Транспорт
Где поесть
Отели, хостелы и прочие
Токай - исторический город в графстве Боршод-Абауй-Земплен, Северная Венгрия, в 54 км от столицы графства Мишкольц. Это центр винодельческого района Токай-Хегяля, где производится вино Токайи.
Он расположен примерно в 54 км к востоку от уездного центра Мишкольц,
в Токайском винодельческом регионе, у слияния рек Тиса и Бодрог, у
подножия холма Копаш. Его развитию способствовала не только его роль в
производстве и распространении вина, но и его расположение в качестве
транспортного узла, поскольку он был наиболее важными воротами для
движения колесниц между Восточным нагорьем и Восточной Великой равниной.
Переправа, имеющая измеримое значение и роль для Токая, была на Тисе
только в Сольноке и Сегеде.
Подход
Его наиболее важным
подъездным путем является главная дорога 38, до которой также можно
добраться из районов Серенч и Ньиредьхаза. Он связан с Бодрогкерестуром
по дороге 3838, с Тактабаем по дороге 3619 и с другими небольшими
поселениями в Тактакёзе по дороге 3621.
Среди внутренних
железнодорожных линий затронута железнодорожная линия Серенч -
Ньиредьхаза, у которой здесь есть остановка. Железнодорожная станция
Токай расположена на западной окраине внутренней территории, подъезд к
ней обеспечивается проселочной дорогой № 36 308. Рейсы InterCity также
останавливаются на станции.
Региональным поставщиком автобусных
перевозок, влияющим на город, является Volánbusz, который выполняет
рейсы, среди прочего, в Серенч (3853), Шарошпатак (3885) и Ньиредьхазу
(4243).
Он соединен с Ракамазом автомобильным и железнодорожным
мостом на другом берегу Тисы. Между Токаем и Бодрогзугом есть паром.
Водный транспорт также играет роль в подъезде к городу - многие
маршруты водных экскурсий по Тисе имеют свои начальные или конечные
пункты и места отдыха в Токае - это связано с тем, что Транспортная
служба и инспекционный пункт (HHSZE) Транспортного Здесь установлена
власть.
Церковь Сердца Иисуса - это неороманская римско-католическая церковь
20-го века в центре Токая. Первая церковь в Токае была основана во
времена королей Св. Стефана и Св. Ладислава в конце 11 века. Он был
разрушен во время татарского нашествия, но восстановлен. После турецкой
оккупации, во время Реформации, он несколько раз переходил из рук в
руки, несколько раз горел и перестраивался.
С 1695 г. он
принадлежал католикам, а с 1729 г. имеет непрерывный реестр. А 18-19. Ее
пришлось несколько раз перестраивать в 19 веке из-за пожара, а в 1909
году Королевское казначейство снесло ее и построило на ее месте нынешнюю
церковь в связи с ее полной ветхостью». основания, царский город
Тиса-Токай, совершенно заново построенный и стоявший на своем месте с
востока на запад, был перенесен на запад-восток и по хозяйству, и по
красоте». (цитата из учредительного договора).
Интерьер
Главный алтарь, баптистерий и кафедра – работа тирольского скульптора
Йозефа Рифессера. Рельефы алтаря также выполнены им, но первоначально
они стояли на одном из боковых алтарей церкви в Шарошпатаке, откуда они
попали сюда во время монументальной реконструкции, и, таким образом,
убранство Токайской церкви художественно составляет единое целое.
Семейная часовня алтаря св. Иосифа — работа Иштвана Хузара,
художника и резчика из Ньиредьхазы. Панно с обеих сторон часовни Девы
Марии принадлежат художникам Тамашу Эрвину и Дьюле Ксантусу. Два
полукруглых изображения над хором и святилищем были сделаны учителями
рисования, работающими в Токае.
Над исповедальней мы видим гербы
орденов Паулины, Капуцинов и Пиаристов и изображения их монастырей.
Замок Токай в настоящее время разрушен в месте слияния рек Бодрог и
Тиса в районе Токай. Сегодня от замка выделяются только остатки одной из
стен. Замок, защищающий переправу через Тису, образовался в месте
слияния четырех небольших регионов: Токайского холма, Бодрогкеза,
Тактакёза и Ньирсега. Он был окружен с двух сторон Тисой и Бодрогом, а с
третьего - искусственным каналом, так что подойти к нему можно было
только по воде круглый год, но особенно во время паводков.
История
Первый Токайский замок (Kőrév) был земляным замком,
построенным на правом берегу Бодрога, на склоне Токайского холма.
Анонимус пишет об этом:
«И Таркал, упомянутый выше, милостью
вождя Арпада получил большую землю у подножия горы, где Бодрог впадает в
Тису; в то же время он воздвиг земляной замок на том же месте, которое
ныне называется Химесудвар. "
- Выдержка из Gesta Hungarorum
Земляной замок был разрушен во время татарского нашествия. В 1283 г. IV.
Ласло разрешил «дворянам Нири» построить замок. Крепость, переросшая в
каменный замок, была построена в 1290 году IV. Ласло осадил его, чтобы
забрать у Аба Амаде, который организовал против него организацию. Замок
мог быть разрушен либо во время осады, либо вскоре после нее.
Вместо того, чтобы перестраивать его, во второй половине XIV века на
левом берегу Бодрога, в более подходящем месте для проверки дорог, была
построена новая крепость. Впервые это упоминается в хартии 1410 года,
когда король Сигизмунд подарил его Иоанну, сыну палатина Миклоша Гараи.
В то время замок стоил 12 000 форинтов, но позже в этом году Сигизмунд
обменял его на боснийские поместья. Около 1422 года сербский деспот
Иштван Лазаревич получил его в качестве компенсации, затем он перешел в
собственность его преемника Дьёрдя Бранковича. В 1451 году он стал
собственностью Яноша Хуньяди, а затем Матьяша, который превратил его в
современную крепость с четырьмя угловыми башнями. В 1458 году здесь
собралась местная знать, чтобы поддержать новоизбранного Матиаса в
битвах против гуситов Хайленда.
В 1459 (или 1469) Матьяш подарил
его Имре Саполяи, после чего Токай стал важным центром восходящей семьи.
Янош Саполяи был назначен королем здесь после битвы при Мохаче. В битвах
при Саполяи и Фердинанде имперские войска одержали победу над Саполяи, в
ходе которых были повреждены и стены замка. В 1527 году Фердинанд отдал
замок своему верному Иштвану Батори, трансильванскому воеводе, но
Саполяи отбил его в январе 1528 года, а к 1530 году еще несколько раз
переходил из рук в руки. В конце концов он попал в руки Фердинанда,
который передал его Гаспару Середи. В 1530-х годах Саполяи предпринял
дальнейшие осады, из которых 1537 год оказался успешным, и на короткое
время он снова стал владельцем Токая. В 1538 году два короля разделили
замок между собой и держали в нем общую стражу, но середианцы фактически
относились к нему как к своей собственности.
Из-за угрожающей
турецкой угрозы понадобились новые укрепления, вероятно, когда т.н.
гладильный бастион.
Исторический центр города
Винные погреба
Токайский культурный и
конференц-центр
старая Токайская синагога
Театр Поле Эде
бывший
Серхаз, Музей вина всемирного наследия
Свято-Николаевская
православная церковь
Токайский музей (бывший Дом Рождества)
Токайский винный дом
Греко-католическая церковь епископа Святого
Николая
Ратуша
Общественные скульптуры
Смотровая башня Финан
Хилл
Мост королевы Елизаветы
Ракоци – Замок Дессевфи
Погреб
Ракоци
набережная Сечени
Самодельный дом для отдыха Ференца Бана
является одним из самых интересных зданий в современной венгерской
архитектуре.
Ракоци колодец
Нет фестиваля
Токайская телебашня
Вождь князя Арпада по имени Таркал пожертвовал землю в месте
слияния рек Бодрог и Тиса у подножия холма Токай. Вождь Таркал
построил в это время во время завоевания земляной замок, который
Анонимус назвал «Химесудвар».
Токай впервые упоминается в
1067 году как известный письменный источник и уже был винодельческим
регионом. Затем (возможно) упоминается в 1074 году, когда царь
Соломон бежал по Тисе в Котойд после битвы при Кемее, которую многие
историки считают Токайской.
Земляной замок был разрушен во
время татарского нашествия.
Само поселение впервые
упоминается в 1353 году как Токай. К 14 веку в поселении стоял
каменный замок, входивший в состав поместья Диосдьер.
После
1450 года Токай принадлежал семье Хуньяди, а затем семье Саполяи.
Янош Саполяи на время потерял собственность, но его сын, Янош
Жигмонд, уже был во времена семьи, поэтому он стал королевским
поместьем. Благодаря доходам винодельческого региона Токай
превратился в торговый город, и его население увеличилось. В 1705 г.
II. Ференц Ракоци разрушил замок, чтобы он не попал в чужие руки.
Описание поселения конца 18 века:
«Венгерский Мезёварош со
смешанным населением и бывший лорд округа Земплен является
Королевской палатой, его жители находятся на 1 милю ниже Б.
Керестура, ниже знаменитого Токайского холма, в месте впадения воды
Бодрога в Тису. Его происхождение сомнительно, перенес осаду в 1523,
1563, 1566. В 1605 стал владельцем Бочки, затем он принадлежал
Турзо, 1645. В 1705 Ракоци разорил его, чтобы отомстить Цазару за
снос замка Патак, их церкви и свободные дворы многих лордов. это
тоже тесно; очень известные лозы просторны и хороши, но не везде;
площадь, и есть способ продать его на месте, его национальные
ярмарки вполне; «У Тисы тоже есть способ претендовать».
(Андраш
Вали: Описание венгерской страны, 1796–1799 гг.)
В мирные
десятилетия после компромисса Токай развивался и становился
цивилизованным, но это было прервано двумя мировыми войнами. В 1944
году Токай был оккупирован сначала немецкой, а затем советской
армией.
После Второй мировой войны Токай развивался очень
медленно, и даже его центральную роль в торговле вином все больше
брал на себя Шаторальяуйхей. 1 февраля 1952 г. он потерял статус
районного центра. Только в 1986 году он вернул себе статус города. С
тех пор он снова начал динамично развиваться. Токай является
популярным туристическим направлением. Винный регион является
объектом Всемирного наследия.
Токайский культурно-конференц-центр на улице Серхаза состоит из двух
объектов: отреставрированного исторического здания старой Токайской
синагоги и театра Паулай Эде, расположенного в современном здании. Он
тоже стоит здесь, но бывший Серхаз не является частью учреждения. В
рамках трехэтапного инвестирования культурно-строительного комплекса
строительство центра, вызванное тем, что бедный культурный центр
оказался мал для местных культурных мероприятий, было завершено в два
этапа, а третьим этапом была реконструкция Серхаз. Синагога была впервые
отреставрирована к 2006 году с восстановлением исходной пространственной
системы и массовой формы с соответствующими функциями.
Театр,
построенный с инвестициями более одного миллиарда форинтов и по планам
архитектора Пала Фаркаса, названный в честь местного актера-режиссера
Эде Полая, работает с 2008 года. В камерном театре, вмещающем до 300
человек и не имеющем самостоятельной труппы (хозяина), помимо
исполнительского искусства проводятся международные конференции и
мероприятия. Он соединен с Serház крылом, которое служит выставочным
пространством.
Третьим и последним этапом стала реконструкция
Серхаза в 2015 году стоимостью 600 миллионов венгерских форинтов, в
которой находится Музей вина всемирного наследия, действующий как часть
Токайского музея. В то же время по инициативе Токайского фонда во дворе
театра разбит парк скульптур; Бюст Йожефа Сабо, составившего первую
геологическую карту Токайских предгорий, впервые был открыт в сентябре
2015 года.
Городская библиотека имени Ференца Немети также
действует в организационных рамках культурно-конференц-центра.
В
доме Карацони в центре города, построенном около 1790 года, действует
Токайский музей, который представляет историю Токая и Токай-Хегьяля с
археологической, этнографической и краеведческой точки зрения. В 2016
году заведение и постоянная экспозиция подверглись реконструкции. Музей
вина Всемирного наследия, работающий с 2015 года, представляет
винодельческие регионы Европы, включенные в список Всемирного наследия,
с помощью интерактивных выставок.
Фестивальный клуб, построенный
в неиспользуемой шахте под открытым небом, имеет сезонный главный театр
на 2580 человек и пространство для проведения мероприятий площадью 1000
м² под зрительным залом. С апреля по сентябрь проходят представления
различных жанров (музыкальные, танцевальные, концертные, камерные,
юмористические).
Токайский винный фестиваль - около дня Орбана
Дни урожая в
Токае-Хегьяле - осенью
Токайская художественная колония
В 2001 году 99% населения поселка объявили себя венграми, а 1% -
цыганами.
Во время переписи 2011 года 85,3% населения заявили,
что они венгры, 1,3% цыгане, 0,6% немцы, 0,2% словаки (14,7% не
заявляли; из-за двойной идентичности окончательная сумма выше).
Религиозное распределение в 2011 году было следующим: католики 29%,
реформаторы 20%, греко-католики 10,1%, лютеране 0,6%, неконфессиональные
8,6% (31% негласно).
В Токае шесть деноминаций, и пять из них
имеют живую общину.
Как добраться
В Токай на самолёте
Ближайший аэропорт в Будапеште.
В Токай на поезде
Сядьте на поезд Будапешт—Ньиредтхаза (на вокзале
Келети) и сойдите в Токае. Стоимость проезда около 10-12 Евро.
Дорога из Будапешта без пересадок занимает около 2 часов 40 минут.
Транспорт по городу
По городку легко перемещаться пешком.
Можно заказать винный автобус в туристическом информационном
центре Tourinform Tokaj (Тел.:+36-47-352259; e-mail:
tokaj@tourinform.hu).
На судне по рекам Бодрог и Тиса (вы
можете принять участие в винном круизе, подробности узнавайте в
Tourinform Tokaj).
Поездом в соседние деревушки, городки
этого винодельческого региона (напр. Таркал (Tarcal), Серенч
(Szerencs)).
Еда
Рыбный суп халасли (Halászlé) — особая венгерская уха из
разных видов рыб, которых ловят в реках Тиса и Бодрог.
Жареный кесег (keszeg) / харкса (harcsa) / сюлле (süllő) — жареная
рыба. Её неплохо готовят в ресторане «Бончидай» (Bonchidai).
Токайский винный крем-суп — сладкий суп из токайского вина.
Поскольку между между сахаром и кислотностью существует идеальное
равновесие даже в винах с высоким остаточным содержанием сахара (5
или 6 puttonyos aszú) благодаря свойствам местных почв и климата, а
также традиционно выращиваемым в этом регионе сортам винограда,
золотое правило: токайские вина не ограничиваются ролью десертных
вин. При этом высокая экстрактивность и минерализация этих вин
никогда не допускают подавляющего преобладания сладости. Из-за
характерного для токайских вин чистого и длительного послевкусия и
из-за того, что они никогда не приедаются, эти вина считаются
идеальным аперитивом.
Помимо классической «фуа гра», имеет
смысл попробовать различные закуски на основе мяса, рыбы или овощей.
Многие основные блюда, в основном из рыбы или птицы в соусе, хорошо
сочетаются с токайскими винами, в том числе сладкими.
Токайские вина идеально подходят к некоторым сортам сыра с резким
вкусом (голубой сыр, выдержанный сыр).
Токайские вина
идеальны с фруктовым десертом (в основном, абрикос, персик, айва,
дыня, манго), чизкейком или сладостями с орехами (грецкий орех,
лесной орех, миндаль).
Tokajwine.net. Одна из крупнейших баз
обзоров вин, произведённых в Токае. На венгерском и английском
языках
Ночная жизнь
Токайский асу (Tokaji Aszú). Это вина,
прославившие Токай с XVI века. В этом регионе сложились идеальные
условия для роста грибка botrytis cinerea (благородная гниль),
который пробивает отверстия в кожице виноградин, позволяя солнечным
лучам накапливать сахар и аромат в винограде до максимального
уровня, неведомого любому другому винодельческому региону мира.
Поражённые грибком, похожие на изюм виноградины (ягоды асу) срывают
по одной, традиционно в 25-килограммовые лотки (путтони). Виноград
асу (обычно от 3 до 6 лотков) добавляется в базовое вино, как
правило, ещё находящееся на стадии сбраживания, традиционной
единицей измерения которого служит бочка Gönc (объёмом 136 л.).
Количество лотков винограда асу, добавленных к 136 литрам базового
вина, определяет концентрацию вина асу (3—6 путтони), либо асу
эсенция (Aszú Eszencia) в случае ещё большей концентрации. Вина асу
выдерживаются в дубовых бочках в традиционных токайских подвалах,
где поддерживается постоянная температура (10-12 oC) и влажность
(более 90%).
Токай самородны (Tokaji Szamorodni). Это слово
польского происхождения означает: как он рос. Это вино делается из
частично поражённых благородной гнилью гроздей без отбора
бортритизированных ягод (асу). И сухие, и сладкие вина этого типа
являются прекрасными аперитивами.
Токай фордиташ (Tokaji
Fordítás). Это благородное вино из Токая производится путём
оставления виноградин асу со шкуркой для абсорбции сахара и
ароматических веществ.
Токай эсенция (Tokaji Eszencia).
Абсолютная редкость. Этот мифический нектар получают путём
сцеживания сусла под давлением веса виноградин асу, ожидающих своей
очереди быть добаленными в базовое вино. Концентрация Эсенции
такова, что проходят годы, прежде чем это вино достигает нескольких
процентов алкоголя.
Сухие сортовые. Токайский фурминт (Tokaji
Furmint) и Токайский гаршлевелю (Tokaji Hárslevelű) — полнотелые
белые вина, которые хорошо идут не только с рыбой и морепродуктами,
но и с белым мясом. Токайский мускат люнель (Tokaj Muscat Lunel)
сочетает типичный мускатный букет с элегантной кислотностью.
Поздний урожай (Late Harvest). Эти вина делаются из перезревшего
(иногда частично бортритизированного) винограда традиционных
токайских сортов.
Гостиница «Гроф Дегенфельд Касл» (Gróf Degenfeld Castle Hotel) (в
составе имения Дегенфельд находится в Таркале, рядом с винным
заводом «Гроф Дегенфельд», в самом сердце токайского винодельческого
района).
«Толди Инн» (Toldi Inn — The Wellness House of 5
Puttonyos) (находится в историческом центре Токая).
Гостиница
«Миллениум Токай» (Hotel Millennium Tokaj) (находится на променаде в
центре Токая). Окна гостиницы выходят на реку. Она расположена в
центре исторического района Токай-Хедьяля.
Это лучшее место в Венгрии для покупки вина. В наши дни в Токае множество независимых виноделов, и качество вин значительно разнится. Поэтому пройдитесь по винным погребам и продегустируйте вина до покупки. Хороший выбор: вина Hétszőlő и Hímesudvar.