Адрес: Katip Çelebi Cad 104/1, Vefa
Открыт: 8 часов утра до полночи
Цена: Боза - ₺3
Тел (0212)
519 49 22.
Автобус: 61B, 90
Метро: Vezneciler
Открыт ежедневно 8
утра до полночи
Благодаря интерьеру из дерева и черепицы и сверкающим стекло-мозаичным колоннам Вафа Boзаcиси (Vefa Bozacısı) мало изменился с 1930-х годов. Он был основан в 1876 году для продажи бозы, популярного зимнего напитка, часто изготовленного из булгура (пшеницы), хотя просо является самым любимым выбором. Боза сделана из воды, сахара и ферментированного ячменя и имеет легкий лимонный привкус. Увенчанный сушеными нутами и посыпкой корицы, он имеет репутацию наращивания силы и мужественности. Однако этот напиток скорее на любителя. К такому вкусу надо привыкнуть. Летом продается ферментированный виноградный сок, известный как Сира или Шира (şıra). Здесь кстати продается особый винный уксус. Внутри магазина Вафа Boзаcиси вы можете увидите стакан, из которого Кемаль Ататюрк выпил бозу в 1937 году. Этот стакан сегодня храниться под стеклянным куполом. Конечно Вафа Boзаcиси стал культовым местом для местных жителей. Это приятный чистый ресторанчик почти всегда забит местными и иностранными туристами.
Боза довольно старая, и это еда, которую не хватает почти каждому,
кто ходит в период менструации. Это важная часть зимы, особенно в виде
напитка. Бродим по ночам по окрестностям и Бозаааааа! Вефа — это
незаменимый бренд или район для бозаджиларов, которые обслуживают своих
посетителей, с любопытством ожидающих своих нид. Vefa всегда занимала
особое место в Стамбуле благодаря своей уникальной структуре и
качествам. Когда мы отправляемся в путешествие по истории Вефа Бозаси,
мы встречаем Хаджи Садык-бея. Хаджи Садик Бей, албанец по происхождению,
придает бозе новый вкус и форму с помощью собственной формулы.
Приключение началось в 1870 году, а его коммерческий путь начался с
официального открытия магазина в районе Вефа в 1876 году. Хаджи Садык
Бей сохраняет свою формулу, которая придает темную консистенцию и
светло-желтый цвет водной вязкости и темной бозе, в качестве рецепта
производства. как определение бозы, дошедшее до наших дней. Торговый
дом, производящий и продающий бозу в собственной мастерской, сохранился
до наших дней. Пойти в Vefa Bozacısı и попробовать этот вкус — одно из
самых прекрасных дел, которые вы можете сделать в Стамбуле за 140-летнее
путешествие, которое приводит к великолепным результатам, таким как
Boza, Vefa и Vefa. Традиционно это напиток, вызывающий интерес
практически всех, кто посещает Стамбул, а также его посетителей в
городе.
Боза – очень питательный напиток брожения. Пшенная крупа
и сахар на основе основного ингредиента и ферментации, благодаря
множеству витаминов и пищевой ценности, а также полезной структуре для
пищеварительной системы, являются очень замечательным и ценным продуктом
питания, который рекомендуется употреблять в пищу. Таким образом, Боза,
имеющая очень историческую ценность, ждет вас в историческом месте Вефа
Бозачиши в своей лучшей форме.
Сегодня Vefa Bozası производится наследниками Хаджи Садык Бея как торговая марка Vefa Bozacısı с ее брендом 1876 года и логотипом, подчеркивающим историческую текстуру. Фирма также производит напитки, имеющие историческую ценность, такие как боза. Благодаря своей неизменной формуле он предлагает своим клиентам важные вкусы, такие как лимонад, шербет, тамаринд и т. д. Производство продолжается как на современных предприятиях в районе Вефа, так и на современных предприятиях Текирдаг Чорлу.
Адрес: Vefa Cad., № 66, 34134 – Фатих / Стамбул.
Телефон:
(0212) 519 4922.
Как туда добраться: Вефа — известный район,
рядом с дворцом проживают важные семьи, что является весьма историческим
и своевременным. Средняя школа Вефа и Гризли — район, о котором
постоянно вспоминают, расположен почти в центре Стамбула. Вы можете
добраться из Ункапани, Сарачане или Сиркечи на многих местных
транспортных средствах. Вефа, район, известный под своим собственным
названием, находится в пределах легкой досягаемости для любого, кто
посещает Стамбул, поскольку это район, связанный с Фатихом. Район,
получивший свое название в честь шейха Вефы, всегда представлял собой
важную ценность для Стамбула как район с высоким качеством и
историческими корнями, поскольку здесь расположены многие важные
уникальные элементы, такие как боза, средняя школа и футбольная команда.