Бургундия-Франш-Конте — регион в восточно-центральной части
Франции, созданный в 2016 году в результате административной
реорганизации Бургундии и Франш-Конте. Известный своей богатой
историей и разнообразными пейзажами, этот регион простирается от
холмистой винной страны Бургундии на западе до гор Юра и границы со
Швейцарией на востоке.
Вся территория составляла сердце
королевства, а затем герцогства Бургундия в течение 1000 лет в
средние века, но с 15 века и далее была включена в состав
Королевства Франции. В 2016 году два региона Бургундия и Франш-Конте
добровольно объединились, чтобы сформировать нынешний
Бургундия-Франш-Конте, в рамках национальной территориальной
реформы.Это были единственные два региона, которые уже на
двусторонней основе выразили желание объединиться до принятия
национального законодательства. был пройден, вероятно, из-за их
прочных исторических связей.
Бургундия и Франш-Конте имеют
богатое архитектурное наследие замечательных зданий, включая замки и
крупные романские и готические соборы. Виноградники региона являются
одними из самых престижных в мире, а винодельческий регион Бургундия
включает Божоле и Шабли. Помимо городов и поселков, многие из
которых окружены стенами, сельская местность усеяна множеством
приятных и живописных деревень.
Регион также предлагает
природные красоты. В Бургундии есть озера и леса, а также множество
возможностей для рыбалки, прогулок или верховой езды. Нежный
ландшафт холмов, покрытых виноградниками, омывает реку Луара. Ньевр
занимает обширную территорию дикой сельской местности, идеально
подходящую как для занятий спортом, так и для культурных
мероприятий. Юра представляет собой невысокий лесистый горный массив
со множеством ущелий, пещер и скалистых пиков, давший название
юрскому периоду.
Безансон - столица региона.
Безансон обладает красивым старым городом, великолепным
искусством и архитектурой, с цитаделью, окруженной красивыми
зелеными холмами, и атмосферой университетского города, а
также исторической и коммерческой жизни.
Осер - с относительно компактным
старым городом, в Осере приятно прогуляться, и в нем есть
красивые, очень старые здания, включая Старое аббатство
Сен-Жермен, в склепе которого есть фрески времен Карла
Великого.
Бон - столица герцогов
Бургундии после Дижона, преуспевающий город, в котором
находится прекрасный отель Дьё с Полиптихом Апокалипсиса
Слютером
Дижон - бывшая
энергетическая база герцогов Бургундии. Действительно режет
горчицу.
Макон - красочный
город на реке Сона, ворота в винодельческий регион Божоле
Санс - исторически важный город
со знаменитым готическим собором и другими яркими зданиями
тех бурных времен своего прошлого.
Города
Эзре - небольшая коммуна с
замком
Отун - небольшой город
на холме с очень хорошо сохранившимися древнеримскими
стенами и великолепным романским собором
Аваллон - небольшой
город-крепость на скалистом обнажении с возможными связями в
Артуре
Шабли - дом самого
знаменитого бургундского белого вина
Эпуас - небольшая деревня,
наиболее известная своим сыром; у этого также есть свой
собственный замок
Миженн -
небольшой городок с большим рынком, известный своей местной
едой и напитками
Нанс-су-Сент-Анн - горная деревня Юра с хорошими
местными продуктами
Невер -
город на реке Луаре, который привлекает паломников,
посещающих земные останки святой Бернадетты, славы Лурда
Паре-ле-Моньяль - небольшой
городок с привлекательной базиликой 11-го века
Сен-Клод - известный своим
музеем алмазов, драгоценных камней и труб
Сольё - небольшой город с
готической базиликой Сент-Андош
Семюр-ан-Оксуа - средневековый
город-крепость в самом сердце Кот-д'Ор, расположенный на
берегу Армансона, с потрясающим горизонтом и красивой
соборной церковью
Ваннер
Везуль - старый город и музей
изобразительных искусств
Везле
- горная деревня, в которой находится знаменитая Базилика
Сент-Мари-Мадлен-де-Везле, начало многих странствий в
Сантьяго-де-Компостела
Национальный парк Форе - новейший национальный парк Франции (с 2021
г.) и первый национальный парк в равнинных лесах.
Региональный
природный парк Морван — охраняемая территория лесов, озер и традиционных
сельскохозяйственных угодий.
Община Тэзе - монашеская община и место
паломничества.
Это Франция, так что на удивление люди здесь в основном говорят
по-французски! Быстро сокращающееся число людей в Бургундии говорит на
диалекте французского языка, называемом бургундским / бургиньонским.
Горы Юра являются частью арпитаноязычного региона. Арпитан, также
известный как франко-провансальский, является романским языком, на
котором говорят в основном пожилые люди в сельской местности.
Что
касается английского языка, вполне вероятно, что путешественники смогут
найти носителей языка в туристических районах и в крупных городах, таких
как Безансон. Как только вы отправляетесь в менее населенные районы,
знание французского становится необходимым. В любом случае, наличие
нескольких основных фраз в вашем распоряжении является фундаментальной
вежливостью, а попытки говорить на языке, пусть даже неуклюжем, помогут
вам расположить к себе местных жителей гораздо больше, чем если бы вы
упрямо придерживались английского.
Два исторических места производства соли в регионе внесены в Список
всемирного наследия ЮНЕСКО; Королевские солеварни в Арк-э-Сенане и
солеварни Сален-ле-Бен.
Нотр-Дам-дю-О в Роншане, часовня,
спроектированная архитектором Ле Корбюзье. Это одно из 17 зданий
Корбюзье по всему миру, внесенных в список Всемирного наследия.
Деревни. Во многих деревнях региона есть старые средневековые центры.
Прогуляйтесь, найдите бар, выпейте бокал вина и наслаждайтесь.
Замки
- в Бургундии сотни замков. Многие можно посетить. В Википедии есть
список всех замков региона.
Замок Геделон (Chateau de Guédelon),
Треньи (недалеко от Осера). Археологический эксперимент по воссозданию
замка 13 века начался в 1997 году, он строится с использованием только
инструментов, материалов и методов, известных в средневековой Франции
того времени. Все погрузочно-разгрузочные, транспортные и кладочные
работы выполняются ручным трудом. Ожидается, что строительство будет
завершено в 2029 году. Строительная площадка открыта для посещения.
Museo Parc Alésia (недалеко от Семюр-ан-Осуа). Археологический музей с
мультимедийной экспозицией, реконструированными укреплениями, остатками
галло-римского города, статуей Верцингеторикса.
Регион Лак состоит из
девяти озер с кристально чистой водой. Здесь запрещены моторные лодки и
регулируется рыболовство. Он проходит от Клерво-ле-Лак до
Дусье-Виа-ле-Фраснуа и Каскад-дю-Эриссон. Озера — это рай для местных
жителей в жаркие летние выходные и отличное место для барбекю или
пикника. Температура воды обычно составляет около 20 ° C, что делает
купание очень освежающим после долгого похода.
Реки
Ду -
прекрасная река, петляющая по территории. Наиболее известные ее части,
вероятно, это ущелья Ду, Со-дю-Ду и исток реки, последние два из которых
находятся недалеко от швейцарской границы.
Лу - красивый приток Ду,
известный своими потрясающими пейзажами, ущельями и красивыми
прибрежными деревнями, особенно Орнан с его музеем Гюстава Курбе в доме,
где родился поэт, Лод и Мутье-От-Пьер.
Лисон - приток другой реки Луэ
с великолепным истоком в известняковых скалах.
Эриссон — река
поменьше, но с Каскадами Эриссон, прекрасной серией водопадов, где по
воскресеньям устраиваются пикники.
Цирки
Цирк – это ледниковая
долина в форме циркового амфитеатра, откуда и произошло название. Цирки
- обычная геологическая особенность Юры. Все они обеспечивают
захватывающие виды и находятся недалеко друг от друга, поэтому очень
приятная поездка может охватить их все.
Cirque de Baume -
увлекательная подкова, очарование которой усиливается деревнями
Baume-les-Dames и Baume-les-Messieurs, последняя с аббатством.
Цирк
утешения
Цирк дю Фер-а-Шеваль
Цирк де Ладуа
L'Echappee Jurassienne. Главный пешеходный маршрут Юры соединяет
равнины Доле с высотами горнолыжного курорта Ле-Русс. Его 260 км троп
позволяют открыть для себя его леса, Гранд-Салин и Салин-Рояль,
внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, а также виноградники,
освежающие озера и водопады и захватывающие пейзажи, сформированные
особой геологией. Вы можете выбрать прогулку любой продолжительности, от
пары часов до двух недель и дольше.
Винные туры
Route des
Grands Crus — примерно 60-километровый маршрут проходит вдоль подножия
Кот-д'Ор от Дижона на севере до Сантене на юге, через многие великие
наименования бургундских вин. Он проходит через виноградники Кот-де-Нюи
и Кот-де-Бон, а также холмы Верхних Котов. Маршрут проходит через 33
города и деревни, включая Бон, и проходит через множество живописных
церквей.
Route Touristique des Grands Vin de Bourgogne. Этот
100-километровый маршрут является продолжением Route des Grands Crus и
проходит от Сантенэ до Сен-Жангу-ле-Насион. Маршрут хорошо обозначен, по
нему легко проехать на машине или велосипеде.
Routes des Vins
Mâconnais-Beaujolais. Этот маршрут представляет собой способ открыть для
себя виноградники Верхнего Маконне и ведет через Люньи, Буржи, Флервиль,
Сен-Альбен, Макон, Перонн, Сен-Жангу-де-Сиссе и Бисси-ла-Маконнез.
Route des Vignobles de l'Yonne – Этот маршрут проведет вас через
виноградники Йонны, называемые вином Нижней Бургундии, и включает в себя
виноградники Шабли, Осер, Везле, Тоннер и Жуаньи.
На машине
Автомагистрали A5 и A6 соединяют регион с Парижем.
Автомагистраль A6 ведет на юг в Лион, узел автомагистралей, идущих из
южной Европы. Автомагистраль A40 обеспечивает движение из Женевы.
Подробнее о системе автодорог в регионе см. ниже.
Поездом
TGV курсирует из Парижа (лионский вокзал) в Дижон (1 час 35 минут),
Безансон (2 часа) и Бельфор (2 часа 15 минут). Эти станции также
обслуживаются услугами TGV из других городов Франции (Лилль, Лион,
Мюлуз, Страсбург) и соседних стран (Базель, Франкфурт, Женева,
Люксембург, Милан).
Самолетом
В регионе есть один крошечный
коммерческий аэропорт Доле-Джура, который принимает рейсы Ryanair из
Феса, Марракеша и Порту. Ближайшими крупными международными аэропортами,
принимающими рейсы из англоязычных стран, являются Евроаэропорт
(недалеко от швейцарского города Базель, но фактически во французском
городе Сен-Луи, Верхний Рейн) и Женева, которая находится на границе
Франции и Швейцарии.
На машине
Регион хорошо связан автомобильным транспортом, особенно
полезны следующие автомагистрали (автомаршруты):
A6: Иль-де-Франс, из
Парижа, Осера, Аваллона, Морвана, Бона, A36, Макон, Овернь-Рона-Альпы в
направлении Лиона.
A31: Grand-Est, из Нанси, Дижон (A39), A36, Бон,
A6.
A36: Бон (A6, A31), Доль (A39), Безансон, Бельфор, Гранд-Эст, в
сторону Мюлуза.
A39: Дижон, A31, Доле (A36), Юра, Овернь-Рона-Альпы,
в направлении Бурк-ан-Бресс.
A77: Центр-Валь-де-Луара, из Парижа
(через A6), долина Луары, Невер.
Поездом
Разветвленная сеть
местных железных дорог находится в ведении TER Bourgogne-Franche-Comté.
Безансон и Дижон связаны TGV.
На велосипеде
Существует
обширная сеть велосипедных маршрутов, которые являются отличным и
расслабляющим способом исследовать регион, будь то среди бургундских
виноградников или холмов Франш-Конте.
На лодке
Le Boat
арендует лодки различных размеров для многодневных круизов по каналам и
рекам региона с баз в Миженне, Шатийон-сюр-Луар, Танне и Декизе.
Лицензия на управление лодкой не требуется.
Бургундия-Франш-Конте является родиной многих блюд, которые стали
синонимом французской кухни во всем мире; лучшие из них используют
местное вино в качестве ключевого ингредиента.
Региональные
деликатесы
Anis de Flavigny — Конфеты из аниса, покрытые сахарным
сиропом.
Boeuf bourguignon – тушеная говядина в красном вине.
Coq
au vin - Курица с грибами и зеленью в соусе из красного вина
Escargots de Bourgogne - Улитки с травами и чесночным маслом
Гужеры –
сырные лепешки
Jambon persille — террин из ветчины и петрушки с белым
вином Bourgogne Aligoté
Moutarde de Dijon - архетипическая
французская горчица в настоящее время производится не из Дижона, а из
соседнего Шевиньи-Сен-Совер.
Сыр
Значительная часть
региональной кухни. Конте — местный сливочный сорт грюйера и фирменный
сыр региона. В другом месте морбье представляет собой полумягкий сыр из
коровьего молока с тонким голубым слоем, проходящим посередине. Этот сыр
попал на кухню в виде местного деликатеса, морбифлета. Если вы кое-что
знаете о французской гастрономии, вы догадаетесь, что это тартифлет
(картофель, сало и луковый гратен), приготовленный с морбье. Некоторые
повара меняют шпик на более типичную для региона колбасу. Также стоит
попробовать Citeaux и Epoisses. Наконец, вашему внутреннему ребенку
может понравиться пережевывание любимой ланч-бокса La vache qui rit
(«Смеющаяся корова») на ее домашней территории.
рестораны
Из
25 ресторанов Франции, отмеченных тремя звездами Мишлен, три можно найти
в районе Бургундия-Франш-Конте.
La Côte Saint-Jacques, 14, faubourg
de Paris, Joigny 89300, ☏ +33 3 86 62 09 70.
Le Relais Bernard
Loiseau, 2, rue Argentine, Saulieu 21210, ☏ +33 3 80 90 53 53.
Maison
Lameloise, 36, Place d'Armes, Chagny 71150, ☏ +33 3 85 87 65 65.
Но вам не обязательно идти в звездный ресторан за хорошей едой. Даже в
самых маленьких деревнях вы найдете хорошие традиционные рестораны, а
вдоль дорог вы найдете рестораны routiers, где можно заказать le menu /
plat du jour по очень разумной цене.
Вино, безошибочно, является самым известным продуктом в Бургундии. С
севера на юг самые известные и узнаваемые вина региона произрастают на
тщательно открытых почвах: Шабли, Кот-де-л'Осеруа, Кот-де-Нюи,
Кот-де-Бон, От-Кот, Кот-Шалонез и Маконне и Пуйи-сюр-Луара.
Продолжите свою винную одиссею в любом направлении:
Север приведет
вас в страну шампанского или пройдете вдоль швейцарской границы, чтобы
добраться до белых вин Эльзаса.
К востоку от Юры, за Женевским
озером, находится Савойя, небольшой альпийский регион.
Запад ведет к
долине Луары, крупнейшему винодельческому региону Франции.
К югу от
Божоле вы сразу же попадете в долину Роны.
Помимо вина, Crème de cassis — это сладкий ликер темно-красного цвета со вкусом черной смородины.
В городах и поселках есть целый ряд гостиниц на любой вкус. Размещение в сельской местности состоит из гостевых домов, коттеджей с самообслуживанием и кемпингов. Вы можете разбить палатку практически в любом месте, не затрагивая местных жителей. Кемперы можно оставлять на ночь на большинстве общественных парковок.