Северный Таиланд граничит с Мьянмой и Лаосом, а также с Центральными равнинами и Исааном.
Провинция
Чианграй
Самая северная провинция страны и бывшая первая столица
королевства Ланна (основана королём Менграем в 1262 году). Здесь
сходятся границы Таиланда, Лаоса и Мьянмы в точке слияния Меконга и реки
Руак - знаменитом Золотом треугольнике. До 1970-80-х годов эти холмы
давали львиную долю мирового опиума; сегодня вместо маковых полей
раскинулись чайные и кофейные плантации, а историю торговли и её
последствий честно рассказывает Музей опиума (Hall of Opium) в Соп Руак.
В горах живут акха, хмонг, карен, лаху, лису и яо. Обязательны Белый
храм Ват Ронг Кхун, Голубой храм, Чёрный дом Бaan Дам, древний город
Чианг Саен на Меконге, пограничный рынок Мэ Сай и китайская деревушка Мэ
Салонг, основанная солдатами гоминьдана.
Провинция Чиангмай
Сердце
культуры Ланна и главные ворота в северный регион. Столица «Королевства
миллиона рисовых полей» была заложена тем же Менграем в 1296 году.
Старый город до сих пор обнесён рвом и фрагментами стен; внутри -
плотная россыпь храмов: Ват Пхра Сингх, руины гигантской ступы Ват Чеди
Луанг, старейший Ват Чианг Ман. Над городом возвышается священная гора
Дой Сутхеп с золотой ступой. Чиангмай - центр ремёсел, ночных рынков,
кухни кхао сой и отправная точка для поездок в национальный парк Дой
Интханон (высочайшая точка Таиланда, 2565 м) и по петле Мэхонгсон.
Провинция Мэхонгсон
Самая
лесистая и одна из самых малонаселённых провинций. Знаменитая петля
Мэхонгсон (около 600 км и более 1800 поворотов) ведёт через Пай -
богемный городок в зелёной долине с каньонами, горячими источниками и
рассветами над морем тумана, затем через пещеры Тхам Лод с древними
гробами и сам Мэхонгсон - «город трёх туманов» у границы с Мьянмой.
Здесь сильны влияния шанов и бирманцев: золотые ступы отражаются в озере
Чонг Кхам, на холме стоит храм Пхра Тхат Дой Конгму. В горах живут
карены, хмонги и другие племена, долины покрыты рисовыми террасами и
джунглями.
Долины северных рек
Между хребтами Пхи Пан Нам, Тханон Тхонг Чай и другими тянутся узкие
долины рек Пинг, Ванг, Йом и Нан. Здесь меньше туристов, чем в Чиангмае
или Пае. Стоит заехать в Нан с его храмами и фресками, Пхрэ, Лампанг
(единственный город, где ещё ездят конные экипажи), Чианг Дао с
известняковыми пещерами и спокойными городками вроде Мэ Сариенг. Это
зона террасного риса, лесных заповедников и настоящих горных деревень.
Нижний Северный Таиланд
Переход от гор к северо-центральным равнинам - древней колыбели тайской
цивилизации. Исторические парки Сукхотаи, Си Сатчаналаи и Кампхенг Пхет
входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В XIII веке здесь возникло
королевство Сукхотаи, при короле Рамкхамхенге появился тайский алфавит,
расцвела классическая скульптура Будды. Руины храмов стоят среди леса и
рисовых полей; особенно атмосферна северная лесная зона Кампхенг Пхета.
Дальше равнины уже ведут к Пхитсанулоку и центральной части страны.
1. Чиангмай
Крупнейший город
севера и бывшая столица королевства Ланна. Его основал правитель Менграй
в 1296 году как «новый город». Старый центр до сих пор очерчен квадратом
стен и рвов со стороной около 1,5 км. В городе и ближайших холмах около
300 храмов. Главные - Ват Чианг Ман (старейший, 1296), Ват Пхра Сингх с
образом Пхра Сингх, огромная повреждённая землетрясением чеди Ват Чеди
Луанг и горный Ват Пхратхат Дой Сутхеп на высоте около 1600 м. Отсюда
удобно ездить на ночные базары, воскресную пешеходную улицу, в
национальный парк Дой Сутхеп-Пуи и дальше на север или в Пай.
2.
Чианграй
Северная точка, откуда
логично начинать Золотой треугольник - место схождения границ Таиланда,
Лаоса и Мьянмы у слияния Меконга и Руак. Сам город спокойнее Чиангмая,
но вокруг него собраны самые узнаваемые современные храмы севера: белый
Ват Ронг Кхун, синий Ват Ронг Суа Тен и чёрный дом Баан Дам. Отсюда
ездят к холмам, деревням акха и карен, в Чианг Саен и к музею опиума.
Это хороший старт, если дальше планируется Меконг или дорога на Мьянму.
3. Кампхэнгпхет
«Город
алмазных стен» - так переводится название. В эпоху Сукхотая это был
укреплённый форпост и торговый узел на реке Пинг, позже - гарнизон
Аюттхаи. Исторический парк входит в объект ЮНЕСКО вместе с Сукхотаем и
Си Сатчаналаем. Внутри стен сохранились латеритовые укрепления, ров, Ват
Пхра Кео и Ват Пхратхат. За стенами лежит лесная зона Араньяик с храмами
медитационного «лесного» ордена. Город меньше раскручен, чем Сукхотай,
поэтому руины часто смотрят почти в одиночестве.
4.
Мае Хонг Сон
Небольшой город в
глубокой горной котловине у границы с Мьянмой. Его лицо -
бирманско-шанские храмы у озера Чонг Кхам: Ват Чонг Кхам и Ват Чонг
Клан, плюс холм Ват Пхратхат Дой Конгму с видом на долину. Вокруг -
туманы, рисовые террасы, пещеры, водопады и деревни шан, карен и
падаунг. Сюда обычно приезжают не «на один вечер», а как на финальную
точку петли Чиангмай - Пай - Мае Хонг Сон, где дорога идёт сотнями
серпантинов.
5. Накхонсаван
Один из самых крупных городов нижней части севера и фактические ворота к
Чиангмаю. Здесь сливаются реки Пинг, Нан, Йом и Ванг и рождается Чао
Пхрая. Рядом лежит Бунг Борапхет - крупнейшее пресноводное озеро
Таиланда с птицами и лодочными прогулками. Сам город скорее транспортный
и бытовой, чем туристический: удобная ночёвка, еда, рынок и развилка
дорог на север, в Сукхотай или дальше к Ланне.
6.
Нан
Бывшая столица маленького
полунезависимого княжества, которое долго сохраняло свою линию
правителей и только в 1931 году полностью вошло в Сиам. Город стоит в
долине, окружённой горами, ближе к Лаосу, чем к массовым маршрутам.
Главный храм - Ват Пхумин (1596): крестообразный бот на нагах и фрески
XIX века тай-лы, среди них знаменитая сцена «шепчущих влюблённых». Рядом
Ват Пхратхат Чанг Кхам и холмовый Ват Пхратхат Чэ Хэнг. Нан подходит
тем, кто хочет историю Ланны без толпы Чиангмая.
7.
Пай
Непринуждённый городок в долине реки
Пай, выросший из горной деревни в точку отдыха после 700 с лишним
поворотов дороги из Чиангмая. Здесь ходят пешком по каньону Пай,
встречают рассвет над «морем облаков» на Yun Lai, купаются в горячих
источниках Тха Пай, смотрят на Белого Будду на холме и уезжают в пещеру
Тхам Лот. Атмосфера лёгкая и туристическая, но вокруг остаются рисовые
поля, китайско-юньнаньские деревни и тропы, с которых хорошо начинать
короткие и средние походы.
8. Пхитсанулок
Практичная остановка между Бангкоком и Чиангмаем и ближайший живой город
к историческому парку Сукхотай. Главная святыня - Ват Пхра Си Раттана
Махатхат с бронзовым Пхра Будда Чиннарат, одним из самых почитаемых
образов в стране. Есть фольклорный музей, набережная реки Нан и ночной
рынок. Отсюда удобно выезжать на день в Сукхотай и Си Сатчаналай, не
ночуя среди руин.
9.
Сукхотай
Первая столица тайского государства в XIII-XIV
веках, эпоха короля Рамкхамхенга и ранней тайской письменности. Сейчас
это исторический парк ЮНЕСКО: широкие пруды с лотосами, Wat Mahathat,
Wat Si Chum с гигантским сидящим Буддой в нише и десятки чеди среди
деревьев. По парку лучше ездить на велосипеде ранним утром или ближе к
закату. Современный город Новый Сукхотай стоит чуть в стороне и служит
базой, а не главным зрелищем.
Чиангмай — Чианграй за 3 дня
Маршрут из Чиангмая в Чианграй на 3
дня — отличный способ познакомиться с северным Таиландом, сочетая храмы,
природу и культуру. В первый день можно выехать из Чиангмая утром,
остановиться у пещер Чианг Дао, посетить горячие источники и добраться
до Чианграя к вечеру для прогулки по ночному базару. Второй день
посвятите главным достопримечательностям: Белому храму (Ват Ронг Кхун),
Голубому храму (Ват Ронг Суэа Тен), Черному храму и, при желании,
поездке в Золотой треугольник на стыке границ Таиланда, Лаоса и Мьянмы.
Третий день оставьте на окрестности Чианграя — храм на горе Хуай Пла
Канг с огромной статуей Гуаньинь, чайные плантации или рынки
хилл-трайбов. Маршрут удобен на арендованном автомобиле или с
экскурсией, расстояние около 180–200 км в одну сторону, дороги хорошие с
живописными видами.
Петля Мэй Хонг Сон
Петля Мэй Хонг Сон (Mae
Hong Son Loop) — легендарный мотомаршрут протяженностью около 600–700
км, начинающийся и заканчивающийся в Чиангмае. Классический путь
проходит через Мэ Сарианг, Мэ Хонг Сон, Пай и возвращается через Дои
Интханон. Это путешествие славится головокружительными серпантинами в
горах, смотровыми площадками, водопадами (включая Мае Сурин), горячими
источниками, деревнями хилл-трайбов и расслабленной атмосферой Пая с его
кафе и рисовыми полями. Оптимально закладывать 4–7 дней: 1–2 дня на Пай,
время в Мэ Хонг Сон для озера и храмов, а также остановки у национальных
парков. Маршрут идеален для мотоциклистов и автопутешественников,
особенно в сухой сезон (ноябрь–апрель).
Петля Самоенг
Петля
Самоенг — компактный и живописный однодневный маршрут протяженностью
около 100 км к северо-западу от Чиангмая, популярный среди мотоциклистов
и велосипедистов. Начинается от северных ворот города, идет через долину
Мэ Са с водопадами Мэ Са, Ботаническим садом королевы Сирикит, клубникой
фермами и смотровыми площадками. Дорога проходит по горным серпантинам с
видами на долины, рисовые террасы и леса, а в Самоенге можно пообедать в
ресторанах с панорамным видом. Маршрут подходит для новичков, не требует
много времени и сочетает природу, агротуризм и спокойные деревни. Лучше
ехать против часовой стрелки для оптимального потока и освещения.
1 Дой Анг Кханг — горный курорт к северо-западу от Чиангмая.
2
Национальный парк Дои Интханон — самая высокая гора Таиланда, красивая и
прохладная
3 Дой Тунг — королевские виллы и храм на вершине горы с
потрясающими видами и (как говорят) ключицей Будды
4
Золотой
Треугольник — место, где сходятся границы Таиланда, Лаоса и Мьянмы.
5
Мае Сай — самый северный город Таиланда, однодневные поездки в Мьянму
6 Мэй Салонг — основан китайскими националистами, бежавшими после
поражения в войне.
7 Татон — небольшой поселок с хорошими гостевыми
домами
8 Заповедники дикой природы Тхунгяй-Хуай Кха Кхаенг —
крупнейшая охраняемая территория в Юго-Восточной Азии, включенная в
список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1991 году.
Северный Таиланд, окруженный самыми высокими горами Таиланда, более
прохладный, чем остальная часть обычно жаркой страны, и поэтому особенно
популярен в жаркое время года с марта по июнь. В горах температура ночью
иногда опускается ниже нуля в холодное время года, хотя на равнинах
среднесуточная температура редко бывает ниже 25 градусов по Цельсию.
В культурном отношении Северный Таиланд испытывает сильное влияние
соседних культур Мьянмы и Юньнани (Китай). Королевства Ланна (с центром
в Чиангмае) и Сукхотай были первыми историческими тайскими народами.
Большая часть северного Таиланда долгое время была закрыта для
посещения из-за серии восстаний коммунистов, борьбы с наркотиками в
Мьянме и гражданских войн, вылившихся за границу. Обе проблемы в
основном решены, хотя на границе с Мьянмой в провинциях Так и Мае Хонг
Сон по-прежнему рекомендуется соблюдать осторожность.
Жители Северного Таиланда, которых сами себя называют кхон мыанг
(คนเมือง, «люди городов-княжеств»), говорят на северном тайском языке.
Его чаще всего называют кхам мыанг или кам мыанг (คำเมือง / กำเมือง,
буквально «язык городов»). Другие названия - язык ланна, язык тай юан и
пхаяп. Это язык юго-западной тайско-кадайской группы, близкий
центральному тайскому и лаосскому, но с собственной фонетикой, словарём
и частицами вежливости.
На кхам мыанг говорит около шести миллионов
человек, в основном в провинциях Чиангмай, Лампхун, Лампанг, Чианграй,
Пхаяо, Нан, Пхрэ и Мэхонгсон. Речь звучит мягче и певучее центрального
тайского. Женщины вместо привычного «кха» часто заканчивают фразу
частицей «джао» (เจ๊า). В произношении характерны замены: звук «р»
нередко переходит в «х», «ч» - в «дж». Большинство северян двуязычны: в
школе, госучреждениях и с приезжими используют стандартный тайский, дома
и на рынке - кхам мыанг. Молодёжь всё чаще смешивает оба варианта,
поэтому чистый диалект лучше всего слышен у старшего поколения.
Помимо тайских народов в горах живут этнические группы со своими
языками. Основные «горные племена» (chao khao) - карены (сго и пво),
хмонги, акха, лаху, лису, яо (мьен) и луа (лава). Их языки относятся к
тибето-бирманской и хмонг-мьенской семьям и с тайским не родственны.
Молодёжь в деревнях обычно понимает тайский, старшие часто говорят
только на родном языке.
В храмах, на вывесках ватов, на пальмовых
рукописях и амулетах встречается другой шрифт - округлый, плавный,
больше похожий на бирманский или монский, чем на привычный угловатый
тайский. Это письмо ланна, или тай тхам (อักษรธรรมล้านนา, «письмо дхармы
Ланны»). Оно произошло от старого монского письма государства
Харипхунчай (современный Лампхун) и закрепилось в королевстве Ланна,
которое король Манграй основал в конце XIII века, а столицей сделал
Чиангмай в 1296 году.
Письмо тхам изначально служило для буддийских
текстов на пали и для северных хроник. Рядом существовало более
угловатое письмо фак кхам для светских надписей. Сегодня ланна почти не
используют в повседневной жизни: его читают и пишут единицы, в основном
монахи и энтузиасты. Зато оно сохраняет церемониальную силу. Им пишут
названия храмов, янтры, татуировки сак ян и тексты на пальмовых листьях.
Считается, что знаки этого письма обладают особой сакральной силой. В
последние годы письмо снова изучают в некоторых ватах и университетах,
чтобы не потерять умение читать старые рукописи.
Для путешественника
это значит простое правило: стандартный тайский везде поймут, несколько
слов кхам мыанг вызовут улыбку, а округлые буквы на храмовой доске -
живой след королевства «миллиона рисовых полей».
На самолете
Главным воздушным узлом Северного Таиланда остается
международный аэропорт Чиангмая (CNX). Он расположен всего в 3-4 км к
юго-западу от Старого города, поэтому трансфер до центра занимает 10-15
минут. Аэропорт работает двумя терминалами: внутренним (T1) и
международным (T2). Ежедневно здесь выполняется около 80-85 рейсов в
почти 30 направлений.
Внутренние рейсы связывают Чиангмай с Бангкоком
(оба аэропорта - Суварнабхуми BKK и Дон Мыанг DMK), Пхукетом, Самуи,
Краби, Хатъяем, Сураттхани, Удонтхани, Кхонкэном, Хуахином и рядом
других городов. Основные перевозчики - Thai AirAsia, Thai Lion Air, Nok
Air, Thai Vietjet Air, Bangkok Airways и Thai Airways. Перелет Бангкок -
Чиангмай занимает около 1 часа 15-25 минут. Дешевые билеты на
лоукостерах часто стоят 800-2500 бат, если брать заранее. Часть рейсов в
небольшие города (Мэхонгсон, Нан, Пай, Пхитсанулок, Сукхотай) носит
сезонный характер или выполняется с небольшой частотой.
Международная
сетка растет. Прямые рейсы есть в Куньмин, Гуанчжоу, Шанхай, Пекин,
Чунцин, Сишуанбаньна, Гонконг, Тайбэй, Сеул, Пусан, Куала-Лумпур,
Сингапур, Ханой, Хошимин, Янгон, Мандалай, Луангпрабанг, а также
сезонные или восстанавливаемые рейсы в Осаку, Абу-Даби и другие города.
Китай остается крупнейшим международным рынком. Зимнее расписание обычно
плотнее летнего.
Кроме Чиангмая в регионе работают аэропорты Чианграя
(CEI, международный), Мэхонгсона (HGN), Нана (NNT), Пая (PYY,
небольшой), Лампханга, Пхитсанулока (PHS), Сукхотая (THS) и Удонтхани
(UTH). Они удобны, если вы летите сразу в конкретную провинцию, а не
через Чиангмай.
На поезде
Железная дорога - один из самых
атмосферных способов добраться на север. Поезда Государственных железных
дорог Таиланда (SRT) ходят из нового центрального вокзала Бангкока Krung
Thep Aphiwat (бывший Хуалампхонг больше не является основной точкой
отправления дальних составов) до вокзала Чиангмая. Расстояние около
690-750 км, в пути 10-14 часов в зависимости от поезда.
Обычно в
сутки ходит 5 прямых составов:
спецэкспресс №7 - дневной,
отправление около 07:30, прибытие около 17:50;
скорый №109 -
дневной/ночной, отправление около 14:15, прибытие около 04:00;
спецэкспресс №9 (популярный спальный) - отправление около 18:40,
прибытие около 07:15;
спецэкспресс №13 - отправление около 20:05,
прибытие около 08:45;
экспресс №51 - отправление около 22:30,
прибытие около 11:40.
По пути поезда останавливаются в Аюттхае,
Лопбури, Накхонсаване, Пхитсанулоке, Лампханге и Лампхуне. Виды за окном
особенно хороши на последнем участке перед Чиангмаем. В спальных вагонах
есть 1-й и 2-й класс с кондиционером, есть сидячие вагоны 2-го и 3-го
класса. Билеты лучше брать заранее (онлайн на сайте SRT или через
агрегаторы) - ночные спальные места расходятся быстро в высокий сезон.
Стоимость зависит от класса: от нескольких сотен бат в 3-м классе до
примерно 800-1500+ бат за спальное место.
Автобусом
Автобусная
сеть Северного Таиланда очень развита и часто оказывается самым гибким
вариантом. Главная артерия - Бангкок - Чиангмай. Из Бангкока большинство
дальних рейсов уходит с северного автовокзала Мо Чит 2 (Chatuchak / Mo
Chit 2). В Чиангмае основной междугородный терминал - Arcade Bus Station
(терминалы 2 и 3).
Время в пути Бангкок - Чиангмай обычно 9,5-12
часов в зависимости от класса и количества остановок. Есть обычные, 1-го
класса и VIP-автобусы (меньше мест, больше пространства для ног, иногда
питание). Перевозчики: Transport Co (Bor Kor Sor), Sombat Tour,
Nakhonchai Air, Green Bus, Sritawong Tour, Bangkok Busline и другие.
Ночные VIP-рейсы популярны: выезжаете вечером, утром уже в Чиангмае.
Цена чаще всего в диапазоне 450-800 бат.
Из Чиангмая автобусы идут на
северо-запад в Пай (около 3-4 часов по горной дороге с серпантинами) и
дальше в Мэхонгсон (еще 3-4 часа от Пая, всего 6-8 часов от Чиангмая).
На север ходят рейсы в Чианграй (3-4 часа). Есть также направления в
Нан, Лампханг, Пхитсанулок и дальше по стране. Для коротких горных
участков часто используют минивэны (songthaew или van) - они быстрее
больших автобусов, но места меньше.
Практические советы: билеты на
популярные ночные рейсы и VIP лучше бронировать заранее через 12Go,
сайты перевозчиков или кассы на вокзале. В сезон дождей горные дороги на
Пай и Мэхонгсон могут быть скользкими. Аэропорт Чиангмая удобен для тех,
кто экономит время; поезд - для тех, кто хочет увидеть страну; автобус -
для гибкости и ночных переездов без потери дня.
На самолете
Регулярные рейсы соединяют Чиангмай с городами
Чианграй, Мэхонгсон, Пай, Пхитсанулок и Сукхотай.
Поездом
Единственная железнодорожная линия в Северном Таиланде проходит между
Чиангмаем и Сукхотай (и далее в Бангкок).
По дороге
Существует
разветвленная сеть общественного автобусного сообщения с основными
узлами в Пхитсанулоке, Чиангмае и Чианграе.
Микроавтобусы,
сонгтеу и тук-туки также обслуживают многие места, до которых нельзя
добраться напрямую на автобусе. Дешево, но не всегда удобно.
На
машине
Есть много компаний по аренде автомобилей, но вождение в
Таиланде не для слабонервных. К этикету и правилам вождения нужно
привыкнуть. Сельские районы северного Таиланда гористые, и хотя
большинство основных дорог находятся в хорошем состоянии и покрыты
асфальтом, могут быть крутые и крутые повороты, особенно в Мэхонгсоне.
На велосипеде
В Северном Таиланде одни из лучших велосипедных
дорог в мире, которые проходят через потрясающие пейзажи. Для более
предприимчивых путешественников лучший способ исследовать окрестности —
на мотоцикле. В Чиангмае и Чианграе есть несколько мест, где можно взять
напрокат велосипеды или воспользоваться услугами туристической компании,
чтобы убрать все бюрократические препоны и просто наслаждаться отдыхом.
Самая авторитетная компания по организации мототуров — Thai
Motorcycle Tours (тел.: +66 86 2310097), которая проводит велосипедные
туры как в Чианграй, так и в петлю Мае Хонг Сон. Чтобы арендовать
собственные велосипеды, попробуйте Mr Mechanic по адресу 4 Soi 5,
Moonmuang Rd, Chiang Mai, тел: +66 53 214708.
Холмы и широкие горы, пышные зеленые леса и природа — вот некоторые
из визуальных наслаждений Северного Таиланда.
Смесь этнических
народов, таких как горные племена, шански (тайяй), бирманцы и тайцы с
материка, создает богатую смесь культур. Яркий культурный и исторический
гобелен Северного Таиланда делает его одним из самых аутентичных мест
для посещения в Таиланде.
Северный Таиланд граничит с Мьянмой и
Лаосом, например, в Золотом треугольнике, месте встречи Таиланда, Лаоса
и Мьянмы в месте слияния реки Меконг. Возможны однодневные поездки.
Храмы в Чиангмае и исторические памятники в Сукхотай являются
основными культурными достопримечательностями Северного Таиланда, места
зарождения тайской цивилизации. Когда захватчики вытеснили тайского
принца из Чианг Саена и Золотого треугольника в 1015 году, он переместил
свой двор в Кампхэнгпхет, город, который объединился в королевство
Сукхотай, сражаясь с королями Ангкора за контроль над тайскими
равнинами, а затем оплот тайской обороны. против бирманского вторжения.
Маршруты
Чиангмай в Чианграй за 3 дня — трехдневный тур по
Северному Таиланду
Петля Мэй Хонг Сон
К западу от Бангкока, рядом с городком Накхонпатхом, находится самая большая в мире ступа, 127-метровая Пхра Патом Чеди, а в 16 км к северо-западу от Чиангмая расположена одна из святынь буддизма — стоящий на вершине горы храм Ват Прахат Дой Сутхеп. В 1910 король Рама VI сделал Чианграй центром одноимённой провинции. == Транспорт == В десяти километрах от центра города расположен международный аэропорт. == Достопримечательности == Статуя короля Менграя, основателя города (1239—1317) Ватпхракеодонтао — место где был найден знаменитый изумрудный Будда, который с 1782 хранится в Ват Пхра Кео в Бангкоке.
Ватпхратхатдойчомтхонг — старый храм, в котором король Менграй в 1260 принял решение основать город Чианграй. == Примечания == == Ссылки == Новости города Чаупхра́я (Мена́м; устар. В отличие от мандапы кхмерского или индийского храма, которые являются частью более крупной структуры, тайская Мандапа является самостоятельным помещением; Ступа (тайск. เจดีย์) — сооружается в форме колокольчатой башни, часто покрытой золотом, здесь устраивается камера для размещения реликвий; Пранг (тайск. ปรางค์) — тайская версия кхмерского храма-башни, устраивалась в храмах периода Сукхотаи и Аютти; Убосот (тайск. อุโบสถ или тайск. โบสถ์) — самая священная область Ват.
Это объясняется расположением большей части страны в тропическом и субэкваториальном поясах и влиянием юго-западного и северо-восточного муссонов.
Треккинг — одна из главных достопримечательностей северного Таиланда.
Есть треккинговые туры на любой вкус, от однодневных по системе «все
включено» до туров на несколько дней. Многие туры включают рафтинг и
катание на слонах.
Горные племена - еще одна главная
достопримечательность. Существует примерно 7 основных групп горных
племен (акха, лису, лаху, яо, хмонг, карен и лава), которые мигрировали
из соседнего Китая, Тибета и Мьянмы в сельские высокогорья северного
Таиланда. Их традиционный образ жизни фермеров в горах вызывает
восхищение у многих путешественников в этом регионе.
В Чиангмае и
Чианграе есть деревни горных племен, некоторые из которых, очевидно,
были созданы с целью туризма, вход в них платный, а жители продают
сувениры. Они широко рекламируются как часть однодневных туров из
Чиангмая.
Доступны туры по горным племенам на 1-5 дней. Это
включает в себя прогулки по лесу, посещение деревень горных племен и
может включать катание на слонах и рафтинг. В основном это будет очень
коммерческий и «консервированный» опыт. Некоторые туроператоры
предлагают более аутентичные впечатления.
Чтобы посетить
аутентичные деревни горных племен, лучше всего нанять местного гида и
собственный транспорт. Это позволит вам уйти с главной туристической
тропы, где вы обнаружите, что многие горные племена все еще живут
традиционно.
Некоторые операторы пытаются ограничить вторжение,
ограничивая количество посетителей и нанимая местных горцев в качестве
проводников, но конкуренция жесткая, и многие просто стремятся
минимизировать затраты и максимизировать прибыль.
Северная тайская кухня, или кухня Ланны, заметно отличается от блюд
Центрального и Южного Таиланда. Здесь почти не используют кокосовое
молоко (исключение - знаменитый кхао сой), почти не сластят, а остроту
часто заменяют горечью диких трав, дымком от угля и кислинкой тамаринда.
Основной гарнир - не рассыпчатый жасминовый рис, а клейкий рис кхао
ниао. Его готовят на пару, держат теплым в плетеной корзине и едят
руками: скатывают небольшой шарик и им же зачерпывают соусы, карри и
овощи.
Любимое мясо северян - свинина. Из нее делают колбасы сай уа
(фарш с лемонграссом, листьями каффир-лайма, галангалом и чили, жарят на
углях), ферментированную найм, а кожу глубоко обжаривают до хруста - это
повсеместная закуска кхэп муу. К рису и овощам почти всегда ставят нам
пхрик - густые острые пасты-дипы. Самые характерные: нам пхрик нум из
печеных зеленых чили, чеснока и шалота с дымным вкусом и нам пхрик онг
из свиного фарша, помидоров и сушеного чили - густой, почти как острый
болоньезе.
Традиционный способ попробовать северную кухню целиком -
хан ток (кханток). Это низкий круглый столик-поднос, вокруг которого
сидят на полу или на циновках. На него ставят сразу несколько блюд:
клейкий рис, дипы, карри, колбасу, шкварки и свежие или бланшированные
овощи. Едят сообща, без строгих порций «каждому свое».
Среди главных
блюд севера:
Каенг ханг ле (гаенг ханг лей) - густое «бирманское»
карри из свиной грудинки. Кокосового молока нет. Мясо долго тушат с
имбирем, чесноком, тамариндом, маринованным чесноком, арахисом и смесью
сухих специй пхонг ханг ле (куркума, кориандр, тмин и другие). Вкус
кисло-сладкий, пряный, теплый, без жгучей остроты центральных карри.
Блюдо пришло из Мьянмы во времена, когда Ланна была связана с Бирмой
торговлей и властью.
Каенг кхэ - легкий травяной суп-карри без
кокоса. Основа - паста из чили, чеснока, лемонграсса и галангала, плюс
горькие листья кхэ (piper sarmentosum), бамбук, баклажаны, грибы,
молодой джекфрут и другие лесные овощи. Горечь здесь не дефект, а
характер северной кухни.
Кхао сой - яичная лапша в золотистом
карри-бульоне. Это одно из немногих северных блюд с кокосовым молоком.
Сверху кладут ту же лапшу, обжаренную до хруста, рядом ставят
маринованную горчицу, шалот, лайм и иногда соленые огурцы - каждый
добавляет по вкусу. Рецепт связывают с китайскими
мусульманами-торговцами из Юньнани и с бирманским влиянием; в Чиангмае
это обязательное блюдо.
Кханом джиин нам нгьеу (кханом чин нам нгяо)
- тонкая ферментированная рисовая лапша в сложном томатно-свином соусе.
В бульон идут свиные ребрышки, иногда кубики крови, помидоры, сушеный
чили и ферментированная соевая паста туа нао. Сверху - ростки, зелень,
жареный чеснок. Вкус кислый, пикантный, «деревенский».
К этому
набору часто добавляют северный лааб кхуа (фарш со жжеными сухими
специями, не с лаймом, как в Исане) и простые овощи с рынка. Северная
кухня выросла на перекрестке Ланны, Шанских княжеств, Бирмы и Юньнани:
меньше сладости Бангкока, больше трав, ферментации, свинины и риса,
который едят руками.
В крупных городах Северного Таиланда - Чиангмае, Чианграе и
Пхитсанулоке - выбор жилья заметно шире, чем в провинции. Здесь легко
найти почти любой формат: койку в хостеле за 180-500 бат, простой
гестхаус с вентилятором или кондиционером, семейный дом в стиле ланна с
тиковым деревом, бутик-отель в колониальном или северном тайском духе,
современный отель 3-4 звезды и апартаменты с кухней на несколько ночей.
В Старом городе Чиангмая особенно много небольших гестхаусов внутри
городских стен: удобно доходить пешком до ночных рынков, храмов и кафе.
В Чианграе выбор чуть спокойнее и часто чуть дешевле при том же уровне.
Пхитсанулок удобен как транзитный узел по пути к Сукхотаю: здесь меньше
туристического шума, номера чистые, а цены обычно ниже, чем в Чиангмае.
В небольших деревнях и отдалённых районах выбор ограничен. Туристам
обычно приходится останавливаться в семейных гостевых домах, простых
homestay или мини-отелях на 8-15 номеров. Зато именно там проще
почувствовать местный быт. Хозяева часто готовят завтрак из своих
продуктов: клейкий рис, као сой, свежие фрукты, яйца и овощи с огорода.
Они же помогают с трансфером от автобусной остановки, подсказывают, как
доехать до храма или водопада, иногда сами везут на мотоцикле или
вызывают сонтео. В горных деревнях и у холмских народов жильё бывает
совсем простым: деревянный или бамбуковый дом, общий санузел, москитная
сетка. Горячая вода и стабильный интернет там не всегда есть, зато
тишина и вид на рисовые террасы или туман над долиной.
Цены в целом
ниже, чем в Бангкоке. В Чиангмае простой чистый номер с кондиционером,
горячей водой и Wi-Fi часто стоит 500-900 бат за ночь. Хостел или
комната с вентилятором выходят дешевле. В Чианграе и Пхитсанулоке
похожий стандарт нередко находится за 400-800 бат. В деревнях Северного
Таиланда, в Пае, Мэхонгсоне и вокруг Чианграя можно найти жильё за
300-600 бат, а в низкий сезон иногда и за 250-400 при прямой
договорённости. В высокий сезон (ноябрь-февраль) и на праздники вроде
Лой Кратонг и Йи Пенг цены поднимаются, особенно в Пае, у Белого храма и
в популярных долинах у Чианграя. Номера разбирают заранее, особенно на
выходные, когда приезжают тайцы из Бангкока и Чиангмая. Зато в
межсезонье и в дождливые месяцы (примерно июнь-октябрь) хозяева охотнее
дают скидку при прямом бронировании, иногда на 20-30 процентов, если
остаётесь на несколько ночей.
Заблаговременное бронирование через
Booking, Agoda или напрямую у хозяина (часто через Facebook или LINE)
обычно даёт более выгодную цену и гарантирует место. В маленьких
деревнях онлайн-бронирование работает не всегда: иногда номер
подтверждают только после переписки, фото паспорта или небольшой
предоплаты. Имеет смысл заранее уточнить, есть ли горячая вода (зимой по
ночам в горах бывает прохладно), кондиционер или хотя бы вентилятор,
парковка для мотоцикла или машины и трансфер от ближайшей автобусной
остановки. В глубинке это не всегда само собой разумеется. Полезно также
спросить про завтрак, время заезда и выезда и можно ли оставить вещи,
если уезжаете рано на автобус. Прямой контакт с хозяином часто даёт не
только скидку, но и живые советы по маршруту, которые не найдёшь в
стандартном описании на площадке.