15-й округ Парижа (также называемый округом Вожирар) расположен на
юго-западе города, на левом берегу Сены. Это довольно престижный и
спокойный район, являющийся крупнейшим в Париже как по площади, так и по
численности населения. Здесь проживает более 230 000 человек и создано
около 150 000 рабочих мест; территория плотно застроена жилыми и
офисными зданиями, включая высотный комплекс «Фрон-де-Сен» (Front de
Seine), протянувшийся вдоль северной части набережной округа. С другой
стороны, здесь наблюдается относительно небольшой поток туристов, однако
это вовсе не означает, что в округе нет достопримечательностей.
Знаменитый небоскреб «Тур Монпарнас» и соседствующий с ним вокзал
Монпарнас находятся на восточной границе 15-го округа, хотя сам район
Монпарнас расположен по другую сторону границы — в 14-м округе.
Административно 15-й округ разделен на четыре квартала: Гренель, Неккер,
Сен-Ламбер и Жавель.
Гренель — квартал, расположенный ближе всего
к 7-му округу и, следовательно, непосредственно граничащий с Марсовым
полем и Эйфелевой башней. Поэтому здесь находится множество отелей,
привлекающих гостей близостью к башне. В прибрежной части Гренеля
расположен высотный жилой комплекс «Богренель» (Beaugrenelle),
построенный в 1970-х годах, и одноименный торговый центр. В глубине
квартала преобладает застройка османовского стиля (XIX век),
перемежающаяся с более современными зданиями.
В квартале Неккер,
расположенном между Гренелем и районом Монпарнас (относящимся к 14-му
округу), находятся объекты, носящие имя Монпарнас, — прежде всего
небоскреб «Тур Монпарнас» и вокзал Монпарнас. Здесь также расположены
крупные общественные и коммерческие учреждения, такие как обширный
больничный комплекс Неккер — Дети-инвалиды (Hôpital Necker-Enfants
Malades). В остальном квартал застроен преимущественно жилыми домами
конца XX века; зданий в стиле Османа здесь значительно меньше, чем в
Гренеле.
Юго-восточный квартал Сен-Ламбер наиболее известен
выставочным комплексом «Порт-де-Версаль» (Parc des expositions de la
porte de Versailles) — одним из крупнейших и важнейших выставочных
центров Франции и Европы. Расположенный на юго-западе квартал Жавель
долгое время был промышленной зоной Парижа, однако за последние
десятилетия его территория была переустроена под офисы, жилье и зоны
отдыха. Здесь находятся парк Андре Ситроена, разбитый на месте бывшего
завода Citroën, а в южной части квартала — Парижский вертодром.
Институт Пастора в 15-м округе - всемирно известный научно-исследовательский центр, основанный Луи Пастером в 1887 году. Здесь можно посетить музей Пастера в его бывшей квартире и лаборатории, увидеть его рабочий кабинет и усыпальницу в крипте. Институт сыграл ключевую роль в развитии микробиологии, вакцинации и борьбе с инфекционными болезнями. Посещение дает представление о научной истории Франции и жизни великого ученого, который здесь жил и работал последние годы.
Парк Андре
Ситроен разбит на месте бывшего завода Citroën и
представляет собой современный ландшафтный парк 1990-х годов. Здесь есть
тематические сады разных цветов и запахов, большой газон, оранжереи и
привязной воздушный шар, с которого открывается вид на Париж. Парк
выходит к Сене и выглядит совсем иначе, чем классические османовские
скверы. Это хорошее место, чтобы увидеть современный подход к городскому
озеленению.
Музей Антуана
Бурделя. Музей на рю Антуан-Бурдель, 18, занимает ателье
скульптора с 1885 года - один из последних сохранившихся дворов
художников старого Монпарнаса. Бурдель (1861-1929), ученик Родена,
задумал музей сам; он открылся в 1949 году, расширялся в 1961 и 1992
(крыло Кристиана де Портзампарка) и после реставрации 2023 года снова
показывает гипсы, бронзы, мрамор, рисунки и сад монументальных фигур.
Постоянная коллекция бесплатна со вторника по воскресенье; есть кафе «Le
Rhodia» в бывшей квартире дочери скульптора.
Музей Почты. Музей La Poste (с 2026
года снова именуемый Musée Postal) стоит у вокзала Монпарнас, на
бульваре Вожирар, 34. Основанный в 1946 году Эженом Вайе, он в нынешнем
здании с 1973 года и после реконструкции 2015-2019 рассказывает историю
французской почты от Средневековья до цифры: мундиры, ящики,
сортировочные машины, марки и письма. Открыт ежедневно кроме вторника,
первый воскресенье месяца - бесплатно; удобно зайти по пути на вокзал
или к башне.
Музей
Монпарнас. Музей Монпарнас в доме 21 по авеню дю Мен
долго хранил память о «столовой художников» и золотом веке квартала:
здесь в 1920-30-е кормились и спорили живописцы и поэты, позже
экспозиция рассказывала о Кики, Модильяни, Сутине и жизни ателье.
Самостоятельный музей закрылся в середине 2010-х, но адрес и соседние
дворы авеню дю Мен по-прежнему читаются как живой архив богемы; историю
квартала теперь продолжают музей Бурделя, музей Цадкина и кладбище.
Башня
Монпарнас. Единственный парижский небоскреб высотой 210
метров открыт 18 июня 1973 года на месте старого вокзала Монпарнас.
Смотровая на 56-м этаже и крыша 59-го этажа давали лучший круговой вид
на город именно потому, что саму башню с нее не видно; за полвека
обсерваторию посетили около 30 миллионов человек. С 31 марта 2026 года
площадка закрыта на капитальную реконструкцию (ожидаемое открытие -
около 2030 года), поэтому сейчас башню оценивают с земли, с кладбища и с
бульвара - как спорный, но уже неотъемлемый силуэт южного Парижа.
Швейцарская деревня. Village Suisse у авеню де Сюффрен в XV округе возник как павильон Всемирной выставки 1900 года: миниатюрная швейцарская деревня с шале. Позже место стало постоянным кварталом антикваров и галерей. Сегодня здесь около полусотни магазинов искусства, антиквариата, ювелирных изделий и дизайна среди внутренних двориков и садов. Комплекс открыт с четверга по понедельник, в шаговой доступности от Эйфелевой башни и станции «Ла-Мотт-Пике - Гренель».
1 Aquaboulevard, ул. Луи Армана (rue Louis Armand), 4. Крупнейший
в Париже комплекс с бассейнами и зонами отдыха.
2 Ballon de Paris
(Парижский воздушный шар или Ballon Generali), парк Андре Ситроена
(Parc André Citroën), тел. +33 1 44 26 20 00. Уникальная возможность
увидеть Париж с высоты птичьего полета (150 м), поднявшись на
воздушном шаре. Цена: 12 €.
Front de Seine (набережная Сены в
районе Фрон-де-Сен). Прогуляйтесь по этой набережной, чтобы оценить
современную архитектуру (комплекс зданий смешанного назначения) на
участке между мостами Бир-Хакейм (Bir-Hakeim) и Гарильяно
(Garigliano); некоторые из этих зданий спроектированы архитекторами
с мировым именем. Лучший вид открывается, пожалуй, с моста Мирабо
(Pont Mirabeau).
3 Maison de la culture du Japon (Культурный
центр Японии), набережная Бранли (Quai Branly), 101Bis (метро
Bir-Hakeim), тел. +33 1 44 37 95 01. Здесь проводятся различные
выставки, работают библиотека и концертный зал.
4 Tour
Montparnasse (башня Монпарнас), смотровая площадка, авеню дю Мэн
(Avenue du Maine), 33, тел. +33 1 45 38 52 56. Время работы:
09:30–22:30. Панорамный вид на Париж с 56-го этажа. Цена: 15 €.
На поезде
Вокзал Монпарнас (Gare Montparnasse) расположен в
северо-восточной части округа; отсюда удобно добираться как в
пределах самого округа, так и в любую точку Парижа. Также есть
прямой поезд до Шартра. Здесь заканчивается маршрут линии Transilien
N.
Линия RER C проходит по левому берегу Сены через 15-й
округ и далее; по пути следования есть остановки «Марсово поле —
Эйфелева башня» (Champ de Mars–Tour Eiffel), «Музей Орсе» (Musée
d'Orsay), «Сен-Мишель — Нотр-Дам» (Saint-Michel-Notre Dame) и вокзал
Аустерлиц (Gare d'Austerlitz). В противоположном направлении линия
ведет прямо к Версалю (станция Versailles-Château). Также по ней
можно добраться до аэропорта Орли (ORY) через станцию Pont de
Rungis.
На метро
Через 15-й округ проходят следующие
линии:
6 — пересекает северную часть 15-го округа с востока на
запад по надземной эстакаде. Она образует южное кольцо Парижа,
проходя между станциями «Этуаль» (Étoile) и «Насьон» (Nation), а
также делая остановку у вокзала Монпарнас.
8 — идет с юга 15-го
округа на север, продолжаясь через 7-й округ на правый берег Сены;
среди остановок — «Опера» (Opéra), «Репюблик» (République) и
«Бастилия» (Bastille).
10 — проходит через 15-й округ по
касательной (с юго-запада на северо-восток), соединяя его с 5-м и
6-м округами и вокзалом Аустерлиц с одной стороны, а также с 16-м
округом и Булонь-Бийанкуром — с другой.
12 — проходит с севера
на юг через восточную часть 15-го округа, заходя в него с севера у
вокзала Монпарнас. Далее на север она делает остановку у вокзала
Сен-Лазар (Saint-Lazare).
Основные пересадочные узлы:
Montparnasse-Bienvenüe 4 6 12 13 (у вокзала Монпарнас).
La
Motte-Picquet–Grenelle 6 8 10
Porte de Versailles 12 — здесь
также проходят трамвайные линии T2 и T3a. На трамвае
Маршрут T2
(от станции La Défense) заканчивается на остановке Porte de
Versailles, где можно пересесть на линию T3a и линию метро M12.
Маршрут T3a проходит через южную часть 15-го округа, начинаясь у
Сены и продолжаясь в 14-м, 13-м и 12-м округах.
На автобусе
Маршруты: 39, 62, 42 (от Северного вокзала / Gare du Nord), 88, 80,
70, 39.
1 Торговый центр Beaugrenelle, улица Линуа, 12 (M10 Charles Michels),
☏ +33 153952400, contact@beaugrenelle-paris.com. Пн-Пт 10:00-21:00. В
торговом центре есть 10 кинотеатров, магазины и рестораны.
2
Fromagerie aux produits d'Auvergne, 244 Rue de la Convention, ☏ +33 1 45
78 70 58. В небольшом магазине продаются восхитительные сыры со всей
Франции, а также превосходные органические яйца. Владельцы дают
подсказки по вкусу.
Лоран Дюбуа, 3, улица Лурмель, 2 (метро Dupleix),
contact@fromageslaurentdubois.fr. В сырном магазине есть несколько
вариантов, и вы сможете попробовать их новинки. Плюс обычно каждый
получает интересное индивидуальное руководство.
4 Marché du livre
ancien et d'occasion, 104 Rue Brancion, парк Жорж Брассенс (T2
Бриансон). Сб Вс 09:00-18:00. Продаются антикварные и подержанные книги.
5 Aux Merveilleux de Fred, 129 bis rue Saint Charles (метро Saint
Charles или Boucicaut), ☏ +33 145797247. Вт-Сб 07:30-20:00, Вс
07:30–19:00. Меренги и меренги, всех цветов, любых размеров.
6 Roulez
Champions, 5 Rue Humblot (метро Dupleix), ☏ +33 1 40 58 12 22,
info@roulezchampions.com. Пн-Сб 10:30-13:00, 15:30-19:30. Веломагазин
ремонтирует любые виды велосипедов. Они специализируются на продаже
складных велосипедов.
Rue du Commerce (остановка метро Motte Piquet
или Commerce). Торговая улица.
7 Village Suisse, авеню Сюффрен, 78
(метро Motte Piquet), info@villagesuisse.com. Пн-Вс 10:30-19:30.
Качественные антиквары и галереи.
В квартале Сен-Ламбер (Saint-Lambert) множество кафе и небольших
ресторанов; некоторые из них расположены на уютных тихих пешеходных
улочках или площадях. Выйдя на станции метро Convention, можно
исследовать бесчисленные переулки. Лучше всего не уходить слишком
далеко от улицы Вожирар (rue de Vaugirard), пересекающей весь 15-й
округ. Если направиться в сторону Монпарнаса, то по пути к вокзалу
можно найти несколько хороших заведений с умеренными ценами. С
другой стороны, если пойти в сторону Порт-де-Версаль (Porte de
Versailles), выбор будет больше, но качество — весьма неоднородным.
Бюджетные заведения
Choux d'enfer, пересечение улиц Жан-Рей
(rue Jean Rey) и набережной Бранли (quai Branly) (метро Bir-Hakeim
или RER Champ de Mars-Tour Eiffel), ☏ +33 1 47 83 26 67. Ежедневно
09:00–20:30. Уличная еда плюс высокая кондитерская кухня: сладости в
дизайнерском киоске.
1 Café Beaugrenelle, 89 rue St Charles
(метро Charles Michels), ☏ +33 1 45 77 72 21. Брассери на оживленной
площади Шарля Мишеля (Place Charles Michels).
Средний ценовой
сегмент
2 Le Café du Commerce, 51 rue du Commerce (метро Emile
Zola), ☏ +33 1 45 75 03 27. 12:00–15:00, 19:00–24:00. Аутентичная
французская кухня и атмосфера. (Обязательно ищите дом № 51 по улице
дю Коммерс, так как неподалеку есть другое заведение с похожим
названием.)
3 La Plage Parisienne, Port de Javel ht, ☏ +33 1 40
59 41 00, contact@laplageparisienne.fr. Май–сентябрь: 12:00–14:30,
19:30–23:00. Приятное место на берегу реки. В баре также предлагают
коктейли. 4 Le Volant, 13 rue Beatrix Dussane (метро: Dupleix), ☏
+33 1 45 75 27 67. Пн–Сб: 12:00–14:30, 19:00–23:00. Этот ресторан
баскской кухни славится своими мясными блюдами. Если повезет, в
качестве супа дня предложат суп из каштанов («soupe au marron»).
Вечером можно заказать комплексное меню из трех блюд (закуска,
основное блюдо и десерт). Порция домашнего шоколадного мусса здесь
очень внушительная. В бистро также не скупятся на гарниры: обычно
подают картофельное пюре, рис и поленту. В зале выставлена
футболка знаменитого французского футболиста Зинедина Зидана.
Поскольку заведение небольшое и быстро заполняется, рекомендуется
бронировать столик заранее. Стоимость вечернего меню — 30 евро.
5
Au Roi du café, 59 rue Lecourbe (метро: Sèvres-Lecourbe), ☏ +33 1 47
43 48 50. Ежедневно: 06:00–02:00. Интерьер в стиле «Прекрасной
эпохи» (Belle Époque), подлинная атмосфера бистро.
6 Bermuda
Onion, торговый центр Beaugrenelle, сектор Ilôt Verseau — 3-й этаж,
7 rue Linois, 75015, ☏ +33 1 45 78 83 62, contact@bermuda-onion.fr.
08:00–00:00. Можно перекусить или просто выпить. Вид на реку
особенно хорош по вечерам.
7 Eclectic, 2 Rue Linois, 75015 Paris
(метро: Charles Michels или Javel), ☏ +33 1 77 36 70 00,
info@restauranteclectic.fr. Ежедневно: 08:00–00:00. Модная брассери.
Интерьер от Тома Диксона
8 Le Baribal, 186, rue de Vaugirard,
75015 Paris (метро: Volontaires), ☏ +33 1 47 34 15 32. Ежедневно с
11:45 до 00:00. Местное бистро с 40-летней историей, которым
управляют Луизетт и ее партнер Джордж. Традиционная простая кухня.
€20–25.
9 Frame Brasserie, 28, rue Jean Rey, 75015 Paris, ☏ +33 1
44 38 57 77. Ресторан в калифорнийском стиле: новый взгляд на
традиционную парижскую брассери.
Le Cappiello, 59 Rue Letellier,
☏ +33 9 83 31 80 86. €20–30.
Дорогие рестораны
10 Afaria,
15, rue Desnouettes (метро: Convention), ☏ +33 1 48 42 95 90. В этом
баскском ресторане подают преимущественно мясные блюда, а также
изысканные тапас у барной стойки. €8–28.
11 Le Beurre Noisette,
68 Rue Vasco de Gama (метро: Porte de Versailles), ☏ +33 1 48 56 82
49. Вт–Сб: 12:00–14:00, 19:00–23:00. Ресторан Тьерри Бьянки
предлагает интересные блюда круглый год. В это уютное заведение
стоит бронировать столик заранее. Меню написано на грифельных
досках; возможна организация питания для вегетарианцев по
индивидуальному запросу. Рекомендуем попробовать десерты. Комплекс
из трех блюд — €35.
12 Le Ciel de Paris, верхний этаж башни
Монпарнас (33, avenue du Maine), ☏ +33 1 40 64 77 64. Панорамный вид
на 360°. 13 Ресторан Benkay, Отель Novotel Front de Seine Grenelle,
набережная Гренель, 61, ☏ +33 140582126. Японская кухня. Отличные
виды.
1 Celtic Corner Pub, 21 Rue Lakanal, тел. +33 1 42 50 74 11. Уютный
небольшой ирландский паб с приятным обслуживанием и умеренными ценами.
Здесь любят пропустить по кружке-другой пива спортсмены из
расположенного неподалеку спорткомплекса Gymnase «Croix Nivert».
2
Crocodile Vert, 6 Rue du Hameau (метро Porte de Versailles), тел. +33 1
56 08 15 4. Небольшой, скрытый от посторонних глаз кубинский бар,
расположенный чуть в стороне от улицы Вожирар (rue de Vaugirard).
Заведение пользуется популярностью благодаря музыке сальса по выходным.
Поздним вечером его легко узнать по толпе людей, стоящих у входа.
3
Le square café, 139 Boulevard de Grenelle, тел. +33 1 43 06 80 84.
Весной на открытой террасе этого кафе много солнца. Это отличное место,
чтобы выпить чаю под спокойную фоновую музыку.
4 Le César Palace
Paris, 23 Avenue du Maine (станция метро Montparnasse-Bienvenüe, линии
4, 6, 12 или 13), тел. +33 1 45 44 46 20, факс: +33 1 42 22 50 30,
reservations@cesar-palace-paris.com. Ужин и шоу: парижское кабаре и
танцевальная программа.
Бюджетные варианты
1 Aloha Youth Hostel, 1, Rue Borromée, ☏ +33 1
42 73 03 03, friends@aloha.fr. Членская карта не требуется.
2 3 Ducks
Hostel, 6 pl. Etienne Pernet (рядом с Эйфелевой башней), ☏ +33 1 48 42
04 05.
Средний ценовой сегмент
3 Campanile Paris XV - Tour
Eiffel, 30, rue Saint Charles / 21 Rue Sextius-Michel (2 мин от станции
метро Dupleix, линия 6; 2 мин от станции метро Charles Michels, линия
10; и 5 мин от станции RER C Champ de Mars), ☏ +33 1 45 78 61 33, факс:
+33 1 45 79 41 13, paris.toureiffel@campanile.fr. На стойке регистрации
говорят по-английски и по-испански. €70–120.
4 Eiffel Seine, 3 Bd de
Grenelle (метро: Bir-Hakeim, линия 6; RER: линия C, станция Champ de
Mars — Eiffel Tower), ☏ +33 1 45 78 14 81, факс: +33 1 45 79 46 96,
contact@eiffelseine.com.
5 Hotel Mirabeau Eiffel, 35 rue Sebastien
Mercier, ☏ +33 1 40 58 14 81, contact@hotelmirabeaueiffel.com. Хотя
отель находится не в самом центре, он новый, чистый и относительно
недорогой.
Hôtel Oceania Paris Porte de Versailles, 52, rue
d'Oradour-sur-Glane, ☏ +33 2 98 44 38 38, факс: +33 2 98 43 69 69,
oceania.paris@oceaniahotels.com. €100–205. 6 Mercure Paris Centre Tour
Eiffel, 20, rue Jean Rey (станции Tour Eiffel (RER C) / Bir-Hakeim
(метро, линия 6)), ☏ +33 825 80 17 17, H2175@accor.com. Довольно
крупный отель средней ценовой категории, расположенный в
непосредственной близости от Эйфелевой башни, в приятном, тихом и
зеленом районе Гренель. Несмотря на близость к достопримечательности,
вид на саму башню открывается лишь из четверти номеров (такие номера
выделены в отдельную категорию и стоят дороже). Все номера и
общественные зоны были обновлены; в оформлении использован современный
декор, вдохновленный образами башни и парижского метро. Номера
отличаются высокой функциональностью и наличием открывающихся окон,
однако обилие пластика и фиолетовые тона в интерьере могут не
способствовать созданию романтической парижской атмосферы. Цены от 145
€.
7 Mercure Paris Tour Eiffel Grenelle, 64, boul de Grenelle
(станция Dupleix, метро, линия 6), ☏ +33 1 45 78 90 90,
H1598@accor.com. Не путайте этот отель с другим Mercure: он находится
неподалеку, но в совершенно ином окружении — выходит фасадом на
оживленный бульвар Гренель и наземную линию метро № 6. Он уступает
другому Mercure по уровню тишины, современности и комфорта. В то же
время это один из самых недорогих отелей своего класса вблизи главного
туристического центра Парижа. Цены от 125 €.
8 Novotel Paris Tour
Eiffel, 61 Quai De Grenelle. Крупнейший в мире отель сети Novotel
изначально строился как японский отель Nikko и сохранил множество
интересных дизайнерских элементов того времени, например, окна в форме
капсул и японский ресторан Benkay. Впрочем, сейчас здание уже заметно
устарело и нуждается в давно назревшей реконструкции.
9 Novotel Paris
Gare Montparnasse, 17 Rue Du Cotentin (метро: Montparnasse-Bienvenüe или
Pasteur). Отель расположен в тихом уголке района Монпарнас; если вас не
смущает десятиминутная прогулка до метро, это отличный и относительно
новый вариант для проживания. Удобно добираться от станции метро
Montparnasse-Bienvenüe: поднимитесь по лестнице до железнодорожных
платформ, выйдите на бульвар Вожирар (Boulevard de Vaugirard), поверните
налево и идите по улице до отеля. Прямо у входа в отель находится
станция проката городских велосипедов Velib'.
10 Esteem Tour Eiffel,
9 rue Ginoux, 75015 Paris (метро: линия 10 — станция Charles Michels /
линия 6 — станция Bir-Hakeim), ☏ +33 1 45 77 58 18,
contact@esteemtoureiffel.com. Четырехзвездочный отель на 29 номеров с
кондиционерами, расположенный в районе Богренель (Beaugrenelle),
недалеко от Эйфелевой башни. Номера занимают 4 этажа; есть лифт. Завтрак
«шведский стол», услуги консьержа, многоязычный персонал. Стоимость
проживания (без завтрака) — от 140 $.
Дорогие отели
11 Hotel
Sublim Eiffel, 94 Boulevard Garibaldi (метро Sèvres-Lecourbe), ☏ +33 1
40659595, факс: +33 1 42730713, info@sublimeiffel.com. Номера с
оригинальным, стильным дизайном; отель расположен в 15 минутах ходьбы от
Эйфелевой башни.
12 Pullman Paris Tour Eiffel, 18 avenue de Suffren
(вход с улицы Jean Rey, д. 22), ☏ +33 1-44385600, факс: +33 1-44385610,
h7229@accor.com. Бывший отель Hilton перешел под управление бренда
Pullman (сеть Accor), специализирующегося на отелях бизнес-класса, и
прошел масштабную реконструкцию номеров и общественных зон. С балконов
номеров категорий Deluxe (32 м²) и Superior (26 м²) — довольно
просторных для Парижа — открывается вид на Эйфелеву башню, тогда как
окна номеров категории Classic (26 м²) выходят во внутренний двор.
Стоимость проживания (без завтрака) — от 205 €, завтрак — 25 € с
человека.
Кулинарная школа Le Cordon Bleu
набережная Андре Ситроена (Quai
André Citroën), 13–15, 15-й округ Парижа
тел. +33 1 85 65 15 00
официальный сайт: cordonbleu.edu/paris
Школа открыта для
посетителей и студентов примерно с 8:30 до 22:00 (точное расписание
зависит от занятий; кафе обычно работает в будни с утра до вечера).
Запись на короткие мастер-классы лучше делать заранее на сайте.
Le
Cordon Bleu - старейшая и самая известная в мире школа высокой кухни и
гостиничного дела. Ее основала в 1895 году журналистка Март Дистель:
сначала как кулинарный журнал, затем как школу, где первый урок 15
октября 1895 года провел шеф Шарль Дриссен. Сегодня сеть объединяет
более 50 школ на пяти континентах, ежегодно здесь учатся около 20 000
человек. Основные направления - кулинарное искусство, кондитерское и
хлебопекарное дело, управление в сфере гостеприимства и гастрономия.
Парижский институт стоит у Сены, недалеко от Эйфелевой башни и Парка
Андре Ситроена. В здании семь практических кухонь, три демонстрационных
зала, винный класс, собственный огород на крыше, бутик с фартуками,
ножами и книгами и кафе Le Café Cordon Bleu (выпечка, салаты, горячие
блюда). Здесь готовят будущих шефов по программам с дипломами: Cuisine,
Pâtisserie, Boulangerie и престижный Grand Diplôme. Есть и короткие
форматы для путешественников - мастер-классы и демонстрации от 1 до 5,5
часов (соусы, макароны, эклеры, шоколад, рынок плюс готовка), обычно на
французском с последовательным переводом на английский. Группы
небольшие, до 16 человек на практике.
Именно здесь в конце 1940-х -
начале 1950-х училась Джулия Чайлд. Она приехала в Париж с
мужем-дипломатом, почти не умея готовить, и записалась на интенсивный
курс. Единственная женщина в группе американских ветеранов по закону GI
Bill, она занималась у шефа Макса Бюньяра, ученика Эскофье. Занятия
начинались рано утром: классические соусы, буф бургиньон, птица,
выпечка. Этот опыт стал поворотным: позже Чайлд вместе с Симоной Бек и
Луизетт Бертоль написала «Mastering the Art of French Cooking» и
популяризировала французскую кухню в Америке. Ее историю экранизировали
в фильме «Джули и Джулия» с Мерил Стрип.
Для гостя школы достаточно
заглянуть в кафе и бутик, купить расписание однодневных курсов или
записаться на демонстрацию. Полные дипломные программы длятся месяцами и
требуют предварительной регистрации. Рядом удобно совместить визит с
прогулкой по набережной, Парку Андре Ситроена и видом на Эйфелеву башню.
Бесплатный городской Wi-Fi в Париже работает по сети Paris Wi-Fi
(иногда отображается как PARIS_WI-FI). Подключение доступно в парках,
скверах, библиотеках, мэриях и некоторых муниципальных зданиях. Обычно
сессия длится 2 часа, после чего можно подключиться снова. Сеть, как
правило, работает с 7:00 до полуночи. На устройстве нужно выбрать сеть,
открыть браузер и принять условия.
Особенно удобно ловить сигнал в
15-м округе:
Парки и сады
Парк Жоржа Брассенса (Parc Georges
Brassens) - зелёный квартал у бывших рынков, с виноградником, пасекой и
аллеями. Вход у place Jacques-Marette, метро Convention или Porte de
Vanves.
Парк Андре Ситроен (Parc André-Citroën) - современные газоны,
тематические сады и вид на Сену.
Атлантический сад (Jardin
Atlantique) - сад на крыше над путями вокзала Монпарнас. Необычное
место: теннисные корты над рельсами, ветер и город вокруг.
Сад Николь
де Отеклок (Jardin Nicole-de-Hauteclocque) - небольшой зелёный уголок
того же округа.
Площади и скверы
Площадь Сен-Ламбер (place
Saint-Lambert)
Площадь Вайолет (place Violet)
Сквер Кло-Фекьер
(square Clos-Feuquières)
Улица Бломэ (rue Blomet)
Сквер
Аллерей-Лабруст (square Alleray-Labrouste)
Если муниципального
сигнала нет или он слабый, почти всегда выручают сети кафе. Starbucks
обычно даёт бесплатный Wi-Fi гостям. В том же 15-м округе стоит
заглянуть в McDonald’s на площади Шарля Мишельса (place Charles-Michels
/ rue Linois, метро Charles Michels). Это обычный фастфуд, но в
парижском варианте: современный интерьер, розетки и стабильный интернет.
Подойдёт, если нужно быстро ответить на почту или загрузить карту, не
ища свободную скамейку в парке.
Практический совет: в парках сигнал
бывает неравномерным - лучше садиться ближе к павильону, входу или зоне
с табличкой Zone Wi-Fi. Для длительной работы надёжнее библиотека или
кафе с покупкой. На общественных сетях не стоит входить в банки и
мессенджеры без VPN.