Узбекистан

 

Описание Узбекистана

Узбекистан – страна, не имеющая выхода к морю, расположенная в Центральной Азии. Он окружен пятью странами, не имеющими выхода к морю: Казахстан на севере; Кыргызстан на северо-восток; Таджикистан на юго-восток; Афганистан на юге; и Туркменистан на юго-запад. Его столица и крупнейший город – Ташкент. Узбекистан является частью тюркского мира, а также членом Организации тюркских государств. Узбекский язык является основным языком в Узбекистане, в то время как русский язык широко распространен и понятен по всей стране. На таджикском также говорят как на языке меньшинства, преимущественно в Самарканде и Бухаре. Ислам является преобладающей религией в Узбекистане, большинство узбеков - мусульмане-сунниты.

Первыми зарегистрированными поселенцами на территории современного Узбекистана были восточноиранские кочевники, известные как скифы, основавшие царства в Хорезме (8–6 вв. до н.э.), Бактрии (8–6 вв. до н.э.), Согдиане (8–6 вв. до н.э.), Фергане. (3 век до н.э. – шестой век н.э.) и Маргиана (3 век до н.э. – шестой век н.э.). Этот район был включен в состав Иранской империи Ахеменидов и, после периода правления Македонии, находился под властью Иранской Парфянской империи, а затем Сасанидской империи до мусульманского завоевания Персии в седьмом веке.

Ранние мусульманские завоевания и последующая империя Саманидов превратили большинство людей, включая местные правящие классы, в приверженцев ислама. В этот период такие города, как Самарканд, Хива и Бухара, начали богатеть благодаря Шелковому пути и стали центром Золотого века ислама с такими фигурами, как Мухаммад аль-Бухари, ат-Тирмизи, аль-Хорезми, аль- Бируни, Авиценна и Омар Хайям.

Местная хорезмийская династия была уничтожена монгольским нашествием в 13 веке, что привело к господству тюркских народов. Тимур (Тамерлан), который в 14 веке основал империю Тимуридов, был родом из Шахрисабза со столицей в Самарканде, который стал центром науки при правлении Улугбека, породив тимуридское Возрождение.

Территории династии Тимуридов были завоеваны узбекскими шайбанидами в 16 веке, перенеся центр власти в Бухару. Регион был разделен на три государства: Хивинское ханство, Кокандское ханство и Бухарский эмират. Завоевания императора Бабура на восток привели к основанию Империи Великих Моголов в Индии.

Вся Средняя Азия постепенно вошла в состав Российской империи в течение 19 века, а Ташкент стал политическим центром русского Туркестана. В 1924 году в результате национального разграничения была создана Узбекская Советская Социалистическая Республика как независимая республика в составе Советского Союза. Незадолго до распада Советского Союза 31 августа 1991 года она провозгласила независимость Республики Узбекистан.

Узбекистан – светское государство с президентским конституционным правительством. В состав Узбекистана входят 12 областей (вилаятов), город Ташкент и одна автономная республика Каракалпакстан. Хотя неправительственные правозащитные организации определяют Узбекистан как «авторитарное государство с ограниченными гражданскими правами», при втором президенте Узбекистана Шавкате Мирзиёеве после смерти первого президента Ислама Каримова были проведены значительные реформы. Благодаря этим реформам резко улучшились отношения с соседними странами Кыргызстана, Таджикистана и Афганистана. В отчете Организации Объединенных Наций за 2020 год отмечается значительный прогресс в достижении Целей устойчивого развития ООН.

Экономика Узбекистана находится в процессе постепенного перехода к рыночной экономике, при этом внешнеторговая политика основывается на импортозамещении. В сентябре 2017 года валюта страны стала полностью конвертируемой по рыночному курсу. Узбекистан является крупным производителем и экспортером хлопка. Имея гигантские электростанции советских времен и достаточные запасы природного газа, Узбекистан стал крупнейшим производителем электроэнергии в Центральной Азии.

С 2018 по 2021 год республика получила рейтинг BB- как Standard and Poor (S&P), так и Fitch. К сильным сторонам, указанным Brookings Institution, относятся наличие в Узбекистане крупных ликвидных активов, высокие темпы экономического роста и низкий уровень государственного долга. Среди ограничений, сдерживающих республику, — низкий ВВП на душу населения. Узбекистан является членом Содружества Независимых Государств (СНГ), Организации Объединенных Наций и Шанхайской организации сотрудничества (ШОС).

 

Достопримечательности Узбекистана

Ташкентская область (Узбекистан)

Политический и экономический центр страны, окружающий столицу, Ташкент.

Ташкент
Ангрен
Чирчик
Гулистан
Джизак
Алмалык

 

Ферганская долина (Узбекистан)

Самая плодородная и густонаселенная часть страны, но также и самая нестабильная из-за споров между различными этническими группами, такими как узбеки и кыргызы.

Андижан - родина Бабура, основателя династии Моголов.
Чуст
Фергана
Коканд
Наманган - оплот ваххабизма
Пап

 

Северный Узбекистан

Географически доминируемый обширными красными песками кажущейся бесконечной пустыни Кызылкум и политически доминирующим Каракалпакстаном, обширной автономной республикой Каракалпаки, север Узбекистана наиболее заметен в кругах путешествий по древнему городу Великого шелкового пути и умирающему Аральскому морю.

 

Хива - исторический город Шелкового пути, где находится объект Всемирного наследия ЮНЕСКО Итчан Кала.
Нукус - столица Каракалпакстана, единственный крупный город в регионе, и неожиданно дом второй по величине коллекции живописи русского авангарда в мире.
Ургенч - большой, тусклый советский город, ворота в Хиву.
Зарафшан - золотая столица Узбекистана, где находится Навоийский горно-металлургический комбинат.
Аяз-Кала
Топрак-кала
Аральское море

 

От Самарканда до Бухары (Узбекистан)

Это действительно сердце Великого шелкового пути, прохода по долине реки Зеравшан через важнейшие исторические города Центральной Азии Самарканд и Бухару, где в основном проживают этнические таджики.

Самарканд
Бухара
Катта-Курган
Навои

 

Южный Узбекистан

Одна горная часть страны, где Узбекистан встречает могучие Памирские горы, является в значительной степени этническим таджикским.

Байсун - В 2001 году город Бойсун был объявлен ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием и его окрестностями.
Денау- сельский город с круговой крепостью и археологическими раскопками в Кушане, датируемый серединой I в. до н.э.
Дербент - Археологические раскопки в этом районе показали существование оборонительной системы, состоящей из крепостей и массивных стен.
Карши, что в переводе с узбекского означает «Дворец», город славится производством тканых ковров.
Сайроб - живописная деревня в узкой долине
Шахрисабз - родина Тимура и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО
Термез - самый южный город Узбекистана и важный пограничный переход между Узбекистаном и Афганистаном.

Аиртам - руины важного места отдыха караванов на Великом шелковом пути.
Дальверзин Тепе - руины древнего города империи Кушан, возникшие вокруг ранней эллинистической крепости.
Гора Каракамар - пещерный комплекс, высеченный в хребте Шерабад на границе с Туркменистаном.
Железные ворота (Тимур Дарваза) - в древние времена эта узкая долина через Гиссарский хребет использовалась в качестве стратегического перехода между Бактрией и Согдией и имела большое значение для любой державы в регионе.
Кампыртепа - руины древнего города на крутом берегу Амударьи.
Курганзольская крепость - руины круглой крепости, датируемой временем Александра Македонского.

 

В Узбекистане есть четыре основных туристических района с точки зрения любителя архитектуры и истории. Это Ташкент, Бухара, Самарканд и Хива. В каждом из городов можно нанять гида ($30-40 за 3-4 часа).

 

История Узбекистана

Известно, что первыми людьми, населявшими Среднюю Азию, были скифы, пришедшие с северных пастбищ современного Узбекистана где-то в первом тысячелетии до нашей эры; когда эти кочевники поселились в регионе, они построили обширную оросительную систему вдоль рек. В это время такие города, как Бухара (Бухара) и Самарканд (Самарканд), возникли как центры управления и высокой культуры. К V веку до н.э. в регионе господствовали Бактрийское, Согдийское и Тохарское государства.

Когда страны Восточной Азии начали развивать торговлю шелком с Западом, персидские города воспользовались этой торговлей, став центрами торговли. Используя разветвленную сеть городов и сельских поселений в провинции Мавераннахр и дальше на восток, на территории современного Синьцзян-Уйгурского автономного района Китая, согдийские посредники стали самыми богатыми из этих иранских купцов. В результате этой торговли на так называемом Шелковом пути Бухара и Самарканд в конечном итоге стали чрезвычайно богатыми городами, а Мавераннахр временами был одной из самых влиятельных и могущественных персидских провинций древности.

В 327 г. до н.э. македонский правитель Александр Македонский завоевал провинции Персидской империи Согдиана и Бактрия, в состав которых входили территории современного Узбекистана. Завоевание якобы мало помогло Александру, поскольку народное сопротивление было ожесточенным, в результате чего армия Александра увязла в регионе, который стал северной частью Македонского греко-бактрийского царства. Королевство было заменено Кушанской империей, в которой доминировали юэчжи, в первом веке до нашей эры. На протяжении многих веков регион Узбекистана находился под властью Персидских империй, в том числе Парфянской и Сасанидской, а также других империй, например, образованных тюрко-персидскими эфталитами и тюркскими гоктюрками.

Мусульманские завоевания с седьмого века и далее помогли арабам принести ислам в Узбекистан. В этот же период она начала укореняться среди кочевых тюркских народов, принявших религию.

В восьмом веке Мавераннахр, территория между реками Амударья и Сырдарья, была завоевана арабами (Кутайба ибн Муслим), став центром вскоре после Золотого века ислама. Среди достижений ученых в этот период были развитие тригонометрии в ее современной форме (упрощение ее практического применения для вычисления фаз Луны), успехи в оптике, в астрономии, а также в поэзии, философии, искусстве, каллиграфии, и многие другие, положившие начало мусульманскому Возрождению.

В девятом и десятом веках Мавераннахр входил в состав государства Саманидов. Позже Мавераннахр стал свидетелем вторжения тюркских Караханидов, а также сельджуков (султан Санджар) и кара-китанов.

Монгольское завоевание при Чингисхане в 13 веке внесло изменения в регион. Монгольское вторжение в Среднюю Азию привело к перемещению некоторых ираноязычных народов региона, их культура и наследие были вытеснены культурой и наследием монголо-тюркских народов, пришедших позже. Вторжения в Бухару, Самарканд, Ургенч и другие привели к массовым убийствам и беспрецедентным разрушениям, например, части Хорезми были полностью стерты с лица земли.

После смерти Чингисхана в 1227 году его империя была разделена между четырьмя его сыновьями и членами семьи. Несмотря на возможность серьезной фрагментации, монгольское право Монгольской империи сохраняло упорядоченную преемственность еще в течение нескольких поколений, а контроль над большей частью Трансоксианы оставался в руках прямых потомков Чагатай-хана, второго сына Чингисхана. В чагатайских землях царили упорядоченная преемственность, благополучие и внутренний мир, а Монгольская империя в целом оставалась сильным и единым царством (Золотой Ордой).

В этот период большая часть нынешнего Узбекистана была частью Чагатайского ханства, за исключением Хорезма, который был частью Золотой Орды. После упадка Золотой Орды Хорезмом на короткое время правила династия суфиев, пока его не завоевал Тимур в 1388 году. Суфиды правили Хорезмом как вассалы попеременно Тимуридов, Золотой Орды и Узбекского ханства до персидской оккупации в 1510 году.

Однако в начале 14 века, когда империя начала распадаться на составные части, территория Чагатая была разрушена, поскольку князья различных племенных групп боролись за влияние. Один вождь племени, Тимур (Тамерлан), вышел из этой борьбы в 1380-х годах и стал доминирующей силой в Мавераннахре. Хотя он не был потомком Чингисхана, Тимур стал фактическим правителем Мавераннахра и приступил к завоеванию всей западной части Средней Азии, Ирана, Кавказа, Месопотамии, Малой Азии и южных степей к северу от Аральского моря. Он также вторгся в Россию, прежде чем погиб во время вторжения в Китай в 1405 году.

Тимур был известен своей крайней жестокостью, и его завоевания сопровождались геноцидными убийствами в оккупированных им городах.

Тимур положил начало последнему расцвету Мавераннахра, собрав вместе многочисленных ремесленников и ученых с обширных земель, которые он завоевал, в своей столице Самарканде, тем самым наполнив свою империю богатой персидско-исламской культурой. Во время его правления и правления его ближайших потомков в Самарканде и других населенных пунктах было возведено множество шедевров религиозного и дворцового строительства. Амир Тимур инициировал обмен медицинскими открытиями и покровительствовал врачам, ученым и художникам из соседних регионов, таких как Индия; Его внук Улугбек был одним из первых великих астрономов в мире. Именно во времена династии Тимуридов тюркский язык в форме чагатайского диалекта стал самостоятельным литературным языком в Трансоксиане, хотя тимуриды были персидскими по своей природе. Величайший чагатаидский писатель Али-Шир Наваи работал в городе Герат (ныне на северо-западе Афганистана) во второй половине 15 века.

Государство Тимуридов быстро раскололось пополам после смерти Тимура. Хронические междоусобные распри тимуридов привлекли внимание узбекских кочевых племен, живших к северу от Аральского моря. В 1501 году узбекские войска начали массовое вторжение в Мавераннахр. Работорговля в Бухарском ханстве стала заметной и прочно утвердилась. До прихода русских нынешний Узбекистан был поделен между Бухарским эмиратом и Хивинским и Кокандским ханствами.

В 19 веке Российская империя начала расширяться и распространяться в Среднюю Азию. В 1912 г. в Узбекистане проживало 210 306 русских. Период «Большой игры» обычно считается продолжающимся примерно с 1813 года до англо-русского съезда 1907 года. Второй, менее интенсивный этап последовал за большевистской революцией 1917 года. В начале 19 века было около 3200 километров ( 2000 миль), разделяющих Британскую Индию и окраины царской России. Большая часть земли между ними была не нанесена на карту. В начале 1890-х Свен Хедин прошел через Узбекистан во время своей первой экспедиции.

К началу 1920 года Средняя Азия была прочно в руках России, и, несмотря на некоторое раннее сопротивление большевикам, Узбекистан и остальная часть Средней Азии вошли в состав Советского Союза. 27 октября 1924 года была создана Узбекская Советская Социалистическая Республика. С 1941 по 1945 год, во время Великой Отечественной войны, 1 433 230 человек из Узбекистана сражались в составе Красной Армии против нацистской Германии. Некоторые также воевали на стороне Германии. На полях сражений Восточного фронта погибло 263 005 узбекских солдат, 32 670 пропали без вести.

20 июня 1990 года Узбекистан провозгласил свой государственный суверенитет. 31 августа 1991 года Узбекистан провозгласил независимость после неудавшейся попытки государственного переворота в Москве. 1 сентября было провозглашено Днем национальной независимости. Советский Союз распался 26 декабря того же года. Ислам Каримов, бывший первым секретарем Коммунистической партии Узбекистана с 1989 года, был избран президентом Узбекской Советской Социалистической Республики в 1990 году. После распада Советского Союза в 1991 году он был избран президентом независимого Узбекистана.

Президент Ислам Каримов, авторитарный правитель Узбекистана с момента обретения независимости, скончался 2 сентября 2016 года. 14 декабря того же года его сменил многолетний премьер-министр Шавкат Мирзиёев.

6 ноября 2021 года президент Шавкат Мирзиёев был приведен к присяге на второй срок после убедительной победы на президентских выборах.

 

География

Узбекистан граничит на севере и западе с Казахстаном, на востоке с Таджикистаном и Киргизией, на юге с Туркменистаном и Афганистаном. Большую часть Узбекистана занимает пустыня, на севере — Кызылкум, на северо-западе — плато Устюрт. Населены там только либо долины рек — Амударьи и её бывшего притока Зеравшана, на котором стоят Самарканд и Бухара, либо в пустыне специально строились города для разработки каких-либо месторождений. Амударья когда-то впадала в Аральское море, разделённое между Казахстаном и Узбекистаном, однако сейчас всю её воду разбирают на орошение, причём Узбекистан, Туркмения и Таджикистан не в состоянии договориться о совместном использовании реки, и каждый берёт сколько может. Из-за этого Аральское море практически высохло. В 2000-е годы Казахстан решил сохранить свою часть моря, куда впадает Сырдарья, и построил дамбу, отделяющую так называемое Малое Аральское море от узбекской части, в результате чего, по-видимому, последняя высохнет совсем, и на её месте будет пустыня. Исчезновение Аральского моря считается одной из крупнейших экологических катастроф XX века.

На востоке пустыня переходит в степи. Левобережье Сырдарьи раньше носило говорящее название Голодная Степь, но во второй половине XX века были проведены ирригационные работы, и сейчас эта территория используется для сельского хозяйства. Ещё западнее расположено крупнейшее в Узбекистане озеро Айдаркуль.

Узбекистан находится рядом с высочайшими горными системами Центральной Азии и, хотя в самом Узбекистане горы невысоки (самая высокая точка страны — пик Хазрет-Султан, 4643 м, в Гиссарском хребте на границе с Таджикистаном), они хорошо заметны, занимают существенную часть страны и во многом определяют её историю и современную ситуацию. На юге в Узбекистан из Таджикистана приходят западные отроги Зеравшанского и Гиссарского хребтов Памиро-Алая. Первый отделяет Самаркандскую область от Кашкадарьинской, второй ограничивает с севера долину текущей из Таджикистана же Сурхандарьи, в которой находится Термез. Зеравшанский хребет ограничивает долину Зеравшана с юга, а с севера её отделяют от долины Сырдарьи Туркестанский, самыми западными отрогами заходящий в Узбекистан, и Угамский хребты, относящиеся уже к Западному Тянь-Шаню. На северных склонах последнего, около таджикской границы, находится популярный Зааминский национальный парк с лесами из грецкого ореха. От Угамского хребта на северо-запад отходит невысокий хребет Нуратау, который образует замечательные пейзажи со скальными останцами около Джизака. Сам же Угамский хребет продолжается на северо-восток, пересекая Сырдарью, и северо-восточнее Ташкента, на стыке с Чаткальским хребтом, создаёт второй в Узбекистане высокогорный район после Гиссарского хребта. Тут расположен второй национальный парк Узбекистана — Угам-Чаткальский национальный парк, а также Чарвакское водохранилище, из которого вытекает река Чирчик. Наконец, Чаткальский хребет отделяет основную территорию Узбекистана от Ферганской долины, в которой расположены Андижанская, Наманганская и Ферганская области. С юга долину ограничивает Туркестанский хребет, а течёт по ней Сырдарья, которая, прежде чем снова попасть в Узбекистан, пересекает северную часть Таджикистана. В Узбекистане нет ледников и довольно мало где горы поднимаются выше зоны леса. В основном они покрыты широколиственными лесами.

 

Население

Население Узбекистана составляет более 32,7 млн. человек. Узбекистан - самая населённая страна Центральной Азии.
Религиозные верования: мусульмане 88% (сунниты), православные 9%, прочие 3%.
Национальный состав: узбеки, таджики, русские, казахи, татары и другие национальности.

 

Регионы

Центральный Узбекистан
Джизакская, Сырдарьинская и Ташкентская области, а также город Ташкент
Центральный Узбекистан — столичный регион в северо-восточной части страны вокруг Ташкента. Сам Ташкент был сильно повреждён землетрясением 1966 года, но всё равно достаточно интересен — тут есть и хорошие музеи, и, в небольшом количестве, традиционные кварталы со средневековой архитектурой, и единственное в Средней Азии метро. Западнее Ташкента расположена Голодная Степь, на достопримечательности не очень богатая, а южнее и восточнее в Узбекистан заходят отроги западного Тянь-Шаня — настоящие, хоть и относительно невысокие тут горы, популярное место отдыха.

Самарканд и Бухара
Бухарская, Самаркандская области и южная часть Навоийской области
Самарканд и Бухара — самый популярный среди путешественников регион Узбекистана. Про Бухару и Самарканд слышали все — в Бухаре полностью сохранился средневековый центр, в Самарканде — множество памятников, включая площадь Регистан и мавзолей Тамерлана. Однако двумя этими городами регион не ограничивается — по нему разбросано большое количество средневековых памятников разной степени интереса и доступности. Через Самарканд к тому же проходит один из самых популярных наземных путей в Таджикистан — через границу в Пенджикент и дальше в горы.

Ферганская долина
Андижанская, Наманганская и Ферганская области
Ферганская долина — регион в долине реки Нарын, отделённый от остального Узбекистана горным хребтом либо территорией Таджикистана. Единственным видом общественного транспорта, связывающего Ферганскую долину с Ташкентом, является самолёт. Это очень населённая, плодородная и довольно бедная территория, из-за чего в Ферганской долине, особенно в Намангане, очень религиозное население. Ферганская долина имеет богатую историю — тут проходил Великий Шёлковый путь, тут располагалось Кокандское ханство, и в Ферганской долине, в первую очередь в Коканде, сохранились исторические и архитектурные памятники, непохожие на то, что путешественники увидят в остальной части Узбекистана.

Северный Узбекистан
Каракалпакия, Хорезмская область и северная часть Навоийской области
Северный Узбекистан. Большую часть этой территории занимает пустыня. На севере когда-то было Аральское море, но из-за нерационального использования вод Амударьи на орошение узбекская его часть практически высохла, и кладбище кораблей в бывшем рыболовном порту Муйнаке является одной из двух основных достопримечательностей Северного Узбекистана. Вторая — ансамбль крепости Хивы, сохранившийся в основном с середины XVIII века, включённый в список Всемирного Наследия. Этим достопримечательности региона отнюдь не ограничиваются, но из-за его больших размеров и малой заселённости, у путешественника должно быть достаточно времени и возможность организовать собственный транспорт.

Южный Узбекистан
Кашкадарьинская и Сурхандарьинская области
Южный Узбекистан часто остаётся за пределами интересов путешественников, которым на него просто не хватает времени. В лучшем случае они ограничиваются внесённым в список Всемирного Наследия Шахрисабзом. При этом две южные области Узбекистана сохранили довольно много следов разных цивилизаций, от Тимуридов до Российской Империи. Пустынные пейзажи на севере сменяются среднегорьем на юге, где иногда, чтобы посмотреть средневековый мавзолей, придётся совершить путешествие через перевал, а потом обратно.

 

Празники в Узбекистане

1 января Новый год (Янги Йи Байрами)
8 марта Международный женский день (Xalqaro Xotin-Qizlar Kuni)
21 марта Навроз (Персидский Новый год) (Navro'z Bayrami)
9 мая День памяти, День мира или День освобождения (Xotira va Qadirlash Kuni), напомнив, что узбекские войска участвовали в советской армии и что 500 000 узбекских солдат были убиты во время Второй мировой войны
1 сентября День независимости (Mustaqillik Kuni), посвященный провозглашению независимости от Советского Союза в 1991 году
1 октября День учителя (O'qituvchi va Murabbiylar Kuni)
8 декабря День Конституции (Конституция Куни), посвященный провозглашению первой конституции независимого Узбекистана в 1992 году.

Праздники в соответствии с лунным годом: даты этих праздников варьируются в зависимости от лунного календаря.

Курбан Кайт (Курбаон Хаит)

Рамадан (Рамазон Хайит), (Исламский месяц поста)
Рамадан является 9-м и самым священным месяцем в исламском календаре и длится 29–30 дней. Мусульмане постятся каждый день, и большинство ресторанов будут закрыты до тех пор, пока не наступят быстрые перерывы в сумерках. Ничто (включая воду и сигареты) не должно пройти через губы от рассвета до заката. Немусульмане освобождены от этого, но все же должны воздерживаться от еды или питья на публике, поскольку это считается очень невежливым. Рабочее время также уменьшается в корпоративном мире. Точные даты Рамадана зависят от местных астрономических наблюдений и могут несколько отличаться от страны к стране. Рамадан завершается праздником Ид аль-Фитр, который может длиться несколько дней, обычно три в большинстве стран.

6 мая - 3 июня 2019 года (1440 г. хиджры)
24 апреля - 23 мая 2020 года (1441 год хиджры)
13 апреля - 12 мая 2021 года (1442 г. хиджры)
2 апреля - 1 мая 2022 г. (1443 г. хиджры)
23 марта - 20 апреля 2023 г. (1444 г. хиджры)
Если вы планируете поездку в Узбекистан во время Рамадана, почитайте книгу «Путешествия во время Рамадана».

 

Как добраться в Узбекистан

Для посещения Узбекистана из стран бывшего СССР, виза не требуется гражданам России, Украины, Казахстана, Азербайджана, Армении, Белоруссии, Грузии, Киргизии, Таджикистана и Молдавии. Необходимо иметь только заграничный паспорт.

Узбекистан ослабил свои визовые требования, и по состоянию на март 2019 года граждане 65 стран могут посещать страну без необходимости получения визы. К ним относятся страны СНГ, граждане которых обычно могут остаться на 90 дней, и граждане большинства стран первого мира (в частности, граждане США должны получить визу для чего-либо, кроме транзита), а также некоторые другие, которые могут остаться на 30 дней.

Чтобы подать заявление на получение визы, заполните форму заявки отсюда, распечатайте полученный PDF-файл и отнесите его к печатной форме вместе с некоторыми фотографиями и фотокопией своего паспорта в ближайшее ближайшее посольство Узбекистана. Затем они попросят у МИД в Ташкенте разрешения на выдачу визы, которая занимает 7-14 дней. После получения разрешения вы можете получить визу. Чтобы избежать двух поездок в посольство, вы можете получить LOI заранее (по электронной почте), а после получения одобрения вы можете забрать свою визу в выбранном вами посольстве всего за 1 визит - это удобно для людей, путешествующих, которые хотят забрать виза «на ходу». LOI можно получить в туристических компаниях при бронировании отеля. Поговорите с местным турагентом в вашей стране. LOI обычно стоит 30-40 долларов США за короткое пребывание. Для получения последней информации посетите веб-сайт Министерства иностранных дел.

В течение 3 дней с момента въезда в страну необходимо сделать регистрацию, официальное заявление с указанием адреса, по которому вы проживаете. Если вы останавливаетесь в разумных отелях, они будут делать это по умолчанию, однако если вы останетесь в доме, вам придется столкнуться с большим количеством бюрократических документов, чтобы зарегистрироваться.

При въезде в Узбекистан ожидаются довольно длительные иммиграционные и паспортные процедуры, но они довольно безболезненные. В частности, вас попросят декларировать все деньги, которые вы ввозите в страну - не беспокойтесь об этом - декларируйте все, что у вас есть, и убедитесь, что у вас будет меньше денег, когда вы уедете. Узбекское правительство не хочет, чтобы драгоценная иностранная валюта покидала страну.

Разрешения на проезд требуются в горных районах вблизи границы с Таджикистаном и Кыргызстаном, в том числе в значительной части Угам-Чаткальского национального парка и Зааминского национального парка.

Обновление: С июля 2017 года Узбекистан предлагает полный онлайн-процесс для определенных граждан, которые хотят подать заявление на визу. На eVisa можно подать заявку на веб-сайте правительства. Вы можете найти подробное описание, а также много полезной информации о eVisa в Узбекистане на этом сайте.

Таможенная декларация
С 2018 года Узбекистан существенно упростил таможенную регистрацию - теперь при въезде в страну, таможенная декларация заполняется, только если имеются вещи, не предназначеные для личного пользования. Предельная норма беспошлинного ввоза товаров — 1000 долларов США. В декларации не указывается иностранная валюта в сумме до 2000 долларов.

Если декларация необходима - её можно скачать заранее.

На выезде таможенная декларация подается, только если заполнялась при въезде. При этом сумма вывозимой валюты не должна превышать ввезенную.

Временно ввезенные ценные вещи тоже должны быть вывезены обратно, технически это означает, что если вы выезжаете на короткое время из Узбекистана, например, на экскурсию в Туркестан или Пенджикент, надо все вещи брать с собой.

 

Регистрация

От временной прописки освобождены иностранные граждане, совершающие путешествие, если срок их пребывания в каждом конкретном населенном пункте Узбекистана не превышает 3 суток. При этом необходимо наличие документов, подтверждающих факт пребывания (например, получения услуг или приобретения товаров). Требования непрерывной регистрации в одном населенном пункте нет.

Временная прописка иностранца осуществляется по прибытии в пункт назначения в течение 3 суток, исключая выходной день (воскресенье) и праздничные дни, при том, что этот срок исчисляется с 00:01 следующего дня после даты прибытия (пересечения иностранным гражданином границы).

Для иностранцев введен туристский сбор, размер которого зависит от выбранного места временного проживания. К примеру, если останавливаться в частном доме, то сбор составит 2% в день от МРЗП (0,45$ на 2018 год). При этом вся ответственность за регистрацию возлагается на принимающую сторону.

 

На самолёте

В стране находится 11 аэропортов, которые имеют статус международных, при этом путешественники скорее всего прилетят в один из пяти крупных аэропортов: Ташкент, Самарканд, Бухара, Ургенч и Наманган. Национальная авиакомпания «Узбекские авиалинии» (O’zbekiston Havo Yo’llari) базируется в Ташкенте на аэродроме Ташкент-Южный и осуществляет рейсы во многие страны мира, а также по внутренним маршрутам.

Кроме Аэрофлота, в Узбекистан летают многие бюджетные российские перевозчики:

«Red Wings Airlines» (По понедельникам, рейсы в Фергану, по четвергам – в Наманган, по пятницам – в Навои)
«Nordwind Airlines» (По пятницам, рейс Казань - Ташкент)
«Nord Star» (По четвергам, рейс Москва - Карши)
«Уральские авиалинии» (По вторникам и средам рейс Москва - Карши, по вторникам и четвергам рейс Карши - Москва)

 

На поезде

Поездка на поезде в Узбекистан из России сравнима с экстремальным мероприятием. Переезд до границы России с Казахстаном не представляет ничего необычного. Первая часть пути по самому Казахстану тоже достаточно спокойная, однако южные части страны - полный кошмар. Местные жители ездят в проходящих поездах как на трамваях и ведут себя соответственно. Не удивляйтесь, если ваш купированный вагон будет битком набит местными животноводами и пахарями, причём их поведение абсолютно хозяйское - понятия «уважительное отношение» не существует. Они будут везде: во всех проходах, тамбурах, туалетах. Совершенно нормальной является трансформация скромной бабушки-казашки, которая попросит посидеть на краешке вашей полки в купе, во владелицу вашего места, когда вам, имеющему билет, придётся пересаживаться к соседу, а она во всём, что на ней надето, ляжет на ваше бельё. Попытки восстановить "статус кво" натолкнутся на очень резкий отпор со стороны толпы её земляков, находящихся в проходах. "Вы гости, а ещё правила устанавливаете, вы на нашей земле и т.п.". Милиция и прочая власть отсутствуют, проводники просто запираются в своих купе, их не видно, да и апеллировать к ним бесполезно - они в таком же положении гостей на казахской земле. Ближе к границе Узбекистана вагон пустеет от попутчиков, но запах остаётся до самого Ташкента. Узбекско-казахская таможня спокойная, попытаются выжать деньги, но без фанатизма, главное - не везти ничего криминального. Путь от границы Казахстана с Узбекистаном до Ташкента всего 20 км, так что пролетает незаметно. Не следует удивляться, если в вагоне будут отсутствовать вентиляция и вода, зато будут присутствовать тараканы, грязь, пятна на белье, ковриках и всём, чем только возможно. Это местный колорит.

 

На автомобиле

Есть дороги из соседних стран, но границы могут быть не открыты, и были проблемы с безопасностью. В некоторых приграничных районах существует опасность наземных мин. Основными автомобильными переходами являются:

 

Афганиста

Мост дружбы, расположенный в 10 км к югу от Термиза, связывает Афганистан с Узбекистаном.

Казахстан
Между Казахстаном и Узбекистаном существует только два пограничных пункта:
Гишт Куприк (Черняевка) между Шымкентом и Ташкентом является основным автомобильным переходом между Казахстаном и Узбекистаном. Общее такси или маршрутка от автобусной остановки Колос в Шымкенте до границы стоит около 4 долларов США. Поездка занимает около 1 часа. Граница открыта с 7 утра до 9 вечера (по ташкентскому времени). Вам придется пройти через границу и взять такси от границы до Ташкента, что будет стоить около 6000 сомов. Есть сообщения о времени ожидания до 6 часов на границе.
Существует еще один переход между Бейнеу в Западном Казахстане и Кунградом в Узбекистане.

Кыргызстан
Автобусы из Бишкека в Узбекистан останавливаются на границе Гишт Куприк (Черняевка). Вам придется взять такси от границы до Ташкента за 6000 сомов. Требуется транзитная виза для Казахстана.
Вы можете взять такси или микроавтобус из Джалал-Абада в Ханабад (20 сомов) и пройти через границу.
Вы можете взять такси (50 сомов) или микроавтобус (5 сомов) из Оша в Дустлык (Достык), а также доехать оттуда до Андижана в Узбекистане

Таджикистан
Около 55 км от Душанбе до границы в Денау. Такси отправляются с Зарнисарского базара в Душанбе. Место в такси будет стоить около 8 сомони, а поездка займет около 90 минут. От границы до города Денау ходят микроавтобусы. Оттуда вам придется сесть на общее такси до Самарканда.

Вам придется сесть на совместное такси из Пенджикента до таджикско-узбекской границы (5 сомони, 22 км) и еще одно от границы до Самарканда (около 50 км).

Туркменистан
(Туркменистан) Фарап - Алат
(Туркменистан) Дашогуз - Шават
(Туркменистан) Куня-Ургенч - Ходжейли

Есть также другие пограничные переходы.

 

На автобусе

Запущены международные автобусные маршруты :
Ташкент – Шымкент: автобусы курсируют ежедневно с 6:00—7:00 до 19:00—20:00 с периодичностью в один час. Стоимость проезда из Ташкента в Шымкент и обратно - 80.000 сум. Детям до 7 лет - бесплатно.
Ташкент – Алматы: автобусы отправляются с Ташкента ежедневно, три раза в день (в 16:00, 17:00 и 18:00 часов). Стоимость проезда из Ташкента в Алматы 100.000 сумов, на обратный маршрут - 4.000 тенге.
Ташкент – Бишкек: автобусы курсируют ежедневно. Стоимость проезда из Ташкента в Бишкек 120.000 сум, на обратный маршрут - 1.000 сом.
Ташкент - Худжанд (Таджикистан): автобусы отправляются с Ташкента ежедневно, три раза в день (в 8:00, 12:00 и 18:00). Стоимость проезда из Ташкента 50.000 сум, на обратный маршрут — 50 таджикских сомони.

Будьте осторожны при выборе прочих маршрутов, если Вас обещают довезти до Узбекистана: довезут только до границы Казахстана и Узбекистана!

Возможной альтернативой является переход через государственную границу Узбекистан-Казахстан, далее из "Черняевки" ездят автобусы в Алматы, Кызылорду и Бишкек; из "Капланбека" в Астану, Караганду, Петропавловск. Из "Капланбека" можно также уехать в российские города: надо заранее узнать рейсы, так как они нерегулярные (всё зависит от заполненности автобуса, в основном едут гастарбайтеры). Ехать придётся несколько суток и через пустыню, так что, если есть возможность, лучше воспользоваться другими видами транспорта.

 

Транспорт по Узбекистану

На самолёте
Аэропорты с регулярным пассажирским сообщением есть в каждом областном центре (кроме Гулистана и Джизака), а также в нескольких удалённых городах на северо-западе.

Цены на авиабилеты относительно невысокие:

Ташкент — Самарканд (от 190.000 сум)
Ташкент — Бухара (от 260.000 сум)
Ташкент — Фергана (от 200.000 сум)
Ташкент — Андижан (от 205.000 сум)
Национальная авиакомпания Узбекистана для полётов использует только самолёты Boeing и Airbus, даже на внутренних рейсах.

На поезде
По меркам Средней Азии в Узбекистане очень развиты железнодорожные перевозки: есть международные поезда, внутренние скоростные поезда и электрички. Все области (вилаяты) связаны с Ташкентом прямыми поездами. Между крупными городами страны проходит пассажирская высокоскоростная железная дорога протяжённостью более 780 км, соединяющая крупнейшие города Узбекистана — Ташкент, Самарканд, Бухару, Карши, Навои.

Как и Россия, Украина, Белоруссия и некоторые другие страны, Узбекистан подключен с системе продажи билетов «Экспресс-3». Механизм покупки билетов в Узбекистане мало чем отличается от остальных стран этой системы; кроме того, можно заблаговременно купить билет в другой стране и воспользоваться им в Узбекистане. Такая покупка за границей обойдется вам заметно дороже, чем покупка внутри страны, но в некоторых случаях имеет смысл. Внутренние перевозки в Узбекистане дешевы: можно рассчитывать на цены примерно 10000 сум за 100 километров пути в купейном вагоне.

Билеты по Узбекистану можно приобрести как онлайн, так и в железнодорожных кассах или на вокзалах.

По всей стране на железной дороге применяются усиленные меры безопасности, схема похожа на аэропортовую. Перед входом в вокзал вы проходите предварительный контроль, затем проверку вещей через интроскоп, затем регистрацию на рейс (убедитесь, что на билете поставлен штамп регистрации). После регистрации обратно в город выйти нельзя. Перед самой посадкой в вагон проводник еще раз проверит ваш билет. Формально регистрация прекращается за 30 минут, а посадка за 15 минут до отправления, хотя местные забегает в вагон и за минуту до отхода.

Основное и самое загруженное направление — Ташкент-Самарканд. Из Самарканда железная дорога продолжается в четырех направлениях:

на Бухару;
на Навои, Учкудук, Ургенч и Нукус;
на Карши и Термез;
на Денау.

 

Весной 2016 года была открыта прямая железная дорога из Ташкента в Ферганскую долину через Камчикский тоннель. Поезда ходят несколько раз в день до Андижана.

В Узбекистане есть четыре фирменных поезда. Они имеют сидячие вагоны, заметно быстрее и комфортабельнее обычных пассажирских поездов: при прочих равных условиях разумно брать билеты именно на эти поезда:

«Афросиаб» (Ташкент-Самарканд-Карши) — гордость узбекских железных дорог, высокоскоростной поезд испанского производства, покрывающий 450 км пути чуть больше чем за два - три часа. Спрос на него заметно превышает предложение, рекомендуется покупать билеты заранее. На другие направления ажиотажного спроса нет (хотя при покупке в тот же день может оказаться, что остались лишь самые дорогие билеты).
«Шарк» (Ташкент—Самарканд—Бухара) курсирует два раза в день, утром и вечером. Время в пути до Самарканда — 4 часа, до Бухары — чуть больше 6 часов. Достаточно чистые сидячие вагоны без кондиционеров, в пути показывают кино, проводники разносят чай, а коробейники — газеты, самсу и другие закуски. В пути вам предложат бесплатный бутерброд и пакетик сока.
«Насаф» (Ташкент-Карши). Поезд с сидячими вагонами, схожий с «Шарком», время в пути — 6 часов.
«Регистан» (Ташкент-Самарканд). Назван в честь знаменитой площади Регистан в Самарканде.
Расписание поездов можно узнать на официальном сайте.

На автомобиле
Если вы уже доехали в Узбекистан на своей машине, можно её водить самостоятельно.

Если имеется тонировка на автомобиле - оплачивается сбор в размере 15$.

В Узбекистане доступен каршеринг. Для проката автомобиля на срок до 30 дней, помимо паспорта, иностранным гражданам требуется водительское удостоверение международного образца.

Различий между междугородними такси и попутными машинами почти нет. Водитель первой же остановленной на дороге машины, скорее всего, поедет туда, куда вам надо, но при этом надо будет с ним заранее договориться о цене (а в нетривиальных ситуациях также оговорить маршрут и время ожидания машины на остановках). Для дальних поездок обычно существуют стандартные места, где собираются машины (они же такси) в данном направлении.

Особенностью Узбекистана является то, что большое количество машин ездят на природном газе. Под газ (газобаллонное оборудование - ГБО) переоборудованы даже советские машины, в том числе грузовые.

Самые популярные марки бензина в Узбекистане - АИ-80 и АИ-91. На эти марки установлена фиксированная цена 3800 сумов (АИ-80) и 4300 сумов (АИ-91) соответственно. Бензин марок АИ-92, АИ-93, АИ-95 и АИ-98 не имеет фиксированной цены. В прошлые годы наблюдался дефицит бензина за пределами столицы и крупных городов, но с 2017 года бензин стал импортироваться и из других стран, что устранило эту проблему.

В Узбекистане множество официальных служб заказа такси. Частный извоз распространен, но без лицензии официально запрещен. Для обеспеченных туристов это самый удобный способ передвижения по стране. Так, осенью 2012 г. за переезд Нукус - Хива (280 км) требовали $70, Хива - Бухара (470 км) - $110, Бухара - Самарканд (270 км) - $80 (цена за всю машину). Таксисты обычно прилично говорят по-русски, стараются отвечать на возникающие у туристов вопросы по истории и географии Узбекистана в меру своего разумения. Но вы можете выбрать более дешевый вид транспорта - поездка на автобусе или поезде (на запад страны), это вам обойдется не более 60$ от Ташкента до Нукуса.

А вот с поездкой на восток страны, точнее в Ферганскую долину, возникают небольшие трудности. Вам придётся ехать на междугородную стоянку такси (если в Ташкенте), которая находится в районе Куйлюк города Ташкента. Оттуда нужно воспользоваться такси, которое почти всё оборудовано ГБО. Такси не дорогое, но цена на него непостоянная: от 20$-30$ (30-35 тыс. сум) до Коканда на человека, от 25$-45$ (40-45 тыс. сум) до Андижана, Намангана или Ферганы, цены вырастают обычно в канун праздников. Если вы собираетесь ехать в города Ферганской долины, вам стоит взять минимум вещей (если вы один или вас двое), так как автомобиль оборудован ГБО, в багажнике мало места и таксисты неохотно берут пассажиров с большим рюкзаком; в худшем случае вам придётся доплачивать ещё за одно место и ставить туда ваши вещи. Проблема, связанная с ГБО - это заправка: если вам повезёт и нет очереди на заправку, то необходимо простоять на морозе или в жару (если лето) как минимум 15 минут. Поездка в самый дальний город долины займёт не более 5 часов. По дороге таксисты могут предложить поесть в придорожных кафе городов Ахангаран или Ангрен: если вы голодны, то вам не стоит отказываться (еда хорошая, обычно национальная кухня).

 

Из-за наличия собственного автопроизводителя - завода GM Uzbekistan, в Узбекистане большие пошлины на заграничные автомобили. Исключение составляют российские и казахстанские автомобили (пошлины ниже из-за двухсторонних соглашений). В результате Узбекистан наполнен такими машинами как Нексия, Матиз, Лацетти, Спарк, Малибу и микроавтобусами Дамас. Кроме них, бегают российские Лады и советские москвичи. Стоимость новых машин очень высока даже по сравнению с Россией, поэтому много старых машин.

Дороги в Узбекистане среднего качества. Около крупных городов встречаются широкие участки с хорошим асфальтом, но во многих других местах ситуация гораздо хуже.

На вертолёте
Национальная авиакомпания предлагает воспользоваться услугой вертолетных прогулок по красивейшим местам Узбекистана всем физическим и юридическим лицам. Для туров используются Ми-8 VIP-класса с 16 посадочными местами, и эконом-класса – с 22 местами для пассажиров.

Вертолёты доставляю в самые экзотические места, открытые для туризма. К таким относятся: долина Пскем, Майдантал, озера Ихнач, Испай, ангренское плато с озерами и горячим источником, скальный «мешок» Каптаркумыш, плато Пулатхан, вершина Чимгана.

 

Язык

Несмотря на то, что официальным языком страны является узбекский (им владеет 74.3% жителей страны), для довольно большой доли населения (14.2%) родным языком является русский, поэтому языковой барьер для российского туриста в Узбекистане отсутствует. Некоторым исключением является Ферганская долина, где подавляющее большинство населения — этнические узбеки, других национальностей там мало, и в обиходе используется только узбекский.

В южной и юго-западной части страны, особенно вдали от больших городов, широко используется таджикский.

С 1993 года узбекский язык официально переведен на латиницу, но по факту в печатных изданиях, табличках и указателях кириллица и латиница используются равноправно.

 

Покупки

Валютой страны является узбекский сом, обозначаемый на кириллице как «сўм» (код ISO: UZS).

Тем не менее, Узбекистан оказался в странной ситуации с огромным сальдо торгового баланса (за счет экспорта энергоносителей), а также с параллельным обменным курсом черного рынка. В сентябре 2017 года правительство девальвировало сом с официального курса 4210 за доллар США до 8100 за доллар США, что ниже обменного курса черного рынка, фактически заканчивающего черный рынок.

В 2017 году были введены банкноты в 10 000 и 50 000 сомов. Это обычные банкноты, которые вы получите на бирже. С марта 2019 года в обращении находится в обращении даже 100 000 сомов, но они чаще встречаются у обменников денег на черном рынке и редко бывают в банках. Доллар США раньше был выбранной иностранной валютой, но в настоящее время евро также принимается повсеместно, хотя и с худшим курсом.

С марта 2018 года незаконно менять деньги вне официальных обменных пунктов, которые можно найти только в банках и некоторых дорогих международных отелях. В частности, обмен денег на Chorsu Bazaar остановился, хотя вас может спросить тот или иной человек на рынке, хотите ли вы обменять валюту на них. Их обменный курс может быть намного хуже официального. По состоянию на март 2018 года в официальных обменных пунктах можно было обменять все виды иностранной валюты, даже очень небольшие счета. Обмен долларов США и евро осуществлялся практически по рыночному курсу, в то время как российские рубли обменивались на 5-10% ниже рыночного курса.

Банкоматы можно найти в крупных городах (Ташкент, Самарканд, Бухара, Термез и, по-видимому, есть в Нукусе). Некоторые предоставляют сом с комиссией 4%, но все предоставляют доллары по ставке 0-1,5%. Затем их можно безболезненно обменять на сом в любом банке. Иногда обменные пункты на черном рынке дают лучшую ставку в долларах и рублях (ищите группу людей, болтающихся «Авиакассой»), но для евро банк почти наверняка лучше подойдет. Visa - лучший вариант, чем MasterCard, банкоматы, принимающие MasterCard, немногочисленны. Будьте осторожны, снимая большое количество долларов, а затем покиньте Узбекистан с большим количеством денег, чем вы заявили при входе. Вы должны декларировать иностранную валюту свыше 1000 долларов США в аэропорту по прибытии.

Расходы
Узбекистан дешевле соседнего Казахстана, но, вероятно, немного дороже, чем Кыргызстан или Таджикистан. Уличная закуска стоит около 0,80 долларов США. Комфортабельный двухместный номер стоит 40 долларов США.

Базары
В Узбекистане люди традиционно покупают товары на базарах. Цены указаны только в универмагах. На базарах, в частных магазинах и частных сувенирных магазинах торг является частью игры. Базары - лучшее место для наблюдения за повседневной жизнью местных жителей. Алайский базар является одним из старейших и самых известных базаров в Центральной Азии. Вы найдете красивые ковры, шелк, специи, изделия ручной работы и традиционную одежду на базарах Эски Джоува и Чор Су в Старом городе Ташкента.

Керамика
Узбекистане сохранились древнейшие традиции изготовления керамики. В Ферганской долине находятся залежи глины, которая почти не имеет примесей, посуда из нее всегда ценилась и расходилась по Шёлковому пути как на запад, так и на восток. Исторический центр производства керамики — город Риштан Ферганской области, здесь гончары составляли большую часть мужского населения города, и именно в Риштане построен единственный в Средней Азии завод керамических изделий. В продаже можно найти как продукцию Риштанского завода, так и изделия ручной работы риштанских мастеров, а также керамику из других регионов страны.

Риштанская керамика самая массовая. Она отличается тонким и четким орнаментом синего и бирюзового цветов. Отличить фабричную работу от ручной можно по отсутствию следов гончарного круга на донышке; кроме того, фабричные изделия имеют одинаковые размеры и на прилавке легко составляются в высокую стопку.

Бухарская и гиджуванская керамика бывает только ручной работы. В ней линии и узоры крупные и нечеткие: местная краска расплывается при глазировании.

Самаркандская керамика встречается немного реже. Ее можно отличить по темно-зеленому или темно-коричневому цвету посуды, по которой иглой нанесены белые или золотые тонкие узоры.

 

Чем заняться

Горный туризм ― Чимган. Водный туризм ― рафтинг по бурной реке Чаткал. Пляжный отдых - озеро Айдаркуль, Чарвакское водохранилище. Походы в лес - Сукок.

Afisha.uz является крупнейшим узбекистанским порталом по предоставлению информационных сервисов в сфере культуры, развлечения и досуга. На сайте публикуются новости и анонсы предстоящих событий, обзоры на кинофильмы, спектакли и заведения столицы, также доступны расписание кинотеатров, спектаклей, концертов, выставок, вечеринок, обширная справочная информация по заведениям и другие сервисы.

 

Еда в Узбекистане

Узбекская кухня известна по всему миру.

Безусловной визитной карточкой является плов, который приготовляется по нескольким ключевым рецептам. Узбекский плов вошел в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Вопреки расхожему мнению что Узбекистан является мусульманской страной, в некоторых блюдах присутствует свинина, но в основном используется говядина, баранина или конина, в блюде под названием "казы" - колбаса из конины. Можно свободно приобрести свинину на рынках. Также во многих корейских кафе можно отведать блюда из собачатины. Следует отметить, что блюда узбекской кухни весьма наваристые и жирные, поэтому их рекомендуется запивать горячим чаем.

Самый популярный напиток в Узбекистане - зелёный чай. Его подают абсолютно везде. Практически в любое место можно прийти и заказать только чай. Прежде, чем начинать пить, подождите немного, чай в чайнике должен завариться. Пьют зелёный чай из пиал.

Вино-водочные и спиртные товары продаются только в магазинах с лицензией и специализированных вино-водочных магазинах. По закону, продавец, реализующий алкоголь и табак, обязан требовать от покупателя, выглядящего моложе 20 лет, предъявить документ, удостоверяющий возраст, а в случае его отсутствия – отказать в продаже.

За исключением Ташкента, слово "ресторан" в названии заведения общественного питания означает, что оно рассчитано на туристов. С одной стороны, с большой вероятностью там будет всё в порядке с санитарией, с другой - гарантированы повышенные цены. Кафе часто (хотя не всегда) просто обозначает помещение, где можно купить пакет сока или бутылку воды, и прямо тут же их и выпить. Лучшие заведения - те, где нет туристов, а есть только местные жители. Обычно они не имеют никаких названий, а на входе стоит плакат, где нарисовано, что в этом месте вообще предлагают. (Часто нарисовано не всё, может также оказаться, что что-то уже закончилось, особенно вечером). Меню в таких местах, как правило, тоже нет, ориентируйтесь на сумму 10-15 тысяч сум на человека. Если место выглядит прилично, вряд ли вы там отравитесь, но иметь при себе влажные гигиенические салфетки и вытереть ими руки перед едой не помешает. Порции большие, имейте это в виду.

Международных сетевых фаст-фудов ("Макдоналдс", "KFC") в Узбекистане нет, однако широко распространены местные сети пунктов быстрого питания, где можно купить гамбургеры, шаурму, лаваши, а также напитки. Такие пункты имеются в каждом микрорайоне и на каждом рынке, часто и на остановках общественного транспорта.

Блюда узбекской кухни
Узбекская кухня идентична таджикской, так что все эти блюда распространены (с небольшими вариациями) по всей территории страны.
Плов — рис с мясом, в который могут добавлять чернослив или изюм, а также разные специи. (Это зависит от способа приготовления; в одном месте, скорее всего, будет только один вариант плова). Очень популярен и имеет тенденцию быстро заканчиваться.
Лагман — лапша с мясом. Бывает в двух вариантах — суп и так называемый жареный лагман, просто жареная лапша. И в том, и в том случае довольно жирный.
Шурпа — суп с овощами (варёными, но не порезанными), бобами и небольшим куском мяса.
Жиз — просто жареное мясо, подают без всякого гарнира, в лучшем случае с луком. Иногда подают по весу, сколько закажете. В качестве гарнира можно заказать так называемый свежий салат - помидоры, огурцы и лук, без заправки.
Манты — аналог пельменей, но сильно больше и с рассыпчатым мясом. Их заказывают поштучно. Если вы не очень голодны, может хватить трёх-четырёх.
Шашлык бывает разных размеров и из разного мяса. Обычно вы просто выбираете шампур с сырым мясом, и вам жарят его на мангале.
Самса — горячие пирожки. Бывают с картошкой, мясом и курицей. Также заказывают поштучно, а ещё чаще просто покупают на улице. Самсу едят руками, руки после этого будут масляными.

К еде обычно заказывают лепёшку и зелёный чай.

Не забывайте также про узбекские фрукты — дыни, арбузы, персики, сливы, инжир.

 

Напитки

Есть два национальных напитка Узбекистана: чай и водка (результат более чем столетнего русского господства на земле).

Чай подают практически везде: дома, в офисе, в кафе и т. Д. Узбеки пьют черный чай зимой и зеленый чай летом вместо воды. Если чай подается традиционным способом, сервер наливает чай в чашку из чайника, а затем наливает чай обратно в чайник. Это действие повторяется три раза. Эти повторения символизируют лой (глину), которая запечатывает жажду, мой (жир), который изолирует от холода и опасности, и чай (чай или вода), который гасит огонь. Если вам подают чай в узбекском доме, хозяин всегда будет пытаться убедиться, что ваша чашка никогда не наполняется. Если хозяин наполняет вашу чашку, это, вероятно, означает, что вам пора уходить, но это происходит очень редко, потому что узбеки очень гостеприимны. Левая рука считается нечистой. Чай и чашки даются и берутся правой рукой.

Сногсшибательное разнообразие марок вина и водки доступно практически везде.
Вино, произведенное в Узбекистане, завоевало множество международных престижных наград за высокое качество. Хотя Узбекистан является преимущественно мусульманским, по большей части ислам исповедует в большей степени культурный, чем религиозный характер.
Пиво доступно в каждом магазине и рассматривается как безалкогольный напиток и не требует лицензии для продажи. Есть специальные лицензированные магазины по продаже водки, вина и других напитков. Водка российского производства доступна только в нескольких магазинах.
Кумыс - это кисломолочное кобылье молоко, которое является алкогольным.

 

Ночная жизнь в Узбекистане

В Узбекистане большинство заведений работают до 23:00 - 0:00 часов, но заведения с сертификатом «tourist-friendly» работают круглосуточно.

 

Где остановиться в Узбекистане

Остановиться можно как в гостиницах, так и в частных домах, палатках и автомобильных средствах, предназначенных для проживания.

Гостиничное дело неплохо развито в Самарканде и Хиве, и совсем хорошо в Бухаре. В каждом из этих городов вы найдете несколько десятков маленьких частных гостиниц, зачастую в исторических зданиях и с традиционным узбекским радушием, но с современным ремонтом. В сезон можно рассчитывать на 40-50 долларов за номер, зимой и летом цены ниже. В Ташкенте спрос на гостиницы сильно перекошен в сторону командировочных и бизнесменов, поэтому цены заметно выше. В остальных же городах страны туристов совсем мало, и ситуация с гостиницами мало изменилась с советского времени: мест мало, а их качество невысокое.

В гостиницах обычно в цену номера включён завтрак. На завтрак вам дадут столько вкусной еды, что вам не захочется обедать, а, может, даже и ужинать. Имейте это в виду при планировании.

Цены на проживание публикуются только в национальной валюте.

 

Юрта-лагерь Нурата, около 500 км (7 часов езды) от Ташкента, 250 км / 3 часа езды) от Самарканда и Бохары, около озера Айдакул, 60 долларов США на человека вкл. полный пансион и поездка на верблюдах. В юртах могут разместиться от 8 до 10 человек.
Юрточный лагерь Аяз-Кала, примерно в 100 км от Хивы, в 70 км от Ургенча, в 450 км от Бухары и в 150 км от Нукуса. телефон 2210770, 2210707, 3505909, факс 53243-61. Доступ из Хивы и Ургенча через понтонный мост через реку Амударья. Юрты находятся на холме высотой около 30 метров, недалеко от места археологических раскопок Аяз-Кала. Древние крепости Аяз Кала находятся неподалеку. 60 долларов США на человека вкл. трехразовое питание В юртах могут разместиться от 20 до 25 человек.
Юртовый лагерь Айдар, в Навоийской области, в центре пустыни Кызылкум, в 10 км от озера Айдар Куль. Юртовый лагерь Айдар славится сафари на верблюдах.

 

Меры предосторожности

Территории Узбекистана, граничащие с Афганистаном, следует избегать для всех, кроме важных поездок. Особую осторожность следует проявлять и в районах Ферганской долины, граничащих с Таджикистаном и Кыргызстаном. В этом регионе произошло несколько инцидентов, связанных с безопасностью, а также несколько перестрелок через узбекско-кыргызскую границу. Некоторые пограничные районы также заминированы. Поэтому путешественники должны избегать этих зон и пересекать только в разрешенных пунктах пересечения границы.

По большей части Узбекистан в целом безопасен для посетителей, возможно, это побочный продукт полицейского государства. Есть много неофициальных (и значительное количество задокументированных) сообщений о росте уличной преступности, особенно в крупных городах, особенно в Ташкенте. Это включает увеличение насильственных преступлений. Информация о преступности в основном доступна только из уст в уста - как среди местных жителей, так и через сообщество экспатов - поскольку контролируемая государством пресса редко, если вообще когда-либо, сообщает об уличных преступлениях. Поскольку экономические условия в Узбекистане продолжают ухудшаться, уличная преступность растет.

Нормальные меры предосторожности должны быть приняты, как это было бы практически в любой стране. Особенно в городах (немногие путешественники проводят много времени в небольших деревнях на ночь), будьте осторожны после наступления темноты, избегайте неосвещенных мест и не ходите в одиночку. Даже в течение дня воздерживайтесь от открытого показа значительных сумм наличности. Мужчины должны держать кошельки в переднем кармане, а женщины должны держать перед собой кошельки с ремешком на руке. Старайтесь не носить роскошные или ценные украшения, которые можно легко вырвать.

Мошенничество не случайно. Один из наиболее распространенных (и не ограничивающийся Узбекистаном) - это незнакомец, который подходит к жертве и говорит, что нашел наличные деньги на улице. Затем они попытаются зачислить вас в сложную схему, которая приведет к тому, что вы «разделите» деньги - конечно, только после того, как вы внесете свои собственные. Весь сценарий смехотворен, но, видимо, достаточно жадных иностранцев, влюбляющихся в него, что он продолжается. Если кто-то подходит к вам с процедурой «найденных денег», немедленно скажите им, что вы не заинтересованы (на каком бы языке вы ни выбрали) и уходите.

Также остерегайтесь местных жителей, которых вы не знаете, которые предлагают показать вам «ночную жизнь». Этого следует полностью избегать, хотя некоторые посетители, похоже, оставляют свой здравый смысл дома.

Хотя все эти меры предосторожности следует соблюдать во время путешествий практически в любую точку мира, по некоторым причинам многие туристы в Узбекистане, похоже, снижают свою охрану. Они не должны.

Также возможно, что полиция (Милиция) попросит вас предоставить документы. Это случается не часто, но может, и они имеют на это законное право. По закону вы должны иметь при себе паспорт и визу в Узбекистане, хотя на практике лучше сделать цветную проверку первых двух страниц вашего паспорта и вашей узбекской визы до вашего приезда. Носите с собой цветные копии, когда гуляете, и храните оригиналы документов в сейфе отеля. Отсканированных документов почти всегда будет достаточно. Если нет, сообщите сотруднику милиции, что ему придется приехать в ваш отель, чтобы увидеть оригиналы. Если они не имеют в виду что-то вне нормы (например, взятку), они почти всегда будут широко улыбаться и советовать вам идти вперед. Всегда будь вежлив с Милицией, но и будь тверд. Хотя почти все они берут взятки, они берут их у местных жителей. По большей части они понимают, что слишком далеко зайти с иностранцем, это только создаст им проблемы, особенно если иностранец не оскорбляет и не дрожит от страха.

 

Одно замечание о местных жителях, которые предлагают показать вам: для молодых узбеков (обычно мужчин), которые говорят по-русски или по-английски, характерно попытаться «встретить» иностранцев в местных отелях и предложить их в качестве переводчиков и гидов. Это делается в дневное время и на открытом воздухе, часто в некоторых небольших отелях. Это может быть полезным как для местных жителей, так и для посетителей. Местные жители обычно пытаются улучшить свой английский или французский (иногда другие языки, но обычно английский) и заработать несколько долларов / евро. Если к вам обращается человек, предлагающий такие услуги, и вам это интересно, расспросите его об их прошлом, о том, что они предлагают сделать для вас и сколько они хотят брать с вас (где-то от 10 до 25 долларов в день реалистично в зависимости от их услуг и того, как долго они проводят с вами). Большинство законных предложений будут поступать от молодых людей, которые учились на Западе по программам обмена и / или учились в Университете мировой дипломатии и / или языков в Ташкенте. Если кажется, что все подходит, их языковые навыки хороши, и они кажутся нетерпеливыми и вежливыми, но не настойчивыми, вы можете подумать об этом. Они должны предложить вам показать музеи, исторические места, кафе, базары, советы по культуре, как обычно передвигаться и т. Д. Они должны спросить вас, что вы хотите увидеть и / или сделать. Часто это работает хорошо. Однако, для вашей и их защиты, не пытайтесь участвовать в каких-либо политических дискуссиях.

Опять же, если они предлагают услуги «ночной жизни» (или связанные с ними), НЕ принимайте их предложения.

С 15 октября 2018 года Государственный департамент США классифицирует Узбекистан как категорию «синий» / «уровень 1», то есть самый низкий уровень, означающий, что путешественникам рекомендуется «соблюдать обычные меры предосторожности при поездке в Узбекистан». https://travel.state.gov/content/travel/en/traveladvisories/traveladvisories/uzbekistan-travel-advisory.html

 

Вопросы здоровья

В Узбекистане в отличие от многих западных стран не применяется политика запрещения курения в барах и ресторанах. Следовательно, закрытые помещения могут быть очень неприятными для некурящих, особенно в холодную погоду.

Фрукты и овощи должны быть очищены от кожуры перед употреблением. Избегайте употребления узбекской (местной) водки. Большинство узбекских водок не годятся, даже опасны для вашего здоровья.

Посетители должны считать водопроводную воду небезопасной в регионах, в то время как в столице Узбекистана вода безопасна для питья В любом случае рекомендуется пить воду в бутылках.

Уважение
В Узбекистане и в Центральной Азии в целом пожилые люди пользуются большим уважением. Всегда относитесь к пожилым людям с большим уважением и будьте внимательны к ним во всех ситуациях. Также будьте вежливы с женщинами. Традиционно не принято открыто флиртовать с женщинами. Если вы мужчина, и есть возможность обратиться с вопросом к мужчине, а не к женщине, выберите его.

 

Связь в Узбекистане

Международный телефонный код Узбекистана +998. Интернет-домен страны .uz

На территории Узбекистана действуют следующие операторы мобильной связи: Ucell, UMS, Beeline, Perfectum Mobile и UzMobile.

Для туристов запущены специально разработанные тарифы от UMS и Beeline, рассчитанные на 30 дней использования. Для подключения SIM-карты по данному тарифу нужен только паспорт. Для приобретения SIM-карт по другим тарифам необходимо наличие паспорта с наличием временной регистрации.

По всем вопросам, касающимся туристской сферы доступна круглосуточная горячая линия по номеру: +998 71 200-00-88