ул.Дворянская, 1/3
Одесская государственная академия холода (ОДАХ) - бывший вуз в г. Одессе. С 31 мая 2012 года ОГАХ ликвидирована путем реорганизации и присоединения к ОНАХТ.
Революция и первая мировая война, непризнание независимой молодой
пролетарской республики ведущими лидерами в сфере производства,
переработки сырья и товаров народного потребления привели к глубокой
изоляции ее внутреннего экономического рынка и научных школ. На первый
взгляд крайне безысходная ситуация в 1919 году, однако, дала сильный
толчок отечественным творческим силам в деле организации новых
производств и, в том числе, химическому производству. Первые полученные
результаты показали, что на имеющейся технической базе оставшиеся кадры
способны не только проводить научные исследования и умело ориентировать
их на богатые природные ресурсы страны с учетом дальнейшего развития
материально технической базы во всех сферах производств и, в первую
очередь, в сфере продовольственного. снабжение, химического
производства. Они способны также развивать «показательные производства
как основу учебно-исследовательской работы с последующим созданием
высшего химического техникума».
Предоставленные сами себе, без
финансирования, лаборатории Технического Общества должны были закрыться
в 1919 году, потому что научные работы останавливались из-за потери
связей с центром - Академией наук. Для выхода из создавшегося положения
сотрудники лабораторий в порядке личной инициативы приступили к
реализации идеи «экономической самостоятельности» и начали организацию
производства ряда химико-фармацевтических препаратов, необходимых для
борьбы с эпидемиями тифа, холеры и других. Органы государственного
управления Губздрав, Губсовнархоз поддержали инициативу, дав возможность
развернуть работу на местах настолько, что местные потребности в
большинстве фармацевтических препаратов покрывались с лихвой. Таким
образом, научные лаборатории смогли опереться на производственный
сектор.
Однако недостаток начального сырья и специальные запросы
Губздрава, особенно необходимость часто менять номенклатуру производимых
препаратов, вынудило Техническое Общество на базе собственных
лабораторий заняться подготовкой кадров опытных химиков.
После
работы ведущие специалисты читали публичные лекции, обсуждали проблемные
вопросы, дискуссии. В результате идея подготовки лаборантов воплотилась
в дело организации Института Прикладной химии, открытого 1 мая 1921 года
на торжественном заседании членов Союза Химиков. "Возникнув на основе
производственной необходимости, он должен быть тесно связан с ней" -
подчеркивали ораторы в день открытия Института.
Кроме
показательных производств, организованных при Техническом Обществе,
Совнархоз предоставил ему возможность проводить практические работы на
производственных мощностях винокуренного, уксусного и дрожжевого заводов
Одессы.
Студенты Института активно участвовали в производственном
процессе. В лабораториях Института был налажен целый ряд производств.
Это производство эфира для наркоза, колодия, танина, нитроглицерина,
уротропина, что давало возможность ознакомить студентов с изготовлением
важнейших углеродных соединений.
К середине 1921 г. руководство
страны выработало программу по созданию промышленно-технических кадров,
которые должны были проходить подготовку в высших и средних специальных
промышленно-технических заведениях. В декрете Совнаркома указывалось,
что средний коэффициент удовлетворения потребности республик
квалифицированными кадрами за счет высших технических заведений
находится на уровне 24,6% при необходимом 44,1%. Нарком образования не
успевал, а иногда не знал потребности страны в инженерных кадрах. Таким
образом, реорганизация системы высшего и среднего
промышленно-технического образования в период реконструкции народного
хозяйства явилась объективной необходимостью.
Ответом на эту
потребность стало Постановление Коллегии Губпрофобразования Украины от 3
февраля 1922 г., утвердившее организацию Техникума Общей и прикладной
химии как высшего учебного заведения путем слияния Института Прикладной
химии и химического факультета Политехнического института. Одесскому
Губпрофобру: «Ввести вновь техникум в общий план содержания и поставки
по ВУЗу». «Окончить организацию Техникума с таким расчетом, чтобы в
новом триместре до 15 мая 1922 года занятия могли протекать нормально».
18 марта 1922 г. проводится первое заседание комиссии по реорганизации
Института прикладной химии и радиологии под руководством Евгения
Самойловича Бурксера.
В отчете о деятельности прикладного
отделения Техникума общей и прикладной химии за 1922/23 учебный год
указывалось, что объединение химического факультета Одесского
политехнического института с Институтом Прикладной химии проходит трудно
по причинам: повышение образовательного ценза для поступающих и
сокращение его контингента; вследствие введения «учебной жалованья» —
непосильной для большинства студентов; неаккуратного посещения лекций
студентами — в результате «занятия служб ими».
Краеведческая
справка: Высший техникум общей и прикладной химии разместился по адресу:
Одесса, ул. Новосельского, 4 (Старопортофранковская, 1), в доме, где
раньше находилось Одесское отделение Императорского Российского
технического общества, открыто в 1866 году. Дом, где находилось
общество, впервые в России был построен на благотворительные взносы за
шесть месяцев в 1892 году по проекту архитектора Э. Я. Меснера под
руководством архитектора А. А. Бернадацци. В 1913 году у общества было
13 отделов, среди которых архитектурный, строительный, химический,
механический, фотографический, морской, электротехнический военный,
фабрично-заводской.
Занятия студентов техникума проходили в лабораториях химического
факультета университета, по адресу ул. Щепкина, 14. Здание было
построено в 1876 году архитектором В. Ф. Маасом, перестроено и
усовершенствовано в 1900 году архитектором А. А. Бернадацци. Владельцем
дома и водолечебницы (санатории для внутренних и нарвовых больных) был
Я. В. Валик. Санатория имела 2 класса и в каждом 2 отделения ? (для
мужчин и женщин). В 1912 году заведение принадлежало Генесину.
Директором техникума и заведующим кафедрой неорганической химии в
течение ряда лет являлся член-корреспондент Академии наук УССР,
профессор Бурксер Э.С.
Биографическая справка
Бурксер
Евгений Самойлович, химик-радиолог, член-корреспондент АН Украины,
родился 22 июля 1887 в г. Одесса. Среднее образование получил в
Ришельевской гимназии в Одессе, по окончании которой в 1904 году
поступил на отделение физико-математического факультета Новороссийского
университета. По политическим обстоятельствам вынужден был покинуть
университет. В Париже посещал лекции в Сорбонне, где познакомился с
Марией Склодовской-Кюри и ее работами по радиоактивности. В 1909 году
окончил физико-математический факультет университета с дипломом первой
ступени по специальности «химия».
Занятия студентов техникума
проходили в лабораториях химического факультета университета, по адресу
ул. Щепкина,14. Здание было построено в 1876 году архитектором В. Ф.
Маасом, перестроено и усовершенствовано в 1900 году архитектором А. А.
Бернадацци. Владельцем дома и водолечебницы (санатории для внутренних и
нервных больных) был Я. В. Валик. Санатория имела 2 класса и в каждом 2
отделения (для мужчин и женщин). В 1912 году заведение принадлежало
Генесину. Контингент профессорско-преподавательского состава, а также
студенты старших курсов были укомплектованы за счет химических
факультетов Одесского университета и Одесского политехнического
института. Преподавателями в техникуме работали 16 докторов наук,
профессоров, среди которых Петренко-Критченко П. И., Бурксер Е. С.,
Добросердов Д. К., Павлов П. Н. На первый курс был проведён новый набор
на основе вступительных экзаменов. Срок обучения в техникуме – три года
и шесть месяцев.
Техникум готовил инженеров-химиков по
специальностям: технология кислот, щелочей и солей; технология брожения;
технология консервирования; маслобойно-жировая технология; технология
кожи; радиоактивность; фотохимия. Материальной базой были физический и
химический корпуса университета, переданные вновь техникуму.
Контингент профессорско-преподавательского состава, а также студенты
старших курсов были укомплектованы за счет химических факультетов
Одесского университета и Одесского политехнического института.
На
первый курс был проведён новый набор на основе вступительных экзаменов.
Срок обучения в техникуме – три года и шесть месяцев.
Преподавателями в техникуме работали 16 докторов наук, профессоров,
среди которых Петренко-Критченко П.И., Бурксер Е.С., Добросердов Д.К.,
Павлов П.Н.
Биографическая справка:
Петренко-Критченко
Павел Иванович, химик-органик, член-корреспондент АН Украины, родился 9
июля 1866 в г. Херсон. В 1884 году поступил в Новороссийский
университет, который окончил в 1888 году. В 1889 году вышла в свет его
первая научная статья о получении хлороксикислот. Защитил докторскую
диссертацию в 1899 году. Тема диссертации – «О тетрагидропиронных
соединениях». С 1900 года – профессор кафедры химии Новороссийского
университета. В 1923 возглавил научно-исследовательскую кафедру химии
при Высшем техникуме общей и прикладной химии, где работал до 1933 года.
За период с 1922 по 1930 годы контингент студентов составлял 2260
человек, было выпущено 275 инженеров-химиков.
III. Создается и
несколько раз реорганизуется институт
Новое начало реорганизации
высшей и средней промышленно-технической школы положило июльский Пленум
ЦК ВКБ(б) 1928 года. Он рекомендовал организовать ряд ВУЗов нового типа
с выраженной специализацией и трех-четырехлетним обучением. Постепенное
приобретение опыта открыло возможности для проведения полной реформы
системы высшего и среднего образования. Основные положения реформы были
высказаны в определении ЦИК и СНК СССР от 23 июля 1930 г. «О
реорганизации высших учебных заведений, техникумов и рабочих
факультетов». Соответственно определению Одесский техникум общей и
прикладной химии был выведен из подчинения Наркомпроса и был передан
Верховному совету народного хозяйства, но уже в другом статусе, который
был утвержден заседанием Совета Народных Комиссаров УССР от 12 июня 1930
года (г. Харьков), а именно: Одесский институт пищевой промышленности Он
создан на базе соответствующих факультетов Одесского химического
Института и пищевого факультета Каменец-Подольского химического
института с передачей в подчинение Наркомата торговли УССР.
В
1929 году техникум был реорганизован в Одесский химический институт, а в
1930 году создан Одесский пищевой институт на базе соответствующих
специальностей Одесского химического института и пищевого факультета
Каменец-Подольского химического института.
Краеведческая справка:
Одесский пищевой институт разместился по адресу ул. Дворянская, 1\3. С
1893 по 1907 годы в доме Тработти размещалось Одесское благородное
собрание. Членами клуба были чиновники, дворяне, военные, купцы,
художники. Здесь устраивались балы, маскарады, концерты. Позже в этом
доме разместилась частная гимназия Илиади. В 1930-е годы на месте этого
дома архитектором А. Минкусом был построен холодильный институт.
Пищевой институт имел следующие специальности: технология
консервирования, технология брожения, маслобойно-жировая технология. В
1930-1931 гг. было выпущено 230 специалистов - инженеров-химиков,
технологов, механиков, экономистов.
Через год после
преобразования, согласно Постановлению Совета Народных Комиссаров ССР от
13 октября 1931 г. «О развитии мясной и консервной промышленности»,
Одесский институт пищевой промышленности был переименован в
Механико-технологический институт консервной промышленности с передачей
его в сеть союзного значения.
Подготовка научных работников
проводилась в то время (до 1930) через специальные
научно-исследовательские кафедры, подчиненные Отделу науки Наркомоса
УССР. Указанные кафедры были распределены по отдельным вузам. У
Одесского пищевого института была научно-исследовательская кафедра
химии, которую возглавлял профессор Петренко-Критченко П. И. и
технологическая секция под руководством профессора Трефильева И. А.
Острая потребность в инженерных кадрах для перерабатывающей и
консервной промышленности вызвала необходимость создания в Одессе в 1931
году Всесоюзного механико-технологического института консервной
промышленности с факультетами: химическим, технологическим, механическим
и инженерно-экономическим.
Базой для создания института стали
Одесский пищевой институт, Консервный факультет Краснодарского пищевого
института, Херсонский рыбный институт, технологическое отделение
Мичуринского сельскохозяйственного института им. Плеханова. (Директор -
Микулин И. А, а с 1941 года - инженер Григорьев И. Т.)
Студенты
названных институтов, а также ряд преподавателей специальных дисциплин
были переведены в созданный в Одессе институт. Был создан также рабфак.
Таким образом, появился институт, единственный в стране выпускавший
инженеров консервной промышленности.
IV. Застройка нового
учебного корпуса
В период 1935-38 годов был построен новый
учебно-лабораторный корпус института полезной площадью 10,623 м².
Занятия в новом корпусе начались в 1936 году, а полное его оснащение
было окончено в 1941 году. Кроме этого, институт располагал трехэтажным
корпусом площадью 1500 м².
В учебно-лабораторных корпусах
разместились химические лаборатории (неорганической, аналитической,
органической, физической, коллоидной химии, биохимии); залы для чертежа;
кабинеты и лаборатории по сопротивлению материалов и деталей машин;
лаборатории физики; экономики предприятия; лаборатории и кабинеты
специальных кафедр (микробиологии, технологии консервирования,
оборудования для консервных заводов), учебные механические мастерские;
кабинеты проектирования; дипломантские комнаты; две аудитории (химии и
физики) на 200—250 человек, каждая, построенные амфитеатром; лаборатории
на проведение научно-исследовательских работ, препараторские.
В
этом здании были также размещены библиотека, читальный зал, актовый зал,
столовая. Лаборатории, кабинеты и мастерские были оборудованы
необходимым оборудованием, машинами, приборами, аппаратами, а также
химической посудой и реактивами.
Библиотечный фонд в 1931 году
насчитывал 32700 томов, а в 1941 году – 90000 томов.
V.
Подготовка научно-педагогических кадров и научная деятельность
Большое внимание уделялось подбору высококвалифицированных
профессорско-преподавательских кадров, а также подготовке научных
сотрудников через организованную при институте аспирантуру. Ведущими
преподавателями института были профессора Д. И. Петренко-Критченко,
Конев, М. В. Розенблат, Э. А. Ротман, Г. И. Бориневич, Тиктин, В. М.
Блиер, Д. П. Гохштейн, доценты А. А. Ротман. Т. Марх, М. С. Гроссман, А.
Н. Мальский, С. Г. Ильченко, М. Я. Дикис.
В этот период защитили
кандидатские диссертации аспиранты А. Н. Мальский, С. Г. Ильченко, А. Ф.
Фан-Юнг, А. Ф. Белов, А. И. Бармаш, и сотрудники М. Я. Дикис, В. А.
.Тубокаев, А. М. Боринский, А. К. Рахманин, Г. С. Павленко, М. Л.
Энгельштейн.
Научными сотрудниками института была проделана
значительная учебно-методическая работа по составлению учебных планов,
программ специальных курсов. В эти годы были написаны и изданы 9 учебных
пособий и учебников, среди которых: А. Т. Марх, Р. В. Кржевова.
Химико-технический контроль консервного производства, 1935. М. С.
Гроссман, С. Г. Ильченко Технология консервирования, 1938. Э. А. Ротман,
М. Я. Дикис. Технологическое оборудование консервных заводов, 1938. М.
Я. Дикис, А. Н. Мальский. Оборудование консервных заводов, 1940. С. Г.
Ильченко, А. Ф. Фан-юнг. Технология консервного производства, 1940. М.
Я. Дикис. Машины для герметической укупорки консервной тары, 1939. С
1937 по 1941 годы институтом были изданы сборники научных трудов, куда
вошли работы, проведенные сотрудниками института по исследованию
различных аппаратов, применявшихся на консервных заводах, по разработке
аппаратов и машин новой конструкции. (вертикальный охладитель,
обжаренные печки на отходящих газах паровых котлов), установка методики
оптимальных производственных графиков для периодически работающих
теплообменных аппаратов. Значительное количество работ было посвящено
химико-техническому контролю консервного производства и проверке
принятых стандартных методов. Была разработана методика определения
летучих кислот в консервированных продуктах, методы определения
механических загрязнений, учащенные методы определения золы, влажности в
консервах, определение меди в пищевых продуктах.
Для проведения
производственной практики студентам института были предоставлены места
на лучших консервных заводах и комбинатах страны — в Херсоне, Тирасполе,
Симферополе, Кутаисе, Махачкале, Астрахани, Семипалатинске.
VI.
Меры по улучшению бытовых условий студентов
Вместе с созданием
учебной базы была проведена значительная работа по улучшению
материально-бытовых условий студентов Так, в 1934-35 учебном году
общежитием было обеспечено 565 студентов, что составляло 75% от общего
числа студентов.
Спортивно-оздоровительное направление всегда
имело важное значение для воспитания молодых специалистов. Здоровый
образ жизни, персональная ответственность за свое здоровье формировалась
системой физического воспитания в институте. Развитию физической
культуры будущего специалиста как важного фактора его гармоничного
развития, высокой профессионально-трудовой активности способствовали
популяризация спорта и усовершенствование спортивного мастерства
студентов-спортсменов.
Кафедра физической культуры института и
спортивный клуб занимались организацией спортивно-оздоровительной
работы, привлечением студентов к активным занятиям в спортивных секциях,
проведением спартакиад на факультетах и в институте, студенты
участвовали в спартакиадах и соревнованиях города и страны.
В
статусе Одесского механико-технологического института консервной
промышленности он просуществовал до 1938 года. Однако в процессе
расширения специальностей подготовки к 1938 году его название уточнялось
и стало — Одесский химико-технологический институт консервной
промышленности, о чем свидетельствует «Список высших учебных заведений
СССР на 1.01.1939 года», изданный Центральным Управлением
Народно-хозяйственного Учета Госплана СССР. И только в 1939 году после
перепрофилирования специальностей в область пищевой промышленности и
передачи института в подчинение Народному Комиссариату Пищевой
Промышленности, уточненное название института стало Одесский
технологический институт консервной промышленности.
В институте
до 1944 года подготовку вели четыре факультета: технологический
(технология консервации, технология виноделия), механический,
инженерно-экономический, строительный.
Большое внимание уделялось
подбору высококвалифицированных профессорско-преподавательских кадров, а
также подготовке научных сотрудников через организованную при институте
аспирантуру. Ведущими преподавателями института были профессора
Д. И. Петренко-Критченко, Конев, М. В. Розенблат, Э. А. Ротман, Г. И.
Бориневич, Тиктин, В. М. Блиер, Д. П. Гохштейн, доценты А. Т. Марх, М
.С. Гроссман, А. Н. Мальский, С. Г. Ильченко, М. Я. Дикис.
Научными сотрудниками института была проделана значительная
учебно-методическая работа по составлению учебных планов, программ
специальных курсов.
В эти годы были написаны и изданы 9 учебных
пособий и учебников, среди которых: А. Т. Марх, Р. В. Кржевова.
Химико-технический контроль консервного производства, 1935. М. С.
Гроссман, С. Г. Ильченко Технология консервирования, 1938. О. Ротман, М.
Я. Дикис. Технологическое оборудование консервных заводов, 1938. М. Я.
Дикис, А. Н. Мальский. Оборудование консервных заводов, 1940. С. Г.
Ильченко, А. Ф. Фан-юнг. Технология консервного производства, 1940. М.
Я. Дикис. Машины для герметической укупорки консервной тары, 1939. В
отчете Одесского технологического института консервной промышленности за
1940 год мы читаем: «В год институтом выпущено 200 молодых специалистов
для пищевой промышленности, многие из которых занимают высшие командные
должности в промышленности. За 1940 год защитили диссертации и получили
ученые степени кандидатов технических и химических наук на шесть научных
работников (т.т. Ильченко, Фан-Юнг, Короб, Энгельштейн, Тубакаев,
Александров). Проведены 2 научные сессии, на которых поставлено 28
научных докладов. Выпущено 4 учебника по особым дисциплинам. По выпуску
учебников наш институт занял одно из первых мест в системе ВУЗов НКПП.
С 21 по 26 июня 1941 г. в Одесском технологическом институте
консервной промышленности прошла защита дипломных проектов.
Государственная аттестационная комиссия слушала студентов Л. Круглову,
Т. Кульчевич, Д. Шульман, А. Кругликову, М. Полищук, С. Кац, А.
Соболевского, С. Рогова, И. Донцова, С. Рустам-Заде с дипломными
проектами Овощно-консервный завод в Одессе», «Томатный завод в
Мелитополе», «Рыбноконсервный завод в Гурьеве», «Мясоконсервный завод в
Армавире» и другие. Выпускники института получили квалификацию
инженер-технолог.
Приказ по Одесскому технологическому институту
консервной промышленности от 1 июля 1941 года: «Впредь до особых
распоряжений по всему профессорско-преподавательскому составу остаются
на своих рабочих местах. Все преподаватели должны свое рабочее время (8
часов) проводить в собственных лабораториях и кабинетах. В порядке
помощи пищевой промышленности обязую всех студентов по соответствующим
нарядам направляться на работу на заводы г. Одессы. Директор института
Ильченко».
Осенью 1941 года в условиях блокады города Одессы
часть института была эвакуирована в глубь страны. Многие преподаватели и
студенты добровольцами пошли в армию. Среди них директор института С.Г.
Ильченко, доценты А. Н. Мальский, А. С. Заславский, ассистенты А.
Шрайбман, К. Макаров, И. Крайтнев и другие. На фронтах Великой
Отечественной войны погибли смертью храбрых преподаватели института И.
А. Гордон, Теппер, И. И. Тисьневецкий, Э. Губерман, П. Захаров, С.
Рубиншпайзер, И. Гусовский. Вечная слава героям!
С 1942 года
институт начал учебную работу в Таджикистане в городе Сталинабад (ныне –
город Душанбе). В октябре 1944 года институт возобновил работу в Одессе.
В период пребывания Института в Таджикистане (Канибадам, Сталинабад)
в начале 1943 года при институте был создан консультационно-проектный
сектор, осуществивший по различным вопросам технологии, энергетики и
оборудование более 200 консультаций. Кроме работы
консультационно-проектного сектора, отдельные работники института внесли
и осуществили ряд предложений научно-рационализаторского характера, как,
например, внедрение в производство холодного выделывания золы,
рационализацию тары для упаковки сухофруктов для армии, изготовление
сухого мяса из солонины для армии.
В Каннибадаме была собрана
группа из 31 студента-технолога, для которых были организованы
необходимые теоретические занятия и проведено дипломное проектирование.
Занятия проводились на базе Канибадамского консервного комбината. В
декабре 1942 г. все студенты защитили дипломные проекты и состоялся
выпуск специалистов. В 1942 году было проведено три набора в институт за
счет выпускников средних школ, которые сдавали вступительные экзамены на
общих основаниях.
Во время пребывания в Сталинабаде института
было выделено большое здание Правительства Таджикистана. В нем смогли
разместиться лаборатории, кабинеты и лаборатории, общежитие для
студентов и комнаты для профессорско-преподавательского состава.
За активную работу в период пребывания в Сталинабаде шесть научных
сотрудников и один студент были награждены Почетными Грамотами
Верховного Совета Таджикской ССР. 10 апреля 1944 г. Советская Армия
освободила Одессу от фашистских захватчиков. По инициативе группы
преподавателей были собраны сотрудники и студенты института,
находившиеся в Одессе. Этой работой руководил профессор П. Н. Павлов.
Через несколько дней в Одессу прибыл директор института И. Т. Григорьев,
возглавивший работы по восстановлению института. Сотрудники и студенты
института в количестве 400 человек вернулись в Одессу в августе 1944
после окончания учебного года, проведение выпуска специалистов, а также
набора студентов на новый учебный год. Параллельно с этим новый набор
студентов производился и в Одессе. В сентябре 1944 года институт
возобновил нормальную работу в городе Одесса единственным коллективом.
Во время оккупации Одессы, хотя основные корпуса института и
сохранились, материальная база сильно пострадала. Была уничтожена или
разрушена почти вся собственность института – машины, аппараты, мебель.
Общежития были разбиты.
Коллективом института была проделана
большая работа по ликвидации разрухи. Дома были не только восстановлены,
но и расширены за счет внутренней перестройки.
Уже в 1944-45
учебном году начали работать 10 лабораторий – аналитической,
неорганической, органической, физической и коллоидной химии, физики,
теплотехники, технологии консервного производства, химико-технического
контроля производства, микробиологии. Год спустя к ним присоединились
лаборатории электротехники, строительного дела, экономики,
научно-исследовательская лаборатория кафедры технологии.
Позже
были организованы лаборатории гидравлики, машинный зал кафедры
оборудования, механические мастерские и лаборатория металлографии,
лаборатории холодильных машин, холодильных установок, автоматики, сушки,
процессов и аппаратов пищевых производств, теплопередачи, механизмов и
машин.
После восстановления в Одессе институт имел четыре
факультета: технологический, механический, инженерно-экономический
(1944-1948, выпуск - 30 специалистов), строительный (просуществовал до
1946 года, количество студентов - 70).
Общее количество студентов
в 1947 году - 1497 человек.
ОТИКП был отнесен в ВУЗы второй
категории. Институт имел два учебно-лабораторных корпуса общей кубатурой
в 63 тыс. куб. м.
Кроме того, при кафедре неорганической и
аналитической химии была создана весовая комната, лаборатория
химико-технологического контроля, где студенты изучали современные виды
анализа пищевых продуктов; при кафедре физики – радиоузел и
рентгеновский кабинет с рентгеновской установкой для съемки тонких
металлических частей и спектрографических работ; при кафедре технологии
– учебно-производственная лаборатория, где студенты изготовляли более 10
видов консервов, изучая все этапы их приготовления; на кафедре
специального оборудования – машинный зал, где студенты работали на
машинах консервной промышленности.
В 1947 году институт имел три
факультета: технологический (со специальностями - «Технология
консервирования»; "технология виноделия); механический;
инженерно-экономический (во исполнение приказа Министерства высшего
образования СССР № 927 от 28.06.1948 г. факультет переведен в Киевский
технологического института пищевой промышленности им.А.И.Микояна).Срок
обучения на всех факультетах составлял 5 лет.Кроме дневного отделения в
институте работало и заочное отделение со сроком обучения 6 лет.
В институте было 20 кафедр: основы марксизма-ленинизма (заведующий А. И.
Субботин.); политической экономии (М. П. Медведев); высшей математики
(В. П. Цесевич); физики (М. И. Ржепишевский); неорганической и
аналитической химии (Т. Г. Ковалев); начертательной геометрии и графики
(А. К. Рахманин); сопротивления материалов (С. Д. Кравченко); деталей
машин (заслуженный деятель науки и техники проф. В. А. Добровольский);
технологии металлов (Б. В. Михаэлис); органической химии (Н. С. Цонев);
энергетики (А. М. Боринский); физической и коллоидной химии (П. К.
Павлов); технологии и ХТК (А. Т. Марх.); специального оборудования (М.
Я. Дикис); иностранного языка (Г. С. Татур); военной подготовки (А. А.
Соловьев); экономики промышленности (М. П. Шмульян); экономической
географии (Э. А. Шрабштейн); строительного дела (В. Н. Реут); виноделия
(С. А. Мельник). Студенты проходили производственное обучение (практику)
на заводах группами по 21-27 человек, на заводы выезжали студенты 2, 3,
4 и 5 курсов.
Институт имел к тому времени
учебно-производственные мастерские общей площадью 233 кв. м, где было
слесарное, токарное, столярное, инструментальное отделение и кузница.
Для проведения экспериментальной части диссертаций научным
работникам института были созданы специальные установки: для измерения
постоянной диэлектрической; для сушки фруктового сока; для измерения
коэффициента теплопередачи; для определения герметичности консервных
банок; для определения прочности металлов и сплавов в электропечах; для
получения электромагнитных полей УВЧ и т.д.
Пятилетний план
научно-исследовательской работы института был посвящен разработке
проблемы «Совершенствование методов производства консервированных
пищевых продуктов». Проблема преследовала цель улучшения теоретических
основ консервирования, технологических процессов и автоматизации
производства. В исследовательской работе принимали участие 75%
профессорско-преподавательского состава – 81 человек. Осуществлялось
финансирование из госбюджета 19 тем, хоздоговорных – 6 тем, среди
которых – «Автоматизация контроля герметичности наполненной консервной
тары» (В. С. Жадан), «Изучение химических и биохимических процессов при
сушке пищевых продуктов» (А. Т. Марх), Комплексная автоматизация
томатоконсервного производства (М. Я. Дикис), Автоматизация
инспекционных процессов с помощью фотоэлементов (Б. Ф. Дикий) и др.
Кроме того, институт расширял учебно-производственную лабораторию
кафедры технологии консервирования, где студенты производили более 10
видов разных консервов и изучали технологические процессы.
Машинный зал кафедры специального оборудования постоянно пополнялся
новыми машинами для ознакомления студентов с машинами современного
промышленного типа. Были смонтированы и начали работать первые два
станка учебно-механической мастерской. Кафедра энергетики пополнила
оборудование своих лабораторий новыми двигателями.
Особое
внимание институт уделял студенческой научно-исследовательской работе.
Было организовано студенческое научное общество, членами которого
являлись студенты, работавшие в научных кружках. В институте были
следующие кружки: технологический (46 человек), аппаратурный (20
человек), виноделия (39 человек), теплотехнический (14 человек),
органической химии, неорганической химии, физический, технической
механики, технологии металлов, английского языка, международных
отношений, логарифмической линейки, номографии, политэкономии
Регулярной работе института очень мешала нерегулярная подача воды и
электроэнергии.
Несмотря на то, что библиотечный фонд института
вырос почти на 40% по сравнению с 1944 годом, количество учебных пособий
не обеспечивало нормального хода учебного процесса. В связи с этим
особое внимание уделялось читальному залу на 220 человек, работавшему до
11 часов вечера и в воскресенье. За месяц до начала экзаменов был открыт
дополнительный читальный зал на 50 мест.
В институте были
организованы три агитбригады, в которых работало 150
студентов-агитаторов. Руководителем агитколлектива была ассистент
Смульска.
Для проведения занятий по физвоспитанию использовался
лучший в Одессе стадион ГСО «Пищевик», для занятий по гимнастике актовый
зал института.
В связи с организацией холодильной специальности
приказом Минобразования № 1449 от 6 октября 1948 г. была организована
кафедра «Холодильные машины и установки».
Технологический
факультет института значительно расширил свой профиль. Если в довоенный
период он выпускал технологов только для консервной промышленности, то в
1945 году было открыто отделение виноделия, в 1953 году – сушильное и
бродильное, в 1954 году – мясомолочное отделение.
На механическом
факультете в 1948 г. начала функционировать специальность инженеров
холодильной промышленности.
Научно исследовательская деятельность
института с каждым годом расширялась. Научными работниками Института
разрабатывались темы хоздоговорного характера по задачам Министерства
консервной промышленности. Так, институт разработал и передал для
реализации такие работы, как "Автоматизация непрерывного выпаривания в
производстве томатопродуктов", "Новый метод варки повидла на потоке",
"Контроль герметичности тары", "Работа турбины Терри по
теплофикационному циклу на консервных заводах".