Бургундия-Франш-Конте, Франция

 

Описание

Бургундия-Франш-Конте — регион в восточно-центральной части Франции, созданный в 2016 году в результате административной реорганизации Бургундии и Франш-Конте. Известный своей богатой историей и разнообразными пейзажами, этот регион простирается от холмистой винной страны Бургундии на западе до гор Юра и границы со Швейцарией на востоке.

Вся территория составляла сердце королевства, а затем герцогства Бургундия в течение 1000 лет в средние века, но с 15 века и далее была включена в состав Королевства Франции. В 2016 году два региона Бургундия и Франш-Конте добровольно объединились, чтобы сформировать нынешний Бургундия-Франш-Конте, в рамках национальной территориальной реформы.Это были единственные два региона, которые уже на двусторонней основе выразили желание объединиться до принятия национального законодательства. был пройден, вероятно, из-за их прочных исторических связей.

Бургундия и Франш-Конте имеют богатое архитектурное наследие замечательных зданий, включая замки и крупные романские и готические соборы. Виноградники региона являются одними из самых престижных в мире, а винодельческий регион Бургундия включает Божоле и Шабли. Помимо городов и поселков, многие из которых окружены стенами, сельская местность усеяна множеством приятных и живописных деревень.

Регион также предлагает природные красоты. В Бургундии есть озера и леса, а также множество возможностей для рыбалки, прогулок или верховой езды. Нежный ландшафт холмов, покрытых виноградниками, омывает реку Луара. Ньевр занимает обширную территорию дикой сельской местности, идеально подходящую как для занятий спортом, так и для культурных мероприятий. Юра представляет собой невысокий лесистый горный массив со множеством ущелий, пещер и скалистых пиков, давший название юрскому периоду.

 

Города

Безансон - столица региона. Безансон обладает красивым старым городом, великолепным искусством и архитектурой, с цитаделью, окруженной красивыми зелеными холмами, и атмосферой университетского города, а также исторической и коммерческой жизни.
Осер - с относительно компактным старым городом, в Осере приятно прогуляться, и в нем есть красивые, очень старые здания, включая Старое аббатство Сен-Жермен, в склепе которого есть фрески времен Карла Великого.
Бон - столица герцогов Бургундии после Дижона, преуспевающий город, в котором находится прекрасный отель Дьё с Полиптихом Апокалипсиса Слютером
Дижон - бывшая энергетическая база герцогов Бургундии. Действительно режет горчицу.
Макон - красочный город на реке Сона, ворота в винодельческий регион Божоле
Санс - исторически важный город со знаменитым готическим собором и другими яркими зданиями тех бурных времен своего прошлого.

Города
Эзре - небольшая коммуна с замком
Отун - небольшой город на холме с очень хорошо сохранившимися древнеримскими стенами и великолепным романским собором
Аваллон - небольшой город-крепость на скалистом обнажении с возможными связями в Артуре
Шабли - дом самого знаменитого бургундского белого вина
Эпуас - небольшая деревня, наиболее известная своим сыром; у этого также есть свой собственный замок
Миженн - небольшой городок с большим рынком, известный своей местной едой и напитками
Нанс-су-Сент-Анн - горная деревня Юра с хорошими местными продуктами
Невер - город на реке Луаре, который привлекает паломников, посещающих земные останки святой Бернадетты, славы Лурда
Паре-ле-Моньяль - небольшой городок с привлекательной базиликой 11-го века
Сен-Клод - известный своим музеем алмазов, драгоценных камней и труб
Сольё - небольшой город с готической базиликой Сент-Андош
Семюр-ан-Оксуа - средневековый город-крепость в самом сердце Кот-д'Ор, расположенный на берегу Армансона, с потрясающим горизонтом и красивой соборной церковью
Ваннер
Везуль - старый город и музей изобразительных искусств
Везле - горная деревня, в которой находится знаменитая Базилика Сент-Мари-Мадлен-де-Везле, начало многих странствий в Сантьяго-де-Компостела

 

Достопримечательности

Национальный парк Форе - новейший национальный парк Франции (с 2021 г.) и первый национальный парк в равнинных лесах.
Региональный природный парк Морван — охраняемая территория лесов, озер и традиционных сельскохозяйственных угодий.
Община Тэзе - монашеская община и место паломничества.

 

Язык

Это Франция, так что на удивление люди здесь в основном говорят по-французски! Быстро сокращающееся число людей в Бургундии говорит на диалекте французского языка, называемом бургундским / бургиньонским. Горы Юра являются частью арпитаноязычного региона. Арпитан, также известный как франко-провансальский, является романским языком, на котором говорят в основном пожилые люди в сельской местности.

Что касается английского языка, вполне вероятно, что путешественники смогут найти носителей языка в туристических районах и в крупных городах, таких как Безансон. Как только вы отправляетесь в менее населенные районы, знание французского становится необходимым. В любом случае, наличие нескольких основных фраз в вашем распоряжении является фундаментальной вежливостью, а попытки говорить на языке, пусть даже неуклюжем, помогут вам расположить к себе местных жителей гораздо больше, чем если бы вы упрямо придерживались английского.

 

Чем заняться

Два исторических места производства соли в регионе внесены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО; Королевские солеварни в Арк-э-Сенане и солеварни Сален-ле-Бен.
Нотр-Дам-дю-О в Роншане, часовня, спроектированная архитектором Ле Корбюзье. Это одно из 17 зданий Корбюзье по всему миру, внесенных в список Всемирного наследия.
Деревни. Во многих деревнях региона есть старые средневековые центры. Прогуляйтесь, найдите бар, выпейте бокал вина и наслаждайтесь.
Замки - в Бургундии сотни замков. Многие можно посетить. В Википедии есть список всех замков региона.
Замок Геделон (Chateau de Guédelon), Треньи (недалеко от Осера). Археологический эксперимент по воссозданию замка 13 века начался в 1997 году, он строится с использованием только инструментов, материалов и методов, известных в средневековой Франции того времени. Все погрузочно-разгрузочные, транспортные и кладочные работы выполняются ручным трудом. Ожидается, что строительство будет завершено в 2029 году. Строительная площадка открыта для посещения.
Museo Parc Alésia (недалеко от Семюр-ан-Осуа). Археологический музей с мультимедийной экспозицией, реконструированными укреплениями, остатками галло-римского города, статуей Верцингеторикса.
Регион Лак состоит из девяти озер с кристально чистой водой. Здесь запрещены моторные лодки и регулируется рыболовство. Он проходит от Клерво-ле-Лак до Дусье-Виа-ле-Фраснуа и Каскад-дю-Эриссон. Озера — это рай для местных жителей в жаркие летние выходные и отличное место для барбекю или пикника. Температура воды обычно составляет около 20 ° C, что делает купание очень освежающим после долгого похода.

Реки
Ду - прекрасная река, петляющая по территории. Наиболее известные ее части, вероятно, это ущелья Ду, Со-дю-Ду и исток реки, последние два из которых находятся недалеко от швейцарской границы.
Лу - красивый приток Ду, известный своими потрясающими пейзажами, ущельями и красивыми прибрежными деревнями, особенно Орнан с его музеем Гюстава Курбе в доме, где родился поэт, Лод и Мутье-От-Пьер.
Лисон - приток другой реки Луэ с великолепным истоком в известняковых скалах.
Эриссон — река поменьше, но с Каскадами Эриссон, прекрасной серией водопадов, где по воскресеньям устраиваются пикники.

Цирки
Цирк – это ледниковая долина в форме циркового амфитеатра, откуда и произошло название. Цирки - обычная геологическая особенность Юры. Все они обеспечивают захватывающие виды и находятся недалеко друг от друга, поэтому очень приятная поездка может охватить их все.

Cirque de Baume - увлекательная подкова, очарование которой усиливается деревнями Baume-les-Dames и Baume-les-Messieurs, последняя с аббатством.
Цирк утешения
Цирк дю Фер-а-Шеваль
Цирк де Ладуа

 

L'Echappee Jurassienne. Главный пешеходный маршрут Юры соединяет равнины Доле с высотами горнолыжного курорта Ле-Русс. Его 260 км троп позволяют открыть для себя его леса, Гранд-Салин и Салин-Рояль, внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, а также виноградники, освежающие озера и водопады и захватывающие пейзажи, сформированные особой геологией. Вы можете выбрать прогулку любой продолжительности, от пары часов до двух недель и дольше.

Винные туры
Route des Grands Crus — примерно 60-километровый маршрут проходит вдоль подножия Кот-д'Ор от Дижона на севере до Сантене на юге, через многие великие наименования бургундских вин. Он проходит через виноградники Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон, а также холмы Верхних Котов. Маршрут проходит через 33 города и деревни, включая Бон, и проходит через множество живописных церквей.
Route Touristique des Grands Vin de Bourgogne. Этот 100-километровый маршрут является продолжением Route des Grands Crus и проходит от Сантенэ до Сен-Жангу-ле-Насион. Маршрут хорошо обозначен, по нему легко проехать на машине или велосипеде.
Routes des Vins Mâconnais-Beaujolais. Этот маршрут представляет собой способ открыть для себя виноградники Верхнего Маконне и ведет через Люньи, Буржи, Флервиль, Сен-Альбен, Макон, Перонн, Сен-Жангу-де-Сиссе и Бисси-ла-Маконнез.
Route des Vignobles de l'Yonne – Этот маршрут проведет вас через виноградники Йонны, называемые вином Нижней Бургундии, и включает в себя виноградники Шабли, Осер, Везле, Тоннер и Жуаньи.

 


Как добраться

На машине
Автомагистрали A5 и A6 соединяют регион с Парижем. Автомагистраль A6 ведет на юг в Лион, узел автомагистралей, идущих из южной Европы. Автомагистраль A40 обеспечивает движение из Женевы.

Подробнее о системе автодорог в регионе см. ниже.

Поездом
TGV курсирует из Парижа (лионский вокзал) в Дижон (1 час 35 минут), Безансон (2 часа) и Бельфор (2 часа 15 минут). Эти станции также обслуживаются услугами TGV из других городов Франции (Лилль, Лион, Мюлуз, Страсбург) и соседних стран (Базель, Франкфурт, Женева, Люксембург, Милан).

Самолетом
В регионе есть один крошечный коммерческий аэропорт Доле-Джура, который принимает рейсы Ryanair из Феса, Марракеша и Порту. Ближайшими крупными международными аэропортами, принимающими рейсы из англоязычных стран, являются Евроаэропорт (недалеко от швейцарского города Базель, но фактически во французском городе Сен-Луи, Верхний Рейн) и Женева, которая находится на границе Франции и Швейцарии.

 

Транспорт

На машине
Регион хорошо связан автомобильным транспортом, особенно полезны следующие автомагистрали (автомаршруты):
A6: Иль-де-Франс, из Парижа, Осера, Аваллона, Морвана, Бона, A36, Макон, Овернь-Рона-Альпы в направлении Лиона.
A31: Grand-Est, из Нанси, Дижон (A39), A36, Бон, A6.
A36: Бон (A6, A31), Доль (A39), Безансон, Бельфор, Гранд-Эст, в сторону Мюлуза.
A39: Дижон, A31, Доле (A36), Юра, Овернь-Рона-Альпы, в направлении Бурк-ан-Бресс.
A77: Центр-Валь-де-Луара, из Парижа (через A6), долина Луары, Невер.

Поездом
Разветвленная сеть местных железных дорог находится в ведении TER Bourgogne-Franche-Comté. Безансон и Дижон связаны TGV.

На велосипеде
Существует обширная сеть велосипедных маршрутов, которые являются отличным и расслабляющим способом исследовать регион, будь то среди бургундских виноградников или холмов Франш-Конте.

На лодке
Le Boat арендует лодки различных размеров для многодневных круизов по каналам и рекам региона с баз в Миженне, Шатийон-сюр-Луар, Танне и Декизе. Лицензия на управление лодкой не требуется.

 

Еда

Бургундия-Франш-Конте является родиной многих блюд, которые стали синонимом французской кухни во всем мире; лучшие из них используют местное вино в качестве ключевого ингредиента.

Региональные деликатесы
Anis de Flavigny — Конфеты из аниса, покрытые сахарным сиропом.
Boeuf bourguignon – тушеная говядина в красном вине.
Coq au vin - Курица с грибами и зеленью в соусе из красного вина
Escargots de Bourgogne - Улитки с травами и чесночным маслом
Гужеры – сырные лепешки
Jambon persille — террин из ветчины и петрушки с белым вином Bourgogne Aligoté
Moutarde de Dijon - архетипическая французская горчица в настоящее время производится не из Дижона, а из соседнего Шевиньи-Сен-Совер.

Сыр
Значительная часть региональной кухни. Конте — местный сливочный сорт грюйера и фирменный сыр региона. В другом месте морбье представляет собой полумягкий сыр из коровьего молока с тонким голубым слоем, проходящим посередине. Этот сыр попал на кухню в виде местного деликатеса, морбифлета. Если вы кое-что знаете о французской гастрономии, вы догадаетесь, что это тартифлет (картофель, сало и луковый гратен), приготовленный с морбье. Некоторые повара меняют шпик на более типичную для региона колбасу. Также стоит попробовать Citeaux и Epoisses. Наконец, вашему внутреннему ребенку может понравиться пережевывание любимой ланч-бокса La vache qui rit («Смеющаяся корова») на ее домашней территории.

рестораны
Из 25 ресторанов Франции, отмеченных тремя звездами Мишлен, три можно найти в районе Бургундия-Франш-Конте.
La Côte Saint-Jacques, 14, faubourg de Paris, Joigny 89300, ☏ +33 3 86 62 09 70.
Le Relais Bernard Loiseau, 2, rue Argentine, Saulieu 21210, ☏ +33 3 80 90 53 53.
Maison Lameloise, 36, Place d'Armes, Chagny 71150, ☏ +33 3 85 87 65 65.

Но вам не обязательно идти в звездный ресторан за хорошей едой. Даже в самых маленьких деревнях вы найдете хорошие традиционные рестораны, а вдоль дорог вы найдете рестораны routiers, где можно заказать le menu / plat du jour по очень разумной цене.

 

Напитки

Вино, безошибочно, является самым известным продуктом в Бургундии. С севера на юг самые известные и узнаваемые вина региона произрастают на тщательно открытых почвах: Шабли, Кот-де-л'Осеруа, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон, От-Кот, Кот-Шалонез и Маконне и Пуйи-сюр-Луара.
Продолжите свою винную одиссею в любом направлении:
Север приведет вас в страну шампанского или пройдете вдоль швейцарской границы, чтобы добраться до белых вин Эльзаса.
К востоку от Юры, за Женевским озером, находится Савойя, небольшой альпийский регион.
Запад ведет к долине Луары, крупнейшему винодельческому региону Франции.
К югу от Божоле вы сразу же попадете в долину Роны.

 

Помимо вина, Crème de cassis — это сладкий ликер темно-красного цвета со вкусом черной смородины.

 

Отели

В городах и поселках есть целый ряд гостиниц на любой вкус. Размещение в сельской местности состоит из гостевых домов, коттеджей с самообслуживанием и кемпингов. Вы можете разбить палатку практически в любом месте, не затрагивая местных жителей. Кемперы можно оставлять на ночь на большинстве общественных парковок.

 

Название

Название "Бургундия-Франш-Конте«, иногда сокращенно » BFC", представляет собой составное слово, образованное от названия двух объединенных регионов в алфавитном порядке.

Региональный совет начал в феврале 2016 года онлайн-консультации на местном уровне, где пользователи интернета могли представить свои предложения ; на дату закрытия, 13 марта 2016 года, в них принял участие 1461 человек, и почти 71 % проголосовавших высказались за сохранение названия, а не за другие предложения, такие как Бургонди или Секвания.

В результате этих консультаций и с учетом мнения CESER региональное собрание единогласно подтверждает этот выбор и направит предложение правительству, которое должно быть утверждено постановлением Государственного Совета до 1 июля 2016 года.

 

Региональное наследие

Объекты, внесенные в список всемирного наследия

Бургундия-Франш-Конте является домом для нескольких памятников, внесенных в список всемирного наследия ЮНЕСКО :
аббатство Фонтене,
базилика Везле,
часовня Нотр-Дам-дю-О-Роншан, созданная Ле Корбюзье,
климат виноградников Бургундии, в который также входят деревни кот-д'ор, и многие другие. город Бон и центр города Дижон,
цитадель Безансона, городской квартал и Форт Грифон, входящие в сеть основных достопримечательностей Вобана,
королевской солеварни Арк-и-Сенан и солеварен Сален-ле-Бен,
доисторические архитектурные памятники озера Шален и Гранд-Лак-де-Клерво,
монастырь Нотр-Дам-де-ла-Шарите-сюр-Луар и церковь Сен-Жак-Ле-Маджоре Д'Аскин, часть маршрутов Компостела во Франции.

 

Известные исторические и архитектурные памятники

Также находятся в этом районе :
археологический памятник Алезия,
Бибракте на горе Мон-Бевре, отмечен как Великий объект Франции.
храм Януса Д'Отена,
пирамида Кухара,
собор Сен-Лазар (Отен),
античные театры Мандера,
замок Геделон,
богадельни Бона,
цитадель Бельфора, спроектированная Вобаном и Сере де Ривьером, и где находятся Лев Бартольди,
аббатство Клюни,
Шато-Де-Ла-Клет,
Мон-Лассуа,
Шато-де-Бюсси-Рабютен,
Гранд-Форж де Бюффон и Шато-де-Монбар,
место Вертиллюма..

 

Великолепные природные достопримечательности

Этот регион является одним из самых зеленых во Франции со значительным природным наследием : леса, покрывающие 36% территории, горы, водные пути, природные парки, беседки. Здесь есть несколько охраняемых природных объектов, внесенных в список или заслуживающих внимания :
воздушный шар Эльзаса, классифицированный в соответствии с законом о достопримечательностях и ландшафтах 1930 года ;
плато тысячи прудов в Вогезах Сона ;
озеро Сеттонов.
озеро Сен-Пойнт, одно из крупнейших природных озер Франции ;
озеро Вуглан, третье французское искусственное водохранилище с 620 миллионами кубометров ;
отступление от Бом-ле-Месье ;
государственный Дендрарий Пезанена, один из самых богатых во Франции, основан в 1903 году ;
прыжок из ДУ в Виллер-Ле-Лак (Ду) ;
скалы Солютре и Вержиссон, получившие название Гранд-Сите-де-Франс;
Ле форе-де-шо, второй по величине лиственный лес во Франции.
пропасть пудри (Дубс) ;
источник арендной платы (Доу) ;
источник Лисона (Дубс) ;
водопады ежа (Юра).
ущелье Флумен (Юра)
озеро Ламура (Юра)
озеро Пон (кот-д'Ор)
водохранилище Гросбуа (кот-д'Ор)
озеро Шамбу (кот-д'Ор)
озеро Кир (кот-д'Ор)

 

География

Расположение

Регион расположен в северо-восточной четверти Франции. Он граничит с регионами Гранд-Эст на севере, Иль-де-Франс и Центр-Валь-де-Луар на Западе, Овернь-Рон-Альпы на юге и граничит со Швейцарией на востоке.

Площадь региона Бургундия-Франш-Конте, образовавшегося в результате слияния двух территориальных образований (Бургундия и Франш-Конте), принятого в рамках территориальной реформы 2014 года, составляет 47 784 км2. По площади он является пятым из тринадцати регионов метрополии Франции (или 9 % территории метрополии) и, таким образом, имеет территорию, сопоставимую по размеру с такими странами, как Словакия, Швейцария или Эстония. Это один из двух составляющих регионов Гранд-Эст-Франс вместе с регионом Гранд-Эст.

 

Геология

Регион расположен в основном в юрском ореоле Парижского бассейна. Этот осадочный бассейн действительно структурирован как тысячелетний слой осадочных слоев, расположенных концентрическими ореолами и опирающихся на герцинский фундамент. Значительная толщина отложений, отложившихся в мелководных морях мезозоя, объясняется явлением очень активного оседания в сочетании с динамикой расхождения, приводящей к образованию рифтов, некоторые из которых превращаются в океанические отверстия, что приводит к смещению Пангеи..

В недрах находятся глина, песчаник, известняк (из которых, например, изготавливаются строительные камни Шатийонне, Комбланшьен и Моле), гипс и аллювий (песчаники-приманки), добываемые в карьерах, и многие ресурсы, ранее добывавшиеся в шахтах, такие как металлы ценная, железная руда и каменная соль : в Юре (соляные заводы Арк-э-Сенан, Солен-ле-Бен и Лон-ле-Сонье) и в верхней Соне с соляными заводами Гухенан, сольно и Мелси.

Основным ресурсом недр является уголь, добыча которого прекращена со второй половины двадцатого века, особенно расположенный на юге Бургундии, где угольные шахты Бланзи образованы из трех месторождений: Бланзи, Эпинак и Децизе, окруженных небольшими месторождениями, которые остались независимыми : Ла Шапель-Су-дюн и Обиньи-Ла-РОНС. Важное месторождение Южного Ниверне, обнаруженное совсем недавно (о его существовании стало известно в 1986 году), не используется, чтобы не нанести вреда окружающей среде. На востоке угольные месторождения Вогезы и Юра насчитывают три месторождения на территории графства : суб-Вогезы и бассейн кеупериан эксплуатировались в меньшей степени, чем Бланзи, только угольные месторождения Роншан, закрытые в 1958 году, были промышленно развиты ; ведется только разведка бассейна Стефан-Юрский, и только на территории графства велись разработки. небольшие количества газа добывались там до 1964 года. Антрацит добывался в Синси-Ле-Рувре до 1908 года, а бурый уголь ранее добывался в Кот-д'Ор, Йонне и до. В недрах также содержится горючий сланец, который до 1957 года добывался промышленным способом на шахте Телот на месторождении горючих сланцев Отен и, более кратко, в межвоенный период, на месторождении Кревени, недалеко от Везуля..

 

Топография

Ландшафт составляют три основных горных массива. Горный массив Вогезы расположен на северо-востоке, самая высокая точка в этом районе-Шар Эльзаса (1247 метров). Река Юра простирается по всей восточной границе и достигает своей вершины в одноименном департаменте на Крет-пела (1495 метров), последняя также является самой высокой вершиной в регионе. Реки Вогезы и Юра соединяются в тру-де-Бельфор. Река Морван занимает центральное место в западной части, ее самая высокая точка-Ле о-Фолен (901 метр).

Существуют и другие, более скромные массивы. К северо-востоку от Морвана находится кот-д'Ор, откос, образовавшийся в результате образования разлома, высота которого достигает 641 метра. Центральный массив достигает южной части региона через Маконне, над которым возвышается гора Сен-Сир (771 метр).

 

Гидрография

Основными судоходными реками являются Сона и Ду. Река Луара протекает через юго-запад региона на уровне Невера, но по ней невозможно пройти из-за песчаных отмелей. Река Сена также берет свое начало в Кот-д'Ор.

Часть региональной гидрографической системы берет свое начало в соседней Швейцарии (особенно в водоразделе реки Аллан).

В регионе есть десятки озер, таких как Лак-де-Рус, Лак-де-Шален, лак-Дю-Вернуа, Лак-де-Ламура, Лак-де-Везуль-Вайвр, Лак-де-Сен-Пойнт (3-е по величине природное озеро во Франции), Лак-де-Реморе, Лак-де-Бонлье, Лак-де-Нарле, Ле озеро Сеттон, озеро Паннесьер и знаменитое озеро Вуглан, которое является третьим по величине искусственным водоемом Франции с запасами 605 миллионов кубометров. В Вогезах Сона находится плато тысячи прудов.

 

Коммуникационные маршруты и транспорт

Бургундия-Франш-Конте - это перекресток между Германией, Швейцарией, Италией на востоке и Иль-де-Франс, французским атлантическим побережьем на Западе, а также между странами Бенилюкса на севере и Средиземным морем на юге.

 

Автомобильный транспорт

Регион состоит из сети автомагистралей протяженностью 868 км: главной магистралью является автомагистраль A6, так называемая автомагистраль дю Солей, которая соединяет Париж и Лион, пересекая регион с северо-запада на юг на протяжении почти 300 км и обслуживая города Осер, Бон, Шалон-сюр-Сон. и Макон. Вторая по значимости автомагистраль-это автомагистраль A36, получившая название Ла-Комтуаз, которая начинается из Бона, в центре региона, и идет на восток, чтобы присоединиться к Эльзасу и границе с Германией в Мюлузе. Протяженность маршрута составляет около 200 км в пределах Бургундии-Франш-Конте, он обслуживает населенные пункты дол, Безансон, Монбельяр и Бельфор. Протяженность автомагистрали A39, протяженностью 120 км на территории региона, соединяет Дижон с Югом региона по оси Север-Юг, что позволяет разгрузить автомагистраль A6, проходящую недалеко от Доль и Лон-ле-Сонье. Автомагистраль A31, идущая из Бона на север (80 км в Бургундии-Франш-Конте), позволяет добраться до Лотарингии и Люксембурга через Дижон. Автомагистраль A77 обслуживает исключительно департамент Ньевр на протяжении 80 км по оси север-юг вдоль западной границы региона : она соединяет Невер с Иль-де-Франс. Сеть дополняют несколько небольших автомагистралей: A5 (40 км), A19 (30 км), A38 (40 км), A40 (3 км), A406 (2 км), A391 (4 км), A311 (5 км).

Основная дорожная сеть дополняется 768 км дорог общего пользования. Соединяя Нанси с франко-швейцарской границей по маршруту Север-Юг, национальный маршрут 57 проходит протяженностью 180 км через департаменты Верхняя Сона и Ду, проходя через Люксей-ле-Бен, Везуль, Безансон и Понтарлье. Автомагистраль N151 соединяет Осер с Ла-Шарите-сюр-Луар (100 км) через Кламси. Автомагистраль N19 Лангр-Бельфор, протяженностью около ста километров с востока на запад через верхнюю часть Соны, обслуживает Везуль и Люр. В Соне и Луаре автомагистраль N79, которая пересекает департамент с востока на запад на протяжении 80 км, от Макона до Дигуэна через Парай-Ле-Мониаль, автомагистраль N70, которая соединяет последний с Моншанином на протяжении 40 км, и автомагистраль N80 от Моншана до Шалон-сюр-Сон (30 км), составляют Бургундскую часть Центральноевропейско-Атлантического маршрута (RCEA). Известная своей высокой аварийностью, она постепенно превращается в скоростную полосу движения 2х2 полосы движения. Автомагистраль N5 проходит по департаменту Юра на протяжении 70 км от Полиньи до Шампаньоля и до Ле-Рус, на границе между Францией и Швейцарией. От Безансона до Полиньи автомагистраль N83 тянется на шестьдесят километров.

 

Железнодорожный транспорт

Железнодорожная сеть в Бургундии-Франш-Конте организована вокруг основных населенных пунктов: Безансона и Дижона. Основная линия - это линия Париж-Бельфор через Дижон и Безансон. Эта линия-LGV из Парижа в Монбар (LGV Юго-Восток) и из Дижона в Бельфор (LGV Рейн-Рон). Территория также окружена второстепенными дорогами, по которым в основном проходят маршруты Бургундия-Франш-Конте, протяженностью 1951 км.

Крупнейшим железнодорожным вокзалом в регионе является Дижон-Виль, который в 2022 году обслужит 7,1 миллиона пассажиров ; далее следуют вокзалы Безансон-Виотт (2,6 миллиона пассажиров в 2022 году) и Бельфор-Виль (1,2 миллиона пассажиров в 2022 году). Все остальные станции в 2022 году обслужили менее миллиона пассажиров. Следует отметить, что в городах Безансон, Бельфор и Монбельяр есть вторая железнодорожная станция на LGV Рейн-Рон : Безансон Франш-Конте TGV и Бельфор - Монбельяр TGV.

Ввод в эксплуатацию первой очереди Восточной ветки lgv Rhin-Rhône в 2011 году позволил значительно сократить время в пути. Таким образом, время в пути между Бельфором и Парижем (Лионский вокзал) было увеличено с 3 часов до 2 часов 30 минут, между Безансоном и Парижем с 2 часов 30 минут до 2 часов, между Безансоном и Лионом с 2 часов 20 минут до 1 часа 55 минут и между Безансоном и Страсбургом с 2 часов 20 минут до 1 часа 55 минут. от 30 минут до 1 часа 40 минут. В то же время сообщение между несколькими городами региона также было сокращено с 1 часа до 0 часов 30 минут в пути между Дижоном и Безансоном и с 1 часа 15 минут до 0 часов 25 минут между Безансоном и Бельфором. Всего в регионе 14 железнодорожных станций, обслуживаемых TGV.

Планируется несколько продлений линии LGV Рейн-Рона : вторая очередь Восточной ветки, которая составит 50 км новой линии, из которых 35 км на восток и 15 км на Запад, может быть профинансирована к 2027 или 2038 году ; Западная ветка, находящаяся в стадии разработки, предназначена для подключения к ветке Находится на юго-востоке LGV и, таким образом, в районе Парижа, пересекая агломерацию дижонез через ее восточную границу ; наконец, южная ветка, также находящаяся на стадии проекта, которая будет представлять собой около 150 км новой линии, соединяющей Восточную ветку с Лионом и Lgv Mediterrane, обеспечивая соединение населенных пунктов городов Восточной Франции, стран Бенилюкса, Германии и Северной Европы. Швейцария с Лионской метрополией и средиземноморской дугой.

 

Воздушный транспорт

Регион обслуживается единственным аэропортом Доль-Юра, принадлежащим департаментскому совету Юры. Расположенный между Безансоном и Дижоном, он обслужил около 100 000 пассажиров в 2022 году и предлагает несколько регулярных маршрутов во Франции или за рубежом.

Аэропорты Безансон - Ла-вез и Дижон-Бургундия предназначены только для деловых рейсов в отсутствие регулярных коммерческих линий.

Отсутствие крупных аэропортовых сооружений объясняется близостью к международным аэропортам в Париже, Базеле, Женеве и Лионе, до которых легко добраться из региона.

 

Речной транспорт

Регион обслуживается многочисленными каналами (канал дю Рон - Дю-Рейн, Бургундский канал, центральный канал, Канал Дю Нивернэ, боковой канал От Роана до Дигуэна).

 

История

Средневековье

Территория нынешних Бургундии и Франш-Конте в пятом веке была включена в состав Бургундского королевства, которое было расширено бургундским Королевством Меровингов. При Каролингах Верденский договор 843 года привел к различению « франкской Бургундии«, первоначально Герцогства Бургундия (современная Бургундия), и » имперской Бургундии«, или » Верхней Бургундии", где образовалось графство Бургундия (Франш-Конте).. Эти две провинции перешли под общий вассалитет (но оставались под разными суверенитетами) с 1330 по 1361 год первым бургундским домом, а затем герцогами-графами Валуа (1384-1477/1493) в составе бургундских государств. Они были разделены в конце пятнадцатого века, когда герцогство было включено во французское королевское владение, в то время как графство оставалось подданным графини Марии Бургундской и ее потомков, Габсбургов-бургундцев.

Графство было включено в состав Королевства Франция только после его завоевания в 1678 году войсками Людовика XIV и сдачи Доула, бывшей столицы Франко-графства, однако статус столицы унаследовал только Безансон. Герцогство Бургундия и Франш-Конте затем образуют две отдельные провинции и области с собственной правительственной столицей (Дижон и Безансон соответственно).

В то время как большая часть его территории присоединяется к этим двум бывшим провинциям, регион также включает в себя большую часть Ниверне (примерно соответствующий департаменту Ньевр), часть Шампани (северная часть департамента Йонна с Сенс и Тоннер в частности), часть Ла-Шампань (северная часть департамента Йонна с Сенс и Тоннер в частности), часть Ла-Шампань (часть Ла-Шампань).Орлеан (юго-западная часть Йонны с Туси), часть Эльзаса, оставшаяся французской после 1871 года (нынешняя территория Бельфора), а также небольшая часть Иль-де-Франс (северо-западная часть Йонны).

 

Современность

С 1941 по 1944 год региональная префектура режима Виши объединяла Бургундию и Франш-Конте, как и дижонская игамия с 1948 по 1964 год. Однако после создания регионов как государственных учреждений в 1972 году, а затем как органов местного самоуправления в 1982 году Бургундия и Франш-Конте образовали два отдельных региона.

В 2009 году комитет Балладюра впервые предложил объединить Бургундию и Франш-Конте.

14 апреля 2014 года президенты регионов Бургундия и Франш-Конте, Франсуа Патриа и Мари-ГИТ дюфе соответственно, объявили на пресс-конференции о желании сблизить свои два региона после заявлений премьер-министра Мануэля Вальса, который хочет упростить административное деление Франции.

2 июня следующего года эти два региона неожиданно оказались связанными на карте, представленной президентом Республики Франсуа Олландом. Эти два региона-единственные, кто политически сблизился в вопросе слияния, и, в отличие от других проектов слияния, союз между Бургундией и Франш-Конте не рассматривается Национальным собранием или Сенатом. Это связано с тем, что эти два региона частично связаны исторически и экономически.

Однако в 2015 году желание объединить два региона, по-видимому, в основном исходило от нескольких избранных должностных лиц или даже от бургундцев. Согласно опросу общественного мнения BVA для региональной прессы, бургундцы и Франко-графы на 49 % удовлетворены своим новым регионом (по сравнению с 41% недовольных). Разделение гораздо более выражено между бургундцами и Франко-графами : последние удовлетворены этим разделением на 57% и 37% соответственно. Разногласия еще сильнее по вопросу о региональной столице в Дижоне : 79 % бургундцев считают, что это скорее хорошо, по сравнению с 29% франкоговорящих.

2015 год-это переходный период и период сближения для двух регионов. Созданы три политических органа :
конференция региональных президентов и их ближайшего окружения, которые собираются каждый месяц ;
смешанная комиссия Бургундии и Франш-Конте (которая объединяет различные политические течения) изучает дела, отобранные конференцией президентов ;
конференция территорий отвечает за поддержание связей с другими сообществами (в частности, департаментами и муниципалитетами).
В рамках третьего акта децентрализации 17 декабря 2014 года было принято решение об объединении двух регионов. Он вступает в силу с 1 января 2016 года.

Однако введение права выбора в законе О разграничении регионов позволяет территории Бельфор после 1 января 2016 года принять решение об интеграции в Новый Регион Гранд-Эст (Эльзас-Шампань-Арденны-Лотарингия), на что ссылаются некоторые избранные должностные лица

 

Население и общество

Демография

Самый густонаселенный департамент-Сона и Луара. После самого маленького департамента, территории Бельфор (609 км2, 229,3 чел./км2), который является исключением, Ле-Ду является самым густонаселенным департаментом в регионе с плотностью, близкой к средней по мегаполису (104,5 чел./км2). Другие отделы гораздо менее плотные. Площадь территории Бургундия-Франш-Конте составляет 9 % национальной территории, что является 5-м регионом Франции, но плотность населения в два раза меньше, чем в среднем : в регионе проживает 2,8 миллиона человек, что составляет 4,4% населения страны.

Последние изменения в разбивке по департаментам
По состоянию на 1 января 2021 года три самых густонаселенных департамента, соответственно Сона и Луара, Ле Ду и Кот-Д'Ор, население которых превышает 500 000 человек, составляли более половины (58 %) от общей численности населения региона.

За период с 1968 по 2021 год демографические изменения приблизились к среднему показателю по стране (+31 %) в двух департаментах : Ле-Ду (+28 %) и Кот-д'Ор (+27 %). Рост был более умеренным на территории Бельфора (+18%) и в Йонне (+18%). Этот показатель в три раза ниже в Юре и верхней Соне с коэффициентом изменения +11% и +9% в этих двух департаментах. Население Соны и Луары оставалось стабильным, в то время как в Ньевре оно постоянно сокращалось, потеряв 18% своего населения с 1968 года.

С начала XXI века (период 1999-2021 гг.) во всех департаментах региона демографическая динамика была ниже, чем в среднем по стране (+12 %). Департамент Ду-это департамент с наибольшим приростом населения за этот период (+10 %), за которым следуют кот-д'Ор (+6%), Юра (+3%), территория Бельфор (+2%), Верхняя Сона (+2 %) и Сона и Луара (+1%). Динамика численности населения в Йонне практически равна нулю, в то время как в Ньевре наблюдается заметное сокращение (-10 %).

Таким образом, можно отметить, что демографическая динамика на территории обоих регионов очень неравномерна : к западу от линии Дижон-Макон население стареет и сокращается. На востоке он моложе и растет более устойчиво (особенно в агломерациях Безансон и Дижон, а также на границе со Швейцарией). Во Франш-Конте в целом проживает более молодое и динамичное население, чем в Бургундии.

 

Образование и преподавание

Регион Бургундия-Франш-Конте включает академии Безансона и Дижона.

В начале 2013 года в нем обучалось 270 000 школьников, 220 000 учащихся средних и старших классов и 75 000 студентов университетов или классов после получения степени бакалавра. Из них чуть менее 20 000 молодых людей проходят обучение по программе ученичества.

В результате вялой региональной демографии за последние несколько лет количество учащихся начальных классов сократилось,

Распределение студентов по видам обучения в высших учебных заведениях близко к структуре метрополитена, но регион Бургундия-Франш-Конте входит в число регионов с наименьшим количеством выпускников высших учебных заведений в возрасте 25-34 лет. И наоборот, по доле владельцев кепок или их эквивалентов регион занимает второе место среди мегаполисов.

 

Высшее образование

Два основных высших учебных заведения, университет Бургундии и университет Франш-Конте, объединились в 2015 году в рамках сообщества университетов и учреждений, университета Бургундия - Франш-Конте (UBFC), штаб-квартира которого находится в Безансоне. В общей сложности в нем обучается около 56 000 студентов, он распределен по 22 объектам (в порядке убывания численности учащихся) : Дижон, Безансон, Бельфор, Монбельяр, Ле Крезо, Осер, Неверс, Шалон-сюр-Сон, Макон, Везуль и Лон-ле-Сонье.. В его состав входят следующие учебные заведения, которые сохраняют свою правовую автономию:
Бургундский университет,
Университет Франш-Конте,
технологический университет Бельфор-Монбельяр,
Agrosup Dijon,
национальная Высшая школа механики и микротехники в Безансоне, Высшая школа технологий и бизнеса в Бельфоре, Высшая школа экономики.

Высшая бизнес-школа Дижона-Бургундии,
ансам Клюни6.
Одной из примечательных особенностей региона является « бегство " его выпускников : 49 % студентов или коренных жителей, получивших высшее образование в регионе, после окончания учебы предпочитают жить в другом регионе.

 

Здоровье

В регионе есть два университетских больничных центра (CHU) : в Безансоне и в Дижоне. Есть много более скромных больничных центров, таких как центр Везуля или больница Нор Франш-Конте.

Ожидаемая продолжительность жизни при рождении в 2013 году близка к среднему показателю по стране : 78 лет для мужчин и 85 лет для женщин.

Первыми причинами смертности являются: рак, который является основной причиной смертности (28 %), за которым следуют сердечно-сосудистые заболевания (26%).

Широкий спектр услуг : население пользуется широким спектром услуг первичной медико-санитарной помощи, оказываемой почти 5600 врачами общей практики, 6400 медсестрами, 5700 массажистами-физиотерапевтами и 2600 стоматологами-хирургами. Они действуют как на входе, так и на выходе из больничного сектора. Таких медицинских работников относительно немного. Регион испытывает дефицит в предоставлении бесплатной первичной медико-санитарной помощи с низкой плотностью специалистов (число на 10 000 жителей) по сравнению с другими регионами Франции : таким образом, на 10 000 жителей приходится 10 медсестер, что на 2,5% меньше, чем в среднем по стране. Этот разрыв составляет 1,3 балла для стоматологов и 2,6 балла для физиотерапевтов-массажистов. В регионе насчитывается 9,3 врача общей практики на 10 000 жителей, что на 0,5 процентных пункта ниже, чем в среднем по стране.

 

Спорт

В Бургундии-Франш-Конте насчитывается 7700 спортивных клубов, в которых зарегистрировано 600 000 лицензиатов (21,4 % населения, что на три пункта ниже среднего показателя по стране), но с более высокой долей женщин среди лицензиатов (37,14%).

5 самых популярных дисциплин в Бургундии-Франш-Конте :
футбол (101 000 лицензированных) ;
теннис (36 000 лицензиатов) ;
верховая езда (лицензировано 34 000 человек) ;
дзюдо (25 000 лицензиатов) ;
гандбол (18 000 лицензиатов).

В регионе также есть 7 профессиональных клубов (3 футбольных, 2 баскетбольных, 2 женских гандбольных), 12 центров высшего уровня, CREPS и Национальный центр лыжного спорта северных и средних гор (CNSNMM) в Преманоне.

 

Средства массовой информации

Большой регион охвачен местной сетью антенн Франции 3 : таким образом, Франция 3 Бургундия и Франция 3 Франш-Конте объединились, образовав Францию 3 Бургундия-Франш-Конте ; однако редакции каждой из антенн сохраняют свою независимость, а выпуски новостей разделены.

Также присутствует локальная сеть France Blue (Франция Блю Осер, Франция Блю Безансон, Франция Блю Бургундия, Франция Блю Бельфор Монбельяр).

Печатная пресса варьируется от Департамента к департаменту : так, Восточная республиканская пресса распространяется во Франш-Конте, за исключением Юры, где преобладает прогресс. Ежедневная газета общественное благо распространяется в Кот-д'Ор, в Шалон-сюр-Сон базируется газета Сона и Луара, а в Осер-л'Йонна-Республиканская.

 

Экономика

Согласно французской стратегии, объединение двух регионов было экономически целесообразным для пяти департаментов из восьми, в то время как три департамента (территория Бельфора, а также Ньевр и Сона и Луара) будут в большей степени подвержены притяжению со стороны других регионов

Два региона уже имели общие экономические связи до их предполагаемого слияния, особенно в сфере образования и исследований, таких как сообщество университетов и учреждений Бургундии-Франш-Конте.

Экономика Бургундии и франкоговорящей республики ориентирована на экспорт : в 2016 году этот регион занял 2-е место по положительному сальдо торгового баланса Франции в 5 основных секторах :
товары, связанные с автомобилями ;
черная металлургия ;
производство машин ;
производство электрооборудования ;
производство напитков.

 

Занятость

по состоянию на конец 2013 года в регионе насчитывалось 1,1 миллиона рабочих мест, что составляет 4,1% от общенациональной занятости.

В регионе есть два мегаполиса, Безансон и Дижон, и есть семь городских районов, расположенных недалеко друг от друга : Шалон-сюр-Сон, Бон, Дижон, Доль, Безансон, Монбельяр и Бельфор. Эти семь районов составляют городскую дугу с населением 1,1 миллиона человек и 486 000 рабочих мест. Существуют еще четыре важных района : Макон, Невер, Сен и Осер. Макон больше ориентирован на Лионскую метрополию. Городской район Невера изолирован от остальной части региона своим смещенным от центра положением. Агломерация Сенс, также смещенная от центра, находится в пределах зоны влияния Парижа. Городской район Осера также относительно изолирован, несмотря на то, что находится в самом центре города региона.

Всего в регионе определено 25 зон занятости, хотя в пяти из них в 2016 году было занято 56% рабочих мест в регионе : Дижон (193 050), Бельфор-Монбельяр-Эрикур (133 730), Безансон (125 400), Осер (81 030), Шальон- сюр-Сон (73 570).

Регион имеет более промышленный профиль (1-й регион Франции по доле занятости в промышленности) и сельскохозяйственный (2-й регион по добавленной стоимости) по сравнению с другими регионами Франции, даже несмотря на то, что в третичном секторе сосредоточено подавляющее большинство рабочих мест (71,7% занятости).

 

Промышленности

Промышленность, развивавшаяся еще в XIX веке (уголь из Монсо-ле-Мин, сталелитейная промышленность Крезо, шахты машин), пережила новый бум после 1945 года, особенно в долине Соны (Макон, Шалон-сюр-Сон), в Дижоне и во Франции.Йонна, но кризис не пощадил ее. Среди международных компаний, расположенных в Бургундии, можно упомянуть Amora Maille (группа Unilever), чьи заводы в Аппуаньи (Йонна) и Дижоне (кот-д'Ор) закрылись в конце августа 2009 года, фармацевтические лаборатории URGO в Шенове и Шевиньи-Сен-Совер, завод Fulmen, крупнейший работодатель из Осера (закрытый завод), Вандомских лабораторий (Ле Пти Марсель...) в Кетиньи (Дижонский мегаполис) и исторического завода Группы SEB в Селонже.

С другой стороны, север региона, в котором мало крупных предприятий, выиграл от создания менее тяжелой, более диверсифицированной промышленности : химическая промышленность, фармацевтика, электроника, производство пластмасс, канцелярские товары, машиностроение и автомобилестроение, пищевая промышленность.

Располагая 17,3% региональных рабочих мест (170 390 рабочих мест), промышленность способствует созданию 18,5% добавленной стоимости региона. 4 сектора обеспечивают 60 % рабочих мест в промышленности :

металлургия и производство металлических изделий (19 %, 33 930 рабочих мест),
производство транспортного оборудования (15 %, 25 820 рабочих мест),
пищевая промышленность (14%, 21 540 рабочих мест),
производство резиновых изделий (10%, 18 650 рабочих мест)

Естественно, именно на этот сектор приходится основная часть расходов на исследования и разработки (78% расходов на НИОКР в регионе).

 

Центры конкурентоспособности

С 2005 года Бургундия демонстрирует наличие двух центров конкурентоспособности : Бургундского ядерного центра и Vitagora Taste-Nutrition-Health (агропродовольственная).

Бургундия создала суперобложку Seb, самолетики Jodel и колготки Dim в 1950-х годах. Теперь она производит сердцевину атомных электростанций, тележки для TGV, перевязочные материалы Urgo и косметику для лабораторий Vendôme.

 

Промышленные флагманы

Промышленное предприятие Peugeot - Citroën Sochaux является первым во Франции, на котором по состоянию на сентябрь 2019 года работает 7000 сотрудников. В настоящее время он производит Peugeot 308 I и II, Peugeot 3008, Peugeot 5008 и Citroën DS5. На заводе PSA в Везуле, входящем в ту же группу, работает более трех тысяч сотрудников. Семейство Peugeot возникло во Франш-Конте, где возникли первые компании с таким названием.

Группа Bel, производитель молочных продуктов, таких как "смеющаяся корова", "мини Бэбибел", "Кири", "Лердаммер", "Бурсен", родом из Юры и имеет заводы в доле и Лон-ле-Сонье.

Бельгийская химическая группа Solvay владеет своим крупнейшим участком в таво, рядом с Долом, площадью почти 300 гектаров.

В Бельфоре расположены заводы Alstom, специализирующиеся на производстве железных дорог, в частности, для грузовых автомобилей, а также инженерные и производственные мощности General Electric, производящие генераторы переменного тока, паровые турбины и промышленные турбины внутреннего сгорания.

В Ле Крезо находится бывшая промышленная площадка Крезо-Луар, которая сегодня состоит из Areva Creusot-Forge, Industeel (ArcelorMittal), Thermodyn (General Electric) и Alstom Transport, а также более новых заводов, таких как Snecma (Шафран).

В Шалон-сюр-Сон и Сен-Марселе, к востоку от Шалон-сюр-Сон, расположены два завода Areva, на каждом из которых работает около тысячи сотрудников.

Международные компании, расположенные в Бургундии, также могут включать Amora Maille (группа Unilever), включая заводы в Аппуаньи (Йонна) и Шевиньи-Сен-Совер (кот-д'Ор) (закрытые заводы), Urgo Group (фармацевтические препараты) в Шенове и Шевиньи-Сен-Совер, фабрика Fulmen, крупнейший работодатель в Осере (закрытая фабрика), лаборатории Vendôme (Ле Пти Марсель...) в Кетиньи (Мегаполис Дижон) и исторический завод группы SEB в Селонже.

 

Сельское хозяйство

Имея 43 000 рабочих мест (4,1% от общего числа), сельское хозяйство обеспечивает 4% добавленной стоимости в регионе (на 2 пункта больше, чем в среднем по Франции), в частности, благодаря передовым отраслям (вино, фирменные сыры, Брут-шароле и домашняя птица Бресс). Различают 4 основных направления:

молочное животноводство на востоке,
кормление грудью на юго-западе,
крупномасштабное земледелие на севере
виноградарство в локализованных секторах
Доля органического сельского хозяйства в 2018 году составила 7 % от общей полезной площади сельскохозяйственных угодий (SAU), что сделало его 8-м регионом Франции по производству органических продуктов.

 

Растительная продукция

Зерновые: зерновые встречаются по всему региону, они используются для выращивания крупного рогатого скота или для производства пищевых продуктов. .В 2022 году посевные площади зерновых будут покрыты на 50% мягкой пшеницей или 362 000 га, на 30% ячменем (215 000 га) и на 10% зерновой кукурузой (65 000 га). Вместе взятых, в 2021 году в Бургундии-Франш-графстве было произведено 4,7 миллиона тонн всех зерновых, что составляет 7-е место среди национальных производителей.
Рапс: эти фермы в основном расположены в Йонне и, как правило, являются региональными.

 

Производство животных

Бургундский шароле (IGP)
Брессенская птица (4 АОП): брессенская курица, пуарде и Капон де Бресс, сельскохозяйственный продукт, предназначенный для употребления в пищу, и обозначение происхождения которого с 1957 года имеет контролируемое обозначение происхождения (AOC). Она выведена в чистокровной линии селекционерами-селекционерами, чтобы сохранить ее генетическое наследие и улучшить его качества при отборе особей, соответствующих стандарту. С момента принятия закона 1957 года птицефабрика де Бресс, курица де Бресс, Капон де Бресс, пуар де Бресс являются наименованиями мест происхождения, сохраняемыми благодаря французскому наименованию контролируемого происхождения (AOC), определяющему методы разведения и происхождение. Этот закон подтверждает площадь производства, определенную постановлением гражданского суда Бург-ан-Бреса от 1936 года : домашняя птица Бресс производится на территории с довольно ограниченной площадью (100 км на 40 км), расположенной в департаментах Эн, Сона и Луара и Дю Юра. Наиболее важными городами в птицеводстве Бресса являются Бург-ан-Бресс, Луган, Пон-де-Во и Монтревель-ан-Бресс.
Сыры : 14 сортов, в том числе Блю-де-Жекс-о-Юра, Ле-Шор, Ле-шароле, Ле-Шавиньоль, Ле-Конте, л'эпуаз, Ле-Лангр, Ле-маконне, Ле-МОН-д'ор, Ле-морбье и два сорта, Эмменталь гран-крю Восточно-Центральный и Грюйер-де-Франс.
Приправы : колбаса Монбельяр, колбаса Морто

 

Производство вина

Виноградник Бургундии (100 г. до н. э., 5 млн фунтов стерлингов): в 2008 году его площадь составляет 29 500 га, из которых 25 000 га классифицируются как AOC, а этих наименований насчитывается 84. Бургундия производит красные вина на основе сортов винограда пино нуар и гаме, а также белые вина на основе винограда сорта гаме. из сортов Шардоне и Алиготе. Производится больше белых вин, чем красных, что составляет 60,5 % белых вин, 31,5% красных и розовых вин и 8% кремовых.
Виноградник дю Юра: виноградник дю Юра занимает площадь 2050 гектаров, из которых на 1850 гектарах произрастают 4 географических сорта винограда: Арбуа, Кот-дю-Юра, Л'Этуаль и Шато-Шалон, а также два сорта винограда : креман-дю-Юра и Маквин-дю-Юра.

 

Туризм

Сектор туризма (4,1 % от общего числа рабочих мест в регионе, 42 100 рабочих мест в 2015 году) вносит вклад в 5,7% регионального ВВП, но страдает от низкой вместимости (один из наименее плотных регионов Франции с точки зрения вместимости), но пользуется преимуществами значительная иностранная клиентура (30 % ночевок, один из самых высоких показателей в метрополии Франции)

Среди многих видов деятельности, способствующих развитию туризма в этом районе, - велорель, « оригинальный и увлекательный вид транспорта», который « набирает обороты ». В Бургундии-Франш-Конте велорай курсирует от станции Кордесс (Сона и Луара), от которой два маршрута проходят в соседний департамент кот-д'Ор, инициированных энтузиастом поездов, сыном железнодорожника, один ведет в сторону Барне (8 км туда и обратно), другой в сторону Манлея (22 км туда и обратно). Чтобы преодолеть перепад высот (120 м между начальной и конечной точками), машины пользуются электроприводом, и в декабре 2011 года на линии Отен-Аваллон был заменен последний пассажирский поезд.

Региональный комитет по туризму
Единый региональный комитет по туризму Бургундии и Франш-Конте был создан в 2016 году в результате слияния двух предыдущих организаций. Оба объекта в Безансоне и Дижоне сохранились. Новый совет директоров CRT Бургундия-Франш-Конте состоит из 35 членов (региональные советники, специалисты по туризму или представители местных органов власти). В регионе действует 122 туристических бюро.

В нем есть туристическая обсерватория, которая публикует цифры и данные, касающиеся туризма.