Махараштра — штат в западной части полуострова Индии, занимающий
значительную часть плато Декан. Махараштра — второй по численности
населения штат Индии и второй по численности населения регион страны
в мире. Он был образован 1 мая 1960 года путем разделения
двуязычного штата Бомбей, существовавшего с 1956 года, на
Махараштру, говорящую в большинстве на маратхи, и Гуджарат,
говорящий на гуджарати. Махараштра является домом для народа
маратхи, преобладающей этнолингвистической группы, говорящей на
языке маратхи, официальном языке штата. Штат разделен на 6 округов и
36 округов, столицей штата является Мумбаи, самый густонаселенный
городской район Индии, а Нагпур служит зимней столицей, где также
проходит зимняя сессия законодательного собрания штата. Годавари и
Кришна - две главные реки в штате. Леса покрывают 16,47% территории
штата. Из всех обрабатываемых земель в штате около 60 процентов
используется для выращивания зерновых культур в районе Декана, риса
в прибрежном Конкане и других районах с высоким уровнем осадков.
Раскинувшись на 307 713 км2 (118 809 квадратных миль),
Махараштра является третьим по величине штатом Индии по площади. Он
граничит с Аравийским морем на западе, индийскими штатами Карнатака
и Гоа на юге, Теланганой на юго-востоке и Чхаттисгархом на востоке,
Гуджаратом и Мадхья-Прадешем на севере и индийской союзной
территорией Дадра и Нагар-Хавели. и Даман и Диу на северо-западе. В
штате есть три международных аэропорта: международный аэропорт имени
Чатрапати Шиваджи Махараджа (Мумбаи), международный аэропорт доктора
Бабасахеба Амбедкара (Нагпур) и аэропорт Пуны. В штате находятся три
штаб-квартиры железных дорог, а именно. Центральная железная дорога
(Конечная остановка Чатрапати Шиваджи Махараджа), Конканская
железная дорога (центральный деловой район Белапур) и Западная
железная дорога (Черчгейт). Высокий суд штата, а именно. Бомбейский
Высокий суд расположен в Мумбаи. Государство предоставляет 48 мест и
19 мест нижней палате Лок Сабха и верхней палате Раджья Сабха
соответственно. Махараштра трижды находилась под властью президента
с момента своего образования в общей сложности 156 дней по разным
причинам. Более трех четвертей населения исповедуют индуизм, за
которым следуют ислам и буддизм. В штате находятся четыре объекта
Всемирного наследия ЮНЕСКО: пещеры Аджанта, Эллора и Элефанта, а
также конечная остановка Чатрапати Шиваджи Махараджа (бывшая
конечная остановка Виктория).
Махараштра — один из самых
промышленно развитых штатов Индии. Столица штата Мумбаи является
финансовой и коммерческой столицей Индии. В городе расположена
крупнейшая в Индии фондовая биржа Бомбейская фондовая биржа,
старейшая в Азии, а также Национальная фондовая биржа, вторая по
величине фондовая биржа в Индии и одна из крупнейших в мире бирж
деривативов. Государство играет значительную роль в общественной и
политической жизни страны и широко считается лидером в области
сельскохозяйственного и промышленного производства, торговли и
транспорта, а также образования. Махараштра является одним из
наиболее развитых штатов Индии и продолжает вносить наибольший вклад
в национальную экономику с долей 14 процентов в номинальном ВВП всей
Индии. Экономика Махараштры является крупнейшей в Индии, с валовым
внутренним продуктом штата (GSDP) в размере 35,81 триллиона фунтов
стерлингов (450 миллиардов долларов США) и GSDP на душу населения в
размере 225 073 фунтов стерлингов (2800 долларов США). Сектор услуг
доминирует в экономике штата, на его долю приходится 69,3% стоимости
продукции страны. Хотя на сельское хозяйство приходится 12 процентов
ВВП штата, в нем занято почти половина населения штата. Махараштра
занимает пятнадцатое место среди индийских штатов по индексу
человеческого развития.
Регион, в который входит штат, имеет
многовековую историю. До обретения Индией независимости известные
династии и образования, правившие регионом, включали в
хронологическом порядке Асмаки, Маурьи, Сатаваханы, Западные
сатрапы, Абхиры, Вакатаки, Чалукьи, Раштракуты, Западные Чалукьи,
Сеуна. Ядавы, халджи, туглаки, багамцы, султанаты Декана, Моголы,
империя маратхов, основанная Шиваджи, и британцы. Руины, памятники,
гробницы, форты и храмы, оставленные этими правителями, разбросаны
по всему штату. Во время движения за независимость Индии в начале 20
века, наряду с британскими территориями президентства Бомбея, а
также центральными провинциями и Бераром, в этот регион входило
множество британских вассальных государств. Среди них бывший штат
Хайдарабад был самым большим и простирался на многие современные
индийские штаты. Другие штаты, сгруппированные в рамках Агентства
штатов Декан, включали Колхапур, Мирадж, Сангли, Аунд, Бхор и
Савантвади.
Ахмеднагар - более 500 лет истории со следами низамшахи,
шахджахана и пешваса
Амравати - образовательный центр на
востоке Махараштры, дом богини Амбадеви
Аурангабад -
город с 52 дверями, известный своими памятниками моголов
Колхапур - дом богини Амбабай
Нандед - священный город
сикхской религии
Нагпур - город апельсинов, в
географическом центре Индии
Нашик - город паломничества -
Виноградный город
Пуна - культурная столица Махараштры,
называемая Оксфорд Востока со старым городом, музеем и
отличными ресторанами.
Пещеры Аджанта
Аштавинаяк - Восемь храмов Шри Ганеши
Бхимашанкар - один
из 12 Джйотирлингов в Индии
Эллора - всемирно известная
своими пещерами трех религий, всего 30 пещер разделены на
буддийские, индуистские и джайнские пещеры, объект
всемирного наследия, Эллора также является родоначальником
Гришнешвара, 12-го Джиотирланга в Индии.
Лонар -
единственный метеоритный кратер на Земле в базальтовой скале
Мулши - главная плотина
Севаграм - "деревня служения"
Махатмы Ганди
Прабалгад один из самых невероятных крепостей в Индии, хотя
он остается почти неизвестным для туристов и поэтому здесь
редко можно встретить иностранца. Он был построен в 14-ом
веке во время правления Бахманийского султаната.
Национальный парк Санджай Ганди
Пляжные курорты
В прибрежной Махараштре (Конкан) есть несколько
очень красивых пляжей. С 720-километровой береговой линией почти каждые
50-100 км есть прекрасные пляжи, начиная с Дахану в северной части штата
и заканчивая Синдхудургом на южной оконечности.
Некоторые
популярные пляжи:
Борди
Гораи-Мадх
Джуху
Пляж Гиргаон
(Чоупати)
Алибаг
Нагаон, Алибауг
Кашид
Муруд-Джанджира
Харихарешвар
Ганпатипуле
Таркарли
Венгурла
Терехол
Пляж
Девгад
Тарамумбари
пляж кункешвар
Пляж Пирвади (Уран)
В
то время как пляжи в Борди, Гораи, Джуху, Алибаг, Кашид и
Муруд-Джанджира хорошо развиты, с множеством вариантов размещения,
остальные по-прежнему остаются за пределами туристического маршрута.
Основная причина – отсутствие хорошего выбора жилья. На большинстве
других пляжей единственными достойными вариантами проживания являются
объекты, принадлежащие и управляемые Корпорацией развития туризма
Махараштры (MTDC), правительством. организация. Эти курорты MTDC имеют
прекрасное расположение с прекрасным видом, но являются
государственными. запустить, они не являются одними из лучших в
обслуживании, мероприятиях и еде.
Горные станции
Популярные
горные станции в Махараштре:
Матеран
Махабалешвар
Панчгани
Чихалдара
Бхандардара
Амболи
Райгад
Лонавала
Другие
сайты
Национальные парки в Мумбаи
Метеоритный кратер в Лонаре
Музей принца Уэльского, Мумбаи
Аставинаяк ятра
Ширди
Ветряные
мельницы в Чалалевади
Трек Сахьядри
Горный хребет Сахьядри
представляет собой впечатляющую горную цепь в западной части Махарастры,
протянувшуюся с севера на юг. В этих хребтах много пиков средней высоты,
самая высокая из которых - пик Калсубай. Многие холмы были преобразованы
в форты Чатрпати Шиваджи, а затем правителями маратхов, некоторые форты
даже старше. Многие из фортов находятся в руинах, но все же есть на что
посмотреть и что испытать. Каждый форт имеет свое значение и интересные
истории храбрости Шиваджи и его солдат. Следовательно, походы по фортам
и холмам в сахьядри имеют свое собственное очарование. Особенно во время
муссонов это место, за которое можно умереть, с пышной зеленью и чистыми
водопадами, обильными на холмах. Походы варьируются от очень простых до
абсолютно сложных. Эти западные гаты доступны из крупных городов, таких
как Мумбаи, Пуна и Нашик.
Основным языком, на котором говорят, является маратхи. Хинди и английский широко распространены и понятны. Мумбаи довольно космополитичен, здесь говорят на многих языках, включая английский. Конкани - это язык меньшинства, тесно связанный с маратхи, на котором говорит одноименная община конкани. Хотя конкани распространены в регионе Конкан, они везде составляют меньшинство.
Все города Махараштры хорошо связаны железнодорожным, воздушным и
автомобильным транспортом.
Самолетом
В Махараштре есть
следующие важные аэропорты:
Международный аэропорт имени Чатрапати
Шиваджи Махараджа, Мумбаи (BOM IATA): главный авиаузел штата и страны.
Он имеет отличное сообщение со всеми крупными городами мира, а также с
большинством городов Индии. Международные беспосадочные рейсы доступны
из Лондона, Парижа, Франкфурта, Сеула, Бангкока, Гонконга, Шанхая,
Атланты и других городов. Внутренние рейсы связаны с Дели, Бангалором,
Гоа, Ахмедабадом, Калькуттой, Ченнаи, Нагпуром и многими другими
городами Индии.
Международный аэропорт Пуны (аэропорт Лохагао), Пуна
(PNQ IATA): связан в основном с другими аэропортами Индии (Дели, Гоа,
Бангалор).
Международный аэропорт доктора Бабасахеба Амбедкара,
Нагпур (NAG IATA): хорошо связан с другими городами Индии. Доступны
некоторые международные рейсы.
Есть и другие, более мелкие
аэропорты в городах Аурангабад, Нашик, Колхапур и Нандед. За исключением
аэропорта Чихалтана в Аурангабаде (IXU IATA), в который запланированы
регулярные рейсы, в другие аэропорты рейсы выполняются лишь изредка.
Если вы все равно собираетесь лететь в эти города, убедитесь, что вы
хорошо знаете детали своего рейса, потому что полеты случаются редко. До
этих городов гораздо проще добраться автомобильным или железнодорожным
транспортом.
Поездом
Махараштра также хорошо связана с другими
частями Индии индийскими железными дорогами. Махараштра обслуживается
подразделениями Western Railways, Central Railways и Konkan Railway
Индийских железных дорог.
Путешествие на поезде обходится
довольно дешево по сравнению с поездкой на автомобиле. Поезда в Индии,
хотя и быстрее, чем автомобили / автобусы, довольно медленные из-за
рельефа местности, а также из-за их огромной длины (в поезде нередко
бывает до 24 вагонов). Поэтому не рассчитывайте на скоростное
железнодорожное сообщение. Путешествие на расстояние около 600 км
занимает около 10-12 часов.
Мумбаи является штаб-квартирой
Центральной и Западной железных дорог. Поездов в Мумбаи из других частей
Индии много, и вам не составит труда найти тот, который вам подходит,
если вы сверитесь с расписанием Индийских железных дорог. Если вы
собираетесь ехать через прибрежный регион (Конкан) в Мумбаи,
настоятельно рекомендуется сесть на один из нескольких поездов
железнодорожной линии Конкан. Путешествие полно красивых пейзажей, от
морских побережий и рек до могучих водопадов и зеленых лесов среди
фермерских деревень и городов. На линии также находится самый высокий
железнодорожный виадук в Азии и самый длинный железнодорожный туннель в
Индии. Путешествие из Маргао, штат Гоа, до конечной остановки Чатрапати
Шиваджи в Мумбаи занимает около 12 часов. Однако не совершайте это
путешествие во время сезона дождей (июнь–сентябрь), так как часты
оползни, а железнодорожные пути часто проваливаются в мягкую влажную
землю. Пуна является важным железнодорожным узлом Центральных железных
дорог и принимает поезда со всех концов Индии. Это также важная конечная
остановка поездов, отправляющихся во многие города.
Нагпур — еще
один важный узел Центральных железных дорог. Находясь недалеко от
географического центра Индии, поезда, следующие с севера на юг, а также
с востока на запад, проходят через Нагпур и останавливаются там. Таким
образом, до Нагпура можно добраться напрямую на поезде из большинства
крупных городов Индии.
Большинство других крупных городов
Махараштры также имеют прямое железнодорожное сообщение с другими
частями Индии, но поездов может быть меньше. Альтернативой является
пересадка на поезд на одном из основных узлов/конечных остановок в
Махараштре, откуда отправляется много поездов в другие части Махараштры.
Основными железнодорожными узлами являются Манмад, Бхусавал, Вардха,
Пурна и Курдувади, помимо упомянутых выше городов.
На машине
Семь национальных автомагистралей соединяют Махараштру с другими частями
Индии.
NH 48 соединяет Дели и Ченнаи. Проходит через Мумбаи, Пуну,
Сатару, Сангли, Колхапур.
NH 53 соединяет Хаджиру (Гуджарат) и
Парадип (Одиша). Проходит через Дхуле, Джалгаон, Аколу, Амравати,
Нагпур, Бхандару.
NH 44 соединяет Шринагар (Джамму и Кашмир) и
Канниякумари (Тамил Наду). Проехать через Нагпур.
NH 65 соединяет
Пуну и Мачилипатнам (Андхра-Прадеш). Проходит через Солапур.
NH 50
соединяет Солапур и Мангалор (Карнатака).
NH 63 соединяет Низамабад
(Телангана) и Джагдалпур (Чхаттисгарх). Крошечный участок проходит через
Сирончу на восточной оконечности Махараштры.
NH 66 соединяет Панвел и
Канниякумари. Проходит через Махад, Чиплун, Савантвади.
Есть
множество других дорог, но национальные автомагистрали находятся в
лучшем состоянии из всех. Некоторые автомагистрали могут потребовать
оплаты проезда на государственной границе. На многих автомагистралях
есть посты полиции на государственной границе, хотя они не остановят
вас, если вы не вызовете у них подозрений.
На автобусе
Автобусные перевозки предоставляются как государственными транспортными
корпорациями, так и частными автобусными компаниями.
Государственная автомобильная транспортная корпорация Махараштры (MSRTC)
управляет обширной сетью автобусов, широко известных как автобусы ST,
внутри и за пределами штата. Существует 3 класса насадок. Часто
встречающиеся красные форсунки - это недорогие форсунки без переменного
тока, предназначенные для дешевых путешествий. Они курсируют между
различными городами Махараштры и соседних штатов. В частности, они
соединяют все столицы соседних штатов (Гандинагар/Ахмадабад, Бхопал,
Райпур, Хайдарабад, Бангалор, Панаджи) как минимум с одним городом в
Махараштре. Но эти автобусы не очень удобны, особенно для дальних
поездок, так как по пути они останавливаются во многих деревнях. Другой
класс - полуроскошные автобусы без кондиционера с отдельными мягкими
сиденьями для каждого пассажира. Они широко известны как автобусы
«Азиад» и имеют зеленый или фиолетовый верх.
Новый парк роскошных
автобусов (Shivneri и Ashwamedh) обеспечивает более комфортное
путешествие с кондиционером по несколько более высоким ценам, хотя цена
ниже по сравнению с частными автобусами. Ищите насадки синего (Shivneri)
или оранжево-коричневого цвета (Ashwamedh) с логотипом MSRTC. (На
лобовом стекле некоторых автобусов может быть написано «MSRTC».) Как
правило, полулюксовые и роскошные автобусы останавливаются только в
нескольких местах, указанных в информации о маршруте спереди.
Билеты можно приобрести при посадке в автобус, но удобнее
зарезервировать билет заранее (в автовокзале, у официального агента или
онлайн), чтобы не искать себе места.
Государственные автобусные
компании некоторых соседних штатов (GSRTC, MPSRTC, APSRTC, KSRTC, KTC)
также предоставляют аналогичные виды автобусных услуг в Махараштру.
Многие частные автобусы также курсируют между крупными городами
Махараштры и прилегающих штатов. Предлагаемые услуги очень похожи на
государственные полулюксовые и роскошные автобусы, но по более высоким
(обычно вдвое или более в туристический сезон) ценам. Места в таких
автобусах можно забронировать у одного из многочисленных автобусных
агентов, таких как Redbus, Abhibus и MyTicketBuddy, которые управляют
небольшими агентствами в любом среднем (или большем) городе.
В кухне Махараштры много закусок и гарниров. Некоторые типичные блюда
Махараштры:
Вада пав : популярное блюдо Махараштры, состоящее из
жареных клецок с картофельным пюре (вада), которые едят в булочке (пав).
Это называется индийской версией гамбургера и почти всегда
сопровождается знаменитым красным чатни из чеснока и перца чили и
жареным зеленым перцем чили. Интересно, что редко вада пав готовят дома.
Очень известен в Мумбаи.
'Чивда: Пряный плющенный рис. Он также
известен как Бомбейская смесь в зарубежных странах, особенно в
Великобритании.
Канде Бхадже: очень известное блюдо из нарезанного
лука и бесана. Особенно востребован в сезон дождей.
Pohe: pohe или
poha — это закуска из расплющенного риса. Скорее всего, его подают с
чаем, и это, вероятно, наиболее вероятное блюдо, которое махараштриец
предложит своему гостю. Во время бракосочетания в Махараштре канда похе
(буквальный перевод, похе, приготовленный с луком), скорее всего,
является блюдом, которое подают, когда встречаются две семьи. Это
настолько распространено, что иногда сам брак по договоренности в
просторечии называют «канда-похай». Другие варианты рецепта - батата
похе (где вместо луковой крошки используется нарезанный кубиками
картофель). Другие известные рецепты, приготовленные с похэ
(расплющенным рисом), — это даппе похэ, смесь сырого похэ с тертым
свежим кокосом, зеленым перцем чили, имбирем и лимонным соком; и kachche
pohe, сырой pohe с минимальными украшениями из масла, красного порошка
чили, соли и кусочков необжаренного лука.
Упма, или санджа, или упит:
эта закуска похожа на южно-индийскую упму. Это густая манная каша,
приправленная зеленым перцем, луком и другими специями.
Surali
Wadi: рулеты из муки из нута с гарниром из кокоса, листьев кориандра и
горчицы. На самом деле много всего... другие деликатесы можно получить в
любом типичном махарастрийском доме.
Матар-усал-павь: блюдо из
зеленого горошка в соусе карри с луком, зеленым перцем чили и иногда
чесноком. Его едят с дрожжевой булочкой или павильоном в западном стиле.
Другая форма матар усал готовится в районах конкан или браминами,
особенно в Пуне, - это соус из кокосового ореха, кориандра, имбиря,
чеснока и зелени, измельченный в охлажденном виде вместе, а затем
обжаренный в фодни. Добавляют немного воды и зеленого горошка и варят до
тех пор, пока горох не сварится и не впитает вкус всех приправ.
Мисал
Пав: типично из Колхапура. Это сделано из смеси пророщенной чечевицы с
карри, покрытой батата-бхаджи, похай, чивда, фарсан, сырым нарезанным
луком и помидорами. Также несколько раз ели с йогуртом. Хлеб обязателен.
Пав бхаджи : это фирменное блюдо из переулков Мумбаи представляет
собой пюре из смешанных овощей (в основном картофель, горох, помидоры,
лук и зеленый перец), приготовленное со специями и столовым маслом.
Овощной микс подается с мягкой, обжаренной на растительном масле
булочкой и нарезанным луком. Иногда добавляют сыр, панир (творог).
Kothimbir vadi': кориандр (кинза), смешанный с мукой из нута и
махараштрийскими специями. Есть много вариантов этого блюда, некоторые
жареные во фритюре, некоторые жареные, а некоторые приготовленные на
пару.
Карри саоджи - это специальный соус, который в основном
используется при приготовлении невегетарианских блюд (блюд из курицы и
баранины); Но также можно использовать для приготовления вегетарианских
блюд (картофель, панир или соевый ломтик). Цыпленок саоджи или баранина
славится своим острым вкусом и настоятельно рекомендуется всем любителям
острой пищи. Нагпур славится «цыпленком саоджи».
Супы
Солкадхи
- готовится из кокосового молока и кокама.
Томатный саар - острый
томатный суп из Махараштры.
Кокам саар - суп из сушеных плодов
гарцинии индийской.
Варан - простая неострая или слегка приправленная
чечевица даал с колотым голубиным горошком (тур дал)
Катачи Амти -
кисло-сладкий суп, приготовленный из хана или нутового дала.
Соленья
Ambyache lonche (рассол манго)
Limbache lonche (лимонный
рассол)
Awlyache lonche/Murabba' (рассол из амлы)
Mohoriche lonche
(горчичный рассол)
Ambe-haladiche lonache (маринад из свежей куркумы)
Mirachiche lonache (Чили Пикл)
Сахар амба (сладкий огурец из манго)
Сладости
Пуран Поли: это одно из самых популярных сладостей в
кухне Махараштры. Он сделан из пальмового сахара (патока или гур),
желтого грамма (чана) дала, муки для боли, порошка кардамона и топленого
масла (топленого масла). Его делают практически на всех фестивалях. Еда,
содержащая пуран поли, считается маратхи «тяжелой».
Гулачи Поли :
сделанный специально на Макар Санкранти в типичных семьях браминов,
Гулачи Поли - это тяжелая еда, похожая на Пуран Поли. Он сделан из
начинки из мягкого / измельченного пальмового сахара, смешанного с
поджаренным молотым тилом (белые семена кунжута) и небольшим количеством
граммовой муки, поджаренной до золотистого цвета в большом количестве
чистого топленого масла. Блюдо готовится как паратха, то есть
фаршированные роти обжариваются на чистом топленом масле до хрустящей
корочки с обеих сторон. Невероятный вкус, когда его едят слегка теплым с
большим количеством топленого масла.
Модак: махараштрийская сладость,
обычно приготовленная на пару (укдиче модак). Модак готовят во время
фестиваля Ганеши примерно в августе, когда его часто преподносят в
качестве подношения лорду Ганеше, богу с головой слона, поскольку, как
сообщается, это его любимая сладость.
Каранджи : жареные во фритюре
клецки с начинкой из тертого кокоса, подслащенного сахарным пальмовым
сахаром и приправленного порошкообразными семенами кардамона. Он также
известен как Канавале. Это одна из популярных сладостей, которую готовят
к празднованию Дивали.
Гулаб Джаам: шарики из густого молока
(мава/хава) и беленой пшеничной муки, обжаренные в топленом масле
(топленом масле), а затем обмакнутые в сахарный сироп.
Шевая чи кхир:
готовится путем варки шевой (вермишели) в молоке. Препарат подслащивают
пальмовым сахаром или сахаром, приправляют порошкообразными семенами
кардамона и, наконец, украшают измельченными орехами. Кхир также
готовится из риса, манной крупы и дудхи (белой тыквы).
Анарса:
делается из пропитанного порошком риса, пальмового сахара или сахара.
Также Хава (Мава Нандура. Район - Булдхана.)
Кокосовая вода очень известна
Кокум Шарбат (Шарбат)
Постарайтесь ощутить культурную атмосферу и погрузиться в богатое культурное наследие индуизма. Находясь в Махараштре, уважайте чувства народа маратхи. При встрече с человеком маратхи приветствуйте его словами «Джей Махараштра!» Этот маленький жест дружелюбия будет много значить. Находясь в магазине, поприветствуйте продавца, сказав: «Джей Бхавани, Джей Шиваджи!» Это прямо апеллирует к националистическим чувствам маратхов, глубоко в сердце каждого маратхи. Они встретят вас как своего, и вы также можете получить дополнительную скидку.