Транспорт
Где поесть
Отели, хостелы и прочие
Остров Сан-Жоржи или Сан-Хорхе является португальским островом в центральном Азорском архипелаге Португалии. Он отделен от своих ближайших соседей (острова Пико и Файал) 15-километровым проливом (следовательно, три острова иногда упоминаются в разговорной речи как группа «Triangulo» (треугольник) или просто «Треугольник». Сан-Жоржи - относительно длинный тонкий остров с высокими скалами, где население (9500 жителей) сосредоточено на разных дельтах вдоль северного и южного побережий. Длина Острова Сан-Жоржи востока до запада составляет 53 км, а его ширина с севера на юг составляет 8 км и его площадь составляет 237,59 км ² или 95 кв. миль.
Церковь Санта-Барбары, Стада, Свечи. Церковь, построенная в 1770 году на руинах более ранней церкви 1485 года.
Самолетом
Аэродром Сан-Хорхе (SJZ IATA). SATA Air Açores
летает из Понта-Делгады (PDL IATA) и Терсейры (TER IATA).
На корабле
Атлантиколин. Паромы из Файала, Пику,
Терсейры и Грасиозы.
O Branquinho, Ribeira do Belo 48, Rosais, ☏ +351 919 184 024.
Вт–Вс 11:00–14:00 и 18:30–21:30, выходной Пн. 7–15 евро.
Ресторан
Castelinho, Caminho das Árvores, Urzelina, ☏ +351 295 010 385. Ср–Пн
09:00–15:00 и 18:00–22:00, выходной Вт. €4-21.
Лавовые печи, ☏
+351 917 394 977, fornosdelava@hotmail.com. Чт–Вт 19:00–23:00,
выходной ср. Традиционная кухня в дровяной печи с использованием
местных продуктов. Виды на острова Пику и Фаял. €15-40.
Cantinho das Buganvilias Resort, Rua Padre Augusto Teixeira,
Queimada, Velas, ☏ +351 918 201 535,
cantinhodasbuganvilias@gmail.com. Четырехзвездочный апарт-отель на
19 номеров. В номерах есть полностью оборудованные мини-кухни,
обеденные зоны, патио с видом на остров и гостиные с телевизорами с
плоским экраном. €69-100.
Quinta de São Pedro, Lugar de São
Pedro, Velas, ☏ +351 295 432 189, quinta.saopedro@sapo.pt. Выезд:
12:00. Загородный дом с бассейном, бесплатным завтраком, бесплатным
Wi-Fi и бесплатной парковкой.
Отель São Jorge Garden, Avenida dos
Baleeiros, Velas, ☏ +351 295 430 100,
central.reservas@hotelsaojorge.pt. Заезд: 16:00, выезд: 12:00.
Трехзвездочный отель на 58 номеров с открытым бассейном, бесплатным
завтраком, бесплатным Wi-Fi и бесплатной парковкой. €54-96.
Остров изображен без идентификации в «Портулано
Медичео Лауренциано» (Атлас Лаурентино, Атлас Мидесеу) 1351 года, в
настоящее время находится в Библиотеке Медичи Лауренциана во Флоренции,
Италия. Позже, в Каталонском Атласе Иехуды Крескеса примерно 1375 года,
который в настоящее время находится в Национальной библиотеке Франции в
Париже, он изображен и назван под своим нынешним названием: «Святой
Георгий».
Точная дата высадки первых поселенцев неизвестна,
поскольку они следовали политике заселения архипелага, начатой около
1430 года Инфанте Д. Энрике. Гаспар Фрутуозо, не указывая года открытия,
утверждает, что это было:
«(...) найден и обнаружен вскоре после
Терсейры, поскольку неизвестно с уверенностью, кто был первым, кто
обнаружил его, за исключением подозрения, что это, должно быть, был
Хаком де Бург [так в оригинале], фламандец, первый капитан Терсейры.
Остров, который он позже нашел остров Сан-Хорхе, и, поскольку он нашел
его в день этого Святого [23 апреля], он дал ему свое имя или, возможно,
первого капитана Ангры, Васкоанеса Корте Реала [Жоао Вас Корте Реал ],
позже обнаружил, что это разделение капитанов одного и того же острова».
За той же датой последует отец Антониу Кордейру, который, однако,
называет 1450 год. Эта дата, однако, неверна, поскольку письмом от 2
июля 1439 года Афонсу V Португальский предоставляет своему дяде, Инфанте
Д. Энрике, разрешение для заселения (тогда) семи Азорских островов, в
состав которых уже входил Сан-Хорхе. С другой стороны, Жоау Вас Корте
Реал был капитаном одаряемого капитанства Ангры в 1474 году и Сан-Хорхе
в 1483 году. Аналогичные рассуждения применимы и к фигуре Хакоме де
Брюгге.
Однако известно, что его заселение началось около 1460
года. Недавние исследования показывают, что первое ядро популяции
располагалось в бухте Велаш, откуда оно распространилось на Росайс,
Бейру, Кеймаду, Урзелину, Манадас, Толедо, Санто-Антониу и Норт-Гранде.
. Второе ядро будет расположено в Кальете, с радиацией на Бискоитос,
Норте-Пекено и Рибейра-Сека.
Столкнувшись с неудачей в заселении
острова Флорес, фламандский дворянин Виллем ван дер Хаген (Гильерме да
Силвейра) около 1480 года поселился на месте Топо, основав поселение, и
умер там. Его останки захоронены в часовне Солар-дос-Тьягос.
Общеизвестно, что остров уже был заселен, когда Жуан Вас Корте Реал,
капитан-получатель капитана Ангры (остров Терсейра), получил должность
капитана острова Сан-Хорхе королевским письмом от 4 мая 1483 года
(Arquivo dos Асорес, том 3, стр. 13).
Как и на других островах
Атлантического океана, первые поселенцы, пришедшие с моря, селились на
побережье, рядом с лучшими и безопасными якорными стоянками. Рост
населения и экономическое развитие были быстрыми, так что:
в 1500
году город Велас стал центром города и округа;
в 1510 г. (12
сентября) деревня Топо была преобразована в город и резиденцию
муниципалитета; и
в 1534 году (3 июня) город Кальета получил статус
города и окружного центра.
Во второй половине 16 века на острове
проживало около 3000 жителей, сосредоточенных в трех деревнях.
Экономика развивалась вокруг выращивания пшеницы, кукурузы и ямса,
дополненного виноградниками. Важное значение имели также выращивание
пастели и сбор вереска, который вывозился во Фландрию, откуда
перераспределялся в другие европейские страны. Производство
традиционного Queijo São Jorge относится к этому периоду, и Гаспар
Фрутуозо позже записал:
«На нем много крупного рогатого скота,
овец и коз, из молока которых в течение года делают множество сыров,
которые, как говорят, являются лучшими на всех Азорских островах из-за
пастбищ (...). " (Из «Описания острова С. Хорхе. в Саудадес да Терра»,
книга VI, глава 33)
На протяжении всей своей истории остров подвергался нападениям пиратов и корсаров, таким как нападения на Велас (1589 и 1590 годы) и берберийских пиратов на протяжении 16 века (самое важное из которых было зарегистрировано в 1597 году). Последний совершил крупное нападение на Кальету в 1599 году, поработив жителей Фажан-де-Сан-Жуан в 1625 году. В следующем столетии затишье было нарушено нападением на город Велаш французских корсаров под командованием Рене Дюге- Труэн (20 сентября 1708 г.) по пути в Рио-де-Жанейро. Хотя население сопротивлялось двадцать четыре часа, оно не смогло предотвратить высадку. Захватчики были задержаны на территории Банкетас, что не позволило им занять и разграбить соседние деревни. В этой защите выделялись энергичные действия сержанта-майора Амаро Соареша де Соуза.
Столкнувшись с кризисом престолонаследия 1580 года,
остров Сан-Хорхе, как и Терсейра, объявил себя под властью Антониу I
Португалии, капитулировав только после падения Терсейры в 1583 году.
С тех пор остров погрузился в длительный период изоляции, в основном
из-за ненадежности его якорных стоянок, неспособности обеспечить
адекватное убежище для кораблей, а также из-за ограниченного значения
его экономики. Филиппинская династия подвергла его особому налоговому
режиму и в целом отодвинула его на второй план.
17 век на острове ознаменовался так называемым Mutin
dos Inhames, восстанием против тяжелых налогов, взимаемых с населения в
то время, которое вспыхнуло в Кальете и Норте-Гранде (1697 г.). Его
истоками послужили действия Франсиско Лопиша Бейрана, который в 1692
году выиграл в Лиссабоне трехлетний контракт на сбор десятины с «миунсов
и трав» острова на сумму 415 000 риев.
XVIII век ознаменовался
сильным землетрясением 9 июля 1757 года. Оно длилось две минуты и унесло
жизни около 1000 человек, в том числе 125 в Вила-ду-Топо, после чего
последовало слабое цунами. От Топо до Кальеты не было ни одного дома,
который уцелел бы без повреждений. Через несколько дней после
землетрясения на северном побережье острова появилось 18 островков,
образовавшихся в результате оползней, и спустя 3 дня все еще можно было
услышать крики людей, похороненных в Фажан-де-Сан-Жуан. Это было
крупнейшее землетрясение, зарегистрированное в истории острова, и оно
стало известно как «приговор Божий».
В контексте гражданской войны в Португалии (1828-1834
гг.), во время либерального наступления 7-го графа Вила-Флора,
либеральные войска высадились на острове (10 мая 1831 г.), что привело к
столкновению с Ладейрой-ду-Гато. с победой либералов зафиксированы
некоторые жертвы.
Как и на других островах архипелага, в середине
19 века виноградники были опустошены филлоксерой (1850, 1860 гг.),
период, когда экспорт апельсинов принес некоторое процветание экономике
острова.
В последнее десятилетие века наряду с соседними
островами начался китобойный промысел.
Историческая изоляция острова начала разрушаться
только в 20 веке, когда были построены два основных порта:
Порту-де-Велаш и Порту-да-Кальета, а также строительство аэродрома
Сан-Хорхе, открытого 23 апреля 1983 года.
Это открыло остров
новым горизонтам развития и прогресса; который включает в себя
использование природных ресурсов, расширение животноводства и
рыболовства, производство знаменитого сыра на острове Сан-Хорхе и
туризм.
Сильное землетрясение 1 января 1980 года, поразившее
острова Терсейра и Грасиоза, ощущалось также на острове Сан-Хорхе. Он
произошел в 16:42 (по местному времени), длился от 11 до 20 секунд, имел
магнитуду 7,2 по шкале Рихтера и интенсивность VIII по шкале Меркалли в
Вила-ду-Топо и в Санту-Антане, Сан-Хорхе, Здесь имело место, помимо
значительного материального ущерба, погибло 20 человек.
9 июля
1998 года сильное землетрясение силой 5,8 балла по шкале Рихтера нанесло
материальный ущерб.
Этот остров пересечен горным хребтом, максимальная
высота которого достигает 1053 метра, в Пико-да-Эсперанса. Побережье в
основном каменистое, с высокими и крутыми скалами.
Отличительной
особенностью этого острова является Фахас, почти все из которых
населены, но до них очень трудно добраться. На северном побережье
выделяются Фажан-ду-Увидор, Фажан-да-Калдейра-де-Сима,
Фажан-да-Рибейра-да-Арейя, Фажан-дус-Кубреш и
Фажан-да-Калдейра-де-Санту-Кристо. На южном побережье наиболее важными
являются Фажан-дус-Вимес и Фажан-де-Сан-Жуан.
Его происхождение
связано с трещинным вулканизмом, которому способствовало расширение
Атлантической коры, и связано с трансформным разломом, который проходит
от CMA до острова Сан-Мигель - разломом Сан-Хорхе.
Этот остров
был создан в результате последовательных извержений вулканов по прямой
линии, от которых сохранились кратеры. Его центральная платформа имеет
среднюю высоту 700 метров и часто почти круто спускается с этой высоты к
фажанам рядом с морем. Так, местами берег сильно обрывистый и почти
отвесный, особенно на севере. Он расположен на 28°33’ западной долготы и
38°24’ северной широты.
Климат, как и на других островах
Центральной группы, умеренный, со среднегодовой температурой от 12 ° C
(53 ° F) до 25 ° C (77 ° F).
Этот остров имеет очень вытянутый и
очень узкий профиль, что делает его уникальным среди Азорского
архипелага, поскольку ни один другой остров не имеет подобных
характеристик. Это остров, горы которого на северных склонах очень
высоки, главным образом из-за сильной и постоянной абразии моря, а также
потому, что на этой стороне острова довольно глубоко. Эти характеристики
позволили появиться фахану, который в случае острова Сан-Хорхе и по
своему количеству также уникален на Азорских островах.
Южное
побережье имеет гораздо менее крутой склон, почти полого спускающийся к
морю. Фажан редко появляются на этом гораздо более низком побережье.
Региональная тектоника внесла большой вклад в эту морфологию,
которая сформировала ряд стромболианских конусов, возникших в результате
трещинного вулканизма.
Все еще в том же издании A Revista de
Estudos Açorianos, Vol. X, Фаск. 1, стр. 63, от декабря 2003 г.,
говорится: («…Среди различных работ, опубликованных на острове
Сан-Хорхе, работы Forjaz (1966, 1979), Forjaz et al. (1970, 1990) и
Forjaz & Fernandes (1970, 1975) и Fernandes, 1970), что детали не имеют
значения в рамках данной работы.
Будут кратко охарактеризованы
различные комплексы: вулканический комплекс Топо, вулканический комплекс
Розайс и вулканический комплекс Манадас в порядке убывания возраста. …")
Таким образом описывается геоморфология острова Сан-Хорхе, которую
опубликовал Revista de Estudos Açorianos, Vol. X, Фаск. 1, стр. 61,
декабрь 2003 г., говорится: «(…Остров Сан-Хорхе, где имеется четкое
геоморфологическое выражение региональной тектоники, демонстрирует
выравнивание стромболианских конусов в направлении ЗСЗ-ЭСЮВ, что
демонстрирует преимущественно трещинный вулканизм.
Остров
простирается примерно на 55 км, от Понта-дус-Росайс до Ильеу-ду-Топо,
максимальная ширина которого наблюдается между Фажан-дас-Понтас и
Портиньо-да-Кальета (около 7 км). Площадь Сан-Хорхе составляет около 246
км² (Мадейра, 1998 г.). Разница между энергичным рельефом на западе и
гораздо более гладкой морфологией на востоке позволяет нам выделить два
отдельных региона, соответственно, Западный регион и Восточный регион,
разделенные, грубо говоря, долиной Рибейра-Сека.
Первый
охватывает территорию между Понта-дус-Росайс и границей, определенной
Канадой-да-Понта на севере, и Грота-Фунда на юге (Мадейра, 1998 г.). Это
область новейшего вулканизма, о чем свидетельствуют как хорошо
сохранившиеся формы некоторых конусов, так и свежий вид связанных с ними
вулканических продуктов, а также то, что здесь расположены центры
исторических извержений 1580 и 1808 годов. Более интенсивная
вулканическая активность сыграла решающую роль в том, что самые большие
высоты наблюдались в центре и восточной части этого региона, особенно в
Пико-да-Эсперанса (1053 м). Напротив, на западной оконечности острова
отсутствие аналогичного строительного процесса привело к преобладанию
эффектов морской эрозии, резко повлиявших на поверхность острова в
окрестностях Розэ.
Помимо конусов, возникших в результате явной
стромболийской активности, также видны три конуса, связанные с
фреа-томагматической, субаэральной (Пико-ду-Арейру) и подводной
(Морро-Гранде и Морро-ду-Лемос) деятельностью.
Представленные
профили демонстрируют контраст, возникающий между северо-восточной и
юго-западной сторонами острова Сан-Хорхе. Большинство скал на
северо-восточной стороне имеют высоту от 300 до 400 м и очень крутые
склоны (от 45° до 55°; Мадейра, 1998). В этом секторе видно несколько
фажан, некоторые из которых представляют собой лаву (Фахан-ду-Увидор,
Фажан-дас-Понтас и Фажан-да-Рибейра-да-Арейя), а другие — обломочные
(Фахан-де-Жуан-Диас и Фажан-да-Пенедиа). На юго-западной стороне скалы
имеют более переменную высоту, однако всегда превышают 100 м. Вдоль
побережья также есть несколько лавовых фажан, таких как Фажан-дас-Велас,
Фажан-да-Кеймада, Фажан-Гранде и Фажан-да-Кальета.
Периодический
режим рек в западной части острова во многом обусловлен современной
вулканической морфологией. При этом водные линии не очень протяженны,
имеют более или менее параллельный рисунок и зачастую слабо
интегрированы, за исключением случаев, когда они развиваются по
пирокластическим отложениям. Восточный регион, также возникший в
результате интенсивной трещинной активности, заметно старше и сильно
сформирован эрозией. Таким образом, происходит (1) отступление от
СВ-берега к осевой цепочке конусов; (2) что скалы выше, чем в западном
регионе; (3) первоначальная морфология шишек более тусклая; (4) влияние
тектоники более заметно; (5) все фажаны обломочные из-за отсутствия
более позднего вулканизма; (6) водотоки кажутся более встроенными в
рельеф и (7) степень иерархии речных бассейнов немного выше, чем в
западном регионе (Мадейра, 1998).
Также стоит выделить тот факт,
что водотоки в восточной части, развиваясь наклонно к острову, длиннее.
…)
За пять с половиной веков проживания человека на
острове человек глубоко изменил ландшафт; Из растительного покрова, где
преобладают лавровые леса, на ландшафте острова появляются новые
отметки. Эти видимые следы в различных областях присутствуют в
сельскохозяйственном ландшафте, в религиозном, гражданском и военном
строительстве.
Они проходят через поле цивилизации, превращая
Сан-Хорхе в остров, который с ландшафтной точки зрения считается глубоко
монументальным в классическом смысле этого слова, а с другой стороны, с
учетом его скал, утесов и фажанов. «живой музей», который ясно
проявляется в его истории и материализованных традициях или в движимом и
недвижимом наследии, простирающемся от Понта-дус-Розайс до оконечности
Топо.
С точки зрения гражданского наследия, этот остров
демонстрирует влияние, полученное из-за границы на протяжении веков. Это
влияние пришло через контакты, поддерживаемые с 15 века с различными
регионами Португалии и другими странами, в зависимости от происхождения
поселенцев. То тут, то там в ландшафте проявляется испанское влияние, в
конечном итоге привнесенное Авиласами и из Фландрии, привезенное
поселенцем Виллемом ван дер Хагеном. Они появляются в основном в старых
зданиях.
Это наследие также заключается в приспособлениях,
которые человек внес в ландшафт, будь то по необходимости или благодаря
творчеству, чтобы облегчить повседневную жизнь на целинной земле,
окружающая среда которой не всегда была самой послушной, если мы
обращаем внимание не только на извержения вулканов сами по себе являются
основными преобразователями ландшафта, а также землетрясениями и
датировкой самой молодой орографии, которая приводит к падению скал,
порождая характерные фажаны Сан-Хорхе.
Это наследие также можно
разделить на «сельскую» и «городскую» версии с нынешними деревнями
(Велас и Кальета), где городская архитектура наиболее ощутима, не
забывая при этом старый муниципалитет Топо и его основное местоположение
(Вила-ду-Топ).
В старых деревнях наблюдается более выраженный
переход от села к городу. Этот переход выражен в городе Топо, одной из
старейших деревень на острове Сан-Хорхе, и здесь можно охарактеризовать
очень выраженную городскую структуру. С момента начала строительства
Вила-да-Кальета имела более хрупкую и менее организованную городскую
структуру, сохраняя традиционные характеристики несколько смещенных
улиц.
В городе Велас имеется хорошо консолидированная городская
структура, чему также способствовала плоская платформа, на которой
развивался город.
Сельское поселение выглядит рассредоточенным и
в основном организованным вдоль путей сообщения, представляя собой
большие пустые жилые пространства между населенными пунктами.
После окончательного создания первых групп поселенцев,
а также после того, как было обеспечено их более непосредственное
существование, главным образом с точки зрения еды и жилья, началось их
экономическое развитие, которое происходило с выращиванием вереска и
пастели и интродукцией. некоторых экспортных культур, таких как пшеница
или кукуруза.
Пшеница была основным продуктом питания,
появившимся на заре заселения, она была не только продовольственной
базой, но и важным экспортным продуктом для королевства и территорий
Португальской Африки, став, таким образом, одним из наиболее важных
продуктов для получение богатства, богатства, которое, однако, почти
всегда находилось во владении крупных сельских землевладельцев, мало
доходящее до огромной сельской и дешевой рабочей силы, боровшейся за
пропитание.
Выпечка была одним из основных экспортных товаров
острова Сан-Хорхе и Азорских островов в целом. Он был завезен на этот
остров поселенцем Гильерме да Силвейра около 1490 года. Он был
экспортирован вместе с вереском во Фландрию, откуда был родом Гильерме
да Силвейра. На этих рынках Центральной Европы и вереск, и пастель
достигли высоких цен и принесли большую прибыль. Их использовали для
окраски.
Позднее выращивание винограда также стало одним из
основных сельскохозяйственных продуктов на острове Сан-Хорхе. Виноделие
сыграло важную экономическую роль вскоре после того, как прошел цикл
пшеницы, выпечки и вереска. Таким образом, вино было самым важным
экспортным товаром острова, по крайней мере, с 1571 года и сохранялось
на протяжении трех столетий.
Обнаружен в 15 веке, широко
распространен на значительной части южного побережья острова Сан-Хорхе,
после первых экспериментов, проведенных на острове Терсейра и острове
Сан-Мигель.
Это была культура, которая благодаря геологическим
условиям хорошо адаптировалась к полосе, идущей от Рибейра-ду-Алмейда и
прихода Кеймада (Велас) до прихода Манадас, с посевными площадями в
нескольких фажанах муниципалитета Кальета, а именно в Фажан-дус-Вимес, в
Фажан-де-Сан-Жуан, в Фажан-ду-Увидор, в Фажан-Гранди и других.
Это были земли, непригодные для выращивания зерновых, для которых была
найдена эта «альтернативная» культура.
Крупнейшие производства
располагались в основном на оси Кеймада-Урзелина-Манадас, настолько, что
эта часть острова стала одним из лучших пространств на острове, а также
самым уважаемым и прибыльным.
Доминирующими сортами винограда
были вердельо и террантес, хотя, среди прочих, выращивались также
бастардо, мускат и аликанте.
В отличие от того, что произошло на
других островах Азорских островов, как это было на острове Пику или в
Бискоитосе, на острове Терсейра, а также на острове Грасиоза, на острове
Сан-Хорхе виноградные лозы выращивались повсеместно. буки и рощи, хотя
их также выращивали в традиционных загонах со стенами из базальтового
камня, в которых размещались растения, растущие близко к земле.
В
годы, считающиеся регулярными, а уже в 16 веке на этом острове
производилось несколько тысяч баррелей вина. Только в Кеймаде было 1500
воздушных змеев. Из этих 1500 воздушных змеев мы достигли 10 000
воздушных змеев, которых было достаточно для потребления на острове, для
продажи на других островах архипелага и для продажи на материковой части
Португалии, а также для экспорта за границу. (Вино Пико, изготовленное
из тех же сортов винограда, было даже на столе царей России). До
середины 19 века регулярное производство всегда оставалось на уровне
около 10 000 воздушных змеев.
Производство вина на острове
Сан-Хорхе достигло высокого качества до такой степени, что Конде де
Алмада, тогдашний генерал-капитан Азорских островов, издал указ в 1801
году о создании бренда «Сан-Хорхе», и это делается для того, чтобы
избежать спекуляций и мошенничества с этим продуктом. так выгодно.
Качество вина с острова Сан-Хорхе было высоко оценено на Всемирной
выставке в Париже 1867 года, на которой было заявлено, что оно может
конкурировать с портвейном.
Как это произошло на других островах
Азорских островов и практически во всей Европе, но на этот остров лишь
немного позже, в 1854 году, в Сан-Хорхе прибыл и знаменитый Оидиум
тукери.
Было предпринято несколько попыток возобновить
производство, в частности, Барао де Рибейру (Франсиско Хосе де Беттанкур
и Авила) в Урзелине, а затем Мигель Тейшейра Соарес де Соуза и Марта
Перейра да Силвейра, которые приступили к посадке сорта Изабела.
Однако филлоксера продолжала наносить большой ущерб муниципалитету
Кальета во второй половине XIX века. И только в конце века производство
возобновилось и стало очень обильным.
Эта страшная болезнь
винограда практически уничтожила всю культуру виноградников острова и
обанкротила многих фермеров, зависевших исключительно от этого продукта.
Знаменитое вино из местечка Кастелетес в приходе Урзелина было
частью истории этой культуры, поскольку именно здесь производилось одно
из вин высочайшего качества. В этом производстве были задействованы
почти все семьи землевладельцев острова, владевшие землей в местах, где
было возможно производство вина. Так было с семьей Норонья в лице
моргадо Жоао Инасиу де Беттанкур Норонья, который осуществлял крупное
производство вина не только в Урзелине, но и в Фажан-де-Сан-Жуан.
Оранжевый цикл — это название периода выращивания апельсинов на этом
острове и на Азорских островах в целом. Апельсин был культурой,
завезенной на острова в 17 веке, и, учитывая условия окружающей среды в
сочетании с большим плодородием почвы из вулканического пепла, он дал
большой урожай. Экспорт апельсинов в Англию и Северную Америку в обычные
годы достигал более шести грузовых судов за сезон.
Выращивание
апельсинов осуществлялось в территориальной полосе, простирающейся от
населенных пунктов Санто-Амаро, Урзелина, Рибейра-Сека и
Фажан-де-Сан-Жуан. В годы регулярных урожаев их было произведено более
7000 тысяч (каждая тысяча равна 142 килограммам, что соответствует 994
тоннам апельсинов в год).
С момента появления этого растения на
острове Сан-Хорхе и даже на других островах Азорских островов
выращивание ямса стало важным источником существования, особенно для
наиболее обездоленных слоев населения. Его выращивали во всех приходах и
во всех местах острова, где можно было использовать клочок земли,
оставшийся необработанным, для других продуктов, считавшихся более
ценными.
Эта культура вошла в историю острова Сан-Хорхе не
только, как уже упоминалось, потому, что она является преимущественно
продуктом питания для наиболее обездоленных классов, но главным образом
потому, что сбор их десятины привел к бунту в Кальете и Норте-Гранде. в
1694 году, что изображено на гербе Вила-да-Кальета.
Китобойный
промысел также был в течение последнего десятилетия XIX века до середины
XX века важным источником дохода для значительной части населения,
которое жило почти исключительно за счет этого промысла. Места для
наблюдения за китами были построены в стратегических местах, откуда
открывается хороший вид на море, и как только одно из этих китообразных
было замечено, сторож поднимал тревогу, заставляя население бежать к
ближайшему пирсу с целью начать охоту.
В 20-м веке, в 1960-х
годах, промысел альбакора и скумбрии имел большое значение, для чего
было построено несколько лодок, предназначенных для этого лова, изобилие
которых было таково, что оправдывало создание двух производственных
предприятий в Вила-да-Кальета. переработке и консервированию рыбы.
В настоящее время крупнейшей производственной деятельностью,
несомненно, является деятельность, связанная с разведкой сельского
хозяйства и животноводства, которая включает в себя разведение крупного
рогатого скота и производство мяса и молока, которые при доставке в
кооперативы превращаются в сыр Сан-Паулу, который имеет статус
охраняемого. Обозначение происхождения.
Местные ремесла включают
производство шерсти в Фахан-дус-Вимесе, кедровое дерево в Рибейра-Сека,
а также строительство рыбацких лодок в Кальете и Топо.
Сан-Хорхе расположен посреди Атлантического океана в зоне высокого атмосферного давления, пользующейся влиянием Гольфстрима, который поддерживает температуру морской воды от 17° до 23°C и температуру атмосферы от 13° до 24°. C обеспечивает влажность воздуха в среднем на уровне 75% в год и обеспечивает режим выпадения осадков, который помогает формировать не только внешний вид ландшафта, но и населяющих его существ.
На момент открытия этот остров имел характерную и
общую флору с флорой других атлантических островов Макаронезии. На
протяжении веков действия поселенцев и моряков из Африки, Азии и Америки
привели к глубоким изменениям растительного покрова острова.
Кроме того, arroteas, часто вызываемый большими пожарами, которые горели
неделями в примитивных лесах, сельском хозяйстве и скотоводстве, привели
к исчезновению значительной части примитивных лесов острова до такой
степени, что в настоящее время остались только следы в наиболее
труднодоступных районах. где еще можно встретить: дикий кедр, кровавый
лавр, драцену, белизну, вереск, бук, реманию, винхатико. Почти все эти
места охраняются законом.
Интродукция других растений также
сыграла важную роль в существовании населения, и сегодня, хотя они
характеризуют, украшают и ароматизируют ландшафты острова, они часто
являются инвазивными и их трудно контролировать, нанося большой ущерб
местной флоре. Примерами интродуцированной флоры являются: картофель,
ямс, выпечка, сладкий картофель, апельсины, контейры, криптомерии, лен,
пшеница, эвкалипт, кукуруза, виноград, гортензии, акации и многие
другие, которые используются в пищу человеком и животными. но и как
украшение.
В настоящее время на высоте преобладают пастбища, как
основная составляющая растительного покрова острова. В фахасе гармонично
сосуществуют мириады тысяч растений, и всего на нескольких гектарах
земли можно найти сотни различных растений, составляющих драгоценную и
разнообразную экосистему, в которой этот растительный покров служит
убежищем для очень богатой фауны.
Данных о примитивной фауне этого острова на момент его
открытия мало. Однако известно, что в основном он состоял из птиц и
насекомых.
Некоторые виды птиц, существовавшие в то время,
сохранились до сих пор. Это буревестник, крачка, коршун, канарейка,
лабандейра, щегол, звездочка (редкая и охраняемая), черный дрозд,
вьюрок, чайка.
На побережье обитает разнообразная фауна, не
изменившаяся со времени открытия острова, ракообразные и моллюски,
которые встречаются до сих пор, такие как моллюски, крабы, блюдечки,
трубачи, ракушки и блюдечки – кроткие среди многих других популяций.
Все крупные и средние животные, за исключением летучей мыши, были
завезены, причем некоторые из них совсем недавно, например воробей,
прибывший на остров Сан-Хорхе в 1970 году.
Основные популярные праздничные мероприятия на острове
Сан-Хорхе ничем не отличаются от мероприятий на большинстве других
островов Азорских островов: Festas do Espírito Santo, которые собираются
вокруг Império do Divino и являются важным религиозным мероприятием,
которое проводится каждое воскресенье для через семь недель после Пасхи
и достигает кульминации в седьмое воскресенье Пятидесятницы, в
зависимости от места на острове.
Неделя культуры «Свеча» — еще
одно популярное выражение, сочетающее традиционную этнографию с новыми
культурными проявлениями, прибывающими из-за границы. В течение этой
недели проводятся конференции и выставки выдающихся деятелей азорской
культуры. В первую неделю июля проходят показы местных артистов и
художников из материковой Португалии. Во время этих праздников также
проходит ярмарка корриды и, наконец, регата Орта-Велас-Орта, завершающая
программу этих праздников.
Июльский фестиваль – это название еще
одного праздничного мероприятия, на этот раз проводимого в
муниципалитете Кальета. Эти празднества длятся четыре дня и состоят из
этнографических парадов, музыкальных комедий и театральных
представлений, а также выставок и спортивных соревнований различного
характера.
Паломничества являются традицией на острове Сан-Хорхе
и глубоко связаны с верой в Божественное вмешательство в борьбу с силой
вулканов и землетрясений. Так начинается паломничество
Носса-Сеньора-де-Карму, которое проходит в Фажан-дус-Вимес 16 июля
каждого года. И паломничество Санто-Кристо, которое проходит в
Фажан-да-Калдейра-де-Санту-Кристо. Эти паломничества всегда состоят из
шествия покровителя этого места, фейерверков и мессы.
Кухня острова Сан-Хорхе, хотя и включает в себя многие
другие гастрономические традиции Азорских островов, имеет множество
особенностей, уникальных для острова. Это типичные мясные и рыбные
блюда, приготовленные с обилием специй, прибывшие на эти острова морем.
Среди традиционных и эксклюзивных блюд острова Сан-Хорхе есть блюда,
приготовленные из моллюсков, поскольку это единственный остров на
Азорских островах, где этот вид существует в природе. Этот вид пойман в
Фажан-да-Калдейра-де-Санту-Кристо, на берегу
Лагоа-да-Фахан-де-Санту-Кристо.
В кондитерских имеется большое
количество разнообразных сладостей, как монастырского происхождения, так
и созданных самим населением. Среди этих сладостей выделяются следующие:
коскорао, розкильи с бренди, виды, безе, олвидадо, канунские пирожные,
кавако, кеихада де лече и белая сахарница.
На этом острове
производят традиционный хлеб исключительно из кукурузной муки, которая
может быть белой или желтой кукурузой и которая на протяжении веков была
одним из немногих злаков, доступных каждому, поскольку пшеница была
доступна только более богатым классам.
Ямс был еще одним
продуктом, во многом связанным с традиционной кухней этого острова, став
в некоторых местах основой рациона.
Сыр Сан-Хорхе является
настолько важным продуктом для экономики острова, что был создан сыр
Confraria do Queijo de São Jorge.
Это один из самых известных
продуктов на острове, который экспортируется по всему миру и
выдерживается в течение нескольких месяцев в помещениях, где
поддерживается постоянная температура и влажность. (Его рецепт и состав
известны не всем, поэтому традиционный рецепт считается секретным). Его
вкус несколько дикий и тесно связан с рационом крупного рогатого скота,
будь то трава, которую они едят, свободная на пастбищах, или потому, что
на этом острове принято кормить скот в основном зимой ветками
благовоний, деревом восточного происхождения. который был завезен на
Азорских островах и в настоящее время широко распространен на всех
островах архипелага.