Паррас-де-ла-Фуэнте (Parras de la Fuente) - город в штате Коауила. Город известен своим вином. Это был первый винодельческий регион на американском Континенте. В 2004 году этот город был назван "Пуэбло Маджико". Паррас называют оазисом в полупустыне штата Коауила. В городе проживает 45 000 человек, а высота над уровнем моря составляет 1500 метров.
Паррас-де-ла-Фуэнте — это очаровательный город в штате Коауила,
Мексика, известный как "Пуэбло Магико" благодаря своей богатой истории
виноделия, колониальной архитектуре и природным красотам. Город окружен
пустыней, но благодаря подземным источникам здесь процветают
виноградники и оазисы. Вот основные достопримечательности с
дополнительными деталями:
Церковь Санто-Мадеро (Iglesia de Santo
Madero). Эта небольшая церковь расположена на вершине потухшего вулкана,
откуда открывается панорамный вид на город, горы и долину. Подъем пешком
занимает около 30-45 минут по тропе, и это отличная возможность для
легкого хайкинга. Церковь простая, но историческая — ее посещают
паломники, а внутри можно увидеть старинные иконы. Рекомендуется
посещать в воскресенье, когда меньше народу.
Музей обезьян (Museo de
los Monos). Необычный музей, посвященный приматам, с коллекцией чучел,
скелетов и экспонатов о эволюции. Он расположен в центре города и
идеален для семей с детьми — здесь можно узнать о биологии и поведении
обезьян через интерактивные выставки.
Художественный музей Морона
(Museo de Arte Moron). Музей сочетает пещерную живопись древних
цивилизаций региона с современным искусством. Экспозиция включает
артефакты из местных пещер и работы мексиканских художников,
подчеркивающие связь прошлого и настоящего. Посещение занимает около
часа, вход обычно недорогой.
Муниципальное управление (Municipal
Palace). Это здание — точная копия Государственного дворца в Сальтильо,
с классической колониальной архитектурой. Внутри можно увидеть фрески и
исторические документы о развитии региона. Оно служит административным
центром и часто используется для культурных событий.
Церковь Святого
Игнатия Лойолы (Iglesia de San Ignacio de Loyola). Историческая церковь
в иезуитском стиле, построенная в колониальную эпоху. Интерьер украшен
барочными алтарями и картинами, а вокруг — уютный сад. Это место для
спокойного размышления и фото.
Арки усадьбы (Arcos de la Hacienda или
Aqueduct). Старинный акведук, часть системы орошения виноградников,
построенный в 19 веке. Он состоит из каменных арок и тянется через
город, напоминая о инженерных достижениях прошлого. Идеально для
прогулок на закате.
Площадь Пуэбло Магико (Plaza Pueblo Mágico).
Центральная площадь с фонтанами, скамейками и уличными артистами. Здесь
проходят фестивали, рынки и концерты, особенно в выходные. Это сердце
города, где можно почувствовать местный колорит.
Памятник основателям
Парраса (Monument to the Founders of Parras, 16 сентября). Скульптура в
честь первых поселенцев, установлена на площади. Она символизирует
историю основания города в 1598 году и часто становится фоном для фото.
Рядом — информационные таблички о колониальной эпохе.
Дом культуры
(Casa de la Cultura). Культурный центр с выставками, мастер-классами по
искусству и концертами. Здесь проводятся уроки народных танцев и лекции
о виноделии. Вход бесплатный или символический.
Святилище Гваделупы
(Santuario de Guadalupe). Красивая церковь, посвященная Деве
Гваделупской, с яркими витражами и алтарями. Это место паломничества,
особенно в декабре, когда отмечают праздник. Архитектура сочетает
неоклассику и барокко.
Площадь часов (Plaza del Reloj). Площадь с
часовой башней в центре, окруженная кафе и магазинами. Часы — символ
города, и здесь часто собираются местные для вечерних прогулок.
Атмосфера романтичная, особенно вечером с подсветкой.
Площадь
поцелуев (Plaza de los Besos). Небольшая уютная площадь, известная как
место для романтических свиданий. Легенда гласит, что поцелуй здесь
приносит удачу в любви. Окружена цветами и скамейками.
Пещера летучих
мышей (Cueva de los Murciélagos). Природная пещера, где обитают тысячи
летучих мышей. Посещение с гидом позволяет наблюдать за ними на закате,
когда они вылетают. Это экологический аттракцион, подчеркивающий
биоразнообразие региона.
Паррас предлагает разнообразные активности на природе и культурные
опыты, особенно связанные с вином и пустыней.
Бассейны под открытым
небом
Пруд Света (Estanque de la Luz). Натуральный бассейн с
кристально чистой водой из подземных источников, окруженный зеленью.
Идеально для плавания и пикников, температура воды комфортная круглый
год. Вход платный, но недорогой; популярно среди семей.
Пруд в
поместье (Estanque en la Hacienda). Бассейн на территории исторической
гасиенды, часто с видом на виноградники. Можно совместить с дегустацией
вина.
Пеший туризм
3. Каньон Лайма (Cañón de Lima). Тропа для
хайкинга через каньон с известняковыми скалами, видами на пустыню и
возможностью увидеть дикую природу. Длина — 5-10 км, уровень средней
сложности. Рекомендуется с гидом для безопасности.
Другие активности:
велосипедные туры, конные прогулки, ночные экскурсии по городу и аренда
электросамокатов для самостоятельного осмотра.
В Паррасе две автобусные станции:
Центральный автобусный вокзал
Сальтильо-Паррас. Отсюда ходят автобусы второго класса из Сальтильо
(около 2 часов) и Монтеррея (4-5 часов). Билеты недорогие, расписание
частое.
Центральный автобусный вокзал Паррас-Торреон. Для поездок в
Торреон (1-2 часа).
Если вы из Куатро-Сьенегас, пересаживайтесь в
Сан-Педро-де-лас-Колониас. Аэропорта в городе нет, ближайший — в
Сальтильо или Монтеррее. Такси или аренда авто — удобный вариант для
винных туров.
В Паррасе есть банкоматы, например, Banco Azteca в магазине Elektra и
Banorte в центре. Для покупок вина посетите специализированные магазины:
Вина Везувия (El Vesubio). Специализируется на сладких и полусладких
винах, предлагает дегустации и продажу бутылок по доступным ценам.
Виноградники Коауилы (Licorama или подобные). Магазины с местными винами
от Casa Madero, Don Leo и других. Цены от 200-700 MXP за бутылку.
Также популярны сувениры: орехи, инжир и handmade изделия в
Asociacion de Artesanos.
Типичные блюда региона — это мексиканская кухня с акцентом на мясо и
сладости:
Асадо де пуэрко (жареная свинина в соусе).
Моле
(густой соус с шоколадом и специями).
Тамалес де пуэрко и польо
(тамале из свинины и курицы, завернутые в кукурузные листья).
Барбакоа (медленно приготовленное барбекю).
Кабрито (жареный
козленок).
Сладости: конфеты с грецкими орехами, инжиром,
виноградом, кедровыми орешками и пеканами (кахетами). Местные используют
продукты из долины.
Бюджетные варианты
Гордитас Росио. Уличная
еда с толстыми тортильями, начиненными мясом или овощами — дешево и
вкусно.
Средняя ценовая категория
2. Мандала Фуд Трак Парк.
Фуд-траки с разнообразной едой, включая фьюжн и вегетарианские опции.
3. Анджелотти. Аргентинский ресторан с стейками и винами, атмосферный и
с хорошими отзывами.
4. Пепе Гамбургес. Бургеры с местными
ингредиентами, популярны среди молодежи.
Рестораны при винодельнях,
как в Parvada или Hacienda del Marqués, предлагают мясные блюда с вином.
Паррас — старейший винный регион Мексики, производящий столовые вина
и ликеры из винограда. Микроклимат с высокогорьем и источниками
позволяет выращивать сорта в пустыне.
Виноградники (Viñedos)
Дом Мадеро (Casa Madero). На территории гасиенды Сан-Лоренцо, основана в
1597 году — старейшая в Америке. Есть музей вина с экспонатами о
истории. Туры с дегустацией от 300 MXP, вина: Casa Grande Gran Reserva
(премиум красные), Casa Madero Reserva (сбалансированные), Jóvenes
(молодые вина).
Отзывы хвалят виды и гидов.
Ривера Гонсалес
(Rivero Gonzalez). Семейная винодельня с видами на долину. Вина: Rivero
Gonzalez (каберне, шираз), Cielo (белые). Туры по записи, фокус на
несладких винах.
Дон Лео (Viñedos Don Leo). Посадки с 2000 года, на
высоте с панорамными видами. Вина: Don Leo (каберне совиньон, отмеченный
золотом на конкурсе), Linde (свежие белые). Дегустации от 330 MXP,
включая сыр. Дорога гравийная, но стоит того.
Другие: Parvada
(новая, с рестораном и красными винами), Bodega RGMX (семейная, с
отличными отзывами).
Многие отели можно забронировать онлайн на Booking.com или увидеть на
Google Maps. Климат: летом днем +25-30°C, ночью +13°C; зимой днем +15°C,
ночью до +5°C.
Кемпинг и глэмпинг
Кемпинг в природе: Привезите
палатку, стоимость ночи ~200 MXP (апрель 2022). Идеально для звездного
неба.
Глэмпинг Лагранж — уличный и винный: Палатки в аренду от 355
MXP (апрель 2022), с видом на виноградники.
Недорого в центре
Отель La Cima. Бюджетный, с базовыми удобствами и близко к площадям.
Посада Браво. Уютный гостевой дом в колониальном стиле.
Недалеко
от центра
Отель La Marina. Комфортные номера, бассейн, недалеко от
достопримечательностей.
Другие варианты: Hacienda San Lorenzo
(историческая, но без ТВ/интернета, подходит для короткого пребывания).
Рекомендуется бронировать заранее в сезон (май-август).
Доиспанский период
До прихода испанцев региона Долины Паррас был
населен коренными народами, в частности, соглашением тласкалтеков
(Тлашкальтека), которые первыми осели здесь. Область выделялась обилием
диких виноградников и источников воды, что делалось для их добавления в
поселения. Испанские экспедиции в 1500-м туре отметили «процветание
диких лоз», что позже выяснилось по названию места. Это был оазис между
стихийными бедствиями и горами Сьерра-Мадре-Оксиденталь, где
гидрологические системы — ручьи, пруды и каналы — обеспечивают ландшафт
и жизнь.
Основание и ранние колониальные эпохи (XVI–XVII вв.)
Первые европейские поселения в бассейне Парас возникли в 1578 году,
когда лейтенант-губернатор Нуэва-Вискайя Мартин Лопес де Ибарра раздавал
земельные гранты (мерседесы). В 1593 году Франсиско де Урдиньола
(Francisco de Urdiñola) постоянное поселение и посадил первый
виноградник, заложив основу для виноделия в различных регионах.
Официальная поддержка города произошла 18 февраля 1598 года. По одной
версии, его состав иезуитского священника Хуана Агустина де Эспиноса
(Хуан Агустин де Эспиноса) как миссию
Санта-Мария-де-лас-Паррас-и-лас-Лагунас (Миссия
Санта-Мария-де-лас-Паррас и лас-Лагунас). Другие источники упоминают
капитана Антона Мартина де Сапата (Capitán Anton Martín de Zapata) в
месте под названием Hacienda del Rosario. Это произошло в ходе третьего
завоевания северных территорий Новой Испании, с чередой успехов и
неудач.
В 1597 году король Филипп II выдал грант на землю и
разрешение на посадку лоза и производство вина и бренди Дону Лоренсо
Гарсия (Дон Лоренцо Гарсия), основатель Гасиенды Сан-Лоренцо (позднее
Bodegas Casa Madero) — старейшую винодельню в Америке, действующую уже
более 425 лет. Миссионеры ввезли виноград европейских сортов (Vitis
vinifera, или «миссионерский виноград») для производства
сакраментального вина для мессы, так как импорт из Испании был дорогим и
ненадежным. Производство бренди стало прибыльным в Новой Испании.
В
начале XVII века здесь поселились тласкаланы (Тлашкалан), испанская
политика латифундий (latifundio) привела к созданию крупных поместий
(haciendas), контролируемых землевладельцами, которые монополизировали
землю и воду. Это способствовало росту класса пеонов, занимающихся
фактическим рабством. Иезуиты сыграли ключевую роль в развитии, хотя их
вклад часто затмевался францисканцами в исторических историях.
XVIII век
К XVIII веку виноделие расцвело. В 1777 году монах Агустин
де Морфи (Фрай Агустин де Морфи) посетил гасиенду Сан-Лоренцо и
задокументировал 3 миллиона лозов, обильные источники и производство
около 3000 галлонов вина и 2100 галлонов бренди ежегодно. Город
развивался с учетом ландшафта: нерегулярная планировка улиц, связанная с
рельефом, ручьями и режимом. Появились открытые пространства, такие как
Аламеда Индепенденсия, сады и площади (например, Пласа Бесо Сарагоса,
Окампо, Агустин Эспиноса). Эмблематические здания зданий церкви и
Королевского колледжа Сан-Игнасио-де-Лойола (Церковь и Королевский
колледж Сан-Игнасио-де-Лойола), церкви Нуэстра-Сеньора-де-ла-Асунсьон и
других капелл.
XIX век
В 1846 году, во время
Мексикано-американской войны, город был оккупирован американскими
солдатами. В 1866 году, во время французской интервенции в Мексику,
французские силы были здесь побеждены.
В 1893 году Дон Эваристо
Мадеро (Don Evaristo Madero) купил виноградники во французской семье,
наняв лучшие специалисты для улучшения производства. Город стал известен
колониальной архитектурой и виноделием, заработав титул «Винной столицы
Мексики».
XX век и Мексиканская революция
Паррас — родина
Франсиско И. Мадеро (Франсиско И. Мадеро, 1873–1913), «Апостола
Революции», ставший президентом Мексики и сыгравший ключевую роль в
Мексиканской революции 1910 года. В XX веке регион пережил призывы:
революцию, правительственные ограничения на виноделие. Во второй
половине века акцент сместился на улучшение качества вина и расширение
сорта. Другие фигуры: сенатор Франсиско Хосе Мадеро Гонсалес (Francisco
José Madero González), временный губернатор Коауилы в 1981 году.
Современный период
В 1998 году, к 400-летию основания, город был
объявлен Зоной исторических памятников (4,6 км², 158 кварталов, 386
зданий XVI–XIX веков). В 2004 году получил статус «Магического города»
(Pueblo Mágico) за счет иностранных туристов в Мексику. Сегодня
население составляет 40 000 человек. Экономика основана на виноделии
(экспорт в 27 стран), фабриках по производству джинсовых тканей и
туризме: фестивали вина, туры по винодельням, музеи (например, Музей
палеонтологии) и достопримечательности вроде Кристо де лас Ноас. Город
имеет братимские связи с Грейпвайном (Техас) и образовательными
программами, такими как летняя программа Университета Гумбольдта.
Рельеф и ландшафт
География Паррас-де-ла-Фуэнте характерна долиной
Парраса (Valle de Parras), которая сочетает в себе плоские границы,
мягкие склоны и живописные горы. Долина окружена горными хребтами,
включая Сьерра-Мадре-Оксиденталь, что предполагает барьер, блокирующий
подземные воды и способствующий образованию оазиса. В районе есть реки и
пруды, такие как Эль-Компар, а также потухшая вулканическая пробка
(вулканическая пробка), на которой расположена церковь Санто-Мадеро к
северу от города. Почвы здесь плодородные, с комбинацией плоских земель
и холмов, идеально подходящие для сельского хозяйства, особенно
виноградарства. Ландшафт резко контрастирует с климатическими условиями:
зеленая зона с деревьями и растительностью обозначают границы подземного
водоносного слоя, в то время как в зависимости от типа оазиса
простирается сухая пустыня Чихуахуа и Миапи.
Климат
Климат
Паррас-де-ла-Фуэнте полупустынный, со сниженными температурами благодаря
высоте. Средняя годовая температура составляет около 20,1°C, с дневным
максимумом 27,6°C и минимумом 12,6°C. Рекордная жара достигает 44°С,
холод — до -12°С. Осадки сравнительно скудные — в среднем 322,5 мм в
год, примерно с 50 днями дождей. Этот климат идеален для виноделия, с
прохладными днями и прохладными ночами, а также с высокими условиями
выращивания винограда. Регион имеет морские ткани, обеспечивающие
влажность для сельского хозяйства.
Природные особенности
Одна
из ключевых черт — обилие источников (fuentes), от которых происходит
название города («Parras de la Fuente» переводится как «виноградники
источника»). Эти подземные воды создают оазисные условия в противном
случае засушливой пандемии, поддерживая пышную растительность, включая
дикие виноградники, отмеченные еще испанскими экспедициями в XVI веке.
Долина богата сельскохозяйственными ресурсами, с более чем 30
винодельнями и производством более 250 000 бутылок ежегодно. Флора
включает виноградные сорта, такие как Темпранильо и Зинфандель, фауна,
типичная для пустынных и горных экосистем. В местах купания есть курорты
с горячими источниками. Геологически интересная вулканическая пробка в
церкви Санто-Мадеро, снижающая панорамные виды контраста между оазисами
и вибрациями.