Новая Аквитания (окситанский: Nòva Aquitania, баскский: Akitania
Berria, Poitevin-Saintongeais: Novéle-Aguiéne; все означает Новая
Аквитания) - крупнейший регион Франции. Он простирается от испанской
границы и Пиренеев на юге до долины Луары в 500 км к северу и от
прибрежных песков Атлантического океана на западе до Центрального
массива на востоке. Несмотря на то, что центр находится в изысканном
городе Бордо, регион преимущественно сельский, с широкими
сельскохозяйственными перспективами, удобно лежащими между сонными
деревнями и торговыми городами. Трудно обобщить, что представляет
собой по-настоящему разнообразный ландшафт, в котором есть и горы, и
пляжи, и города, и деревни, но в основе своей это La douce France в
ее самом нежном и нежном проявлении. Долины ленивых рек, поля
подсолнечника, сосновые леса и виноградники делят сцену с городками
на холмах, скалистыми мысами и деревенскими фермерскими домами.
Местная жизнь основана на крепких традициях, прекрасном вине и
сытной кухне, а также у вас не будет недостатка в возможностях
заняться серфингом или покататься на велосипеде. Если радость жизни
действительно существует, вы найдете ее здесь.
Новая
Аквитания была создана в 2016 году в результате слияния трех
небольших регионов: Аквитании, Лимузена и Пуату-Шаранта. Этот регион
играл значительную роль на протяжении всей истории, от самого
раннего неолитического искусства, обнаруженного в пещерах, таких как
Ласко, до битвы при Пуатье/Туре в 732 году, которая переломила
ситуацию против мавританского завоевания Европы. В средние века этот
регион находился под герцогством Аквитания, одной из основных
континентальных территорий, принадлежащих Королевству Англии. Есть
много замков и достопримечательностей со времен Столетней войны
между Англией и Францией, которая привела к изгнанию англичан и
присоединению региона к Франции. Границы герцогства более или менее
соответствовали границам современной Новой Аквитании. В конце 18
века в этом районе зародились жирондисты, влиятельная
либеральная/левая фракция во время Французской революции. Наибольший
интерес для многих посетителей представляет совершенство виноделия
на протяжении веков на терруарах вокруг Бордо.
В настоящее
время этот регион очень популярен среди британских отдыхающих, и
сотни тысяч британцев проживают и владеют собственностью на
юго-западе Франции (о чем свидетельствует довольно ужасный термин
«Дордоньшир»). Но не позволяйте этому оттолкнуть вас; Новая
Аквитания по-прежнему представляет собой в основном сельский район с
богатыми традициями и мягким климатом, смягченным океаном и
относительно южными широтами.
Бордо - столица региона,
известная как город Жирондин. Легко являясь одним из самых
посещаемых городов Франции, полчища привлекают своей
утонченной атмосферой, набережной Всемирного наследия,
аристократической архитектурой и, прежде всего, знаменитым
красным эликсиром - вином. Здоровье!
Байонна - пьянящая смесь
баскского и гасконского, Байонна оживает в августе для
ежегодных праздников В остальное время года посетители могут
посетить городские галереи и галереи, а также его
гастрономические блюда.
Биарриц - дорогой
баскский морской курорт, построенный для удовольствия.
Великий для серфинга океана и ночных клубов после
наступления темноты, Биарриц также известен своими
роскошными отелями и шикарными ресторанами.
Перигё - сердце Перигора
(Франция), одного из самых любимых районов Франции
Руайан - по прозвищу Жемчужина
Атлантики, один из самых популярных морских курортов
Атлантического побережья в устье Жиронды Город имеет
представительное архитектурное наследие 1950-х годов, пять
песчаных пляжей и множество объектов. Путешествие на
небольшом расстоянии, и вы достигнете дикости дикого
побережья и его пляжей для серфинга.
Лимож - Соборный город с двумя ботаническими садами, пешеходным средневековым старым городом и мостами, протекающими через медленную реку Вену Купольный железнодорожный вокзал Лиможа - это зрелище.
Ангулем - Ангулем,
который часто называют архетипическим провинциальным
городом, является столицей мультфильмов (комиксов) Франции.
Полюбуйтесь его красотой с крепостных валов или прогуляйтесь
по извилистым наклонным улочкам, чтобы обнаружить окрашенные
стены.
Ла-Рошель -
по прозвищу белый город («белый город») за цвет его зданий.
Это гавань, известная своей морской защитой, огромным
аквариумом и обильными морепродуктами на рынках и в
ресторанах.
Ньор
Пуатье - тихий город с
исключительным наследием недалеко от мест двух основных
сражений европейской истории. Благодаря своему расположению
во Франции, это популярный пункт остановки для
путешественников, едущих на юг. Футуроскоп Футуроскоп.
Рошфор
Сент
Орадур-сюр-Глан - маленькая французска деревушка Орадур- сюр- Глан стало местом чудувищной бойни французских гражданских лиц нацистами.
Компактная французская часть Страны Басков, расположенная в самой
внутренней точке Бискайского залива.
Западные Пиренеи включают в себя
некоторые из самых отдаленных и красивых сельских местностей Франции.
Исторические города, многие из которых имеют замки, являются главной
достопримечательностью региона. Переезжая с места на место, вы можете
заглянуть в старинные церкви, побродить по восхитительным улочкам,
прогуляться по различным рынкам и, конечно же, остаться на обед! Вы не
будете много «делать» сами по себе, но вы откроете для себя сущность
Новой Аквитании в очень расслабленной и приятной манере.
Доисторическое наскальное искусство — в основном сосредоточено в
Дордони, включая потрясающий Грот де Ласко. В этом регионе есть десятки
пещер, где вы можете увидеть картины, оставленные нашими предками более
10 000 лет назад.
Есть сотни миль пляжа, чтобы исследовать, и вдали
от основных курортов (Аркашон, Биарриц и Руайан), далеко от толпы. На
этом участке побережья также есть немало нудистских пляжей, хотя все они
четко обозначены как таковые.
Futuroscope — этот футуристический мультимедийный тематический парк
рекламируется повсюду в регионе, хотя и находится к северу от Пуатье.
Большинство аттракционов основано на 3D/4D кино и световых шоу.
Катание на лодках — в регионе много судоходных путей, в частности устье
Жиронды, реки Шаранта, Дордонь, Гаронна и Везер, а также канал Гаронны.
Все они мягкие и очень доступные: на них можно арендовать плавсредства,
в том числе баржи, гребные лодки, каноэ и байдарки, и вы, как правило,
можете обойтись без лицензии или опыта. Прекрасный способ обнаружить
водную дикую природу, такую как нутрия, зимородок и цапля.
Велоспорт
— проселочные дороги и велосипедные дорожки региона делают его идеальным
способом передвижения. Вы можете кататься на горных велосипедах в
Пиренеях и Центральном массиве, а протяженные лесные тропы Ланд подходят
для семейного отдыха.
Серфинг — почти везде, от Ла-Рошели до Испании,
можно заниматься серфингом, хотя самые коммерческие пляжи для серфинга
находятся недалеко от Биаррица. Длинный участок пляжа в Ландах, острова
Ре и Олерон и Кот-Соваж недалеко от Руана — еще одно прекрасное место,
которое стоит попробовать.
Совершите экскурсию по виноградникам Бордо
и Жиронды.
Маршрут
Поход по маршруту GR 10 начинается с
побережья Атлантического океана в Андай и быстро поднимается в Пиренеи.
Если у вас есть свободные 7 недель, вы можете пройти весь путь до
Средиземного моря, хотя большинство из них сделают только часть пути.
Несмотря на то, что это длинная тропа, проходящая через Пиренеи, большая
часть маршрута доступна для гораздо более коротких прогулок, которые
можно совершить за несколько часов.
Популярность этого региона среди англоговорящих туристов и мигрантов
означает, что вполне возможно обойтись без знания французского языка,
хотя посетители, которые попытаются выучить несколько фраз, неизменно
получат гораздо более теплый прием, чем те, кто этого не делает. не
беспокоить. Если вы говорите по-французски, вы заметите легкий
тонический акцент, особенно в более сельских районах на юге. Дальше на
север акцент довольно близок к «нейтральному» стандарту, на котором
говорят в долине Луары и Париже.
Основной региональный язык, на
котором говорят, — гасконский, диалект окситанского. Как и большинство
местных языков во Франции, гасконский находится в упадке и изо всех сил
пытается переломить ситуацию в борьбе с десятилетиями институциональной
дискриминации, хотя вы, вероятно, увидите надписи, написанные на этом
языке, и услышите, как пожилые жители говорят на нем. Гасконь - это
альтернативное название южной части региона, и действительно,
французское название Бискайского залива - le Golfe de Gascogne. Крайний
юго-запад региона входит в состав Страны Басков, хотя статус языка
гораздо хуже, чем в Испании. В то время как за границей баскский язык
пользуется официальным статусом, равным испанскому, этот язык почти не
получает признания во Франции, и поэтому на нем говорят немногие.
Баскская культура, с другой стороны, жива и процветает во всей
французской части страны. Баскский — уникальный язык, у которого нет
известных родственников ни живых, ни умерших, поэтому он представляет
собой увлекательную тему для изучения лингвистами.
Самолетом
В Нувель-Аквитании много аэропортов, что свидетельствует
о ее важности как места отдыха. Он особенно хорошо связан воздушным
транспортом с Соединенным Королевством, в основном благодаря недорогим
перевозчикам, таким как Ryanair. За исключением Бордо, аэропорты региона
небольшие и принимают лишь несколько рейсов каждый день, но все они
связаны с Парижем (Шарль де Голль и/или Орли). Летние месяцы приносят
большее разнообразие рейсов.
Бордо-Мериньяк — главный
международный аэропорт региона с тремя терминалами. Он предлагает рейсы
по всей Европе и Магрибу, а также получает сезонные трансатлантические
рейсы из Монреаля Трюдо. Это также центр внутренних рейсов из всех
частей Франции, включая Париж Шарль-де-Голль, откуда приземляется
подавляющее большинство дальнемагистральных рейсов в страну. Аэропорт
расположен рядом с кольцевой дорогой Бордо (Rocade), что обеспечивает
легкий доступ к дорожной сети региона. Маршрутный автобус доставляет
пассажиров на железнодорожную станцию Бордо Сен-Жан в центре города.
Региональные аэропорты
Бержерак Дордонь-Перигор имеет
круглогодичные рейсы из Амстердама Схипхол, Ливерпуля имени Джона
Леннона, Лондона Станстед и Саутгемптона.
Biarritz Pays Basque имеет
связи с европейскими городами, включая Лондон Станстед.
La Rochelle
Île de Ré имеет круглогодичные рейсы из Лондона Станстед, Лион
Сент-Экзюпери и Саутгемптон.
Лимож связан с несколькими аэропортами
Англии (Ист-Мидлендс, Лондон, Станстед, Манчестер и Саутгемптон), а
также предлагает несколько внутренних рейсов.
Пуатье-Биар принимает
круглогодичные рейсы из Эдинбурга, Лондона, Станстеда и Лиона
Сент-Экзюпери.
Поездом
TGV курсирует на высокой скорости из
Парижа (вокзал Монпарнас) через Тур (Сен-Пьер-де-Кор), а затем входит в
Нувель-Аквитанию, обслуживая Пуатье (1 час 18 минут из Парижа), Ангулем
(1 час 59 минут) и Бордо. (Сен-Жан) (2 часа 4 минуты). TGV используют
более медленные линии на части пути до Ла-Рошели (2 часа 49 минут),
Байонны (4 часа) и Биаррица (4 часа 12 минут). Баскская линия
заканчивается в Ируне, Испания, и принимает поезда со всей Иберии.
Чтобы добраться до Лиможа и восточной части региона на поезде из
Парижа, поезда Intercités отправляются с Gare d'Austerlitz. Самое
быстрое время в пути из Парижа Аустерлица в Лимож Бенедикти составляет 3
часа 14 минут. Intercités также соединяет несколько городов Новой
Аквитании с остальной частью юга Франции, а именно с Клермон-Ферраном,
Лионом, Тулузой и Марселем.
Время в пути из Северной Европы
теперь более конкурентоспособно по сравнению с воздушным транспортом; Вы
можете добраться до Бордо из Лилля или Брюсселя за 4 часа 45 минут, из
Лондона за 5 часов 30 минут и из Амстердама за 6 часов 41 минуту. Все
эти расчеты поездки включают пересадку в Париже: сядьте на линию метро 4
от Gare du Nord до Montparnasse-Bienvenüe, пересадка занимает примерно
30 минут.
На машине
Из Парижа, северной Франции и портов
Ла-Манша (рассчитывайте на 6-8 часов езды от Кана до Бордо) A10 является
главной дорогой, ведущей в регион. Движение въезжает из Испании по
автомагистрали A63, продолжая прямо с испанской автомагистрали AP-8.
Автомагистраль A83 обеспечивает движение из Бретани на A10 в Ньоре. Из
восточной Франции вам поможет автомагистраль A89, которая предлагает
интересную поездку по Центральному массиву. Наконец, любой, кто
прибывает из частей Средиземноморья, должен будет проехать через Тулузу
и присоединиться либо к A62 (Бордо, Лимузен), либо к A64 (Пиренеи,
Страна Басков).
Все автомагистрали дальнего следования платные, и
подавляющее большинство из них обслуживаются компанией Vinci Autoroutes.
На машине
Вождение собственного автомобиля по-прежнему является
наиболее гибким способом передвижения по Новой Аквитании, особенно в
сельской местности. Как отмечалось ранее, регион большой, и его дорожная
сеть разветвлена, наиболее полезными маршрутами являются:
A10
(север-юг): Центр-Валь-де-Луара, из Парижа, Тура, Пуатье (N10, N147),
Ньора (A83), Сента (N141, N150), Бордо (A630)
A20 (север-юг):
Центр-Валь-де-Луара, из Орлеана, Лиможа (N141), Брив-ла-Гайард (A89),
Окситании, в сторону Тулузы.
A62: Бордо (A630), A65, Ажен, Окситания,
в сторону Тулузы.
A63 (север-юг): Бордо (A630), Ланды, Байонна (A64),
Биарриц, Испания, в направлении Сан-Себастьяна, Бильбао.
A64: Байонна
(A63), По (A65), Пиренеи, Окситания, в сторону Тулузы.
A65: A62 (из
Бордо), Ланды, Мон-де-Марсан, По (A64)
A89 (запад-восток): Бордо (как
N89), Либурн, Перигё, Брив-ла-Гайард (A20), Центральный массив,
Овернь-Рона-Альпы, в направлении Клермон-Ферран
N10 (север-юг):
Пуатье (A10), Ангулем (N141), A10 (в Бордо)
N141 (запад-восток): Сент
(A10), Коньяк, Ангулем (N10), Лимож (A20)
N147: Пуатье (A10), Лимож
(A20, N141)
A630/N230 (Rocade de Bordeaux): кольцевая дорога, связь с
A10, A62, A63, N89, въезд в аэропорт Бордо-Мериньяк.
Поездом
Железная дорога — отличный способ путешествовать между городами. В то
время как некоторые более длинные маршруты в регионе покрываются
поездами TGV и Intercités, подавляющее большинство железнодорожных услуг
предоставляется Trains Express Régionaux (TER Nouvelle-Aquitaine). Все
поездки можно планировать с помощью Voyages SNCF, а на сайте TER есть
карта сети.
Самолетом
В регионе действует только один
авиамаршрут: HOP! (Air France) из Ла-Рошели в Пуатье.
На юго-западе Франции есть самобытная деревенская кухня со многими
деликатесами, которые хорошо известны во всем мире. Как правило, кухня
Новой Аквитании становится более «юго-западной» по своему характеру по
мере продвижения на юг. На основе птицы, с большим количеством тушеных
блюд, жаркого и паштетов, это, безусловно, рай для любителей мяса. Кто
может забыть свой первый конфи-де-канард, жареные жирные утиные ножки,
настоящее сокровище гасконской кухни? Хотя это блюдо доступно во многих
ресторанах, его относительно легко приготовить, зажарив в духовке, и оно
продается в супермаркетах в больших банках. Более постный magret de
canard, в котором используется грудка, также восхитителен и часто
подается на гарнир. Cassoulet, колбаса, фасоль, а иногда и запеканка из
утки, возможно, не совсем из этого региона (пуристы должны отправиться в
Occitanie), но вы можете ожидать, что найдете его во многих хороших
меню. Несмотря на все противоречия, если вы когда-нибудь попробуете
фуа-гра — паштет из утиной или гусиной печени, приготовленный путем
принудительного кормления птицы, — это должно быть здесь. Нельзя
отрицать жестокость, присущую его производству, но нельзя отрицать и его
вкус.
Помимо утки и гуся, повсеместна любовь к сосискам
(saucisses) и кровяной колбасе (boudin). Жиронда — это место, где можно
попробовать баранину (agneau), запеченную, конечно же, в соусе бордолез
на основе красного вина. Этот же соус используется для приготовления
свежей рыбы, устриц (huitres) и мидий (moules). Морепродукты вдоль
побережья неизменно превосходны, хотя и дороги. Если у вас много времени
и денег, подумайте о том, чтобы наесться на общем блюде с фруктами de
mer — креветками, устрицами, мидиями, лангустами, лобстерами, крабами,
моллюсками, моллюсками, моллюсками и т. д. — подается с большим
количеством хлеба и зеленый салат.
В отличие от основной
юго-западной кухни, Страна Басков также предлагает множество
морепродуктов, часто приготовленных по иберийскому способу - много
помидоров, бобов и перца. Любой, кто любит прошутто, серрано и тому
подобное, захочет попробовать байонский джембон, который выдерживается
от семи до десяти месяцев перед продажей. Север региона, между Шарантой
и Лимузеном, хорошо известен своим животноводством, а производимая здесь
говядина и молочные продукты считаются одними из лучших во Франции. При
всем утончении французской гастрономии и всех странных и замечательных
вещах, которые они могут делать с говядиной, ничто не сравнится с
хорошим стейком фри – стейк и чипсы, за которые можно умереть!
Вы
найдете необыкновенное разнообразие сыров, приготовленных из коровьего
(ваче), козьего (шевре) или овечьего (бребис) молока. К хорошо известным
маркам относятся bleu d'Auvergne и Cantal, но большинство из них
представляют собой малоизвестные наименования с мелкосерийным
производством.
Вы, наверное, уже догадались, и от этого никуда не
деться — этот регион, особенно в сельской местности, не подходит для
вегетарианцев или веганов. В некоторых действительно сельских районах
понятие вегетарианства практически неслыханно, путешественникам
предлагают курицу, поскольку «это не считается мясом, не так ли?» В
Бордо есть несколько вегетарианских ресторанов, а некоторые рестораны
иностранной кухни лучше приспособлены для обслуживания тех, кто не ест
мясо: попробуйте итальянскую, ливанскую или, если найдете, индийскую.
Пескетарианцам живется гораздо легче — даже на суше можно попробовать
блюда из речной рыбы. Тем не менее, помимо продуктов животного
происхождения, регион богат картофелем, орехами, бобами, грибами и
трюфелями. Однако, по крайней мере, в ресторанах зеленых овощей немного
не хватает.
Нувель-Аквитания является домом для многих великих винодельческих
регионов, и этот напиток является одним из главных приманок для
путешественников. В первую очередь это, конечно же, Бордо, а сам город и
его окрестности Жиронда часто называют родиной вина. Регион Бордо
фактически охватывает восемь отдельных областей контроля наименования
происхождения (AOC), а всего около 50 AOC. Подавляющее большинство вин,
производимых в регионе, составляют красные, но также производятся
розовые и белые вина. Путешественники могут посетить отдельные
виноградники и принять участие в дегустациях, а в центре Бордо есть
музей вина. Вино играет огромную роль в местной гастрономии как в
качестве дополнения к блюдам, так и в качестве основного ингредиента. К
востоку от основного региона Бордо находится апелласьон Entre-Deux-Mers,
где производят белое вино.
Внутри страны есть более крупный
регион, известный просто как Sud-Ouest (Юго-Запад), в котором есть
различные субрегионы, иногда называемые «винными островами» в более
широком море другого сельского хозяйства: Дордони / Бержерак, Гасконь и
Беарн / Баск. Между тем, на севере АОС Верхнего Пуату (Вена и Де-Севр)
находится примерно на южной окраине винодельческого региона Долины
Луары.
Есть также две области, где вино перегоняется в два самых
известных сорта бренди. Шаранта на севере региона известна производством
коньяка, а южнее, в Ландах и Ло-и-Гаронне, перегоняют арманьяк. Несмотря
на его обычное использование в английском языке, во французском языке
нет слова для бренди; коньяк и арманьяк описываются как eaux-de-vie
(живая вода), термин, который применяется ко множеству спиртных
напитков.
Юго-запад Франции очень хорошо приспособлен для приема большого количества посетителей, а база размещения обширна и разнообразна. В то время как самые роскошные отели, вероятно, находятся в Биаррице и Бордо, в большинстве крупных городов также есть приличные отели того или иного описания. В Пуатье особенно много недорогих номеров из-за его расположения рядом с главной южной дорогой и примерно на полпути между Парижем и Испанией. В сельской местности практически в каждой деревне есть хотя бы одна гостиница типа «ночлег и завтрак» или дом с самообслуживанием. Кемпинг всегда популярен во Франции, и, хотя большинство мест будет расположено вдоль побережья или в горах, повсюду есть большое количество кемпингов. Разнообразие и размеры региона, безусловно, позволяют путешествовать в караване или автофургоне, а в большинстве городов и деревень есть места, где можно припарковаться на ночь и подключить шнур питания.
Это регион в целом безопасный и гостеприимный для посетителей, хотя в
самых туристических местах всегда существует угроза карманников. Как и
дома, подумайте дважды, прежде чем смешивать алкоголь с вождением
автомобиля; гораздо более безопасный способ совершить поездку по
виноградникам — отправиться на экскурсию с гидом или нанять такси на
день.
В отдаленных Пиренеях обитает небольшое количество диких
животных (волков и бурых медведей), которые могут нанести вред человеку,
хотя в 21 веке нападения на людей неслыханны. Оба существа очень
неуловимы и держатся подальше от людей; В частности, европейские бурые
медведи намного настороженнее относятся к людям, чем их американские
собратья, и из-за их редкости ваши шансы увидеть какое-либо животное, к
сожалению, очень малы. Если вы все-таки столкнулись, лучше всего
медленно и спокойно отступить на безопасное расстояние, отведя взгляд
(пристальные глаза — признак хищника), возможно, говоря мягким, не
угрожающим тоном. Для получения дополнительной практической информации
см. Руководство Wikivoyage по борьбе с медведями.