Берат — город в Албании. В 2008 году он был внесен в список
Всемирного наследия ЮНЕСКО, поскольку является редким примером
хорошо сохранившегося османского города. Это один из самых красивых
городов страны, известный как «город тысячи окон». По воздуху это 71
км (44 мили) к северу от Гирокастры, 70 км (43 мили) к западу от
Корчи, 70 км (43 мили) к югу от Тираны, 33 км (21 миля) к востоку от
Фиера и 66,74 км (41 км). миль) от Эльбасана.
Столица
окружающего одноименного графства Берат находится в 71 км к северу
от Гирокастры, в 70 км к западу от Корчи, в 70 км к югу от Тираны и
в 33 км к востоку от Фиера. Город известен своей хорошо
сохранившейся архитектурой под влиянием османов и византийцев. В
городе есть множество византийских церквей и османских мечетей,
отражающих историческое влияние региона и сосуществование различных
религиозных и культурных сообществ. Он известен как «город тысячи
окон» из-за архитектурного стиля, в котором здания построены с
множеством окон на фоне побеленных стен, чтобы использовать дневной
свет. В сочетании с холмистой природой города здания возвышаются
друг над другом на склонах, производя на посетителей поразительное
впечатление.
Берат расположен под заснеженной горой Томорр,
священной для албанцев горой, на берегу реки Осум. Замок Берат
возвышается на холме на восточном берегу реки. Сочетание
укрепленного города на склоне холма с фоном гор и реки создает
живописное место.
Замок (Калая). В
основном он был построен в 13 веке, но его происхождение восходит к 4
веку до нашей эры. Если вы достаточно долго будете ходить по тихим
мощеным улочкам этого древнего квартала, вы обязательно наткнетесь на
чей-то двор, думая, что это церковь или руины (хотя, кажется, никто не
возражает). 200/300 лек (если въезжать с крутой дороги вверх по склону,
то бесплатно).
Музей Онуфри (Muzeu Kombëtar Ikonografik Onufri),
Ругика Шен Триада (в пределах Калы). Закрыто по понедельникам. Музей
Онуфри находится внутри самой большой церкви квартала Кала, церкви
Успения Пресвятой Богородицы. Церковь датируется 1797 годом и была
построена на фундаменте часовни 10 века. Сегодня впечатляющие
религиозные картины 16-го века Онуфри выставлены вместе с позолоченным
иконостасом церкви 19-го века. Не пропустите часовню за иконостасом или
ее расписной купол, чьи фрески теперь почти полностью исчезли.
Этнографический музей Берата, Рруга Андреа Таванджиу (на территории
традиционного дома, по пути к замку). Рядом со ступенчатым склоном
холма, который ведет к замку Берата, находится этот превосходный музей,
расположенный в красивом османском доме 18-го века, который так же
привлекателен, как и экспонаты внутри. На первом этаже выставлены
традиционная одежда и используемые инструменты. серебряных дел мастерами
и ткачами, а на верхнем этаже есть кухни, спальни и комнаты для гостей,
оформленные в традиционном стиле.
Район старого города Мангалема
(ниже Калы, к югу от реки). традиционно мусульманский район.
Район
старого города Горицы (ниже Калы, к северу от реки). Традиционно
христианский район.
Многочисленные византийские церкви, датируемые 13
веком.
Церковь Святой Марии (Kisha e Shën Mari Vllahernes), рядом с
Rrugica Panajot Haxhimihali (внутри Калы).
Церковь Святого Димитрия
(Киша-э-Шен-Митрит) (в пределах Калы).
Церковь Святого Феодора (Киша
э Шен Тодрит) (северная часть Калы).
Церковь Святой Софии (Киша э Шен
Софисе) (внутри Калы).
Успенский собор (центр Калы).
Церковь
Святой Троицы (в пределах Калы).
Церковь Святого Михаила (Киша и Шен
Мехили), Рруга и Шен Мехили.
Собор Св. Битри (Катедраля и Шен
Битрит), угол Рруга Антипатрея и Рруга Рилинджа.
Несколько мечетей
османской эпохи (начиная с 1417 г.).
Мечеть Сахатита (Мечеть Часов,
Xhamia e Sahatit), Rruga Xhamia e Sahatit.
Мечеть Куке (Красная
мечеть, Джамия и Куке), Ругика Мбрика (южная часть Калы).
Мечеть
холостяков (Xhamia e Beqareve), Рруга Антипатрея.
Мечеть Мбрет
(Королевская мечеть, Xhamia Mbret), Рруга Михал Комнена.
Текке
Хельвети (Teqeja e Helvetive).
Свинцовая мечеть (Xhamia e Plumbit),
Рруга Гаки Джика.
Дальше
Кладбище МиГов (11 км к северу от
города). Район, где паркуют пару старых советских МиГов. Если хотите
пофотографироваться, не привлекая внимания, идите на север с юга, там
есть живые изгороди, через которые можно будет сделать несколько хороших
снимков — теперь нужно парковаться с машиной прямо перед ним.
Гора
Томорри (Parku Kombëtar Mali i Tomorri) (20 км к востоку; можно
добраться на полноприводном автомобиле). Национальный парк. На вершине
горы находится храм Бекташи.
Водопад Богова (Ujëvara e Bogoves),
деревня Богова (30 км к югу между Бератом и Короводе).
Каньон реки
Осуми (южный 58 км. Район Скрапар). Одна из самых красивых рек Албании,
протекающая через каньоны высотой до 100 м.
Прогуляйтесь по своеобразным пешеходным дорожкам Старого города с
внешними украшениями из цветов и растений, узкими тропинками и
уникальным местным гостеприимством.
Конная прогулка на горе Горица.
Прогуляйтесь по главной набережной на закате, где местные жители гуляют
подышать свежим воздухом.
Сплав по ущельям вокруг Берата и Пермета.
Кинотеатр.
Осум Парк.
На автобусе
Автовокзал Берат, Рруга Антипатрея (северная окраина
города на улице Рруга Антипатрея), ☏ +355 68 53 39 959,
terminaliberat@yahoo.com. 24/7. Автовокзал, соединяющий Берат с крупными
городами Албании. Места, где можно купить еду и напитки внутри
терминала. Станция находится на северной окраине города, поэтому до
центра можно доехать на местном автобусе (40 лек, октябрь 2022 г.) или
на такси. Кроме того, это примерно 45 минут ходьбы на юг по главной
дороге. Проверьте табло на автовокзале, чтобы узнать пункты назначения и
время отправления.
Направления:
Тирана – Фургон/Ван 500 лек,
автобус 500 лек по состоянию на октябрь 2022 г.
Фиер – 200-250 лек
Саранда - (через Гирокастру), отправляется в 08:00 и 14:00 ежедневно из
Берата, 6 часов, 1000 лек.
Эльбасан – каждые 2-3 часа, 400 лек (если
через Люшню)
Старый центр города достаточно мал, чтобы его можно было обойти пешком со значительным подъемом до района Кала. Обязательно прогуляйтесь по тропинкам старого города!
Традиционные сувениры включают резьбу по камню, щепу и текстильные изделия. Вы увидите, как женщины делают кружевные изделия в районе Кала, и они широко продаются.
Блюда, которые стоит попробовать, включают рис с индейкой (плов ме
капош дети), выпечку Монблан, названную в честь белой вершины горы
Томорри, а также вкусные местные инжир и оливки.
1 ресторан
«Айка» (через реку Осум). Вкусная еда с отличным видом.
2 Guva
Mangalem Hotel-Bar-Restaurant, Rruga Llambi Guxhumani, ☏ +355 32 230
014, info@guvamangalem.com. Средний. В номерах: кондиционер,
обслуживание номеров, интернет, санузел.
3 Hotel and Restaurant
Mangalemi, Rruga Mihal Komnena (напротив перекрестка с Rruga Dr. Lluka),
☏ +355 32 232 093. Отреставрированный каменный особняк 18 века, который
представляет собой совмещенный отель и ресторан. В ресторане есть
несколько обеденных залов, включая открытую террасу, где подают
традиционные блюда албанской кухни. Двухместный номер в отеле от €35.
Основные блюда ~600 лек.
4 Ресторан Wildor, Rruga Antipatrea (на
пересечении между Rruga Antipatrea и Shetitorja Osumi), ☏ +355 32 237
555. Двухэтажный ресторан, построенный в классическом бератском
архитектурном стиле, с окнами второго этажа, выходящими на реку Осум.
Открытые каменные интерьеры. Предлагает традиционные албанские блюда.
Основные блюда ~500 лек.
Згара Залошня, 5, ☏ +355 696337262.
ежедневно 08:00–23:00. Более того, аутентичный местный и вкусный
ресторан с непревзойденными ценами и дружелюбным владельцем.
В районе
Кала также есть множество ресторанов, где подают блюда албанской кухни.
6 Lili Home-Made Food, Rruga Llambi Guxhumani, Берат 5001 Албания, ☏
+355 69 234 9362. 18:00–23:00.
7 Piccolo Grande Amore, Rruga
Rilindja, pas shkolles '22 Tetori' , Berat 5001 Албания (1 минута ходьбы
от собора Святого Дмитрия), contact@piccolograndeamore-berat.com. 08:00
- 23:59.
8 Традиционная еда Eni, квартал Рруга Николла Бухури Горица
перед мостом Горица, Берат 5001 Албания, ☏ +355 69 218 7739. 9:00 –
23:45.
Попробуйте традиционные раки из грецких орехов (Raki me arra) и
необычный сок из роз.
Винодельня Кобо, Димал, ☏ +355 3612 2088,
info@cobowineryonline.com. Включает местное вино и экскурсию по
винодельне.
Бар «Република» находится на главном бульваре Берата.
Обычно можно заказать разные напитки и коктейли.
Размещение в основном в виде отдельных комнат, так как многие
традиционные владельцы домов превратили свои населенные пункты в B&B.
Гостиницы также доступны.
1 Berat Backpackers, Рруга Николла
Бухури 295, Горица, ☏ +355 693064429. Хостел Берата. от 950 лек.
2
Гостиница Нашо Врухо, комн. Лламби Гуксхумани, район Мангалем, ☏ +355 32
232355, info@sekretaria24.al.
3 Lorenc Guesthouse & Hostel, Stiljano
Bandilli Road, Porta 18 (перейдите старый мост Горицы, там площадь
Альфреда Гимитику, и вы увидите Дорогу), ☏ +355 696337254. Хороший
частный гостевой дом в старом квартале Горицы. Им управляют Лоренц и его
мать, чувствуешь себя как дома. €12.
4 Hotel Omer, Rruga Antipatrea
(менее 1 минуты ходьбы к востоку от мечети холостяков), ☏ +355 672 017
067. Заезд: 14:00, выезд: 11:00. Небольшой аккуратный отель в
традиционном бератском здании. Завтрак включен. Удваивает 32 евро.
5
Отель Grand White City, Рруга Антипатрея, Берат, ☏ +365 69 431 9637.
6.280ALL.
6 Отель Орестиада. 3601.
Название города, хотя и омонимично ночи Берата, вероятно, происходит
от смягчения славяно-сербского названия Белград – Белград. Официальные
османские документы до ок. XV-XVI назывался Медина-и Белград.
По
мнению британского гида Уильяма Мартина Лика, на основе описаний Тита
Ливия, Берат приравнивался к древней Антипатрии. По словам историка
древности Созоменоса, Антипатрея также была известна как Веритос.
Согласно пастырским разделениям раннего христианства, с начала в. Город
VI как епископский центр был известен как Пульхериополис, это название
использовалось до ок. XII.
Город Берат изначально был построен как крепость на скалистом холме высотой 187 м над уровнем моря, на правом берегу реки Осум, прежде чем он впадает в поле Мизекеш, крупнейшее в Албании. Район Берат расположен в Центральной горной провинции и частично в юго-западной низменности Албании по координатам: широта: 40 градусов северной широты 52'24 дюйма; Юг 40 градусов 29'30 дюймов (город 40 градусов 41'06 дюймов); долгота: восточная 20 градусов 10’51”; Запад 19 градусов 44'30 дюймов (город 19 градусов 56'40 дюймов). Район занимает площадь 953,6 кв.км (город 1,6 кв.км).
Район Берата лежит преимущественно на территории с горно-холмистым рельефом, средняя высота над уровнем моря 455 м (город - 58 м). Равнины лежат на северо-западной стороне района, в долине Осум, вплоть до слияния с равниной Мизек. В природной среде Берата выделяются: равнинная и холмистая местность Берата и Кучова, горы Томори (восток, 2417м) и Шпираг (запад, 1218м), а также долина Осум и Томорика. Равнинные и холмистые территории являются основой развития сельскохозяйственного производства, тогда как горы и долины представляют собой обширные лесные, пастбищные и водные ресурсы, которые до сих пор не используются как важный потенциал экономического и экологического развития.
Река Осум протекает через город и за его пределами, у моста Вайгуроре, впадает в реку Деволли; оба вместе образуют Семан (его длина в пределах круга 32 км). Одна из главных рек страны. Он представляет интерес для сельского хозяйства, энергетики, гидрогеологии, экологии и городского планирования. По гидрологическим показателям занимает 8-е место по длине, 10-е по площади водосбора, 11-е по среднегодовому стоку и 4-е по средней высоте стока. Свой полный сток она создает вблизи Виткука, места, которое принято считать началом реки. В бассейне реки Осум растительность (698 кв. км) состоит из сосен, елей, дубов и других средиземноморских кустарников. В районе Чоровода и Скрапари он образует очень красивые вертикальные каньоны различной формы, глубиной до 150 м и шириной 15-20 м. Осуми транспортирует в Семан 995 миллионов кубометров воды в год при среднем расходе 32,5 млн куб.сек (в Берате 25-26,9 млн куб.сек). Годовой объем твердого стока 1 356 млн куб. м. Длина Осума в пределах района составляет 51 км.
Климат района типичный средиземноморский, со средней годовой температурой 15,9°C. Средняя температура самых холодных месяцев составляет 7,2°C, самых жарких месяцев — 28,2°C. Самая низкая абсолютная температура составила -12,2°С, максимальная - 47,1°С.
Земли Берата, по мнению археологов, были заселены цивилизованными
людьми еще с VII века до нашей эры. Два каменных молота датируют начало
жизни в нем еще до бронзового века (2600-1800 гг. до н.э.).
Археологические данные показывают, что в ок. VII-VI до н.э. Здесь
сложилось предгородское поселение с гончарными мастерскими и
дифференцированной общественной жизнью. На грани легенды и истории это
поселение, как говорят, было древней Орестиадой, названной так потому,
что там жило племя пеласгов Орест, первым из которых был Орест, сын
Агамемнона. Настоящий город был основан в 313-310 гг. до н.э. как
город-крепость Дасаретия, названная царем Кассандром Антипатреей в
память о генерал-наместнике Леки Великого. Это первое название города.
После римской оккупации в ок. II П. Кр. Они называли ее Albanorum
Oppidum (Крепость Арберс). В веке V, при Византийской империи, в X веке
укрепился и сменил название на Βουλγερολις (болгарский город, слв.
Белград).
Музакайте
Под властью Музакаев, в ок. XIII-XIV город
стал расширяться за пределы крепостных стен. В это время Берат достигает
своего наибольшего территориального размера, развивается и становится
важным экономическим, торговым, административным и культурным центром. В
1417 г. город был завоеван турками и его развитие значительно снизилось,
но с начала века. XVI он выздоровел и снова стал одним из крупнейших
городов Албании. В веке XVII он продолжал оставаться крупнейшим городом
Албании с 500 домами, распределенными в 30 кварталах, и с 5 медресе. В
это время Берат стал главным экономическим центром страны, с большим
развитием ремесел и торговли. Теперь Берат был столицей санджака Влёры,
состоящего из замков: Мызеке, Томорика, Скрапар, Пермет, Погон, Тепелена
и Влёра. Иностранные купцы торговали в Берате своими товарами. В веке
XVIII Берат становится центром великого пашалла Ахмета Курта-паши.
Али-паша Тепелена объединил его со своим пашалаком Янины и укрепил стены
замка. В этот период крупные купцы Бераты имели связи с Венецией,
Триестом, Рагузой, Анконой, Корфу, Мальтой, Александрией, Измиром,
Салониками, Стамбулом, Софией, Нишем, Белградом и др. Берат использовал
два пирса: Влера и Дуррес. Таким образом, он стал главным центром
большой межпровинциальной системы. Купцы Берата имели свои
представительства в Дурресе, Влёре, Эльбасане, Корче. Крупные купцы из
Шкодры имели в Берате свое торговое представительство. Берат происходит
от иллирийцев, которые, согласно легендам, начали строить замок, чтобы
защитить себя от нападений.
После землетрясения
Свой нынешний
вид Берат приобрел в этом веке. XVIII и особенно в c. XIX, после
землетрясения 1851 г. В конце 30-х гг. в. XIX Берат имел 8000 жителей и,
как и все другие города, сохранял характер мелкого ремесленного
хозяйства. Мастерские мануфактурного типа уже появились, но еще не
освободились от традиционных цеховых норм. С середины века XIX Берат
занимал второе место после Шкодры по экономической мощи крупных купцов,
имевших корреспондентов или представительства в Дурресе и Влёре, а также
в Триесте, Корфу и на Мальте. Были мастерские с 5-10 рабочими единицами
и несколько небольших заводов по производству муки и масла. В конце
1800-х годов в городе действовало 820 ремесленных мастерских и
магазинов, что делало его самым процветающим экономическим, торговым и
культурным центром Южной Албании.
До середины века В 20 веке в
Берате все еще существовало три крупных рынка, которые работали
регулярно каждую субботу: кукурузный рынок, молочный рынок и рынок
скота. Рынок имел 4 основных центра: опингар, местеджи, табак и
казанджи. Появился и новый рынок со 100 современными магазинами, где
были представлены все виды промыслов.
По количеству мастеров
Берат был на первом месте; практиковалось около 23 видов ремесел. Каждая
торговля организовывалась на улице, которой она дала свое название. До
второй половины века XX продолжали существовать улицы: медников,
медников, жокаджи, шерстяников, портных, казасов (вышивальщиц),
ювелиров, оружейников, опингаров, куджинжинов, самаржинов и др.
Город-музей
В 1961 году Берат был официально объявлен
городом-музеем со значительным богатством памятников и разнообразных
ценностей с точки зрения пола, которые представляют собой свидетельство
культурного, исторического и художественного наследия, жизни и
творчества, тщательно реализуемого поколение за поколением. его
жителями. По зонированию и определению категории памятников город
разделен на три зоны: музейную, охраняемую и свободную.
Сегодня
Берат унаследовал 210 музейных предметов, из которых 150 являются
стоящими. Из них 60 являются памятниками первой категории, остальные –
второй категории.
Среди этих ценностей наиболее заметными
являются
Замок
Замок или крепость, как его называют жители
Берата, построен на скалистом холме в форме треугольника, с периметром
стены 1440 м, с 24 башнями и двумя воротами. Благодаря своему
иллирийскому фундаменту, несколько раз перестроенному в VI, XIII, XV и
XIX веках, сегодня это не только один из крупнейших обитаемых замков, но
и каменный архив, предлагающий разнообразие стилей и вкладов разных
эпох: иллирийской, романской. -Византийская, Албанская и Турецкая. Замок
является частью старой и красивой легенды о Томори и Шпираге.
Горицкий мост
Мост Горица – один из культурных и архитектурных
памятников Берата и в то же время один из его символов. Около 1780 года
под присмотром Ахмета Курта-паши он от деревянного моста до верхней
части был полностью построен из камня. В 1922 году мэрия снова
перестроила его, приняв тот вид, который он сохраняет сегодня, с
бетонными перилами. Его длина 129,3 м, ширина 5,3 м, он возвышается над
рекой на 10 м и имеет 7 арок с промежутками от 9 до 16,7 м.
Культовые здания
Несколько капителей и колоннад доказывают, что в
Берате стояли палеохристианские церкви IV-VI веков (Святой Тодри). Среди
самых красивых церквей, построенных в 13-14 веках: Святая Мария
Влахернна, Святая Триада и Святый Михилли. В Берате также есть ряд
зданий исламской религии, обладающих выдающимися архитектурными и
художественными ценностями, таких как: Гельветическая мечеть, Мечеть
одиноких, Свинцовая мечеть, Мечеть Хюсен-паши, Королевская мечеть,
Мечеть Телелка, Красная мечеть Белых и т. д. Эти церкви, мечети и другие
городские постройки, особенно ансамбли кварталов Мангалем, Кала и
Горица, являются жемчужинами средневековой архитектуры. Благодаря
особому впечатлению, создаваемому ансамблем Мангалема, Берат еще
называют городом одного окна.
Искусство и ремесла
В Берате
была найдена редкая работа - эпитафия Главиницы, известное произведение
1373 года, вышитое золотом, серебром и шелком, изображающее
коронованного мертвого Христа в окружении греческих надписей.
Церкви Берата украшены картинами в византийском и поствизантийском
стиле, созданными разными художниками XII-XIV веков и мастерами XVI
века: Онуфри и его сыном Николой. Собор Святой Марии примечателен своим
иконостасом, вырезанным из позолоченного дерева, являющимся
произведением искусства высшего качества.
С фанатизмом, достойным
называться святым, в Берате сохранились рукописные свидетельства,
доказывающие особо высокий уровень культуры города. Самым важным из этих
свидетельств является Пурпурный кодекс (Codex Purpureus Beratinus O) VI
века, написанный на пурпурном пергаменте. Это одна из четырех/шести
копий, найденных во всем мире. Второй — Золотой Кодекс (Codex Aureus) IX
века, написанный на пергаменте золотыми буквами. Оба эти кодекса
содержат части Евангелий, написанные на древнегреческом языке. Эти
кодексы были вновь обнаружены в замке в 1972 году и сегодня хранятся в
Национальном историческом музее в Тиране.
На горе Томори с 1996
года территория площадью 4000 га объявлена Национальным парком. По
количеству посетителей он занимает второе место в стране после
национального парка Дайти.
После потрясения, которое репутация города перенесла в 1997 году,
происходит восстановление его хорошего имиджа, особенно в последние
два-три года, когда поток гостей из страны, Косово и из-за границы
значительно увеличился. Наблюдается возрождение лучших традиций города
перед гостями. Традиционно в Берате посетитель находит особое
гостеприимство, приятную и расслабляющую обстановку, возможность
насладиться характерной традиционной кухней в сочетании с современной,
которая включает в себя знаменитые оливки, мясо ягненка и индейки, а
также вина, произведенные на виноградниках вокруг. город.
Наиболее развитой отраслью туризма до сих пор было ремесло. Мастерство
для города является унаследованной ценностью, которая сохраняется в
Берате и сегодня в нескольких жанрах, таких как: вышивка, резьба по
дереву, работы по серебру и другим металлам, работа соломы, резьба по
каменным плитам, декоративная работа по камню.
В последние годы
наблюдается возрождение этих ремесел. В некоторых магазинах посетитель
может найти резные фигурки с характерным видом Берата. Произведения
некоторых мастеров Берата распространены за рубежом. В 1901 году Берат
был центром санджака, зависимого от вилайета Янина.
Туризм - одно
из наиболее перспективных направлений экономического развития Берата.
Город унаследовал от прошлого длинный и богатый ряд исторических,
культурных, этнографических, архитектурных и религиозных ценностей,
которые представляют собой значительный потенциал для туризма. Благодаря
туристическим ресурсам города можно развивать семейный и организованный
туризм. В некоторых районах района (Томор) может быть развит горный
туризм во многих его аспектах, а также охота.
Уже замечено, что
сообщество осознало эти ценности в значительных масштабах, но адекватные
пути для быстрого введения этих ресурсов в эффективность пока не
найдены. Еще многое предстоит сделать в плане восстановления и
сохранения унаследованных ценностей, обеспечения необходимой городской
инфраструктуры и туристического продвижения региона.
На 32-й
сессии Комитета наследия ЮНЕСКО, состоявшейся в Канаде 8 июля 2008 г.,
Берат был зарегистрирован как объект всемирного наследия в соответствии
с критериями iii и iv.
Рядом с красотой города стоит кухня, хороший вкус, который все это
подслащает. На самом деле в Берате нет недостатка в хорошей кухне.
Вкусный рецепт – «Курица с росницей», приготовленная из сухарей теста и
деревенской курицы; в ноябре и декабре у нас есть мясо индейки, а в
остальные месяцы — мясо ягненка или козлятины». Фирменность заключается
не в рецепте лепешек, так как это блюдо готовит весь юг, а то, как его
готовят жители Берата, делает этот рецепт уникальным. Прежде чем
замачивать его в подливке, раскрошенный кулак обжаривают на сливочном
масле, а затем добавляют подливку и специи, которые предусмотрены
рецептом, и в итоге блюдо приобретает неповторимый вкус. «Хотя шешкеку -
очень старый рецепт», «но в Берате его готовят только в декабре месяце
из-за его калорийности». Блюдо готовится из пшеницы и баранины. Баранину
хорошо проваривают и удаляют кости. Тем временем пшеницу варят, затем
соединяют два ингредиента и оставляют на огне до тех пор, пока жир,
пшеница и мясо не превратятся в подобие желе.
«Очень
специфический рецепт, который очень вкусный». Но есть у Берата и другие
специфические рецепты. Как, например, «Анабокшана», рецепт приготовления
из печени, риса и специй. Или уникальный десерт, который делают только в
Берате, «Белой горе», или, как его называют туристы, «Монблане». Еще
один особенный десерт, который мастерски готовят в Берате, — это
«Ликоя». Ликоя — традиционный домашний десерт, приготовленный из
нескольких видов фруктов, цитрусовых и овощей. Вишневая, апельсиновая
или даже сливовая лакрица известна как традиционная, но Берат уже
экспериментирует со вкусами, и из нее делают цветы, например, лепестки
роз, лепестки цветов апельсина, цветок лойта и т. д. Все эти рецепты вы
сможете попробовать только в Берате. Больше нигде. Просто закажите
фирменные блюда, и мы уверяем вас, что их вкус будет неповторимым.
Отец Дуд Карбунара (Йоргий Карбунара) – учитель, подписавший
Декларацию независимости.
Илиас Бей Вриони - подписавший Декларацию
независимости.
Мехмет Али Вриони - политик, вице-президент Албанской
лиги Призрена.
Сами Бей Вриони - подписавший Декларацию
независимости.
Так Тутулани - юрист, подписавший Декларацию
независимости.
Кристофор Киси — архиепископ Тираны, Дурреса и всей
Албании с 1937 по 1948 год.
Вехи Бухараджа – востоковед, переводчик.
Сотир Коля – публицист, фольклорист, лексикограф.
Шпенди Соллаку –
писатель, поэт, переводчик и правозащитник, родился в семье Берат.
Димитер Берати - (Корча, 15 октября 1886 г. - Рим, 8 сентября 1970 г.)
Он был лицом, подписавшим Декларацию независимости Албании, албанский
политик и дипломат. В 1937 году он был руководителем группы, издавшей
двухтомник «Албания в 1937 году», при этом его двухтомник «Албания»
остался в рукописи.
Агим Шука - албанский актер, сын Мангалема
Берата.
Орли Шука - албанский актер в Англии, сын Агима Шука.