Воронежская область находится в Черноземье России, граничит с Украиной на юго-западе, Белгородской областью на западе, Курской областью на северо-западе, Липецкой областью на севере, Тамбовской областью на северо-востоке, Ульяновской областью на северо-востоке, Волгоградской областью на востоке, и Ростовской области на юг. Воронеж считается сердцем «Черноземья», богатого почвами региона на юге Центральной России. В своей постсоветской истории он также стал известен как сердце «красного пояса» России, центр современного российского коммунизма из-за высокого уровня безработицы. Посетителям будет интересно прочитать «Город Черной Земли» — отчет, написанный Шарлоттой Хобсон, иностранной студенткой, посетившей столицу в 1991–1992 годах.
1 Воронеж — областная столица
является крупным культурным, экономическим и транзитным узлом для
окружающих регионов и центром современного российского коммунистического
движения (из-за очень высокой безработицы); обязательно посетите
прекрасную коллекцию западного и русского искусства в музее Крамского;
город также является родиной многих известных россиян, включая писателей
Ивана Бунина и Андрея Платонова (здесь также был сослан поэт Осип
Мандельштам), а также великого русского художника Ивана Крамского
2
Дивногорье — село на реке Дон у
музея-заповедника Дивногорье, музея под открытым небом, полного
интересных мест, включая руины меловой крепости еврейского Хазарского
каганата и казачий пещерный монастырь и церковь, высеченные в склоне
меловых скал и окруженные естественными меловыми столбами
3
Хреновое
— село, известное своим конезаводом по разведению орловских жеребцов
4 Костёнки — небольшое село, окруженное археологическими памятниками
раннего каменного века, в которых находятся избы и захоронения охотников
на мамонтов
Бобров: Город в центральной
части Воронежской области, расположен на правом берегу реки Битюг, в 148
км к юго-востоку от Воронежа. Основан в 1698 году как Бобровская
слобода, статус города получил в 1779 году. Население: 20 871 человек.
Административный центр Бобровского района, есть железнодорожная станция
на ветке Поворино–Лиски, а также мемориал жертвам Большого террора
(добавлен в 2002 году, останки перезахоронены в ближайшем карьере в
1960-х).
Богучар: Город в Воронежской
области, на реке Богучар (приток Дона), в 243 км к югу от Воронежа.
Основан в 1704 году, статус города — в 1779 году; ранее заселялся
острогожскими казаками украинского происхождения в 1716–1717 годах,
регион пострадал от подавления Булавинского восстания (1707–1708).
Население: 14 370 человек. Административный центр Богучарского района,
размещает подразделения 3-й мотострелковой дивизии Сухопутных войск
России.
Борисоглебск: Город на
левом берегу реки Ворона недалеко от слияния с Хопром. Основан в 1646
году, назван в честь святых Бориса и Глеба. Население: 60 687 человек.
Исторически был внутренним портом в Центрально-Черноземном регионе,
сохранилась пивоварня 1870 года (производит пиво и газировку), есть
авиабаза Борисоглебск.
Бутурлиновка:
Город на реке Осередь (приток Дона), административный центр
Бутурлиновского района. Основан в 1740 году, статус города — в 1917
году. Население: 24 397 человек. Рядом расположена авиабаза Бутурлиновка
(в 4 км к югу).
Калач: Город в
Калачеевском районе, у слияния рек Толучеевка и Подгорная, в 294 км от
Воронежа. Основан в 1715 году, статус города — в 1945 году. Население:
17 624 человека. Административный центр Калачеевского района.
Лиски: Город, административный центр
Лискинского района. Основан в 1571 году как Новая Покровка, в 1928 году
объединен с ж/д станцией; переименовывался в Свобода (1943), Георгиу-Деж
(1965) и обратно в Лиски (1990). Население: 54 147 человек. Высота над
уровнем моря — 110 м.
Нововоронеж:
Город на левом берегу Дона, в 55 км к югу от Воронежа. Основан в 1957
году вместе со строительством Нововоронежской АЭС (первый блок мощностью
210 МВт запущен в 1964 году), статус города — в 1987 году. Население: 30
658 человек. Известен Нововоронежской АЭС и собором Христа Спасителя.
Новохоперск: Город на правом берегу
реки Хопер, в 270 км к юго-востоку от Воронежа. Основан в 1710 году,
статус города — в 1779 году. Население: 5 948 человек. Административный
центр Новохоперского района, высота — 140 м.
Острогожск: Город на реке Тихая Сосна
(приток Дона), в 142 км к югу от Воронежа. Основан в 1652 году как
крепость, статус города — в 1765 году; исторический центр Восточной
Слобожанщины, был штаб-квартирой слободского украинского казачьего полка
до 1760-х. Население: 31 699 человек. Сильное украинское влияние (в 1897
году 51,4% малороссов), был оккупирован нацистами в 1942–1943 годах,
освобожден в Острогожско-Россошанской операции; сохранились украинские
обычаи и казачьи традиции, есть район "майдан".
Павловск: Город на левом берегу Дона у
слияния с Осередью, в 234 км к юго-востоку от Воронежа. Основан в 1709
году (Петр I перенес верфи из Воронежа), изначально назывался Середа,
Осеред или Осередская, затем Павловская крепость. Население: 22 384
человека. Административный центр Павловского района.
Поворино: Город на востоке области,
административный центр Поворинского района. Основан в 1870 году как
поселение у ж/д станции, статус города — в 1954 году. Население: 16 417
человек. Узел железных дорог и автомагистралей (на европейском маршруте
E119 Москва–Астара), в холодную войну здесь была авиабаза Поворино.
Россошь: Город, административный центр
Россошанского района Воронежской области. История восходит к XVII веку.
Население: 60 879 человек (2021). Известен богатой историей, был
оккупирован во время Второй мировой войны и освобожден в
Острогожско-Россошанской операции; предлагает расслабленный отдых по
сравнению с крупными городами.
Семилуки:
Город на реке Дон, в 130 м над уровнем моря. Основан в 1894 году у ж/д
станции Семилуки, статус города — в 1954 году; оккупирован нацистами в
1942 году, освобожден 25 января 1943 года. Население: 27 938 человек.
Административный центр Семилукского района, главный завод огнеупорных
материалов (разрушен во время оккупации), палеонтологическая значимость
(найден скелет ихтиозавра в отложениях альба–сеномана у реки Ведуга).
Эртиль: Город на реке Эртиль (бассейн
Дона), в 145 км к востоку от Воронежа. Основан в 1897 году как поселение
у сахарного завода, статус города — в 1963 году. Население: 10 024
человека. Административный центр Эртильского района, есть краеведческий
музей.
Рамонь — посёлок, известный своей великолепной
усадьбой-замком в неоготическом стиле.
Хопёрский заповедник — один
из старейших государственных природных заповедников в системе особо
охраняемых природных территорий России. Находится в восточной части
Воронежской области, охватывая территории Новохопёрского, Поворинского и
Грибановского районов.
1. Авиаперелёт (самый быстрый вариант)
Из
Москвы: Прямые рейсы из аэропортов Москвы
(Шереметьево, Домодедово, Внуково) в Воронеж (аэропорт Чертовицкое,
VOZ). Время в пути — 1–1,5 часа. Рейсы выполняют компании вроде S7
Airlines, Aeroflot и другие. Цены на билеты начинаются от 1000–3000 RUB
в одну сторону, в зависимости от даты и спроса. Еженедельно летает до 5
прямых рейсов.
Из других городов: Прямые рейсы есть из
Санкт-Петербурга, Екатеринбурга,
Казани и некоторых других (время 1,5–3 часа). Если прямого нет, летите с
пересадкой в Москве.
Аэропорт Воронежа расположен в 13 км от центра.
Оттуда — автобус (каждые 30 мин), такси или маршрутка.
2. Поезд
(комфортный и популярный вариант)
Из Москвы: Ежедневно курсирует до
41 поезда (включая фирменные и двухэтажные). Время в пути — 6–10 часов
(самый быстрый — 6 ч 25 мин). Цены: сидячий от 1052 RUB, плацкарт от
1318–1580 RUB, купе от 1360–1928 RUB, СВ от 6659 RUB. Отправление с
Казанского, Павелецкого или Курского вокзалов; прибытие на вокзал
Воронеж-1.
Из Санкт-Петербурга: Поезда с пересадкой в Москве или
прямые (время 12–18 часов).
Из соседних регионов: Из Белгорода,
Липецка или Курска — 2–4 часа.
Билеты: На rzd.ru или в приложении
РЖД.
3. Автобус (бюджетный вариант)
Из Москвы: Ежедневные
рейсы, время в пути — 5–8 часов. Цены от 1500–2000 RUB. Отправление с
автовокзалов (Щелковский, Южные Ворота) или метро; прибытие на
Центральный автовокзал Воронежа.
Из других городов: Из
Ростова-на-Дону (6–7 часов), Волгограда (8–10 часов) или соседних
областей (2–4 часа).
Бронирование: Yandex.Raspisanie, Tutu.ru или
BlaBlaCar (для попуток).
4. Автомобиль (гибкий вариант)
Из
Москвы: Расстояние — 520 км по трассе М4 "Дон" (платная в некоторых
участках). Время — 6–6,5 часов при средней скорости 90 км/ч. Стоимость
топлива (бензин) — около 4000–5000 RUB в одну сторону. Дорога хорошая, с
заправками и кафе.
Из Санкт-Петербурга: Около 1100 км по М10 и М4,
12–14 часов.
Из соседних регионов: Из Тамбова — 200 км (2–3 часа), из
Орла — 300 км (4 часа).
Навигатор: Яндекс.Карты или 2GIS. Учитывайте
пробки и платные участки (транспондер сэкономит время).
Дополнительные советы
Внутри области: Для перемещений по Воронежской
области используйте местные автобусы, электрички или такси (Яндекс.Go,
Uber). Основные дороги — А144 (Курск–Воронеж–Саратов) и М4.
Сезонные
особенности: Зимой дороги могут быть скользкими, летом — пробки на юг.
Проверяйте погоду.
Бронирование: Рекомендую покупать билеты заранее,
особенно в праздники.
Если вы едете из конкретного города (не из
Москвы), уточните для более детального маршрута.
На автобусе
На сайте
Управления автомобильных дорог Воронежской области размещено расписание
всех официально зарегистрированных внутрирегиональных автобусных
маршрутов. Межрегиональные маршруты, которые не указаны на этом сайте,
также могут оказаться полезными.
Воронежская область — это субъект Российской Федерации, расположенный
в центральной части России, граничащий с Украиной на юго-западе. Зона
включает город Воронеж (столицу) и ряд атмосферных явлений с населением
около 2,3 миллионов человек. Вопросы безопасности здесь многогранны и
включают в себя геополитические риски, связанные с вооруженным
конфликтом между Россией и Украиной, криминальную ситуацию, природные
катастрофы, а также проблемы здравоохранения и экологии. Обратите
внимание, что ситуация может меняться быстро, особенно в четвертом
конфликте, поэтому рекомендуется проверять информацию из официальных
источников.
1. Геополитические и военные угрозы
Воронежская
область находится в приграничной зоне с Украиной, что делает ее уязвимой
для последствий вооруженного конфликта. С 2022 года в области введено
военное положение (военное положение), что предполагает повышенные меры
безопасности, ограничения на передвижение и риск преследования лиц. К
основным угрозам относятся:
Атаки дронов и ракетных ударов: В
2025 году в Африке зафиксированы региональные аварии. Например, 9 ноября
украинские дроны атаковали инфраструктуру, вызвав временные отключения
электричества и отопления в Воронеже, затронувшие тысячи жителей. Жители
сообщили о взрывах, а губернатор области Александр Гусев отметил, что
меры безопасности привели к следующим изменениям в подаче тепла и света.
Аналогичные обращения произошли 15–16 ноября в Воронежской и
Волгоградской областях, со значительными повреждениями, но без жертв.
Ранее, 8 ноября, СМИ сообщили о возможном ударе по Воронежской ТЭЦ-1,
что привело к отключению.
Террористические угрозы: Существует риск
терактов, как и во всей России. Террористические группы периодически
совершают нападения на российскую территорию, а инциденты с жертвами
чаще всего происходят в приграничных регионах. Кроме того, для
иностранцев (включая граждан США) существует риск задержания или
выступления со стороны властей.
Рекомендации по темам:
Государственный департамент США классифицирует Россию как уровень
поездки 4 («Не путешествовать») из-за войны, терроризма и, возможно,
неправомерного задержания. Аналогичное обращение со стороны Канады,
Австралии и других стран: проявление всех нарушений в России, особенно в
приграничных регионах, например, Воронежской. Для туристов риск
возрастает из-за возможных мер и возможных ударов по инфраструктуре.
2. Криминальная ситуация
Криминал в Воронежской области ниже
среднего по России, но требует осторожности, особенно в крупных городах.
Общие показатели: По данным Numbeo на 2025 год, индекс преступности
в Воронежественный умеренный: проблемы с наркотиками (42,76 баллов,
умеренная), вандализмом и кражами (умеренно). Уровень убийств — около
2,9 на 100 000 жителей (ниже, чем в среднем по стране). В направлении с
Москвой, Воронеж имеет похожий уровень насильственных преобразований
(низкий, около 26 баллов для вооруженных ограблений). Общий уровень
преступности — около 18 правонарушений на 1000 жителей в год, что ниже,
чем в большинстве крупных городов России.
Типичные преступления:
Мелкие кражи, карманные воровства и мошенничество, распространенные в
туристических зонах, таких как центр Воронежа (аналогично Красной
площади в Москве). Группы детей иногда случаются с вирусами. Физическое
богатство или враги на почве редки, независимо от происхождения.
Коррупция и взяточничество — умеренная проблема (высокий индекс в России
в целом).
Сравнение с другими регионами: Воронеж входит в топ-3 самых
безопасных регионов России по убийству (11,5 на 100 000 по старым данным
2018 года, но тенденция сохраняется). Однако в 2023 году доля особо
тяжелых последствий в России выросла до 7%, что может сказаться и в
регионе.
3. Природные катастрофы и риски.
Риск возникновения
катастрофы в Воронежской области относительно низкий, но есть сезонные
угрозы.
Наводнения и осадки: Область расширения наводнений,
особенно в реках (Дон и его притоки). В 2022 году в отчете Росгидромета
отмечен рост риска затопления из-за увеличения выбросов парниковых
газов. В июле 2025 года рекордные дожди вызвали подтопления в
центральных регионах, включая Воронежскую область. В муниципальных
районах, таких как Каширский, высок риск наводнений и лесных пожаров.
Пожары и другие: Лесные пожары — сезонная угроза из-за сухого климата.
Сейсмическая активность опирается, но есть оценка для массива Воронежа
(интенсивность землетрясений выше в соседней Тульской области). Общий
риск катастрофы низкий, и они редко затрагивают их.
Техногенные
риски: Связаны с промышленностью, включая Нововоронежскую АЭС, которая
пострадала от повреждений в октябре 2025 года из-за конфликта. Проблемы
включают биологические и социальные процессы.
4. Здоровье и
экологическая безопасность
Экологические проблемы отрицательно
сказываются на здоровье населения, особенно в промышленных зонах.
Загрязнение воды и воздуха: Загрязнение источников питьевой воды —
ключевая опасность, приводящая к повышенному канцерогенному погоде.
Исследования показывают, что химические вещества в воде представляют
опасность для здоровья жителей. Экологическое загрязнение в целом
серьезно: деградация почв, изменение климата, снижение доступности воды.
Канцерогенные риски: Оценки показывают повышенный риск рака от
промышленных воздействий в индустриальных городах. Мониторинг факторов
внешней безопасности выявляет проблемы на урбанизированных территориях.
Общие риски: Во втором конфликте — перебои с электричеством и отоплением
влияют на здоровье (как в 2025 году). Для иностранцев рекомендуется
вакцинация и осторожность с водой/едой.
Рекомендации
Для
жителей: Следите за оповещениями от МЧС, избегайте приграничных зон,
готовьтесь к отключению от работы.
Для пассажиров: избегайте поездок
в соответствии с рекомендациями органов. Если необходимо, воспользуйтесь
официальным источником (например, travel.state.gov для США).
Общие
советы: Носите документы, избегайте толпы, проверяйте новости. Для
экологических рисков — фильтры для вивалентной воды.
Воронежская область, расположенная в центральной части России, богата культурным наследием, где переплетаются русские народные традиции, христианские обряды и элементы язычества. Местные традиции отражают аграрный уклад жизни, почитание природы, предков и циклов года. Они включают календарные праздники, ремесла, фольклор и поверья, сохранившиеся с XIX–XX веков и частично практикуемые сегодня в сельских районах.
Традиции Воронежской области тесно связаны с церковным календарем и
сезонными циклами. Они сочетают ритуалы плодородия, очищения и
поминовения, с региональными особенностями, такими как местные песни,
гадания и угощения.
Зимние традиции
Зимний цикл начинается со
Святок (с 7 по 19 января), когда отмечают Рождество, Васильев вечер и
Крещение. В сочельник готовят сочиво из зерен, а колядовщики (дети и
молодежь) обходят дворы с песнями вроде "Подайте коровку!", получая
блины или колобышку (в Хреновом). На Васильев вечер поют щедровки с
пожеланиями урожая, а 14 января посыпают пшеном избы. Игры включают
кулачные бои (без битья лежачего, как в Чесменке) и хороводы. Гадания:
подблюдные песни или по звукам животных. Поминальные костры ("греть
покойников") жгут во дворах (Пузево, Монастырщина). Ряженье в масках
зверей — для очищения, а на Крещение освящают воду в проруби (ярдань в
форме креста), купаются для здоровья и рисуют кресты на дверях от
нечисти. Масленица — проводы зимы: едят блины (первый — к иконам),
устраивают кулачные бои, катания на санях и сжигание чучела. В прощеное
воскресенье просят прощения и ходят на кладбище.
Весенние
традиции
Весна встречается на Сороках (22 марта): пекут "жаворонков"
из теста, подбрасывают их с крыш, призывая птиц закличками. На
Благовещенье (7 апреля) не вьют гнезда, едят рыбу и пышечки.
Средокрестие: пекут кресты, обливаются водой для дождя. Вербное
воскресенье: хлещут вербой для здоровья, хранят ее для выгона скота на
Егорьев день (6 мая), когда одаривают пастухов хлебом и яйцами.
Страстная неделя: в чистый четверг купаются и убирают дом. Пасха: красят
яйца, пекут куличи, играют в "битье" яиц, ходят на кладбище с
поминовением. Красная горка — время свадеб и вьюнин. Троица (Зеленые
святки): украшают дома ветками березы для плодородия, завивают венки
(гадают на воде: утонет — к беде), кумятся девушки ("давай пожалеемся"),
поминают предков кутьей. Русальная неделя: отпугивают русалок осиной,
"водят" чучело русалки в поле для урожая.
Летние традиции
Лето
отмечают солнцестоянием на Ивана Купалу (7 июля): зажигают костры,
прыгают через них (парой — не разрывая рук), обливаются водой для дождя
и здоровья, собирают 12 целебных трав на рассвете. Гадают на венках,
ищут цвет папоротника для клада. Петров день (12 июля) — конец сбора
трав. Ильин день (2 августа): оставляют последний сноп "Илье на бородку"
с хлебом для урожая. Спасы: медовый (14 августа) — с медом, яблочный (19
августа) — освящают яблоки, хлебный (29 августа) — новый хлеб.
Осенние традиции
Осень — время урожая и подготовки к зиме. На
Семен-летопроводец (14 сентября) стригут детей, начинают свадьбы.
Осенины (21 сентября): чествуют урожай хлебом. Воздвиженье (27
сентября): рубят капусту, устраивают капустинские вечорки. Покрова (14
октября): "покрой платком" — свадьбы, закармливают скот снопом.
Посиделки с вышиванием и прядением начинаются с Дмитриева дня (8
ноября). Кузьминки: поминки осени с ремеслами.
Воронежская область славится художественными ремеслами с XIX века. Вышивка украшает одежду, полотенца и ковры по всей области. Кружевоплетение, вязание и ковроделие развиты в Павловском, Острогожском, Богучарском районах (ковры из Елань-Колено экспортировались). Гончарное дело: глиняная посуда, игрушки и свистульки в Семилукском, Рамонском, Калачеевском районах (карачунский промысел в селе Карачун — игрушки до наших дней). Резьба по дереву — в лесных районах (Новохоперский, Павловский). Лозоплетение — в Новой Усмани. Пуховые платки производили в Новохоперском районе (до 8 тысяч в месяц в 1920-е).
Традиции приема пищи подчеркивают уважение к гостям: их усаживают за стол первыми, угощают лучшим. Типичные блюда — блины (символ солнца), куличи, яйца на Пасху, мед на Спасы, кутья на поминки. В праздники готовят колобышку, жаворонков из теста, кресты. Гостеприимство проявляется в обильных угощениях и ритуалах, как одаривание пастухов или колядовщиков.
Поверья связаны с природой: на Ивана Купалу собирают травы на лысых
горах, прыгают через костры для плодородия. Почитают предков: жгут
солому на Рождество ("греть покойников"), оставляют сноп Илье. Былички о
домовых, леших, русалках; былины о богатырях (Илья Муромец). Обереги в
костюмах — птичьи мотивы, солнце. "Заложные" покойники не хоронят на
родовом кладбище. Сегодня традиции оживают на фестивалях, но в сёлах
сохраняются обливания водой и сбор трав.
Эти традиции передаются
через поколения, способствуя сохранен
Воронежская область, расположенная в Чернозёмном регионе России, славится своей кухней, которая отражает богатство местных почв, реки и леса. Традиционная воронежская кухня отличается простотой приготовления, использованием сезонных продуктов, выращенных на плодородных землях, и акцентом на полезных, сытных блюдах с кисло-солеными нутками. Она сочетает в себе элементы русской народной кухни, с влиянием как великорусских, так и малороссийских традиций, и часто включает ритуальные элементы, связанные с праздниками или повседневным бытом крестьян. Исторически еда здесь служила источником энергии для тяжелого труда, и многие рецепты сохранились благодаря достижениям на основе архивов, рассказов старожилов и исследований местных историков. Кухня мало изменилась с XVI–XVII веков: продукты те же, но производство стало механизированным.
Регион богат фермерскими товарами благодаря чёрным почвам. Ключевые
продукты включают:
Мраморную говядину: Воронежская область —
пионер в промышленном производстве мраморной говядины в России. Мясо от
абердин-ангусских коров содержится в лучших ресторанах страны и
используется для стейков. Также популярна говядина из говядины для
других блюд.
Овощи и фрукты: острожские яблоки (празднуются в рамках
конкурса «Цветущая яблоня» с блюдами на их основе), петропавловские
арбузы (до 5 тысяч тонн в год, фестиваль «Арбузный рай»), павловский
картофель (раннеспелые сорта вроде «Удачи» или «Невской», фестиваль
«Картофельный разгуляй» с печёным картофелем), спаржа, вишня, клубника,
помидоры, кабачки.
Молочные продукты и сыры: Молодые сыры с местных
ферм, включая козьи и овечки, а также сгущенное молоко.
Рыба и дичь:
Рыба из рек (бирюк — донский ёрш, стерлядь), семечки подсолнечника
(регион полон полей).
Другие: Травы (тимьян, мята), мёд, овсянка,
гречка, пшено, полба.
Вот подробный обзор основных блюд, приготовленных в соответствии с
национальными традициями. Многие готовятся на открытом огне или в печи,
используя простые ингредиенты.
Кабачковая икра: Обретена в начале
XX века в селе Репное. Кабачки варят в больших каналах, массово
закатывают в банки и отправляют в рестораны. Это простая закуска из
местных овощей, часто добавляемая специями для консервации.
Манная
каша: Легенда о том, что во времена Петра я повар перелил воду в кашу
для работы, и она получилась жидкой. Царь вкус и воскликнул: «Как манна
небесная!». Готовится из мелкой пшеничной крупы, подаётся как сытный
завтрак или гарнир.
Уха: Обязательное блюдо благодаря рекам (Дон,
Хопёр). Традиционная уха из воронежских бирючков (донских ершей —
эндемиков) с добавлением стерлети. Был любимым блюдом Петра I во время
строительства флота. В Эртиле проходит фестиваль «Эртильская уха» с
соревнованиями по приготовлению.
Сливуха: Аутентичная каша,
готовящаяся в каждом поселении на праздники. Состоит из пшённой крупы,
блюд, жареного салата и лука. Готовится исключительно на костре для
аутентичности.
Окрошка на белом квасе: Уникальный вариант холодного
супа. Белый квас из ржаной муки мягче и менее газированный, чем красный,
с легкой кислинкой. Добавляйте овощи, мясо, зелень. Идеально подходит
для лета; есть вариант "мурцовка" с конопляным маслом.
Катанка:
Древнее блюдо для больших праздников (свадьбы, юбилеи). Пшённая каша на
гусином надёжное. Крупу обмакивают в молоко с яйцами, обваливают в муке
в предварительном посуде.
Лапша с курицей: Жирный, густой суп —
ритуальное праздничное блюдо (например, на Кузьму и Демьяна 14 ноября).
Курицу или петуха жарят, прикрепляя лапшу; сопровождайте молитвами в
курятнике.
Пампушки в медовом соусе с маком: Выпечка в медовом соусе
с маком. Конкурировали кланы в Таврово на Варварин день (17 декабря);
рецепты передаются по наследству.
Зефир-чернозём: Чёрный зефир,
символизирующий почву региона. Производится на Центральном рынке с
добавлением сгущёнки и шоколада.
Сурица: Древнеславянский напиток из
мёда, овса, молока, трав и ягод. Реконструируется шеф-поварами.
Другие блюда: пшенник (кислый пирог), отвары из трав на тимьяне, коврига
(ржаной хлеб на закваске), яблочный жмых в муке и капустном листе
(сушёная сладость для детей).
В современном стиле воронежскую
кухню можно попробовать в ресторанах типа «Воронеж» в Москве или местных
заведениях, где сочетаются традиции с инновациями (например, десерты с
AR-элементами). Гастрономический туризм включает фестивали, на которых
дегустируют эти блюда.
Воронежская область — это регион в Центральной России, известный плодородными черноземами, живописными ландшафтами, историческими усадьбами, пещерными монастырями и биосферными заповедниками. Местные жители часто подчеркивают, что здесь сочетается спокойная провинциальная жизнь с богатой природой и культурным наследием. По отзывам туристов и местных, область идеальна для коротких поездок на выходные, экотуризма и семейного отдыха. Добродушные и отзывчивые жители охотно помогают с ориентировкой, особенно в малых городах, но в некоторых районах (как в приграничных зонах) могут быть ограничения из-за геополитической ситуации — интернет иногда работает с перебоями, но местные всегда подскажут дорогу или поделятся контактами. Ниже я подробно опишу советы, основанные на отзывах и рекомендациях, включая скрытые жемчужины, лучшие активности, еду, безопасность и планирование поездок.
Лучшее время для посещения: Май–сентябрь для теплой погоды, пеших
прогулок и фестивалей (например, арбузный фестиваль в Богучаре в
августе). Зимой (декабрь–февраль) подойдут семейные активности в парках
и музеях, но будьте готовы к снегу и морозам. Осень (сентябрь–октябрь) —
для ярких красок лесов и сбора грибов.
Транспорт: Из Воронежа удобно
ездить на электричках, автобусах или машине (расстояния 27–240 км до
большинства мест). Для Дивногорья летом есть прямые поезда, иначе — с
пересадкой в Лисках. Рекомендуется арендовать авто для гибкости,
особенно в заповедниках. Ретропоезд до Рамони — атмосферный вариант для
туристов.
Маршруты: Для короткой поездки: Рамонь (замок) → Дивногорье
(пещеры) → Хреновский конезавод → Толшевский монастырь. Если времени
больше, добавьте малые города вроде Острогожска или Богучара. Местные
советуют комбинировать природу с историей — это делает поездку
насыщенной.
Бюджет и проживание: Дешевле всего в палатках (в
Дивногорье) или гостевых домах. В парках вроде "Белого колодца" есть
кемпинги. Бронируйте заранее в сезон.
Местные жители рекомендуют фокусироваться на природе и скрытых
местах, а не только на популярных спотах. Вот топ-мест с советами (на
основе отзывов и списков из 35 интересных локаций для выездов из
Воронежа). Я сгруппировал их по типам для удобства.
Природные
заповедники и парки:
Музей-заповедник "Дивногорье" (~150 км от
Воронежа): Меловые столбы ("дивы"), пещерные церкви (например, церковь
Сицилийской иконы Божией Матери с 401 ступенью — посчитайте вверх и
вниз, чтобы желание сбылось). Активности: пешие тропы, каньон, река
Тихая Сосна. Советы: Берите фонарик для пещер, оставайтесь на ночь в
палатке; летом — тематические экскурсии. Местные хвалят эхо в холмах и
местную кухню с травами.
Воронежский биосферный заповедник им. В.М.
Пескова (в пределах области): Лесостепь с 200+ видами птиц, бобровыми
питомниками, экотропами. Советы: Посетите Усманский бор и 400-летний
дуб; веревочный парк для детей. Местные советуют байдарки по рекам.
Хопёрский заповедник (~200 км): Дубравы, 1000+ растений, тропа "Легенды
Хопра" (5 км). Советы: Байдарочный маршрут; осторожно с насекомыми
летом.
Парк "Белый колодец" (12 км): Меловые горы, озеро, смотровые.
Советы: Используйте maps.me для троп; гостевые домики для ночевки.
Исторические усадьбы и замки:
Дворцовый комплекс Ольденбургских
(Рамонь) (~50 км): Неоготический замок XIX в. с парком. Советы:
Ретропоезд из Воронежа; купите конфеты в кафе; концерты классики летом.
Местные рекомендуют гулять по аллеям с видом на Дон.
Усадьба
Веневитиновых (~50 км): Музей поэта с экспонатами. Советы: Экскурсия по
усадьбам; фото на фоне реки.
Монастыри и пещерные храмы:
Свято-Успенский Дивногорский монастырь (~100 км): Пещерная обитель.
Советы: Экскурсионный центр; теплая одежда для подземелий.
Белогорский Воскресенский монастырь (~150 км): Пещеры с колодцем.
Советы: Фонарь обязателен; реликвии вроде иконы "Взыскание погибших".
Толшевский монастырь (Толшевская обитель) (в биосферном заповеднике):
Храмы XVIII–XIX вв., сады, река. Советы: Купите мед и булочки в пекарне;
комбинируйте с музеем природы.
Другие уникальные места:
Хреновский конный завод (~100 км): Орловские рысаки, музей, катания.
Советы: Бронируйте тур; покормите лошадей. Местные гордятся породой,
выведенной здесь.
Музей-заповедник "Костёнки" (~100 км):
Палеолитические артефакты, жилище из костей мамонта. Советы: Внедорожник
для окрестностей; экскурсия по древней истории.
Донская Сахара (~50
км): Дюны и хвойные посадки. Советы: Для "пустынного" опыта; пикники.
Парк "Ошка" (в "Белом колодце") (12 км): Ездовые собаки, чум. Советы:
Экскурсии каждые 2 часа; вареники в кафе.
Местные советуют
избегать популярных мест в пиковые часы (выходные летом) и исследовать
малые города вроде Острогожска (галерея Крамского, пляж), Богучара
(фестиваль арбузов, Шолоховские места) или Павловска (верфи Петра I).
Для семей: парки с животными ("Олений", "Лога") — кормите оленей, но
только кроликов в некоторых зонах.
Локальная кухня: Смесь южнорусской и украинской — травяные чаи,
вареники, шашлыки. В Дивногорье — блюда с травами; в Рамони — десерты в
кафе у замка; в монастырях — мед, хлеб, булочки с корицей. Местные
рекомендуют кафе "Тулиновъ Дача" в Нелже за домашними десертами.
Сувениры: Тематические из Дивногорья (из визит-центра), шоколад в
подарочной упаковке из Рамони, шерстяные изделия и валенки из
Боброва/Новохоперска, расписные ложки от Богучара. В маленьких городах —
ручная работа из фетра.
Безопасность: территория спокойная, но в приграничных районах (ближе
к Украине) возможны проверки и слабый интернет — скачайте оффлайн-карты.
Местные жители "не дают пропасть" и оказывают помощь. В парках осторожно
на обрывах (Кривоборье — 60 м); возьмите репелленты от растений летом.
Для пещеры — теплая одежда и фонарик.
Для туристов: Если едете с
детьми — парки с животными и верёвочными курсами. Местные советуют
уважать природу: не мусорить, встретить тропам. В монастырях — скромная
одежда.
Скрытые жемчужины: «Пиковая гора» в Калаче (виды, тренажеры);
этнодвор «Стрельцова слободка» (сказочные квесты); "Каялов бор" в
Россоши (пляж, лазертаг).
История территории Воронежской области уходит корнями в глубокую
древность. Археологические находки в районе Костёнки
(Костёнковско-Борщёвский комплекс) свидетельствуют о присутствии
анатомически современных людей в эпоху верхнего палеолита, примерно
40 000 лет назад. Это один из самых ранних и богатых комплексов
стоянок в Европе, где обнаружены останки охотников-собирателей,
включая ДНК мужчины с материнской линией U2, датируемые около 32 600
лет назад. Здесь также найдены слои вулканического пепла
кампанийского извержения, указывающие на более раннее обитание
неизвестных людей. Эти находки подчёркивают роль региона как одного
из центров раннего человеческого поселения в Европе.
В средние
века, с VIII по XI век, территория была заселена славянами, о чём
свидетельствуют археологические комплексы городищ и поселений. К XII
веку упоминается топоним "Воронеж" в летописях 1177 года,
обозначающий реку и окружающую лесистую местность (от славянского
корня "ворон-" – "чёрный, тёмный"). В XII–XIII веках многие
поселения опустели, а новые возникли выше по течению, ближе к
Рязани. Главное городище, одно из крупнейших в Европе (более 9 га),
располагалось в дубовом лесу на возвышенности современного города.
XVI–XVII века: Основание и раннее развитие
Воронежская
область как административная единица сформировалась позже, но
история региона тесно связана с городом Воронежем. В XVI веке
территория вошла в состав Русского государства после завоевания
Среднего Подонья от Ногайской Орды. Город Воронеж был официально
основан в 1585–1586 годах по указу царя Фёдора I как крепость для
защиты Муравского шляха – торгового пути от набегов крымских и
ногайских татар. Строительство велось под руководством воеводы С. Ф.
Сабурова и боярина Н. Р. Юрьева. Крепость располагалась у слияния
рек Дон и Воронеж, что обеспечивало стратегическое и торговое
преимущество. К 1606 году население достигло около 7000 человек,
город стал военным и торговым центром с атаманами Донского
казачества и кавалерийскими отрядами.
В 1590 году крепость была
разрушена казачьим-черкесским набегом, но восстановлена в 1594 году.
Во времена Смуты (начало XVII века) воронежцы поддерживали
Лжедмитрия I (1605) и Лжедмитрия II (1610), предоставив последнему
убежище. Город отверг царя Василия Шуйского и короля Сигизмунда
Польско-Литовского, разбив силы атамана Заруцкого в 1613 году. После
Смуты Воронеж вошёл в Белгородскую засечную черту. В 1670–1671 годах
укрепления были усилены для отражения войск Степана Разина.
В
1681 году была создана Воронежская епархия, отделённая от Рязанской.
Первый епископ Митрофан (1682–1703) укрепил влияние Православной
церкви среди казаков и староверов. Он инициировал строительство
Благовещенского собора (1684–1692) и конфликтовал с Петром I из-за
языческих статуй, но в итоге завоевал уважение царя.
XVIII
век: Эпоха Петра Великого и административные реформы
XVIII век
стал пиком развития благодаря Петру I. В 1696 году в Воронеже
началось строительство Адмиралтейства и флота для Азовских походов
после неудачи первого (1695). Это позволило захватить Азов в 1696
году. Пётр посетил город 13 раз, проведя здесь более 500 дней,
сделав его временной столицей. Здесь был спущен первый линейный
корабль "Гото Предестинация" (1698). До 1709 года построены десятки
кораблей, включая для Керченского похода. Опыт воронежских верфей
лёг в основу Балтийского и Чёрного морей флотов. В 1703 году открыта
мореходная школа для офицеров.
По реформам 1708 года Воронеж стал
центром Воронежской провинции в Азовской губернии (переименована в
Воронежскую в 1725 году). После пожаров Екатерина II утвердила
регулярный план города в 1774 году. В 1781 году принят герб: чёрный
орёл на жёлтом поле и серебряный кувшин на золотой горе.
XIX
век: Рост и культурное развитие
В 1832 году Митрофан был
канонизирован как святой, его мощи открыты в Благовещенском соборе
при участии Николая I, что вызвало эпидемию холеры. В 1836 году
основан Благовещенский Митрофанов монастырь. Развивалось
образование: гимназии, училища, типография (1802), театр. Улицы
освещались фонарями. Железные дороги связали с Москвой (1868) и
Ростовом-на-Дону (1870). Город стал промышленным центром:
сельскохозяйственное машиностроение, механические и чугунолитейные
заводы. Население – 61 000 человек, 5500 зданий (половина каменных).
Начало XX века: Революция и межвоенный период
В 1905 году –
погромы, мятежи, забастовки. После Октябрьской революции 1917 года
большевики взяли власть 30 октября. Во время Первой мировой –
формирование резервов, эвакуация заводов. В 1928 году Воронеж стал
центром Центрально-Чернозёмной области благодаря плодородным почвам.
В 1931 году разрушен храм Владимирской Богоматери. В 1934 году
образована Воронежская область из части Центрально-Чернозёмной. Стал
промышленным и научным центром: авиация, резина, экскаваторы. 2
августа 1930 года – первые десантные учения, рождение ВДВ.
Великая Отечественная война (1941–1945)
Во время ВОВ заводы
перешли на военное производство; эвакуация в 1941 году. Немцы
подошли в июне 1942 года. Битва за Воронеж (28 июня 1942 – 25 января
1943) – 212 дней обороны под Воронежским фронтом. Часть города
оккупирована с 7 июля 1942 года; освобождена генералом И. Д.
Черняховским. Разрушения – до 92% зданий; население частично
депортировано. Город не дал немцам пересечь реку Воронеж, задержав
наступление на Сталинград. В 2008 году удостоен звания "Город
воинской славы".
Послевоенный советский период (1945–1991)
Восстановление началось в 1945 году; завершено к 1950–1959 годам.
Новые заводы: шинный, станкостроительный. Авиация: серийное
производство Ту-144 (1968), первый полёт Ил-86 (1977). Строительство
жилья, Воронежского водохранилища. 400-летие в 1986 году; награждён
орденом Ленина. Открыты захоронения жертв Большого террора
(1989–1993).
Постсоветский период (с 1991 года)
В 1990-е –
остановка производств, присоединение к холдингам; ухудшение жилья и
дорог; трамвай закрыт в 2009 году. Строительство АЭС (1992)
остановлено референдумом; попытки возобновления провалились. 21 мая
1998 года область подписала договор о разграничении полномочий с
федеральным центром, дающий автономию; отменён 22 февраля 2002 года.
Регион известен как центр "Красного пояса" – оплот коммунизма в
постсоветской России. Население Воронежа превысило 1 млн в 2012
году. 425-летие в 2011 году с федеральными инвестициями. Современные
улучшения: торговые центры, жилые комплексы, парки, реставрация
исторических зданий. В июне 2023 года – захват военных объектов
группой Вагнера во время мятежа. 27 октября 2024 года – украинский
дроновый удар по дистиллериям, производящим ракетное топливо.
Сегодня Воронежская область – экономический, промышленный,
культурный и научный центр Центрально-Чернозёмного региона с
населением около 2,3 млн человек (2021), сохраняющий богатое
историческое наследие.
Воронежская область расположена в центральной части Восточно-Европейской равнины и занимает площадь 52,2 тыс. км². Она граничит с Тамбовской, Саратовской, Волгоградской, Ростовской, Белгородской, Курской и Липецкой областями, а также с Украиной. Область простирается между 52° и 49° северной широты, с севера на юг — на 277,5 км, с запада на восток — на 352 км.
Рельеф области формируется Среднерусской возвышенностью (высоты 220—260 м, с густой сетью оврагов и балок, южная часть которой занимает запад области) и Калачской возвышенностью (высота до 234 м, на юго-востоке). На северо-востоке расположена Окско-Донская низменная равнина (максимальная высота 178 м, с процессами опускания). Высокий правый берег Дона сложен меловыми отложениями и известен как Донское Белогорье. В области распространены овраги, карстовые и суффозионные явления. Рельеф частично сформирован Днепровским оледенением, с мерзлотными и солифлюкционными процессами за пределами ледника, хотя ледниковый рельеф сохранился слабо.
Область находится в умеренном климатическом поясе с относительно жарким летом и умеренно-холодной зимой. Континентальность климата возрастает с северо-запада на юго-восток. Среднегодовая температура воздуха составляет около +5°С. Средняя температура июля — около +20,5°С, января — около −9,4°С. Годовая амплитуда температур увеличивается к востоку; абсолютный минимум — −41,7°С (февраль 2012 г., на границе с Волгоградской областью), максимум — +43°С (август 2010 г., Лискинский район). Безморозный период длится 142—157 дней на севере и 155—168 дней на юге. Заморозки возможны во все теплые месяцы, кроме июля. Относительная влажность воздуха варьируется от 41-47% в мае-июне до 80-85% зимой. Среднегодовое количество осадков — 550—450 мм (меньше на юго-востоке), с максимумом в июле и минимумом в феврале. Преобладают ветры с западной составляющей, среднегодовая скорость — 3,3-5,2 м/с, зимой до 6,2 м/с. Погода неустойчива: зимой оттепели, летом смена ветров, периоды жары выше +40°С, засухи (2-3 года из 10), суховеи до 40 дней. Снежный покров устанавливается в декабре и сходит к концу марта.
Воды области включают реки, озера, пруды, водохранилища, болота и подземные воды. Регион характеризуется недостаточным увлажнением, водность рек уменьшается, малые реки часто превращаются в суходолы. В области 829 рек, большинство в бассейне Дона (преобладает снеговое питание). Весеннее половодье длится 1-2 месяца, реки вскрываются в конце марта — начале апреля, ледоход — 1-10 дней. Главная река — Дон (ширина 50-80 м, глубина 3-5 м, ледостав с декабря/января, широкий разлив). Его притоки: Воронеж, Девица, Потудань, Тихая Сосна, Икорец, Битюг, Чёрная Калитва, Толучеевка, Хопёр и другие. Озерность низкая: пойменные озера в долинах Дона, Хопра, Воронежа, Битюга (около 200 в долине Хопра), карстовые на водоразделах Среднерусской возвышенности. Болота расположены на поймах Тихой Сосны, Икорца, Хопра, Савалы, Чёрной Калитвы. В области около 2,5 тыс. прудов, крупнейшее водохранилище — Воронежское. Подземные воды разделены на три этажа: верхний (кайнозой), средний (мезозой, палеозой) и нижний (кристаллический фундамент). Родников около 1300, в Воронеже — 17 (многие загрязнены).
Около 80% территории занимают чернозёмы — самые плодородные почвы (южные, обыкновенные, оподзоленные, типичные, выщелоченные, солонцеватые, лугово-чернозёмные). Также встречаются пойменные (высокоплодородные), песчаные, засоленные, солонцы и солончаки. Распаханность почв — 62,7%. В лесостепной части преобладают типичные, выщелоченные и оподзоленные чернозёмы; в степной — южные и обыкновенные. Состав почв зависит от рельефа: на Окско-Донской низменности — от западин; на Среднерусской возвышенности — пестрота из-за расчленённости.
Растительность разнообразна: северная часть — лесостепь (ранее разнотравно-луговые степи и широколиственные леса), южная — степь (ковыльно-типчаковые и ковыльные степи). Сейчас преобладают агрокультурные ландшафты, естественная растительность сохранилась в неудобных местах и заповедниках (Воронежский и Хопёрский заповедники, Шипов лес, Теллермановская роща, Хреновский бор, Хреновская степь, Усманский бор, Дивногорье, Хрипунская степь, Каменная степь). В области около 2000 видов сосудистых растений, 200 мохообразных и 200 лишайников. На нераспаханных участках — разнотравье. На Окско-Донской равнине — западины с болотами, лугами, кустарниками и лесами. На Среднерусской возвышенности — тимьянники (тимьян меловой) и иссопники (иссоп меловой). Леса занимают 8,4% территории: дубравы (Шипов лес, Теллерманова роща, нагорные), сосновые боры на террасах Дона, Битюга, Хопра, Воронежа; ольшаники на болотах; тополя, ивы, осина.
В области обитают около 70 видов млекопитающих (лисица, кабан, лось, косуля, благородный олень, заяц-русак, европейский олень, бобр, ласка, енотовидная собака, грызуны, рукокрылые, насекомоядные; многие виды с широким ареалом, включая возвращённых лосей, косуль, оленей, кабанов), 290 видов птиц (воробьинообразные: зяблик, мухоловки, пеночки, поползень, дрозды, воробьи, жаворонки, славки, зеленушка, трясогузки; хищники: ястреб-тетеревятник, ястреб-перепелятник, канюк, скопа, сарыч, орёл-могильник, чеглок, пустельга, кобчик, коршун, ушастые совы, болотные совы, неясыть, филин; водные: кряква, чирки, лысуха, свиязь, гоголь, красноголовый нырок, гусь, цапли: серая, рыжая, выпь, белые цапли, аисты), 9 видов пресмыкающихся (прыткая ящерица, разноцветная ящеурка, живородящая ящерица, медянка, гадюка степная и обыкновенная, уж обыкновенный, узорчатый полоз, болотная черепаха), 10 видов земноводных (обыкновенная чесночница, краснобрюхая жерлянка, обыкновенная жаба, озёрная, остромордая, прудовая, травяная лягушка, гребенчатый и обыкновенный тритон), 55 видов рыб (лещ, плотва, щука, ёрш, судак, окунь, карась; редкие: стерлядь, русский осетр; плюс украинская минога), более 10 000 видов насекомых (южные: жуки-мертвоеды, жук-олень, красотел, дровосек реликтовый; широкораспространённые, северные таёжно-лесные и южные). Область входит в лесостепную и степную зоогеографические зоны, многие виды занесены в Красную книгу.