Тамил Наду — штат на юге Индии. Это десятый по величине штат
Индии по площади и шестой по численности населения. Его столица и
крупнейший город — Ченнаи. Тамил Наду является домом для тамильского
народа, чей тамильский язык — один из старейших сохранившихся
классических языков в мире — широко распространен в штате и служит
его официальным языком.
Штат расположен в самой южной части
Индийского полуострова и граничит с индийской союзной территорией
Пудучерри и штатами Керала, Карнатака и Андхра-Прадеш, а также имеет
международную морскую границу со Шри-Ланкой. Он ограничен Западными
Гатами на западе, Восточными Гатами на севере, Бенгальским заливом
на востоке, Маннарским заливом и Полкским проливом на юго-востоке и
Индийским океаном на юге.
В целом регион Тамилакам,
населенный тамилами, находился под властью нескольких режимов, таких
как правители эпохи Сангам кланов Чера, Чола и Пандья, династия
Паллава и более поздняя империя Виджаянагара, все из которых
сформировали государственная кухня, культура и архитектура. После
падения Королевства Майсур британцы колонизировали регион и
управляли им как часть Мадрасского президентства со штаб-квартирой в
городе Мадрас, ныне известном как Ченнаи. После обретения Индией
независимости в 1947 году возник штат Мадрас, границы которого были
лингвистически изменены Законом о реорганизации штатов 1956 года, в
результате чего территория уступила Керале, Карнатаке и
Андхра-Прадешу. В 1969 году штат был переименован в Тамил Наду. В
нем находится ряд исторических зданий, многорелигиозных мест
паломничества, горных станций и трех объектов всемирного наследия.
Экономика Тамил Наду является второй по величине в Индии с
валовым внутренним продуктом штата (ВВП) в размере 24,85 лакха крор
(310 миллиардов долларов США) и занимает 11-е место в стране по
величине ВВВП на душу населения в размере 225 106 фунтов стерлингов
(2800 долларов США). Он занимает 11-е место среди всех индийских
штатов по индексу человеческого развития. Тамил Наду — самый
урбанизированный штат Индии и один из самых промышленно развитых
штатов; на производственный сектор приходится более одной трети ВВП
штата. Его индустрия туризма является крупнейшей среди индийских
штатов. Тамильская киноиндустрия играет важную роль в массовой
культуре штата.
Коимбатур - известный как Манчестер Юга и крупнейший
производитель машиностроительных товаров, текстиля,
автокомпонентов, насосов и шлифовальных машин
Ироду -
крупнейший производитель куркумы, молока и текстиля
Мадурай - место большого исторического и культурного
значения; самый старый город в Тамилнаде (зарегистрирован с
4-го века до нашей эры)
Ути - главная горная станция в
Тамил Наду
Салем - крупный промышленный центр
Тиручираппалли - город сельскохозяйственного и религиозного
значения
Тутикорин - крупный порт
Тируппур -
глобальный центр текстиля и трикотажа
Аади Перукку (18-й день тамильского месяца
Аади) отмечается в честь огромного притока воды в крупной реке Кавери.
Акшая Тритья На третий день после новолуния, следующего за тамильским
новым годом. Местные жители верят, что все, что делается в этот день,
равносильно совершению этого в тысячу раз, и считается, что покупка
золота в этот день обеспечит процветание на всю жизнь.
Дипавали,
фестиваль огней, отмечает убийство демона Наракасура Господом Кришной.
Чтобы отпраздновать конец зла, люди символически принимают ванну с
маслом, лопают крекеры, обмениваются сладостями и украшают новые платья,
чтобы выразить свою радость.
Karthigai Deepam, когда люди зажигают
большое количество масляных ламп в своих домах, чтобы обозначить рассвет
света.
Кришна Джаянти или Гокулаштами Празднование дня рождения
Господа Кришны.
Наваратри — это праздник, отмечаемый в течение девяти
дней в честь трех богинь Дурги (силы), Лакшми (богатства) и Сарасвати
(учености). Виджаядасами наступает на следующий день после Наваратри и
считается самым благоприятным днем для начала новых начинаний.
Понгал, праздник урожая в штате, который отмечается в течение
тамильского месяца тай (середина января по григорианскому календарю),
является важным праздником для жителей Тамил Наду, особенно фермеров,
независимо от их религии. Его отмечают в течение четырех дней. Фестиваль
благодарит всех - бога солнца за его солнце, скот за их работу, друзей и
коллег за их поддержку, за урожай сезона.
Боги Понгал (Первый день) —
это избавление от старых вещей из вашего дома, чтобы освободить место
для нового урожая. В этот день выброшенные предметы домашнего обихода
(метлы, циновки и т. д.) сжигают до восхода солнца и приносят в жертву
богам деликатесы.
Ужавар Тирунаал (второй день или день фермера) -
это благодарность богу солнца за его солнечный свет. В этот день Ven
Pongal, смесь риса и чечевицы, готовят в глиняных горшках и предлагают
богам вместе с sarkarai pongal, более сладкой версией первого.
Маату
Понгал (Третий день - Маату (Корова)), это знак уважения к крупному
рогатому скоту. Коров/быков моют, раскрашивают и украшают их рога и
относят в ближайший храм. Джалликатту, индийский вариант бега быков,
также проводятся соревнования.
Каанум Понгал (Четвертый день),
навещают семью и друзей, а горничным и слугам дарят новую одежду. В этот
день мы благодарим ближних за их поддержку.
Тамил Варуда Пираппу
(Тамильский Новый год) 1-й день тамильского месяца Читтираи. Обычно это
14 или 15 апреля.
Винаяга Чатурти Празднование дня рождения Господа
Ганеши.
Варалакшми пуджа в этот день замужние женщины молятся о
благополучии своих мужей.
Натьанджали
отмечается во многих индуистских храмах в конце февраля и начале марта и
включает в себя ежедневные классические индийские танцевальные и
музыкальные представления.
В канун Нового года устраиваются
новогодние вечеринки. В церквях возносятся специальные молитвы.
Тамилы очень гордятся тамильским языком, одним из немногих живых
классических языков, которому более 3000 лет. Он не имеет отношения к
языкам Северной Индии, а принадлежит к дравидийской языковой семье, в
которую входят такие языки, как телугу, малаялам и каннада. Изучение
нескольких слов на тамильском наверняка вызовет у местных жителей
симпатию к вам.
Хотя в последнее время хинди набирает
популярность, многие местные жители не понимают его. Как и в случае с
остальной частью Южной Индии, люди с большей готовностью отвечают на
английском, чем на хинди.
Большинство горожан говорят
по-английски, поэтому у англоговорящих посетителей не должно возникнуть
проблем.
Самолетом
Международный аэропорт Ченнаи (в Ченнаи). Это один из
крупнейших аэропортов страны. Он связан с большинством азиатских
городов, крупными европейскими городами, включая аэропорт Франкфурта,
Брюссель, лондонский аэропорт Хитроу, Париж, Шарль-де-Голль и
Соединенные Штаты. Международный аэропорт Коимбатура является вторым
крупным аэропортом в штате с крупной внутренней сетью и международными
рейсами из Шарджи, Коломбо и Сингапура. Есть также рейсы из
Тиручирапалли в Шри-Ланку и Сингапур. Другие внутренние аэропорты Тамил
Наду включают Мадурай, Салем и Тутукуди.
По железной дороге
Тамил Наду обслуживается Южной железной дорогой и имеет хорошее
сообщение со всеми основными железнодорожными станциями по всей стране.
Основные транспортные развязки находятся в Ченнаи, Коимбатуре, Эроде,
Салеме, Мадурае, Тиручирапалли и Тирунелвели.
По дороге
Ченнаи
— одна из вершин проекта «Золотой четырехугольник» — сети
автомагистралей, соединяющих крупные города Индии. Все другие крупные
города также хорошо связаны национальными и государственными
автомагистралями. Система общественного транспорта представляет собой
хорошо развитую государственную транспортную корпорацию, обслуживающую
автобусы в различные пункты назначения в Южной Индии и обратно.
Несколько частных игроков также используют автобусы с кондиционерами
между наиболее важными пунктами назначения. Большинство междугородних
автобусов полностью заполнены, и билеты лучше бронировать заранее.
Автобусы Metropolitan Transport Corporation курсируют по внутригородским
маршрутам в крупных городах, они дешевые. Вы можете забронировать билеты
на автобус онлайн для государственных автобусов через SETC, а для
частных автобусов у вас есть такие варианты, как Redbus, Abhibus,
MyTempoTraveller и Myticketbuddy.
Тамил Наду предлагает посетителям широкий выбор вкусных блюд для
вегетарианцев и невегетарианцев, хотя большая часть еды в Тамил Наду
состоит из зерен, чечевицы, риса и овощей. Специи добавляются для
придания особого вкуса. Завтрак или тиффин включает в себя идли или
рисовые клецки, приготовленные на пару, досай — это хрустящие блины,
приготовленные из теста из риса и чечевицы, вада — это обжаренный во
фритюре пончик, приготовленный из теста из чечевицы, понгал — это смесь
риса и чечевицы, приготовленные вместе и приправленные топленое масло,
орехи кешью, перец и семена тмина), уппума — это приготовленная манная
крупа, приправленная маслом с горчицей, перцем, семенами тмина и сухой
чечевицей.
Обед обычно состоит из риса с самбаром, расамом и
йогуртом, а также ряда острых гарниров. Это называется приемы пищи.
Приличное питание часто стоит менее двух долларов.
Некоторые из
известных блюд включают в себя:
Досай или доса - это ответ Индии
на французские блины, хотя ответ, возможно, мог быть дан задолго до
того, как был задан вопрос. Его готовят из риса и черной нутовой муки.
Досы снова бывают разных форм и размеров. Доса с начинкой из картофеля
карри становится масала доса. Доса, приготовленная из рисовой муки и
мелкой манной крупы (рава), становится рава доса. Как и идли, досы
обычно едят с кокосовым чатни, томатным чатни, чатни из пудины и
самбаром.
Пал паясам (рисовый пудинг) — это сладкое блюдо из риса и
густого молока.
Обычный идлис. Простые идли похожи на рисовые
лепешки, но их едят с кокосовым гарниром, приготовленным из взбитого
кокосового белка, смешанного с небольшим количеством специй, называемых
кокосовым (тенга на тамильском) чатни. Также обычно подают томатный
чатни (используется томатная мякоть), чатни пудина и дал самбар. Идли
подают горячими. Их нужно есть руками.
Пури масала (poori kizhaingu)
— это обжаренное во фритюре тесто, приготовленное из смеси муки и воды,
которое подают на завтрак или на ужин с картофельным карри.
Вада -
готовится из разной чечевицы и обжаривается в масле, которую можно есть
с чатни и самбаром или без них. Его можно есть с завтраком или в
качестве вечернего перекуса. Готовятся различные виды вада, в том числе
меду вада (из урад-дала) и масала-вада (из тоор-дала).
Идияппам - это
блюдо является основным блюдом на завтрак. Он известен под одним из двух
названий, каждое из которых имеет одно и то же второе слово, означающее
«блин». Первая часть названия происходит от тамильского слова,
означающего «бить».
Джигартанда - этот напиток состоит из молока, смолы дерева бадам
(использовавшейся изначально) или замененной китайской травой (широко
известной как «кадал пааси» на тамильском языке), сиропа сарсапариллы и
мороженого (ванильный вкус идеален). Это очень известный напиток в
городе Мадурай.
Знаменитый фильтрованный кофе, очень популярный в
штате Тамил Наду, тщательно готовится из отборных кофейных зерен,
которые обжариваются для сохранения первоначального аромата зерен. Затем
эти жареные бобы измельчают в порошок. Добавляемая вода должна быть при
температуре кипения, чтобы кофейный порошок мог высвободить свой аромат.
Такой кофе невозможно приготовить из теплой воды.
Парути Паал — очень
питательный напиток, который очень популярен в индийском штате Тамил
Наду. Парути Паал считается «тройным питательным веществом», поскольку
он является очень богатым источником белка, незаменимых жирных кислот и
сахаров и может называться энергетическим напитком.
Тамил Наду предлагает широкий выбор жилья для своих посетителей, будь
то сознательный турист или турист с ограниченным бюджетом. Владельцам
домов требуются услуги помощников для удовлетворения потребностей
туристов. Помимо этого, Корпорация развития туризма Тамил Наду (TTDC)
имеет 36 отелей в штате Тамил Наду, которые гигиеничны и подходят для
путешественников средней категории с бюджетом.
Бюджет
Приличные бюджетные категории изобилуют от ₹ 300 до ₹ 700. Первый
предоставит вам комнату без кондиционера с чистой кроватью, телевизором
и собственной ванной комнатой в большинстве районов Тамил Наду.
Последний предоставит вам одноместный номер с кондиционером и основными
удобствами, такими как телевизор, кровать, обслуживание номеров и
примыкающая ванная комната. Если вы путешествуете вдвоем, рассчитывайте
заплатить ₹ 500-1100. Хотя вам, возможно, повезет найти приличного
англоговорящего консьержа в этом районе, вы найдете много людей, хорошо
разбирающихся в танглише (смесь тамильского и английского языков),
который можно понять достаточно ясно, если вы внимательно слушаете и
обращаете внимание. Примите меры предосторожности с вашим багажом и
другими важными документами и деньгами. Не оставлять деньги в номере и
всегда иметь при себе паспорт. Принесите хороший замок как для вашего
багажа, так и для двери отеля. Если вы носите с собой ноутбуки или
фотоаппараты, держите их под замком, если не носите их при себе.
Средний диапазон
Гостиницы средней категории могут стоить от ₹1500 до
₹4000. Это будут отели от 2 до 4 звезд. Скорее всего, вам предоставят
хорошо обставленную (по индийским меркам) комнату с кондиционером,
хорошим освещением, кроватью, телевизором, примыкающей ванной комнатой с
ванной и горячей водой в течение большей части дня, а также горячей
водой с 6:00 до 10:00 и с 18:00 до 22:00. хороший консьерж (который
будет служить вам хорошо, если вы дадите ему чаевые в тот момент, когда
увидите его, а не в последний момент). Следуйте этому совету, когда дело
доходит до чаевых. Если вы зарезервировали или запомнили определенную
сумму для чаевых, давайте 20% от суммы в самом начале, а остальную часть
суммы следует разбавлять впоследствии с каждым чаевым, при этом
последние 20% будут последними чаевыми. Не платите фиксированную ставку
чаевых все время. Эта категория отелей более безопасна, хотя всегда
желательно быть немного параноиком, если вы везете очень дорогие вещи.
Проблема безопасности не является постоянной и зависит от города,
который вы посещаете, и отеля, в котором вы остановились. В большинстве
отелей этой категории есть собственный ресторан и бар. Если вам повезет
или вы сделаете удачный выбор, вы даже можете получить один с пабом и
дискотекой, вокруг которых сосредоточена ночная жизнь города, хотя такие
отели ограничены крупными городами, которые послужат вам промежуточным
этапом. посещение мест, представляющих туристический интерес. Ожидайте,
что завтрак "шведский стол" будет добавлен в качестве дополнения.
Отдельные коттеджи на морских курортах можно приобрести в рамках этого
бюджета.
Дорого
Вам придется потратиться на 5-звездочные и
5-звездочные отели класса люкс. Они обойдутся вам от 5000 до 20 000 ₹.
Как правило, ими управляют международные сети, и поэтому нет нужды в
подробном описании, так как регистрация в них здесь сродни регистрации в
них в Сан-Франциско или Амстердаме. Эти отели в основном ограничены
городом Ченнаи и его окрестностями, а также несколькими в Коимбаторе.
Тамил Наду — один из самых безопасных штатов Индии. Тем не менее,
будьте внимательны и осторожны в своем окружении.
Как и в
остальной части Индии, публичные проявления любви не одобряются и
могут привлечь нежелательное внимание.
Если вы сингальский
житель Шри-Ланки, никогда не говорите об этом. Вы можете легко
привлечь нежелательное внимание со стороны тамильских националистов
или тех, кто твердо придерживается мнения о гражданской войне в
Шри-Ланке.
У некоторых тамилов твердое мнение о Шри-Ланке и гражданской войне в
Шри-Ланке, и они могут обидеться, если вы скажете, что Тамильские тигры
— террористическая организация.
О тамилах часто негативно
отзываются как о «антихинди» или «антисеверянах». Эти стереотипы во
многом преувеличены, и большинство простых людей не имеет ничего против
языка хинди (его преподают в некоторых школах Тамил Наду) и выходцев из
других регионов Индии. Во всяком случае, эти проблемы часто становятся
сенсациями в СМИ и тамильскими политиками. Тамилы — ярые сторонники
федерализма в Индии, и они считают важным выделиться в стране, где они
составляют меньшинство.
Вопреки распространенному мнению, вы вряд
ли оскорбите тамильского человека, говоря с ним на хинди. Тем не менее,
выучить несколько слов на тамильском с добавлением английского не
помешает. В большинстве случаев они заявят, что не говорят на этом
языке. Попробуйте говорить по-английски, прежде чем выяснять, говорит ли
человек на хинди или нет. Лучше избегать разговоров на хинди.
Тамильские соглашения об именах работают по-другому, и обычно
они следуют следующей схеме: имя + имя отца или инициал отца + имя.
Например, если у кого-то по имени Ранганатан есть сын по имени
Мадхаван, имя его сына будет написано либо как Ранганатан Мадхаван, либо
как Р. Мадхаван. Всякий раз, когда вы обращаетесь к тамилам, всегда
обращайтесь к ним по имени. Обращение к кому-то по фамилии может
показаться неловким или неуважительным.