Центральный Исан (или Центральный Северо-Восток Таиланда) — это часть региона Исан, который занимает северо-восточную часть страны. Исан — крупнейший регион Таиланда, известный своей уникальной культурой, историей, кухней и сельскохозяйственным характером. Центральный Исан включает провинции, такие как Кхон Каен, Удон Тхани, Накхон Ратчасима (Корат), Махасаракхам и другие. Этот регион сочетает сельскую традиционную жизнь с развивающимися городскими центрами, сохраняя при этом глубокие культурные корни.
1 Амнат Чароен
2 Чайяпхум
3 Каласин
4 Кхон Каен —
крупный город и конец шоссе из Бангкока.
5 Маха Сарахам
6 Рой Эт
7 Ясотон
До Кхон Каена можно добраться из Бангкока или Нонг Кхая (во Вьентьян) по северо-восточной железнодорожной линии. Дорога из Нонг Кхая занимает 2–3 часа, из Бангкока – 7–9 часов. В обе стороны курсирует 4 поезда в день.
Центральный Исан расположен в центральной части плато Корат, которое
занимает большую часть северо-востока Таиланда. Ландшафт региона
разнообразен:
Равнины и сельскохозяйственные угодья: Большая
часть территории — это плоские или слегка холмистые равнины,
используемые для выращивания риса (особенно клейкого риса), маниоки,
сахарного тростника и кукурузы. Поля заливного риса — характерная черта
пейзажа.
Реки и водоемы: Главная река региона — Чи (Mae Nam Chi),
которая протекает через провинции, такие как Кхон Каен и Махасаракхам,
обеспечивая воду для сельского хозяйства. Также встречаются
водохранилища и озера, такие как озеро Уболратана в Кхон Каене.
Горы
и холмы: Хотя регион преимущественно равнинный, на западе и юге
встречаются невысокие горные хребты, такие как Пхетчабун и Донг Пхая
Йен, которые отделяют Исан от Центрального Таиланда.
Климат: Климат
тропический, с четко выраженными сезонами: жаркий сезон (март–май),
сезон дождей (июнь–октябрь) и прохладный сезон (ноябрь–февраль).
Температуры могут достигать 35–40°C в жаркий сезон и опускаться до
15–20°C в прохладный период.
Центральный Исан — это сердце лаосско-тайской культуры, которая
доминирует в регионе. Основные аспекты:
Этнический состав:
Большинство жителей — этнические тайцы-исанцы, говорящие на исанском
языке (диалект, близкий к лаосскому). Также есть небольшие общины
вьетнамцев, кхмеров и других этнических групп.
Язык: Исанский язык
(Phasa Isan) широко используется в повседневной жизни, хотя стандартный
тайский язык преподается в школах и используется в официальных
ситуациях. Английский язык распространен в городах, особенно среди
молодежи.
Религия: Основная религия — буддизм тхеравады, который
играет центральную роль в жизни местных жителей. Храмы (ваты) являются
центрами общественной жизни, а монахи пользуются большим уважением.
Популярны анимистические и шаманские традиции, которые переплетаются с
буддизмом.
Традиции и фестивали:
Фестиваль Бунг Фай (Rocket
Festival): Праздник, связанный с призывом дождя, проходит в мае–июне.
Местные жители запускают самодельные ракеты, соревнуясь в их высоте и
дизайне.
Фи Пха Таем (Phi Ta Khon): Фестиваль духов в провинции Удон
Тхани, где участники надевают яркие маски и костюмы, танцуя под
барабаны.
Праздник свечей (Ubon Ratchathani Candle Festival): Хотя он
более характерен для восточного Исана, в центральных провинциях также
проводятся подобные шествия с украшенными свечами.
Музыка и танцы:
Традиционная музыка мор лам (mor lam) — это гордость Исана. Она
исполняется на кхаене (бамбуковой флейте) и сопровождается пением.
Танцы, такие как фон исан, популярны на праздниках.
Кухня Центрального Исана — это яркая и острая часть тайской
гастрономии, с акцентом на свежие ингредиенты и смелые вкусы. Основные
блюда:
Сом там (папайя-салат): Острая закуска из зеленой папайи,
перца чили, лайма, рыбного соуса и сушеных креветок.
Лап (larb):
Пряный мясной салат (обычно из свинины, курицы или рыбы) с мятой,
кинзой, луком и молотым рисом.
Гай янг (жареная курица): Курица,
маринованная в травах и жареная на гриле, часто подается с клейким
рисом.
Клейкий рис (khao niao): Основной продукт питания, который
едят руками, скатывая в шарики.
Нам ток: Пряное блюдо из жареного
мяса с соком лайма и травами.
Насекомые: Жареные кузнечики,
шелкопряды и другие насекомые — популярная закуска.
Напитки: местные
любят охлажденный чай, рисовое вино (лао кхао) и травяные настойки.
Еда в Исан часто подается на общих тарелках, что отражает общинный дух
региона. Уличные рынки, такие как ночной рынок в Кхон Каене, — лучшее
место для знакомства с местной кухней.
Центральный Исан — преимущественно сельскохозяйственный регион, но
города становятся все более урбанизированными.
Сельское
хозяйство: Основной источник дохода — выращивание риса, который
составляет значительную часть экспорта Таиланда. Фермеры также разводят
крупный рогатый скот, свиней и рыбу.
Промышленность: В крупных
городах, таких как Кхон Каен и Накхон Ратчасима, развиваются
текстильная, пищевая и строительная промышленность. Накхон Ратчасима —
важный транспортный и экономический центр.
Туризм: Туризм становится
все более значимым благодаря историческим местам, национальным паркам и
фестивалям. Однако Исан менее популярен среди иностранных туристов, чем
юг или север Таиланда, что делает его более аутентичным.
Образ жизни:
Жители Центрального Исана известны своей гостеприимностью и дружелюбием.
Сельская жизнь остается традиционной, с сильным акцентом на семью и
общину. В городах молодежь все больше ориентируется на современный образ
жизни, включая моду, технологии и образование.
Центральный Исан сталкивается с рядом вызовов:
Экономическое
неравенство: Несмотря на рост городов, сельские районы остаются бедными,
и многие молодые люди уезжают в Бангкок или за границу на заработки.
Изменение климата: Засухи и наводнения угрожают сельскому хозяйству,
особенно выращиванию риса.
Сохранение культуры: Глобализация и
урбанизация могут ослабить традиционные обычаи и язык Исана.
Тем не
менее регион активно развивается: строятся новые школы, больницы и
инфраструктура, а туризм постепенно привлекает больше внимания к
уникальной культуре Исана.