села
Смодна, поэтому его называют и косовским, и смоднянским.
Это одна из
крупнейших и самых колоритных ярмарок народных промыслов в Прикарпатье и
во всей Украине. Здесь продают:
косовскую керамику (тарелки,
кувшины, кахли, свистульки, фигурки)
вишиванки и старинные сорочки
лижники (шерстяные одеяла с геометрическим орнаментом)
резные и
инкрустированные изделия из дерева
изделия из кожи, металла, бисера
(герданы)
сырные коники
трембиты, сопилки и другие инструменты
Ассортимент огромный, цены ниже, чем в Яремче или других
туристических точках, торг принимается. Лучше приезжать рано утром - к
обеду выбор заметно редеет.
Музеи
В Косово и окрестностях
около 11-17 музеев, многие из которых семейные и частные.
Косовский
музей народного мистецва и побуту Гуцульщини (ул. Независимости, 55) -
основной. Филиал открытия музея народного искусства Гуцульщины и Покуття
имени Йосафата Кобринского. Более 700 экспонатов в залах: гуцульская
одежда и быт, керамика, художественная обработка дерева, предметы
интерьера. Есть интерактивная экспозиция по истории косовской мелкой
керамики - можно трогать, смотреть видео, заглядывать в коробки.
Частично адаптирована для слабовидящих. Лучше брать экскурсовода.
Другие важные места:
Музей трех разновидностей семьи Радишов
Музей Косовского державного института прикладного и декоративного
мистецва (основан в 1936 году, работы студентов можно купить)
Семейный музей-мастерская Стринадюков «КОКА» - деревянные работы и два
ухода родителей
Мастерская керамика Сергея Дутки «Горно» -
современная косовская керамика, мастер-классы
Музей семьи Василия
Стрипка - керамика, можно попробовать себя за гончарным кругом
Музей
извольних змагань Карпатского края
Домашний музей женских украшений
Многие мастерские работают как живые музеи: работу можно обработать
и купить непосредственно у автора.
Природа и смотровые площадки
Водоспад Косовский Гук - самый известный. Невысокий (около 2,5 м)
многокаскадный водопад на реке Рыбнице прямо в городе. Образовался из-за
размыва сланцевых и песчаных пород. Рядом смотровая площадка «Над Гуком»
и место для чаепития. Летом популярное место для прогулок и фото.
«Таємничі водоспади» - каскад из пяти небольших водопадов (около 2 м
каждый) на ручье Лючки под хребтом Острый водопад. Есть остатки
каменного акведука. Маршрут около 1 км, 30-40 минут.
Гора Острий
(Остра) - 584 м, на границе Косова и села Город. Вершина без деревьев
после пожара, поэтому открывается широкая панорама на город, окрестные
села и окружающие хребты. Подъем переносимый (1-2 часа), есть
маркировка, лавочки и беседки. Наверху иногда проводят йогу и чайные
выступления.
Гора Михалкова - 812 м, самая высокая точка вокруг
города. Зимой работает бугельный подъемник (трасса около 1,2 км). Летом
- виды в Косове и Карпатах.
Міська (Замкова) гора - 450 м прямо в
центре. Остатки земляных валов старого президента. Панорама города и
Покутско-Буковинских Карпатов. Растут редкие для региона черные
альпийские сосны.
Город на территории природного природного парка
входит в состав «Гуцульщины» с экологическими тропами, конными
маршрутами и зеленым туризмом.
Церковь и исторические места
Деревянная церковь Святого Василия Великого (XVIII-XIX вв., в районе
Москаловки)
Церковь Рождества Иоанна Предтечи (1912)
Костел
Святого Антония Падуанского
Старое еврейское кладбище с надгробиями
XVIII-XX веков и остатками синагоги
Памятник Тарасу Шевченко 1914
года (один из старых в городе)
Памятники Ивану Франко и Михаилу
Павлику
Крест 1849 года в честь сохранения крепостного права
В
XIX веке здесь работал санаторий Аполинария Тарнавского — один из первых
«детокс-ретритов» с вегетарианской кухней, соляными ваннами и
прогулками. Некоторые старые виллы сохранились на территории старинного
санатория «Косів».
Безопасность (обязательно проверяется перед планированием)
Правительства большинства стран (США, Великобритании, Канады, Австралии,
многих стран ЕС) советуют не ездить в Украину или ограничивать поездки в
западные регионы как «все, кроме необходимых». Ивано-Франковская область
считается тыловой, но здесь есть и здесь (в сентябре 2026 года в области
фиксировали несколько тревог в месяц, исключительно ночью). Ракетные и
дроновые удары по энергетике и инфраструктуре возможны по всей стране.
Гражданская авиация закрыта с 2022 года.
Если все же едете:
Установите приложение «Повитряна тривога» / Tryvoga и соблюдайте
необходимые условия.
Выберите о комендантском часе в регионе (он
меняется).
Имейте запас наличных, павербанк, фонарик, документы
всегда при себе.
Страховка должна покрывать военные риски (многие
полисы этого не делают).
Не ездите ночью по горным дорогам без
необходимости.
Ситуация может измениться быстро. Проверяйте
актуальные советы МИД своей страны непосредственно перед выездом.
Как добраться
Самые удобные хабы - Ивано-Франковск, Коломыя,
Черновцы, Львов.
Поезд до Ивано-Франковска, Коломы или Черновцова,
дальше маршрутка.
Прямые автобусы и маршруты из Ивано-Франковска,
Коломы, Львова, Черновцова, иногда из Киева.
На автомобиле трассой
Р24 (Коломыя - Ворохта). От Коломыи около 35-40 км.
Ближайшая
железнодорожная станция - Вижница (около 12-17 км), местный автобус.
Дороги горные, с ямами. Зимой нужны зимние туфли.
Природа и
прогулки
Косивский Гук - каскадный водопад высотой около 2,5 м на
реке Рыбница прямо в городе. Легко дойти пешком. Рядом иногда проводят
чайные выступления. Есть и другие небольшие водопады («Таинственные»).
Горы вокруг:
Михалкова (около 812 м) - самый высокий из близких
панорам, раньше был бугельный подъемник.
Острый (584 м) -
относительно легкий подъем, смотровая площадка.
Замковая / Городская
гора - земляные валы, вид на город и долину.
Маркированные
пешеходные и велосипедные маршруты разной сложности (от 4-6 км до
многокилометровых петелей через Сокольский вокзал, Яворов, Снидавку,
Шешоры). В районе более 50 маршрутов. Удобная обувь обязательна.
Рядом популярные Шешоры (пляж и Серебряные Гуки), Яворов (лижники),
сыроварни в Снидавке.
Музеи и ремесла
В Косиве высокая
концентрация мастеров. Обязательно:
Музей народного искусства и быта
Гуцульщины (ул. Независимости, 55) - одежда, лижники, керамика, дерево.
Лучше с экскурсоводом.
Музей при Косивском институте прикладного и
декоративного искусства.
Частные мастерские и музеи семьи (Радышев,
Стрынадюков «Кока» и др.).
Можно записаться на мастер-класс по
гончарству. Косивская керамика отличается характерной зелено-коричневой
росписью и техникой «ритування».
Где жить и есть
Жилье -
усадьбы, небольшие отели, колыбы. Цены ниже, чем в Яремче или Буковеле
(ориентировочно от нескольких сотен гривен за ночь в усадьбе, дороже в
отелях со спа). Бронируйте заранее на сезон и субботу. Примеры из гидов:
Bayka Spa Resort, «Старый Косив».
Кухня: банош с брынзой, крезлики
(драники с сыром), грибные блюда, карпатский чай, местный сыр и мед.
Есть и современные овощи с нормальным флэт-уайтом. попробуйте блюда в
колыбахе и на базаре.
Практические советы
Лучший день для
визита – суббота (базар+город).
Наличные нужны почти везде. Карты
принимают не все.
Туристическо-информационный центр в Косиве помогает
с маршрутами, мастер-классами и гидами.
Из Косива удобно ехать в
Коломыю (музей писанки), Верховину, Криворовню.
Лето и ранняя осень –
самый комфортный сезон. Зима тихая, но дороги сложнее.
Уважайте
местные обычаи: гуцулы гостеприимны, но не любят навязчивость и фото без
разрешения.
Древнейшие поселения и средневековье
Территория современного
Косова была заселена уже в неолите и бронзовом веке. Об этом говорят
археологические находки: каменные топоры, изделия из бронзы, остатки
бронзолитейного производства. В I-III веках н.э. здесь существовала
культура карпатских курганов. В IX веке на территории соседнего села
Город появилось оборонительное городище.
Некоторые местные
источники относят основание села Косово к 1318 году, ко временам
Галицко-Волынского княжества. Рядом существовал монастырь. После
упадка княжества край переходил под влияние Польши, Молдавского
княжества и Великого княжества Литовского.
Первая достоверная
письменная упоминание датируется 31 августа 1424 года. Великий князь
литовский Свидригайло подарил «верному слуге» боярину Максиму Владу
Драгосиновичу село Косово с монастырем на реке Рыбница в Снятинской
волости. Документ составлен на русинском (средневековом украинском)
языке. Село тогда находилось на месте нынешнего Старого Косова.
С
конца XIV века край окончательно вошел в состав Польского
королевства.
Солеварение и рождение города (XV-XVI века)
Главным источником богатства стали соляные источники. Соль называли
«белым золотом». Первое письменное упоминание косовской солеварни
относится к 1472 году. Здесь добывали рассол (гуцулы называли его
«ропою») и вываривали соль. Солеварня привлекала работников и
ремесленников.
В середине XVI века снятинский староста Андрей
Тенчинский (около 1562-1565) основал возле источников местечко Рыков
(Риків). Его вскоре разрушил магнат Юрий Язловецкий, владелец Кут.
Местечко восстановили уже под названием Косів, а старое село стало
называться Старым Косовом. В налоговом реестре 1579 года впервые
фигурирует «Koszow, oppidum» - то есть местечко Косов. Поселили
около 60 семей, построили замок. Косов стал частновладельческим
местечком и вместе с несколькими селами образовал отдельную волость.
Владельцами были Шумлянские, Язловецкие и другие шляхтичи.
XVII век: разрушения и опришки
Город дважды почти полностью
уничтожали:
осенью 1621 года - турки, татары и валахи
(подданные Османской империи);
в феврале 1624 года - буджакские
татары.
Несмотря на это, соляной промысел требовал рабочей
силы, и поселение возродилось. Для восстановления владельцы
приглашали евреев, которые со временем составили значительную часть
населения (к началу XX века - до половины жителей).
Местные
жители участвовали в движении опришков - народных мстителей против
шляхты. Среди известных ватажков, действовавших в округе, - Олекса
Довбуш, Василь Баюрак, Иван Бойчук. Опришки нападали на богатых
владельцев, в том числе на еврейских арендаторов и польскую шляхту.
Австрийский период (1772-1918)
После первого раздела Речи
Посполитой в 1772 году Косов вошел в состав австрийской Галиции
(королевство Галиции и Лодомерии). Жизнь стала более упорядоченной.
С 1867 года Косов стал центром повета (Bezirkshauptmannschaft).
Появились ярмарки, развивалось ремесло.
Именно в XIX веке Косов
превратился в крупный центр гуцульских народных промыслов:
художественная резьба по дереву (династия Шкрибляков - Юрий и
Николай);
расписная керамика (гончары Баранюки, Олекса Бахметюк,
Петр Кошак, Павлина Цвилык);
ткачество и килимарство;
вышивка;
обработка металла.
В середине XIX века возникло ткацкое
товарищество. Город стал одним из главных центров ткачества на
Прикарпатье. Появились мастерские, которые позже легли в основу
художественных предприятий.
В конце XIX века ненадолго
существовало нефтяное товарищество, но запасы оказались
незначительными. Во время Первой мировой войны район стал зоной
боев.
Межвоенное время и Вторая мировая война
После
распада Австро-Венгрии в ноябре 1918 года власть в Косове установила
Западноукраинская Народная Республика. Она продержалась до мая 1919
года, после чего город ненадолго заняли румынские войска. С августа
1919 по сентябрь 1939 года Косов входил в состав Польши как центр
повета Станиславовского воеводства. Официальное название в 1934-1939
годах - Kosów Huculski (Косов Гуцульский). К городу присоединили
части соседних сел (Старый Косов, Вербовец, Москаливка). Действовали
украинские общества («Просвіта», «Пласт», Союз украинок), а также
нелегальные организации.
В сентябре 1939 года после пакта
Молотова-Риббентропа город заняла Красная армия. Косов получил
статус города и стал районным центром (с 1940 года).
С 1 июля
1941 по весну 1944 года город оккупировали немецкие войска (входил в
Генерал-губернаторство). Нацисты уничтожили еврейскую общину. До
войны евреи составляли значительную часть населения (в начале XX
века - более половины). 16 октября 1941 года жителей еврейских
кварталов согнали и расстреляли. На Міській горі казнили около 4500
евреев из Косова и окрестных сел. Выжило очень мало людей.
31
марта 1944 года город заняла Красная армия, но некоторое время линия
фронта проходила рядом, и Косов сильно пострадал.
Советский
период и независимость
После войны Косов остался районным
центром. Народные промыслы получили государственную поддержку:
создали артели, килимарские фабрики имени Шевченко и Франко,
объединение «Гуцульщина» (1968). Работал техникум народных
художественных промыслов, музей под открытым небом, выставочный
павильон. Город развивался как центр гуцульского искусства и
туризма, хотя курортная инфраструктура пришла в упадок.
24
августа 1991 года в Косове ликвидировали райком компартии. После
провозглашения независимости Украины город переживает новый подъем
народных промыслов и туризма. Сегодня Косов известен как культурный
и туристический центр Гуцульщины: здесь работают мастера керамики,
резьбы, ткачества, проводятся фестивали, действуют музеи и
художественные школы.
Положение и границы
Город находится в долине реки Рыбницы
(правый приток Прута, бассейн Дуная) у подножия Украинских Карпат.
Географические координаты центра: 48°18′54″ с.ш., 25°05′43″ в.д.
Высота над уровнем моря в пределах города колеблется примерно от
362-370 м в центре до 500 м на окраинах.
Косів граничит с сёлами
Бабин, Город, Смодна, Чергановка, Старый Косів, Вербовец и Пистынь.
Расстояния по дорогам:
до Коломыи - около 35-36 км,
до
Ивано-Франковска - около 90-101 км,
до Черновцов - около 62-83
км,
до ближайшей железной дороги (Выжница) - 12 км.
Через
город проходит автодорога Р24 (Коломыя - Ворохта). Общая
протяжённость дорог в районе составляет сотни километров, из них
значительная часть с твёрдым покрытием.
Косівский район (площадь
около 850-903 км²) занимает предгорье и низкогорье
Покутско-Буковинских Карпат. Он граничит с Коломыйским и
Надворнянским районами на севере и западе, Верховинским районом на
юге и Выжницким районом Черновицкой области на востоке.
Рельеф
Рельеф переходный: северо-восточная часть относится к
Покутскому Предкарпатью (высоты 300-500 м), юго-западная - к
низкогорьям Внешних Карпат (Бескиды и Покутско-Буковинские горы).
Горы здесь невысокие, с пологими склонами и куполообразными
вершинами.
Вокруг города возвышаются семь заметных вершин:
Зиняков верх (Стижки) - 710 м,
Каменистый - 632 м,
Острый
- 584 м,
Голица - 691 м,
Михалков - 812 м,
Барановка - 561
м,
Хоминский - 816 м.
В пределах района высоты хребтов
достигают 700-1470 м (Грегит около 1471 м, Лысина Космацкая около
1464 м, Игрец около 1374 м). Горы покрыты смешанными лесами: бук,
смерека (ель), сосна, граб, берёза. Леса занимают заметную долю
территории города (около 279 га из 1139 га общей площади).
Характерны поперечные долины рек, которые рассекают хребты. В городе
выделяются Замковая (Городская) гора высотой около 430-450 м с
остатками земляных валов и панорамой на окрестности.
Гидрография
Главная река - Рыбница. Длина 54 км, площадь бассейна
около 276 км². Берёт начало с хребтов Игрец и Писаный Камень на
высоте около 800 м. В пределах Косова ширина русла 15-30 м. Режим
паводковый, типичный для карпатских рек. На юго-западной окраине
города река образует каскады Косівського Гука (Косовский Гук) общей
высотой около 2,5 м среди скал между горами Острый и Стижки.
Другие крупные реки района:
Черемош (около 80 км),
Пистынька (56 км),
Лючка (24 км).
Все они пересекают
хребты поперечно и относятся к бассейну Прута (далее Дунай). В горах
много мелких потоков, источников и водопадов. Есть минеральные
источники.
Климат
Климат умеренно континентальный с
чертами атлантического влияния, с избыточным увлажнением. Благодаря
защите гор от северных ветров и наличию лесов условия относительно
мягкие.
Среднегодовая температура около +9...+10 °C.
январь: около -5,4 °C,
июль: около +18,6 °C.
Безморозный
период длится 160-170 дней, вегетационный - 190-200 дней. Годовое
количество осадков 760-1110 мм (в самом городе часто указывают около
787-1050 мм), большая часть выпадает в тёплый сезон. Зима снежная,
но не очень суровая, лето нежаркое и влажное, осень тёплая.
Выражена вертикальная зональность: в низкогорье (450-750 м) условия
мягче, чем на более высоких хребтах.
Природа и охраняемые
территории
Косів находится в зоне Национального природного парка
«Гуцульщина» и регионального ландшафтного парка «Гуцульщина». Леса
смешанные, с участками буковых и хвойных насаждений. На Замковой
горе встречаются чёрные альпийские сосны, необычные для
Предкарпатья.
Ландшафт сочетает речные долины, холмы, лесистые
склоны и полонины (высокогорные пастбища) в более высоких частях
района. Это типичный гуцульский карпатский пейзаж с хорошими
условиями для туризма, пеших маршрутов и зимнего отдыха (небольшой
горнолыжный комплекс на горе Михалкова).
Гуцулы и место Косова в их культуре
Гуцулы - этнографическая
группа украинских горцев Карпат. Их культура сложилась в условиях
высокогорья: лес, глина, овечья шерсть, металл и удаленность от крупных
промышленных центров заставляли почти всё своими руками. Косов с XIX
века стал главным ярким и ремесленным центром этой зоны. Сюда привозили
изделия на продажу, здесь открывались школы, артиллерийские и позднее
художественные предприятия.
Сегодня традиция не застыла. Часть
мастеров работает в строгой канонической технике, часть сочетает старые
приемы с современной конструкцией. Важную роль играет Косовский институт
прикладного и декоративного искусства: многие из них действуют
керамисты, резчики и ткачи - его выпускники или преподаватели.
Косовская расписная керамика
Это самый известный промысел города. В
2019 году традицию внесли в Репрезентативный список нематериального
культурного наследия ЮНЕСКО.
Технология уникальна и почти не
поддается подделке:
предмет лепят из местной серой глины;
накрыть слоем белой глины (ангоб);
по подсохшему белому фону
металлической палочкой выцарапываем контурный рисунок
(ритування/гравирование);
первый обжиг;
расписывают оксиды
металлов в традиционной гамме: зелёный, жёлтый, коричневый (иногда
синий);
открывают прозрачную глазурью и обжигают второй раз.
При обжиге зелёная краска слегка растекается и даёт эффект «слёз». На
одно изделие ушло около месяца. Цвета связаны с природой: желтый –
солнце, зелёный – горы и лес, коричневый – земля.
Сюжеты керамики -
это визуальная энциклопедия гуцульской жизни: охотники, музыканты,
почтальоны, святые (чаще всего Юрий и Николай), олени, кони, медведи,
птицы, цветы, бытовые сценки, церкви. Классиками XIX века Олекса
Бахметюк, Петро Кошак, Иван и Йосип Баранюки. Сейчас управляют королями
Троць, Чорных, Иванна Козак-Дилета, Валентина Джуранюк и десяток других
мастеров. Исторические центры - сам Косов, Пистинь и Куты.
Резьба
по дереву
Косівщина - современный очаг гуцульской резьбы. Промысел
внесён в Национальный перечень элементов нематериального наследия
Украины. Работают более полусотни мастеров.
Ключевые техники:
плоскорельефная резьба, инкрустация бисером, металлом, перламутром,
скорлупой писанок, выжигание. Делают сундуки, мисники, тарелки,
свечники, кресты, рамки, мебель, топорики (топірці).
Родоначальник
«косівской школы» - Юрий Шкрибляк из Яворова (середина XIX века). Он сам
конструировал токарный станок и экспериментировал с формами. Его дело
продолжается Василий Шкрибляк, Марко Мегединюк, Василий Девдюк. В 1905
году в Вижнице открылось училище резьбы и металлического орнамента,
позже Девдюк вышел в частную школу в Старом Косове. В советское время
работала артель «Гуцульщина» и художественно-производственное
объединение с тем же названием. Ныне известные монархи Корпанюков,
Стринадюков (бренд КОКА), Мирослав Радиш и другие.
Ткачество,
лижники и вышивка
Лижникарство (ткачество толстых шерстяных покрывал)
— одно из древнейших ремёсел края. Центр - село Яворов. Классические
лижники с ромбами и зигзагами впервые связала Параска Шкрибляк-Король.
Шерсть красили натуральными красителями. Сегодня традиция продолжается,
как семейные мастерские, так и бренды вроде ГУШКИ, которые делают
лижники, подушки и верхнюю одежду на старых станах.
В 1922 году в
Косово была создана спілка «Гуцульское мистецтво», которая подняла
килимарство на новый уровень: ручное придение, силу красок, авторские
согласования гуцульских мотивов.
Вышивка на Косовщине геометрическая,
плотная, часто занимает весь рукав сорочки (особенно «вербовецкие
рукава»). Цвета яркие, раньше красили растения. Вышивкой украшали
сорочки, кептари, сердаки, штаны, онучи.
Одежда
Гуцульский
стрій легко узнать издалека.
Мужчины: длинная белая сорочка с
вышивкой на рукавах, портьяницы или украшения, широкий кожаный
пояс-черес, постолы, кептар (короткая безрукавка из овчины, богато
расшитая, с капслями и аппликацией), верхняя часть его сердак из чёрного
или сукна. Летом - чёрная крисания (шляпа) с перьями, шнурами и «щиткой»
из кабаньей щетины. Зимой - рогачка или клепаня. В руках часто топірец.
Женщины: сорочка с густой вышивкой, запаски или обгортки из шерсти с
металлическими нитями, кептар и сердак (часто почти такое же, как у
мужчин - верхняя одежда была в небольшой степени унисекс), кораллы,
згарды, герданы, силянки. Головные уборы - хусты, очипки, венки.
Кептар раньше стоил как корова и шился месяцами. Его представляли на две
стороны: вышивкой ожидается в сухую погоду, шерстью - в дождь. По декору
кептаря можно было понять, из какого села человека. Космач славится
особенно яркой, почти оранжевой гаммой.
С 2011 года в Косове проходит
фестиваль «Лудиност-фест» (лудинє - праздничная одежда). Показаны
аутентичные и стилизованные музыкальные строев, ярмарка, гастрономия.
Это один из главных витринов живой традиции.
Музыка
Гуцульская
энергичная, построенная на повторах музыки и нарастания темпа. Главные
инструменты:
трембита (самый длинный духовой инструмент Европы,
до 3 метров) - сигналы с горы на гору, колядование;
сопилка и флояра;
цимбалы;
скрипка;
дрымба (варган);
бубон, рог.
Колядники
до сих пор звучат с трембитами, рогами и колокольчиками. Живут
фольклорные коллективы сёл Ричка, Шешоры, Чергановка и городской
фолк-рок-гурт «Гуцули». Коломыеки - короткие песни-припевки, которые
поют на свадьбах и развлечениях.
Кухня
Кухня горная, сытная,
построенная на том, что дает полонину и огород.
Банош (бануш) —
кукурузная каша на сметане или сливках, которую традиционно варят
мужчины в чугунке на открытом огне, помешивая только в одну сторону
деревянной ложкой. Подают со шкварками, брынзой, иногда грибами.
Кулеша - повседневная кукурузная каша на воде.
Брынза (бриндзя) —
солёный овечий сыр с полонинами. Из сыворотки делают вурду, из молока —
гуслянку и будз.
Вареники с брынзой, картошкой, капустой.
Грибные
блюда, копчёности, малай (кукурузные лепёшки).
Хлеб на полонине
был редкостью, его заменяла кулеша. Настоящий банош на газовой плите не
дает - дым нужен костра.
Праздники и обряды
Сохраняются
календарные и семейные обряды: Рождество с колядками, Пасха с писанками,
храмовые праздники, свадьбы с десятками этапов (сватання, заручини,
винчання, пропій и т.д.). На свадьбах до сих пор можно увидеть гугли -
неожиданные накидки. Писанкарство и вытинанка тоже живут в странах.
Кроме «Лудине» сопровождались «Свято керамики», «Малований дзбаник»,
«Полонинське літо». В городе работают Музей народного искусства и быта
Гуцульщины и несколько исторических музеев-усадеб (в том числе семья
Корнелюков).
Как увидеть культуру сейчас
Музей народного
искусства и быта Гуцульщины в Косово - лучшая обзорная коллекция
керамики XIX-XX веков, резьбы, одежды, кожи и металла.
Семейные
мастерские керамисты и резчики: все принимают посетителей и проводят
мастер-классы.
Сувенирный рынок – один из самых крупных в Украине по
народным промыслам.
Яворов - лижники и резьба.
Космач - особенно
запоминающаяся стрій и музыка.