Окситания или Окситания (Occitan: Occitània) — теплый и солнечный регион на юге Франции. Это земля резких контрастов; Будь то канал дю Миди, совершающий свое теневое путешествие из розового города Тулузы вдоль залитой солнцем равнины Лангедока к Средиземному морю, возвышающееся величие Пиренеев или дикая красота Севенн, ландшафт, климат и атмосфера никогда не одно и то же с места на место. Разнообразна и туристическая ситуация: Каркассон, Пон-дю-Гар и Лурд привлекают толпы и являются одними из самых посещаемых мест в Европе. В других местах вы встретите много тихих, малопосещаемых мест, где традиционные методы ведения сельского хозяйства и народные традиции поддерживаются местными жителями, живущими в бастидах, которые наслаждаются и делятся богатством земли и моря - едой и вином. Окситания также имеет богатое наследие искусства, поэзии и архитектуры, а ее история бурна и увлекательна для всех, кто хочет ее открыть, а ее обычаи и кухня очень хорошо сочетаются с соседней Испанией.
Административный регион, который на английском языке часто называют
Окситанией, был создан в 2016 году в результате территориальной реформы
из небольших, но известных регионов Лангедок-Руссильон и Юг-Пиренеи.
Исторически эти земли говорили скорее на окситанском, чем на
франкоязычном языке. Окситанский язык, также известный как langue d'Oc /
lenga d'òc, от слова «да», имел характерную литературную культуру в
позднем средневековье, окружавшую придворных трубадуров. Они исполняли
лирические стихи о рыцарстве и придворных романах и вошли в моду в
Юго-Западной Европе.
В религии окситанцы тоже нашли способ
отличиться в катаризме. Катары были христианской сектой, верившей в
дуалистического Бога и выступавшей против предполагаемой коррупции
церкви в Риме. Движение привлекло влиятельных последователей среди
местных жителей, которые обратились в «совершенных» и вели строгую,
простую жизнь, избегая употребления мяса и любых форм убийства.
Католическая церковь заклеймила их как еретиков, они подверглись
жестоким преследованиям и, в конце концов, были убиты в своей последней
цитадели Монсегюр, Арьеж. Исчезновение катаров и конец эпохи трубадуров
(13 век) примерно ознаменовали начало постоянно растущего влияния
Королевства Франции в этом регионе и положили начало долгому падению
престижа культуры и языка Окситании.
Однако и сегодня у Occitanie
есть отличительные черты. Несмотря на усилия французских правительств на
протяжении столетий стереть с лица земли окситанский язык, на нем
по-прежнему говорят в различных диалектных формах, а его литература и
академические исследования переживают возрождение. В Тулузе находится
старейшее в мире литературное общество (Académie des Jeux Floraux),
которое является доминирующей силой во французской и окситанской поэзии.
В отличие от большей части Франции, где футбол является основным видом
спорта, Окситания является сердцем регби, как союза (регби à XV), так и
лиги (регби à XIII), в то время как пышность и празднества, окружающие
спорный вид спорта корриды (tauromachie) все еще можно наслаждаться в
городах по всему региону.
В регионе выделяются три четко выраженные климатические зоны. По всему побережью преобладает средиземноморский климат, известный своей сухостью и теплотой, с долгим жарким летом и короткой зимой с преобладанием холодных ветров и дождей. В частности, известно, что эта зона расширяется на север и запад из-за изменения климата, и этот регион пострадал от увеличения числа лесных пожаров. Дальше на запад, на равнинах и холмах, климат более прохладный и подвержен влиянию Атлантики, с большим количеством осадков. В Пиренеях горный климат, еще более прохладный и характеризующийся гораздо большим количеством осадков, в том числе снега зимой. В целом, в Окситании много солнца, и, как правило, здесь теплее, чем в большинстве частей Франции, поэтому, за исключением сезонных мероприятий, сюда можно приезжать в любое время года.
Тулуза - столица региона -
это оживленный и молодой город с большим количеством
студентов и, соответственно, суетливой ночной жизнью и
ощутимой атмосферой, в которой чувствуется больше
испанского, чем английского. Духовный дом французского
аэробуса, Тулуза, прежде всего, известен своей теплой
кирпичной и терракотовой архитектурой - розовый город.
Альби - хотя
это похоже на фильм из «Игры престолов», персонаж Альби в
значительной степени основан на юго-западе Франции. Его
город, включенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО,
расположен вокруг укрепленного собора и служит отличной
базой для изучения департамента Тарн. Художник и иллюстратор
Анри из Тулуз-Лотрека родился здесь, и его наследие
присутствует всегда.
Безье -
в самом сердце Лангедока находится холм средневековых улиц,
откуда открывается великолепный вид на пейзаж. Все вокруг,
есть однодневные поездки на пляж В августе путешественников
тянет к драме и шоу feria (фестиваль боя быков), который
является ареной кровопролития во многих отношениях к живой
римской реликвии.
Перпиньян
- кусочек Каталонии во Франции, который сохранил многие из
этих стран - Festa Sant Joan - это более масштабное
мероприятие, чем Национальный день, в то время как паэлья
стоит в большем меню, чем кассулет. Многочисленные узкие
улочки и площади превращают путешествие в город церквей и
памятников в настоящее удовольствие, а прогулка до дворца
королей Майорки - с панорамными видами.
Алес
Каркассон - этот
средневековый укрепленный город является культовым во
Франции Хотя это настоящая цитадель 13-го века с
прогуливающимися валами и множеством старинных башен и
комнат для осмотра, ее характерный сказочный вид конических
крыш происходит из серии «исправлений», сделанных
архитектором 19-го века Эженом Виолье-ле-Дюк , В наши дни
это немного похоже на Диснейленд без мыши, но обязательно
нужно посетить каждому, кто посетит регион.
Монпелье - второй по величине
город в мире, с множеством прекрасных старинных улиц и
достопримечательностей, старейших в Европе ботанических
садов. Всего в нескольких минутах от пляжа Монпелье является
средиземноморским, космополитическим и интернациональным.
Нарбонна - римлянам она известна как Нарбо Мартиус, и
сегодняшние любители археологии не будут разочарованы тем,
что они оставили, включая Via Domitia. Также вас не подведет
громоздкий (и навсегда незаконченный!) Собор и плотно
упакованный средневековый квартал. Для отдыха прогуляйтесь
по каналу, выпейте кофе на площади или на пляже.
Ним
- вероятно, лучший римлянин остается за пределами Италии.
Амфитеатр уступает только Колизею с точки зрения явного
великолепия, в то время как храм Квадратного дома ("Square
House") выглядит так, как будто он не состарился за 2000
лет. Даже у местных парков есть статуи и другие руины, в то
время как есть трио музеев, документирующих различные
аспекты долгой жизни города.
Монсегюр
Национальный Парк Пиренеи. Обладая
огромным разнообразием фауны и флоры (включая бурого медведя,
находящегося под угрозой исчезновения), этот национальный парк подойдет
широкому кругу посетителей, от альпинистов до натуралистов, и является
давним фаворитом среди горных велосипедистов и лыжников. Объект
всемирного наследия ЮНЕСКО Пиренеи-Мон-Перду находится на границе между
Францией и Испанией, а сама вершина находится в соседнем регионе Арагон.
Пеш-Мерль - пещера недалеко от Каора с доисторическими наскальными
рисунками.
Пон-дю-Гар
Национальный Парк Севенны - Этот
национальный парк представляет собой прекрасную область невысоких гор,
покрытых каштановыми лесами, где можно увидеть реинтродуцированного
белоголового сипа, парящего над головой, и где вы можете просто услышать
вой волков. На западе находится единственный во Франции пейзаж пустыни,
а на горе Мон-Эгуаль расположена большая метеорологическая выставка.
Наряду с природными чудесами здесь есть много человеческого наследия -
каменные деревни и традиционные ремесла и ремесла.
Очарование Окситании запечатлено в сотнях деревень, каждая из которых
имеет уникальный характер. Преимущественно винодельческий регион, это
фактически самый продуктивный район виноградарства во Франции; ожидайте
увидеть много гектаров виноградников впереди! Многие деревни славятся
отличными индивидуальными винами.
Бастиды - это особый средневековый
город, построенный в 12-13 веках. Как правило, это города-крепости,
построенные из местного камня по сетке улиц (необычной для европейского
средневековья) с центральной рыночной площадью, которая часто бывает
крытой. Многие города и деревни Окситании считаются бастидами.
Кот-Вермей (Вермийон-Берег) — самый южный участок побережья материковой
Франции — это 20 км пляжей, бухт и симпатичных портовых городков.
Грот в Лурде — где дух Девы Марии якобы одиннадцать раз являлся молодой
девушке, ставшей святой Бернадеттой. Сейчас это одно из главных мест
католического паломничества в мире, уступающее, пожалуй, только самому
Ватикану; ожидать толпы.
Горы - Пиренеи уступают по высоте только
Альпам во всей Западной Европе и в этом регионе проходят с запада на
восток через Верхние Пиренеи, Верхнюю Гаронну, Арьеж и Восточные
Пиренеи. Как правило, самые высокие вершины гор отмечают границу с
Испанией и Андоррой. Центральный массив представляет собой более низкий
хребет, преобладающий над Окситанией, со скалистыми, почти засушливыми
ландшафтами, а также лесами. Он проходит с севера на юг через Лот,
Аверон, Лозер, Гар, Тарн, Эро и Од.
Римские руины в Окситании
многочисленны и разнообразны, и их можно найти повсюду. Тем не менее,
самые неповрежденные (и самые известные) находятся в Гарде.
Горные виды спорта — Пиренеи, безусловно, хороши для скалолазания и
катания на горных велосипедах, но зимой у них также есть лыжный сезон с
довольно большим количеством курортов, особенно в Арьеже и Верхних
Пиренеях. Пешие прогулки, парапланеризм, каякинг и гребля на каноэ
практикуются в Севеннах. Каякинг по реке Гар — это оригинальный способ
увидеть Пон-дю-Гар. Сез — тихая река, идеально подходящая для семейного
путешествия.
Виндсерфинг — Груиссан, примерно в 10 км от Нарбонны на
побережье, предлагает как морской, так и озерный виндсерфинг. В целом,
это побережье является рассадником возможностей для виндсерфинга.
Маршруты
Поход по маршруту GR 10 начинается на Средиземном море в
Баньюль-сюр-Мер в Восточных Пиренеях и быстро поднимается в горы. Если у
вас есть свободные 7 недель, вы можете пройти весь путь до Атлантики,
хотя большинство из них сделают только часть пути. Несмотря на то, что
это длинная тропа, проходящая через Пиренеи, большая часть маршрута
доступна для гораздо более коротких прогулок, которые можно совершить за
несколько часов.
Окситания — отличное место, чтобы начать Путь
Святого Иакова. Пересеките Пиренеи, затем прогуляйтесь по северной
Испании до Сантьяго-де-Компостела.
Французский является основным языком Окситании, хотя у многих людей в
сельской местности довольно сильный акцент, на который повлияли
региональные языки (см. Ниже). Если вы говорите по-французски и
разбираетесь в таких вещах, вам может многое понравиться в шантантах с
местным акцентом — «поющий акцент», описывающий мелодичный ритм их речи
и средиземноморские гласные звуки. В крупных городах и туристических
местах у вас не возникнет проблем с общением с ограниченным французским
языком или без него, хотя элементарная вежливость должна побудить вас
хотя бы сказать «добрый день», прежде чем переходить на любой другой
язык.
Как и в большинстве стран Франции, знание английского языка
не получило широкого распространения. Вы сможете встретить людей со
сносным знанием английского языка в притягательной для экспатов Тулузе и
студенческом городе Монпелье. Однако в сельской местности знание
английского гораздо более ограничено, и, хотя там проживает большое
количество британцев, на них полагаться не стоит. Так что берите
разговорник и начинайте учить французский!
Язык, на котором
раньше говорили на всем юге Франции, называемый окситанским (или langue
d'Oc), до сих пор используется в некоторых деревнях и активно
пропагандируется некоторыми ассоциациями в больших городах. На
каталонском языке также говорят в Восточных Пиренеях, и на границе вы
можете даже столкнуться с случайным сопротивлением низкого уровня
разговору по-французски (например, когда ваше «bonjour» отвергается
каталонским «bon dia»). В Окситании вы часто увидите двуязычные
указатели на французском/окситанском (или каталонском) языке, в том
числе на информационных щитах и уличных указателях, а объявления в метро
Тулузы также даются на окситанском языке!
Самолетом
Окситанию хорошо обслуживают международные аэропорты,
хотя вариантов для дальних рейсов очень мало. Если вы путешествуете
из-за пределов Европы, лучше всего использовать транзит через крупный
европейский аэропорт (например, Франкфурт, лондонский аэропорт Хитроу
или парижский аэропорт имени Шарля де Голля). В качестве альтернативы вы
можете прибыть в барселонский аэропорт Эль-Прат и воспользоваться
отличным железнодорожным сообщением оттуда до Перпиньяна и далее на
немного более медленных поездах. Два основных аэропорта региона
находятся в Тулузе и Монпелье:
Монпелье Медитерранне. Этот
аэропорт принимает рейсы из нескольких европейских городов, включая
Амстердам (Схипхол), Лондон (Хитроу и Гатвик) и Стокгольм (Арланда).
Хорошие связи из стран Магриба, а также внутренние рейсы из остальной
части Франции.
Тулуза Бланьяк. Этот аэропорт принимает рейсы из
большинства европейских городов, включая Берлин, Бирмингем, Бристоль,
Брюссель, Франкфурт, Стамбул, Лиссабон, Лондон (Хитроу, Гатвик и
Станстед), Манчестер, Рим (Фьюмичино), Варшаву (Шопен). Сезонные услуги
из Монреаля (Трюдо). Хаб бюджетной авиакомпании easyJet.
Другие
аэропорты
Безье Кап д'Агд. Этот аэропорт обслуживается в основном
Ryanair, в том числе круглогодично из Лондона (Лутон и Станстед) и
сезонно из Бристоля, Эдинбурга и Манчестера.
Каркассон. Этот аэропорт
обслуживается в основном Ryanair, в том числе круглогодично из Шарлеруа,
Дублина, Лондона (Станстед) и Манчестера, и сезонно из Корка,
Ист-Мидлендса и Глазго (международный).
Ним. Круглогодично
обслуживается Ryanair из Шарлеруа, Феса и Лондона (Лутон и Станстед),
сезонно из Ливерпуля (Джон Леннон).
По Пиренеи. в основном внутренние
(Париж CDG / Орли, Лион, Марсель, Нант), с единственным регулярным
международным рейсом из Марракеша.
Перпиньян. Круглогодичное
обслуживание только из парижских Орли и Шарлеруа, но более широкий выбор
сезонных рейсов: Бирмингем, Дублин, Лондон (Станстед), Мадрид (Барахас),
Саутгемптон, Саутенд.
Тарб-Лурд-Пиренеи. Летает круглый год из
Кракова (Иоанн Павел II), Лондона (Станстед), Парижа (Орли) и Рима
(Чампино). Сезонные рейсы осуществляются из Бейрута, Брюсселя,
Маастрихта/Аахена, Мадрида (Барахас) и Рима (Фьюмичино).
Поездом
Великолепная французская сеть TGV (train à grande vitesse — скоростной
поезд) обслуживает части региона. Восточным частям повезло, что они
находятся на главном маршруте из Франции в Испанию, поэтому во многих
окситанских городах есть услуга TGV, даже если скорость линии немного
ниже, чем на выделенной линии HS.
В Каркассон, Монпелье,
Нарбонну, Перпиньян и Тулузу ходят прямые поезда из Парижа, Лиона,
Марселя и Барселоны, а также из ряда других направлений, особенно на юге
Франции (например, Бордо, Ницца) и Испании (например, Мадрид, Сарагоса).
Лучший онлайн-источник информации о продаже билетов и поездках — SNCF. В
качестве отправной точки рассчитывайте на 3,5 часа от Парижа (лионский
вокзал) до Монпелье, 4,5–5 часов от Парижа (вокзал Монпарнас / вокзал
Аустерлиц) до Тулузы (вокзал Матабьяу) и около 3 часов от Барселоны
(вокзал Estació Sants) в Монпелье.
На машине
От Парижа до
Тулузы 680 км по европейскому маршруту E9 (на дорожных знаках это
зеленые номера маршрутов, отображаемые рядом с красными номерами
национальных маршрутов), а расстояние до Монпелье составляет 750 км по
автомагистралям A10, A71 и A75. (красные номера маршрутов).
Автомагистраль A9 (E15) ведет движение со стороны Лиона, а затем огибает
Средиземное море перед пересечением границы с Испанией, и именно по ней
въезжает большая часть трафика из Барселоны и остальной части Каталонии.
Движение с востока (Марсель, Ницца и Италия) должно происходить с A8
через A54. A62 связывает Бордо с Тулузой, а A64 обеспечивает движение из
Страны Басков и остальной части северной Испании.
Если вы едете
из Великобритании или Ирландии, рассчитывайте на 9-12 часов без
остановок из Кале или Роскофа. Это можно сделать за один длинный путь,
но многие люди предпочитают остановиться на ночь или даже на пару дней
отдохнуть на другом конце страны, например, в долине Луары.
Поездом
Железнодорожная сеть Окситании имеет хорошее соотношение
цены и качества и настолько обширна, что охватывает все районы, кроме
самых отдаленных (таких как Севенны). В то время как TGV и Intercités
курсируют по междугородним маршрутам региона, основу местной системы
обеспечивает TER Occitanie. TER также управляет Train Jaune (Желтый
поезд), туристическим маршрутом, который поднимается из Верне-ле-Бен в
Пиренеи на высоту почти 1600 метров.
На машине
В то время как
автомобиль не нужен для большей части региона, если вы планируете
совершать много поездок по сельской местности или путешествовать с домом
на колесах или кемпером, дороги Окситании должны вам подойти.
Подавляющее большинство из них поддерживаются на отличном уровне, хотя
улицы в старых городах и проселочные дороги имеют тенденцию быть узкими,
что может потребовать некоторого привыкания, если вы из Нового Света.
Некоторые отдаленные горные маршруты в Пиренеях могут быть довольно
сложными, особенно те, которые не асфальтированы и цепляются за край
крутого обрыва, сохраняя при этом неумолимый уклон!
Тем не менее,
большая часть поездок на большие расстояния в регионе будет
осуществляться по сети автомагистралей, которые в основном являются
платными. Основные маршруты Окситании:
A9 (параллельно побережью):
Прованс-Альпы-Лазурный Берег, от A7 до Лиона), Авиньона, Нима (A54),
Монпелье, Безье (A75), Нарбонны (A61), Перпиньяна, Испания, в
направлении Жироны, Барселоны
A20: Новая Аквитания, из Лиможа,
Брив-ла-Гайард, Монтобан, A62 (в Тулузу)
A54: Ним (A9),
Прованс-Альпы-Лазурный Берег, Арль, в направлении A7
(Экс-ан-Прованс/Марсель)
A61: Тулуза (A62, A64, A68), Каркассон,
Нарбонна (A9)
A62: Новая Аквитания, из Бордо, Монтобана (A20), Тулузы
(A61, A64, A68).
A64: Новая Аквитания, из Байонны, По, Тарба/Лурда,
Пиренеев, Тулузы (A61, A62, A68)
A66 / N20: A61 (в Тулузу), Арьеж
(Фуа, Пиренеи), Андорру.
A68 / N88: Тулуза (A61, A62, A64), Альби,
Родез, Севенны (A75)
A75: (с севера на юг через Центральный массив):
Овернь-Рона-Альпы, из Клермон-Ферран, Севенны, Монпелье (через A750),
Безье (A9)
На лодке
Канал дю Миди тянется на 241 км от Тулузы
до Этан-де-Тау возле Сета, эффективно связывая Атлантический океан
(через реку Гаронну) со Средиземным морем. Канал, известный своими
характерными дорожками, обсаженными платанами, был построен для
перевозки грузов в 17 веке. Торговля сокращалась на протяжении 20 века,
пока не прекратилась деятельность в 1970-х годах. Примерно в это же
время канал привлек внимание группы любящих баржи британцев, которые уже
работали над спасением промышленных каналов Соединенного Королевства для
туристических целей. В 1980-х годах, наконец, начался бум катания на
лодках, и сейчас канал очень популярен, особенно среди британских,
голландских и немецких туристов. В 1996 году он был внесен в список
Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Многие города вдоль маршрута
предлагают прогулки на лодке по каналу, и есть даже лодки-рестораны,
которые курсируют по воде. Тем не менее, также можно нанять собственную
лодку и отправиться в круиз на всю длину, что может стать расслабляющим
недельным путешествием. Основные компании по аренде лодок вдоль
Миди-канала включают Le Boat и Locaboat. Квалификация ЕПСВВП не
требуется.
Гастрономия региона так же разнообразна, как и его ландшафты. Вообще
говоря, западная половина (соответствующая старым Юг-Пиренеям) имеет
типичную юго-западную французскую кухню, в то время как ближе к морю
(бывший Лангедок-Руссильон) вкусы более средиземноморские.
Традиционное юго-западное мясо включает утку, гуся и свинину. Регион
Тулузы известен своей кухней, основанной на специально откормленной утке
или утке-гра, выращенной в сельских районах Жер и Ланд, к западу от
Тулузы. Нельзя отрицать восхитительность этой утки, так же как нельзя
отрицать жестокое насильственное кормление, связанное с откармливанием
птиц. Если вы каким-либо образом не хотите поддерживать эту практику,
вам следует держаться подальше от любых продуктов, приготовленных из
утки или гуся, точно так же, как вы могли бы избегать арены для боя
быков во время Ферии. Традиционные блюда включают:
Cassoulet, блюдо
из запеканки, приготовленное на медленном огне, которое включает
колбасу, гуся или утку, свиную кожу и много белой фасоли. Треугольник
Кассуле находится между тремя городами Каркассон, Кастельнодари и
Тулуза.
Magret de canard , очень нежный кусок утиной грудки,
обжаренный на сковороде, обычно редкий.
Confit de canard , утиная
ножка, обжаренная и запеченная в собственном жире.
Фуа-гра: утиная
или гусиная печень
Saucisse de Toulouse: Тулузская колбаса
Кухня Лангедока основана на говядине и баранине, а также, конечно же, на
обильных продуктах Средиземноморья. Некоторые типичные блюда, на которые
стоит обратить внимание:
Agriade Saint-Gilloise, сытное рагу из
отборных кусков говядины с анчоусами, каперсами, огурцами, чесноком и
средиземноморскими травами.
Brandade de morue: треска и молоко вместе
с большим количеством трав и лимона создают блюдо, популярное во всей
восточной Окситании, а также в Каталонии и Лигурии.
Soupe de poisson
à la sétoise, рыбный суп, названный в честь Сета, приготовленный с
овощами в белом вине и оливковом масле.
Любое количество рыбы на
гриле целиком с чесноком и травами, а также более мелкие виды, такие как
сардины и анчоусы
В Руссильоне (Восточные Пиренеи) еда становится
типично каталонской. Ожидайте томатный хлеб, блюда из риса, такие как
паэлья, курица, кролик и много алиоли! Везде вдоль побережья также
хороши оливки, и во многих городах есть свои предпочтительные сорта и
способы их начинки и приготовления.
Как и во всей Франции, везде,
куда бы вы ни пошли, у вас будет свой собственный хлеб, паштет,
колбасные изделия и фирменные сыры, и доступные сорта сильно
различаются. Более известные примеры последних включают bleu des
Causses, канталь, пелардон (и действительно много разных козьих сыров) и
рокфор.
Можно с уверенностью сказать, что это рай для любителей
мяса и рыбы, и действительно, на большинстве тарелок овощи находятся под
угрозой исчезновения. Даже местные салаты, как правило, мясные!
Путешественникам-вегетарианцам и веганам будет еще труднее найти
достойный ресторан, чем где-либо еще во Франции. Тем не менее, у вас не
должно возникнуть особых проблем с поиском подходящих ресторанов в
крупных студенческих городах, особенно в Монпелье и Тулузе, а
средиземноморская кухня в целом гораздо более благоприятна для
вегетарианцев.
Помимо ресторанов, поездка на любой местный рынок
увидит, что вы наводнены ошеломляющим разнообразием фруктов и овощей, а
также таким количеством мяса, хлеба и сыра, что приготовление пищи для
себя станет очень заманчивой перспективой.
Вино
Познакомьтесь с самым большим винным полем в Европе... в этом
регионе виноградники повсюду. Страсть и традиции, связанные с
производством вина, отражают историю и культуру региона. Особенно в
Лангедоке сочетание продолжительного солнечного лета и короткой ветреной
зимы делает землю идеально подходящей для виноградарства.
При
всем при этом вина этого региона значительно менее известны, чем другие;
уж точно не бывает «громких имен» вроде бургундского или бордоского.
Однако вы все еще можете найти местное вино исключительного качества,
особенно красное и розовое. Некоторые региональные достопримечательности
- Гайак, Корбьер и Гар. Fitou — красное вино, которое хорошо сочетается
с мясной кухней региона. Picpoul de pinet — белое вино, которое идеально
сочетается с морепродуктами. Для менее взыскательных гурманов, которые
все же хотят поддержать местную экономику, ищите что-нибудь с Vin de
Pays d'Oc на этикетке.
Духи
Помимо вина, в Окситании
существует традиция дистилляции спиртных напитков. Cartagene — это
спиртной напиток на основе винограда, который является типичным
аперитивом, хотя его также рекомендуется употреблять с фуа-гра и
рокфором, деликатесами этого региона. Другие спиртные напитки включают
бренд мятного ликера Get 27 и Noilly Prat, разновидность вермута.
Вода
В департаменте Гар производится натуральная газированная
минеральная вода Perrier. В наши дни предприятие было поглощено
скандальным конгломератом Nestlé Waters, но вода по-прежнему разливается
в бутылки из местного источника.
Ночи вне дома
Лучшие ночные
заведения региона можно найти в двух крупных городах, Монпелье и Тулузе.
Во многих городах Средиземноморья также довольно оживленно летом, и
действительно, большинство окситанских городов оживают во время летних
каникул.
Этот регион популярен среди туристов, поэтому база размещения обширна, и даже в небольших городах обычно есть как минимум один отель и множество отелей типа «постель и завтрак» (chambres d'hôte) и вариантов с самообслуживанием (gîtes). Есть много кемпингов, как и в остальной части страны.
Карманники действуют во всех основных туристических направлениях и
крупных городах этой области Франции. Будьте бдительны в своем окружении
и держите свои вещи подальше от глаз и надежно спрячьте.
Лесные
пожары обычны в конце лета, особенно в августе и сентябре. Местные
власти очень хорошо подготовлены к борьбе с пожарами, поэтому риск
минимален, пока вы благоразумны. Если вы видите лесной пожар (или, что
более вероятно, его дым), и вас не эвакуировали, вы, скорее всего, в
безопасности там, где находитесь, но все же полезно быть в курсе местных
новостей в это время. Это может быть сложно без знания французского
языка, поэтому, если вы сомневаетесь, спросите англоговорящего местного
жителя.
В отдаленных Пиренеях и Севеннах обитает небольшое
количество диких животных (волков и бурых медведей), которые могут
причинить вред людям, хотя в 21 веке нападения на людей неслыханны. Оба
существа очень неуловимы и держатся подальше от людей; В частности,
европейские бурые медведи гораздо настороженнее относятся к людям, чем
их американские собратья, и из-за их редкости ваши шансы увидеть
какое-либо животное в дикой природе, к сожалению, очень малы. Если вы
все-таки столкнулись, лучше всего медленно и спокойно отступить на
безопасное расстояние, отведя взгляд (пристальные глаза — признак
хищника), возможно, говоря мягким, не угрожающим тоном. Пиренейский
фольклор рекомендует людям вежливо проводить время с любым медведем,
которого они встречают, прежде чем уйти, чтобы не оскорбить и, таким
образом, не разозлить медведя до нападения. Еще одна отличная причина
освоить разговорный французский! Для получения дополнительной
практической информации см. Руководство Wikivoyage по борьбе с
медведями.