Пуэбла - щтат в центральной Мексике. Государство является одним
из самых промышленно развитых в стране, но большая часть его
развития сосредоточена в Пуэбле и других городах, которые многие из
ее сельских районов очень бедны, заставляя многих мигрировать в
такие места, как Мехико и Соединенные Штаты.
В культурном
отношении государство является домом для китайской побланы, моль
-поблано, активных литературных и искусств, а также таких
фестивалей, как Синко де Майо, ритуал Quetzalcoatl, День мертвых
праздников (особенно в Хуакечуле) и карнавал (особенно в
Хьюжотзинго). Он является домом для пяти основных групп коренных
народов: нахуа, Totonacs, The Mixtecs, Popolocas и Otomi, которые в
основном можно найти на дальнем севере и в дальнем юге штата.
Пуэбла
Теуакан
В штате 2600 исторических зданий, антиквариата, батончиков и
гончарных мастерских. Центр столицы заполнен церквями,
правительственными зданиями и большими домами, построенными местными
руками для их испанских повелителей. Этот центр города был объявлен
сайтом всемирного наследия в 1987 году.
За пределами столичного
района Пуэбла государство способствует естественным
достопримечательностям, таким как кактусы Сапотитлана, 100-миллионные
ископаемые кантера тлайа в Тепекси-де-Родригеса и меньшие, такие как
водопады, церкви, каверны, археологические зоны, бывшие Монастыри,
традиционные рынки, пресноводные пружины и озера.
Монастыри
начала 16-го века на склонах Popocatepetl вписаны в список Всемирного
наследия ЮНЕСКО.
Археологические места
Археологические участки
включают в себя Кантона, 12-километровый (5 кв. МИ), на севере штата
между муниципалитетами Тепехуалко и Койоако. Участок был занят между 7
-м и 11 -м веками и достиг своего роста в то время, когда падали многие
другие городские центры. Сайт заполнен большим количеством двориков,
которые измеряют 50 х 40 метров или больше.
Чолула когда -то был
основным мезоамериканским городом с мультикультурным населением, которое
было связано общей религией, основанной на поклонении Quetzalcoatl.
Город был местом паломничества для поклонения этому божеству. Его
архитектура была сложной и демонстрирует различные иностранные влияния.
Его высота была достигнута от 100 до 900 г. н.э. вместе с Тулой и
Теотиуаканом. Сайт известен своей великой пирамидой.
Tepexi El
Viejo, к юго -востоку от города Пуэбла, был основан как место одного из
самых важных владения Пополоки и контролирует большую часть того, что
сейчас является югом штата с 1200 по 1500 г. н.э.
В отличие от
других мест в штате, в Йохуалайчане доминировали прибрежные группы,
которые в конечном итоге отказались от него перед лицом вторжений от
народов из центрального нагорья. Место было церемониальным центром,
который, вероятно, был доминирующим по сравнению с другими подобными
участками. Также содержит нихедленные пирамиды, это связано с сайтом Эль
-Таджина в Веракрузе.
Tepatlaxco расположен на южной стороне горы
Тоткме. Он сосредоточен на церемониальном центре, который имеет более
восьми сооружений, окруженных многочисленными небольшими курганами.
Большая часть участка была построена в самой горе, заставляя ее
смешиваться. Помимо горы, есть два больших оврага, чтобы обеспечить
дополнительную защиту участка. Наиболее важной структурой называется
насыщенная А, которая также показывает самое длинное занятие. Он
измеряет девять метров высотой и 36 метров на своей базе.
Естественные достопримечательности
Природные достопримечательности в
штате включают в себя Bosque Mesófilos de La Sierra Madre Oriental на
севере штата, Пьедрас Энкимадас-Вэлли, Национальный парк
Iztacchuatl-Popocateptl, национальный парк Ла Малинче и национальный
парк Пико-де Оризаба. Самая известная район дикой природы-это
национальный парк Изта-Попо, который штат делится с соседним штатом
Мексика. Он находится в 55 км (34 миль) к западу от столицы штата, и эти
два часто покрытых снежными вулканами легко видны из этой области и
важны для государственного культурного. Парк является областью,
защищенной федеральным правительством из -за его биологического
разнообразия, и считается «легкими» района из -за его лесов. Доступ к
парку, особенно к самим вулканам, более ограничен, чем в прошлом из -за
прошлого экологического ущерба. Еще дальнейшие ограничения внедряются,
когда вулкан Popocatepetl активен. Тем не менее, в парке есть
многочисленные походы и конные дорожки в лесах, которые покрывают нижние
возвышения. На склонах есть много небольших пещер, которые в
предыспанские времена часто использовались для церемоний.
Sierra
Madre Oriental, местный, называемый Sierra Norte, представляет собой
серию бурных гор, покрытых обильной растительностью, которая оказала
изолирующее влияние на людей здесь на протяжении веков. Валье -де
-Пьедрас Энсимад (долина сложенных камней) находится недалеко от города
Закатлан. Это действительно серия небольших долин, покрывающих 400
гектаров, заполненных хвойным лесом. Притяжение здесь - каменные
формирования, которые напоминают камни, сложенные один над другими,
которые принимают многочисленные формы. Говорят, что некоторые
напоминают такие объекты, как собаки, слоны, человеческие головы и
монстры. Большая часть области доступна только пешком или на лошадях.
В центре штата, незадолго до того, как земля поднимается на север,
чтобы сформировать Сьерра -Норте, есть область, заполненная озерами, как
с водой, так и с сухой. Сухое озеро содержат воду только в сезон дождей,
который проходит с лета до осени. Двумя крупнейшими являются саладо и
тоцинго озер. Первый составляет 7 км в длину и шириной 2 км, а второй
больше. Самые большие «влажные» озера - это Лагуна преподобная, Лагуна
Кечулак, Лагуна де Атеккак и Лагуна де Айджжука.
Маршруты
Ruta
de Los Conventos del Popocatéptl-сложный недельный велосипедный тур,
посещающий самые ранние монастыри 16-го века на склонах Popocatéptl. По
пути вы пересечете два национальных парка, активный вулкан и более
исторические места, чем любой разумный человек когда -либо захочет
посетить.
Крупнейшие важные события включают в себя День мертвых в Хуакечуле, карнавал Хуйжотзинго, Весенний равноденствие в Кантоне, Фиеста -де -Санто -Эллиерро и Ферия де Лас Флорес, Ферия Дель Кафе и Эль -Хуипил, Хьюи Атликскайотл, Фестиваль Кетцалкоаааааа, Хьюи Атликскайтл, Кутецлк Синко де Мейо, отмечаемый во всем штате.
Аэропорт Пуэбла (PBC IATA)
Другие продукты, распространенные для штата, включают атлеру с перцем
чили (цилиатол), пряный моль Верде, Барбакоа, чилят с нарезанным луком,
кладбитом, цесиной, гуакамоле с лаймом и крот -кадерас или крот
-эспиназо. Многие из них находятся в регионе Сьерра -Микстека. Тем не
менее, штат наиболее известен как Cemitas, Mole Poblano, Chiles en
Nogada и Chalupas.
Cemita - это своего рода бутерброд, связанный
с Torta, особенно популярным в Мехико и Памбазо, который имеет
французское происхождение и популярно в нескольких районах центральной
Мексики. Кемита готовили дома, наполнены картофелем, бобами и нитусом и
ели нижним классом. Позже, заведение на рынке Меркадо Виктория начало
продавать их общественности, наполненной мясом с ног быка винегретом,
травами, луком и перцем чили. Эта новая начинка стала хитом, и в
конечном итоге эти и другие вариации стали основным продуктом на многих
рынках и популярных закусочных. Сегодня существует много сортов, но все
готовы с использованием того же типа хлеба.
Самый известный крот
назван в честь города Пуэбла, Моля Поблано. Многие писатели и гурметы
считают одно конкретное блюдо, знаменитую индейку в Mole Poblano,
содержащее шоколад, чтобы представлять вершину мексиканской традиции
кулинарии.
Согласно легенде о Чили -эн Ногаде, из города Пуэбла
было три сестры, которые находились в Мехико. Когда армия трех гарантий
вошла в столицу в конце мексиканской войны за независимость, они были
увлечены многими. На одной из этих партий три сестры влюбились в трех
офицеров армии. Вскоре после этого сам Агустин де Итурбиде должен был
посетить город Пуэбла. Вспоминая сестер, будущий император хотел
посетить их. Желая произвести впечатление на Iturbide, но не зная, как
готовить, сестры обратились к монастырям монастыря Санта -Моники,
которые были известны своей едой. Монахини решили придумать блюдо для
сестер, которое будет представлять три цвета нового мексиканского флага.
В назначенный день банкет был приготовлен с блюдом, который теперь
называется Chiles en Nogada, который порадовал Iturbide.
Чалупы -
это толстые кукурузные лепешки, обжаренные в сало, затем покрыты красным
или зеленым соусом перца чили, а также увенчанным измельченным мясом и
различными ингредиентами, такими как измельченная курица, свинина,
нарезанный лук, перец чипотле, красная сальса или зеленая сальса. Чалупы
популярны в других районах Центральной Мексики, но считаются
специальностью Пуэблы, где они подаются от скромных уличных тележек в
высококлассные рестораны.