По воскресеньям утром на оживленном рынке Алигре можно посетить
одну из самых ярких достопримечательностей Парижа. Французские,
арабские и африканские торговцы продают на улицах фрукты, овощи,
цветы и одежду, а на прилегающем крытом рынке Бово Сен-Антуан/
Beauveau St-Antoine можно приобрести мясо, сыры, паштеты и множество
интригующих деликатесов интернациональной кухни.
В Алигре
встречаются старый и новый Париж. Здесь устоявшаяся община этого
старого ремесленного квартала сосуществует с недавно созданной
группой подающих надежды молодых людей. Они были привлечены сюда
жить и работать из-за недавней трансформации близлежащего района
Бастилии.
На площади Бастилии встречаются 4-й, 11-й и 12-й округа. К востоку от
этого места проходит улица Фобур-Сен-Антуан. Неторопливая 10-минутная
прогулка по этой улице до 12-го округа приведет вас к улице Алигр, где
находится, пожалуй, лучший продуктовый рынок во всем Париже.
Приходите на рынок Алигре утром, и вы будете вознаграждены буйством
красок и вкусов — цветами, фруктами, овощами, мясом, сыром и практически
любым другим продуктом питания, доступным в Париже. Каждый день, кроме
понедельника, улица превращается в рай для гурманов, где есть все, от
рыбы до фража, от ананасов до кедровых орешков, в прилавках на открытом
воздухе, в магазинах вдоль улицы и на крытом рынке.
Алигре — это,
в некотором смысле, три отдельных рынка. В сочетании они создают один из
лучших продуктовых магазинов в Париже. Во-первых, улица усеяна
небольшими магазинами, специализирующимися на сыре, рыбе, мясе, хлебе
или кондитерских изделиях. Это то, что типично для большинства парижских
рыночных улиц, таких как улица Понсело на 17-м и улица Муфтар на 5-м.
Фомажери и торговцы рыбой на улице Алигр, безусловно, стоят того, чтобы
их посетить. Но на этой улице есть пара сюрпризов для вас.
Со
вторника по воскресенье сама улица заполнена прилавками продавцов еды,
демонстрирующих лучшие продукты Франции. Здесь вы найдете, пожалуй,
самый большой выбор свежих фруктов и овощей в Париже. Это прекрасный
выбор для любителей продуктов питания и прекрасное место, где можно
прогуляться и почувствовать себя частью кулинарной жизни города.
Крытый рынок
Но это еще не все, с точки зрения рынка. В конце улицы
вы найдете Marché Couvert Beauvau (Крытый рынок Бово), посвященный
постоянным продовольственным киоскам с множеством мясников, мясных лавок
и других продавцов, продающих вино, специи, кофе, цветы и выбор
традиционных, старинных товаров. школьное французское мясо и птица —
вспомните cervelle de veau и langue de veau. Это быстрое обучение
французской кухне, с которой вы, возможно, не знакомы.
Если
подумать, возможно, рынок Алигре — это четыре рынка в одном, потому что
на площади Алигр, за пределами Марше-Кувер-Бово, обычно есть блошиный
рынок, заполненный антиквариатом, предметами коллекционирования,
одеждой, подержанными книгами и, что удивительно, множеством вещей.
обуви!
История рынка Алигре
До того, как этот район стал
частью 12-го округа Парижа (обозначенного как таковой в 1860-х годах),
это был пригород под названием Фобур Сен-Антуан - «Фобур» означает
пригород и «Сен-Антуан» в честь аббатства, которое здесь располагалось.
В то время рынок Алигр был основным источником пищи для предместья, а
также местом, где ремесленники — резчики, позолотчики, полировщики и
краснодеревщики — продавали свои товары. Эпоха, когда квартал населяли
ремесленники, сегодня находит свое отражение в мебельных магазинах,
которые до сих пор находятся в этом районе.