Рынок специй или Египетский Рынок (Стамбул)

Описание

Cami Meydanı Sok
Троллейбус: Eminönü
Часы работы: 8- 19 Понедельник-Суббота
Закрытые: религиозные и государственные праздники

Базар специй или Египетский базар (Mısır Çarşısı) небольшой рынок, который был построен в 17-ом веке на налоги собранных с товаров, импортированных из Египта. Здесь располагалось около 85 магазинов. Конечно, это не сравнимо меньше Большого базара, но это тихий заметный ориентир в Стамбуле. Базар специй предлагает широкий выбор специй, огромный выбор косметики, парфюмерии, лекарств, ароматного чая, продуктов, сухих фруктов и многочисленные экзотические травы. Базар специй или Египетский базар был первоначально известный как Новый базар Стамбула. Однако в 1660 году шефство над базаром было передано Османской турецкой провинции (Эялет) Египта, поэтому он стал широко известен как Египетский базар. Однако здесь продавались не только специи для еды. Здесь вообще продавали многие продукты, сделанные из травы. В старые времена большинство фармацевтов продавали свои продукты. Помимо духов, препаратов для лечения всевозможных продуктов продавали также и продукты для потенции и даже магических процедур. Конечно здесь же можно было купить яд для ненужного соперника. До сих пор на Базаре специй продают много продуктов из местных трав. На восточных рынках принято торговаться, вино и жалуются на цены. Это больше, чем просто покупки. Это больше опыт.

История

Есть несколько документов, предполагающих, что первое название базара было «Новый базар». Здание было построено вместе с и получило свое название «Египетский базар» (турецкий: Mısır Çarşısı), потому что оно было построено с доходов от османской провинции Египта в 1660 году. Слово "мызыр" имеет двойное значение в Турецкиом языке: «Египет» и «кукуруза». Вот почему иногда это имя неправильно переводится как «кукурузный базар». Египетский базар был и до сих пор является центром торговли пряностями в Стамбуле, но в последние годы все больше и больше магазинов другого типа заменяют специи. Само здание является частью куллие (комплекса) Новой мечети. Доходы, полученные от арендованных магазинов внутри здания базара, были использованы для поддержания мечети.

Рынок специй был построен в 1660–1664 годах по приказу валиде-султан Турхан Хатидже, матери султана Мехмеда IV, как часть комплекса Новой мечети. Он финансировался за счет доходов от торговли с Египтом, который был османской провинцией, отсюда и название «Египетский рынок». Арендная плата от магазинов предназначалась для поддержки мечети и ее благотворительных учреждений. Первоначально рынок был построен из дерева, но после нескольких пожаров (в 1691, 1700 и 1940 годах) подвергся реконструкциям. Последняя значительная реставрация завершилась в 2018 году, восстановив исторический облик здания. Рынок считается конечной точкой Шелкового пути для специй, где товары из Азии и Ближнего Востока поступали в Европу. По состоянию на 2025 год, рынок остается активным торговым центром, хотя ассортимент расширился за счет туристических товаров.

Архитектура

Рынок представляет собой крытое сооружение в форме буквы «L» с шестью входами, что делает его компактным по сравнению с Большим базаром. Общая площадь — около 3000 квадратных метров, с примерно 86 магазинами. Архитектура отражает османский стиль XVII века с элементами барокко.

Экстерьер

Снаружи рынок выглядит как каменное здание с арочными воротами, украшенными орнаментом и надписями.

Главный вход — с площади перед Новой мечетью, где часто собираются голуби и уличные торговцы. Фасад интегрирован в окружающую городскую среду, с прилегающими магазинами и кафе. После реставрации 2018 года внешний вид был обновлен, сохранив исторические элементы, такие как каменная кладка и декоративные арки.

Интерьер

Внутри рынок — это сеть коридоров с высокими сводчатыми потолками, украшенными полосатыми арками в черно-белых тонах и орнаментальными мотивами. Потолки имеют окна для естественного освещения, а стены и прилавки ярко освещены. Магазины расположены по обеим сторонам проходов, с витринами, полными разноцветных специй, сухофруктов и сладостей. Атмосфера наполнена ароматами куркумы, шафрана, перца и чая, создавая сенсорный опыт. Центральный перекресток — место наибольшей активности, где коридоры сходятся.

Товары и атмосфера

Хотя рынок назван в честь специй, сегодня здесь продается широкий ассортимент: от традиционных турецких специй (например, сумах, исот, шафран) и трав до турецких сладостей (локум, баклава), чая, кофе, орехов, сухофруктов и оливкового масла. Многие магазины предлагают сувениры, такие как мыло, парфюмы, ювелирные изделия и текстиль. Атмосфера оживленная: торговцы активно зазывают покупателей, предлагая пробовать товары, и торг — неотъемлемая часть опыта. Рынок открыт ежедневно, кроме воскресений и праздников, с 8:00 до 19:00, и особенно многолюден в туристический сезон.

Рекомендуется посещать рано утром, чтобы избежать толпы.

Значение

Рынок специй — не только торговый центр, но и культурный памятник, отражающий османскую историю торговли и многообразие Стамбула. Он уступает по размеру Большому базару, но превосходит его в фокусе на пищевых продуктах и ароматах, делая его идеальным для гурманов и любителей культуры. Как часть ЮНЕСКО-защищенного исторического центра Стамбула, рынок сохраняет традиции, адаптируясь к современному туризму. В 2025 году он остается популярным, с акцентом на аутентичные продукты, хотя туристы должны быть осторожны с подделками.