Саксония (Sachsen) является федеральной землей на востоке Германии. Она содержит два самых крупных и важных города в восточной части Германии, кроме Берлина: Лейпциг и Дрезден. Государство имеет долгую историю независимости как королевство (так же, как Бавария), и в результате имеет сильное чувство самоидентификации. Он является домом для многих исторических городов и поселков, а также горных массивов Восточной Германии, Рудных гор или "Эрцгебирге", которые он делит с Чешской Республикой на юге. Он также разделяет международные границы с Польшей и Силезией на востоке. Герлиц, город, разделенный Второй мировой войной вдоль линии Одер-Нейсе, также является самой восточной точкой Германии.
Дрезден - столица штата
со старым барочным центром
Баутцен - столица Верхней Лужицы и культурный центр
сорбов
Хемниц -
промышленный и художественный город, ранее известный как
Карл-Маркс-Штадт
Герлиц -
хорошо сохранившийся исторический город на границе с Польшей
и Силезией, самая восточная точка Германии
Лейпциг - старый банковский,
торгово-выставочный и издательский город, известный своими
связями с Бахом
Мейсен -
средневековый собор и известный своим мейсенским (китайским)
фарфором, средневековая резиденция саксонских князей
Плауэн - известный своей
кружевной промышленностью
Цвиккау - один из первых центров автомобильной
промышленности Германии до Второй мировой войны
Фрайберг - один из наиболее
хорошо сохранившихся средневековых старых городов, центр
горного дела, машиностроения и науки.
Замок
Бланкенхайн
Замок Гнандштейн
Фестунг Кёнигстен или
Крепость Кёнигштай
Моритцбург
Замок
Остерштайн
Национальный парк
Саксонской Швейцарии
В Саксонии есть два нынешних и один бывший объект
Всемирного наследия ЮНЕСКО. Парк Бад-Мускау на немецко-польской границе
является одним из самых больших и красивых ландшафтных садов в
английском стиле в континентальной Европе. Горнорудный район Рудных гор
является транснациональным чешско-немецким культурным ареалом; несколько
бывших шахт можно посетить во время экскурсий. Культурный ландшафт
Дрезденской долины Эльбы, включая старый город Дрездена, церкви в стиле
барокко, дворцы, замки и особняки, коллекции произведений искусства и
музыкальные традиции, также раньше носил титул Всемирного наследия. Но
он был исключен из списка в связи со строительством нового моста,
который не одобрил комитет ЮНЕСКО. Однако это не делает Дрезден и его
окрестности менее привлекательными для посещения.
Другие
природные достопримечательности находятся в горном ландшафте Саксонской
Швейцарии с причудливыми и живописными скалами из песчаника (такими как
Пфаффенштайн и Барберин), крутыми речными долинами и живописными видами,
например. на мосту Бастай возле курорта Ратен. В Саксонских Рудных горах
также есть свои характерные скальные образования, например. гранитный
Грайфенштайн возле Эренфридерсдорфа.
Что касается рукотворных
достопримечательностей, то Саксония в основном известна своими замками,
от средневековых крепостей на вершинах холмов до сказочных замков эпохи
Возрождения, резиденций в стиле барокко и охотничьих замков. Большинство
из них находятся в районах Лейпцигской низменности - Центральных холмов
(например, замок Кольдиц, Крибштайн, замок Хартенфельс в Торгау) и
Саксонского Эльбланда (например, замок Мейсен, Морицбург и
многочисленные дворцы в Дрездене и его окрестностях).
Церкви и
монастыри не менее выдающиеся, в том числе соборы Мейсена, Фрайберга и
Баутцена, романская базилика Вексельбург, дрезденская Фрауэнкирхе
(церковь Богоматери) и католическая придворная часовня или барочный
монастырь Св. Мариенталя в Верхней Лужице, недалеко от Польская граница.
Посетители, интересующиеся религиозной историей, могут отправиться в
Херрнхут, где зародилась Моравская церковь (Unitas Fratrum), у которой
теперь есть последователи по всему миру. Те, кто близок к Церкви СПД,
могут заинтересоваться храмом во Фрайберге, Германия, который на момент
его посвящения в 1985 году был единственным мормонским храмом во всем
Восточном блоке.
Вообще в Саксонии большое количество милых
старинных городков. В то время как Дрезден — в то время важный
железнодорожный узел и недалеко от наступающего Восточного фронта —
является одним из самых печальных примеров ковровых бомбардировок во
время Второй мировой войны, многие небольшие и средние города пережили
войну почти невредимыми. Лучшим примером может быть Görlitz, который
представляет собой реальную иллюстрированную книгу по истории немецкой
архитектуры с примерами почти из всех периодов от средневековья до
ренессанса, барокко и неоклассицизма до модерна. По этой причине здесь
снимались сцены для многих старинных фильмов, в том числе для
международных блокбастеров «Бесславные ублюдки» и «Отель Гранд
Будапешт», за что город получил прозвище «Гёрливуд». На места съемок
проводятся специальные экскурсии. Другим ярким примером является старый
город Баутцен с его многочисленными средневековыми башнями.
Средний возраст
В раннем средневековье большая часть сегодняшней
Саксонии была заселена славянами. Многие топонимы славянского
происхождения (в том числе названия крупных городов Дрезден, Лейпциг и
Хемниц), обычно оканчивающиеся на -itz или объединяющие сибилянты, такие
как «z» и «sch», таким образом, что их трудно произнести даже для немцев
из других стран. другие регионы (одним из самых крайних примеров может
быть Zitzschewig). Славянское население сохранилось в этнической группе
сербов, состоящей из около 20 000 человек, проживающих в регионе Верхней
Лужицы в Восточной Саксонии, которые гордо сохраняют свой язык и
традиции. Однако большинство славян либо двинулись на восток, либо были
ассимилированы немецкоязычным большинством после немецкой «восточной
колонизации» XII века.
Население Саксонии в основном не связано с
древним племенем саксов, родом из Северной Германии, которые были одним
из корней англосаксонского населения Англии. Название Саксония было
присвоено этой территории только по династическим причинам в 15 веке. До
этого он был известен как маркграфство Мейсен, названное в честь его
столицы Мейсена, который является старейшим кафедральным городом в
Саксонии.
Раннее Новое время
В то время, когда каждое из
германских племен говорило на своем диалекте, который был едва взаимно
понятен, а большинство письменных текстов было на латыни, идиоматика
мейсенских администраторов считалась образцовым вариантом родного языка
Германии. Когда Мартин Лютер переводил Библию на немецкий язык, он
строго руководствовался этим языком, поэтому современный стандартный
немецкий язык уходит своими корнями в Саксонию. До 18 века родители из
высшего сословия из других регионов отправляли своих сыновей в школы
Саксонии, чтобы выучить «правильный» немецкий язык. По иронии судьбы,
саксонский диалект в настоящее время является одним из самых
непопулярных, поскольку большинство немцев из других регионов считают
его очень непривлекательным и высмеивают.
Саксония была первой
среди немецких земель, официально принявшей протестантское учение
Мартина Лютера, и поэтому считается «родиной» протестантской Реформации.
По правилу «Чье царство, того и религия» (cuius regio, eius religio) все
жители тоже должны были перейти в протестантизм (или эмигрировать). С
этого времени правители Саксонии считались первыми среди равных в
лютеранском (протестантском) лагере. Однако принцы и короли Саксонии
умудрялись быть не на той стороне почти в каждой войне, начиная с 16
века, и из-за этого постепенно теряли территорию и влияние.
Тем
не менее продуктивная добыча серебра в Саксонских рудных горах,
плодородные сельскохозяйственные угодья на центральных холмах и
низменностях и процветающая торговля (в Лейпциге проходила одна из
главных торговых ярмарок в Центральной Европе) сделали Саксонию одним из
самых богатых регионов Германии. Таким образом, вы вряд ли найдете
«типично немецкие» фахверковые дома в старых городах Саксонии, поскольку
когда-то они были признаком бедности, в то время как большинство
саксонских бюргеров могли позволить себе дорогие каменные дома. Многие
города, даже небольшие, могут похвастаться внушительными ратушами эпохи
Возрождения и большими рыночными площадями, которые трудно найти в
городах Северной или Западной Германии такого размера.
Золотым
веком славы Саксонии был период барокко конца 17-го и начала 18-го
веков, когда саксонский курфюрст Август дер Старке («Август Сильный»)
подкупил его, чтобы быть избранным королем Польши (перейдя в католицизм,
чтобы иметь право за эту корону, в то время как его саксонским подданным
на этот раз было позволено сохранить свою протестантскую веру). Он
потратил огромные суммы, чтобы осуществить свою мечту о том, чтобы
Дрезден стал одной из самых гламурных столиц Европы, построил
великолепные церкви, оперный театр и целые новые кварталы в стиле
барокко, а также многочисленные замки и особняки по всему государству (в
том числе для его несколько любовниц и много детей). Он также собрал
сокровища искусства в своей картинной галерее и коллекции фарфора, в
дополнение к ошеломляющим ювелирным изделиям в своем «Зеленом своде».
Эти безрассудные траты были намного больше, чем могла себе позволить
даже относительно богатая земля Саксония. В то время Мейсен был первым
производителем фарфора в Европе, который раньше импортировался из Китая.
Современная история и экономика
Саксония также известна как
первый промышленный центр Германии. Лейпциг и Дрезден были первыми
городами континентальной Европы, которые были соединены железной дорогой
дальнего следования в 1830-х годах, а Цвиккау и Хемниц были одними из
колыбелей немецкой автомобильной промышленности до Второй мировой войны.
Таким образом, Gründerzeit конца 19 века был еще одним периодом бума
саксонских городов, когда с того времени сохранились целые кварталы
многоквартирных домов и вилл (в основном отремонтированные в 1990-х и
2000-х годах). Естественно, война особенно сильно ударила по этим
промышленным центрам и транспортным узлам, и после войны Советы
демонтировали большую часть промышленной инфраструктуры и отправили
части в СССР, что вместе с «утечкой мозгов» из Восточной Германии в
первое десятилетие своего существования и сомнительная экономическая
политика сильно ударила по региону.
Во время коммунистического
правления в Восточной Германии (ГДР) Саксония была культурно и
экономически доминирующей в новом государстве, и люди с «запада» (старая
Федеративная Республика Германия) думают о саксонском акценте, если
хотят изобразить стереотипный «житель Востока». (Осси). Messe (торговая
ярмарка) в Лейпциге долгое время была гордостью режима и окном Саксонии
в мир, так как привлекала множество посетителей из «капиталистических»
стран. Хотя война и невероятно пресная архитектура ГДР разрушили многое
из того, что когда-то было красивым в таких городах, как Дрезден,
Лейпциг и Хемниц (переименованный во времена ГДР в Карл-Маркс-Штадт),
случайность, идеология и нехватка средств также сохранили многое. вещи,
которые были потеряны в западной Германии, такие как множество
живописных узкоколейных железных дорог или трамваев, которые являются
одними из самых протяженных и надежных в Германии.
Плауэн,
Лейпциг и Дрезден были среди истоков Мирной революции 1989 года, которая
привела к концу коммунистического правления и воссоединению Германии.
Когда-то глубоко «красная» (то есть социалистическая), Саксония с 1990
года непрерывно управлялась консерваторами. Внезапное введение рыночной
экономики привело к почти полному краху промышленности Саксонии, когда
сотни тысяч людей одновременно потеряли работу. С другой стороны,
Саксония оправилась от экономических преобразований быстрее, чем другие
«новые земли», где сейчас расположены современные заводы известных
производителей автомобилей (Volkswagen, BMW, Porsche) и
высокотехнологичных производителей (GlobalFoundries, Infineon). . Новые
рабочие места в сфере управления, культуры и творчества привлекают даже
хорошо образованных «иммигрантов» из западных штатов. Однако существует
значительный разрыв между быстро развивающимися городами, такими как
Лейпциг и Дрезден, и забытыми сельскими районами, что порождает крайне
правые партии и движения.
Сегодня
Почти забытая, пока стена не
пала, Саксония теперь привлекает путешественников со всего мира, ищущих
красивые исторические (многие из них перестроенные) здания,
захватывающие дух пейзажи Саксонской Швейцарии или просто купить
щелкунчика ручной работы в Саксонских Рудных горах. . Хотя это, конечно,
не бюджетное направление, оно заметно дешевле, чем в западной Германии,
с более низкой заработной платой и очередями на аттракционы короче, чем
в Баварии.
Язык общения, естественно, немецкий, но сорбы в Оберлаузице также
говорят на своем родном языке. Сербский язык является родственным языком
польского и чешского. Саксонский акцент довольно странен для большинства
других немцев, поэтому его часто высмеивают и используют в комедиях.
Несмотря на это, саксы очень гордятся этим, и он остается важной частью
самобытности региона.
Благодаря на самом деле неплохой системе
образования и растущей международной торговле английский язык широко
распространен среди работников сферы услуг и тех, кто родился после
воссоединения. Кроме того, многие люди, особенно молодежь, прилично
владеют другими иностранными языками, такими как французский, испанский
или итальянский. Русский язык в основном знают и понимают саксы среднего
и старшего возраста; но с большим и растущим русско-немецким сообществом
вы даже можете найти носителя языка. В регионах, близких к границам с
Чешской Республикой и Польшей, вы найдете некоторые вывески на чешском
или польском языке, и люди в этих районах обладают смутным знанием этих
языков. В туристических отелях и некоторых магазинах вы также можете
встретить вывески или людей, говорящих по-русски, так как здесь много
русского шоппинг-туризма, особенно в Дрезден.
Саксонская Швейцария - отличное место для пеших прогулок и
скалолазания как для начинающих, так и для опытных альпинистов.
Искусственные озерные районы вокруг Лейпцига и Лужицы могут похвастаться
«самыми длинными песчаными пляжами между Балтийским морем и Адрией» и
предлагают широкий выбор водных видов спорта, включая парусный спорт,
виндсерфинг, кайтсерфинг и водные лыжи.
Плавание на каноэ по малым и
средним рекам (например, Мульде в Центральных холмах, Нейсе и Шпрее в
Верхней Лужице) и озерам. В Лейпциге вы даже можете совершить прогулку
на байдарке по городу благодаря множеству ответвлений рек и каналов.
Велосипедные туры, т.е. по хорошо развитым и обозначенным велосипедным
дорожкам Эльбы, Одер-Нейсе или Мулденталя.
Зимние виды спорта в
Саксонских Рудных горах и горах Циттау, особенно катание на беговых и
горных лыжах. Из-за изменения климата количество снега меняется из года
в год. Только Обервизенталь (914 м над уровнем моря) считается «снежным»
всю зиму.
Посетите оперный спектакль в Земперопере в Дрездене или
классический концерт оркестра Гевандхаус в Лейпциге.
Самолетом
В Саксонии есть два аэропорта среднего размера, которые
используются для регулярных пассажирских рейсов в Лейпциге/Галле (LEJ
IATA) и Дрездене (DRS IATA). Оба обслуживают в основном внутренние рейсы
в дополнение к рейсам, предназначенным для туристов из Саксонии,
направляющихся в места отдыха вокруг Средиземного моря. Прямых рейсов
из/в крупные европейские города немного. У обоих есть частые недорогие
(около 2–3 евро в одну сторону) прямые поезда городской железной дороги
до расположенного в центре Hauptbahnhof (главного вокзала) их
соответствующих городов, откуда вы можете пересесть в другие части
Саксонии. Станция аэропорта Лейпцига даже обслуживается междугородними
поездами с двухчасовым интервалом, напрямую связывающим ее с Ризой и
Дрезденом. Прокат автомобилей доступен в обоих аэропортах.
В
качестве альтернативы можно прилететь в берлинский аэропорт Бранденбург,
который имеет гораздо больше стыковок и откуда до Дрездена или Лейпцига
можно добраться менее чем за два часа на общественном транспорте или на
машине.
Из аэропорта Франкфурта (FRA IATA) — главного
международного узла Германии — есть прямые двухчасовые рейсы ICE: 3 часа
20 минут до Лейпцига и 4,5 часа до Дрездена. Полет в Прагу (PRG IATA)
может быть приемлемым вариантом для некоторых путешественников благодаря
хорошему дорожному сообщению с Дрезденом (менее двух часов на машине),
но не так много, если вы зависите от общественного транспорта или едете
в северную или западную части. Саксонии. Перелет во Вроцлав (WRO IATA) —
это серьезный вариант, только если ваш пункт назначения находится в
восточной части Саксонии (Верхняя Лужица) и вы арендуете автомобиль,
иначе трансфер будет утомительным.
Поездом
Основными узлами
железнодорожного сообщения являются Дрезден и Лейпциг, обслуживаемые
высокоскоростными линиями Гамбург-Берлин-Лейпциг-Нюрнберг-Мюнхен и
(Штутгарт-) Франкфурт-Лейпциг-Дрезден, каждая с часовым или двухчасовым
интервалом. На скоростном поезде ICE Лейпциг находится в 1 часе 15
минутах от Берлина и чуть более трех часов от Франкфурта, Гамбурга или
Мюнхена. Лейпциг может похвастаться одним из крупнейших железнодорожных
вокзалов в Германии с широким выбором магазинов и бесплатным Wi-Fi.
Третье место с ICE и междугородним сообщением занимает центральный
саксонский город Риза (на полпути между Лейпцигом и Дрезденом); в то
время как Хемниц - самый большой город Германии, в котором никогда не
бывает поездов дальнего следования.
Еще одна основная
междугородняя линия, обслуживающая государство, - это почасовое
сообщение Ганновер-Лейпциг-Дрезден, при этом все остальные поезда идут
либо из Бремена, либо из Кельна и Дортмунда. Двухчасовой поезд Eurocity
Гамбург-Берлин-Прага останавливается в Дрездене и Бад-Шандау (Саксонская
Швейцария), причем Дрезден находится чуть более чем в двух часах езды от
Берлина или Праги.
При въезде из Польши сообщение между Вроцлавом
и Дрезденом было приостановлено. Поездка теперь требует пересадки в
Венглинец недалеко от немецко-польской границы (поскольку польская
половина маршрута электрифицирована, а немецкая нет) и занимает около 3
часов 15 минут, в то время как самое быстрое сообщение из Вроцлава в
Герлиц занимает чуть больше двух часов.
Из соседних земель вы
также можете въехать в Саксонию на региональных экспрессах (RE) (т. е.
пригородных поездах, которые не останавливаются на каждой станции), а
именно из Хофа, Бамберга и даже Нюрнберга во Франконии (RE идет в два
раза дольше, чем ICE, но, возможно, стоит рассмотреть для
путешественников на шнурке обуви и групп, благодаря билетам по
специальному предложению); Котбус в Бранденбурге; Дессау, Наумбург или
Виттенберг в земле Саксония-Анхальт; Гера, Йена или Веймар в Тюрингии.
Есть также несколько трансграничных сообщений с пригородными поездами из
соседних регионов Чешской Республики (Северная Богемия), включая Хеб,
Дечин и Либерец. Есть также пригородные поезда из Карловых Вар в
Западночешском курортном треугольнике до Йоханнгеоргенштадта.
Саксония, Саксония-Анхальт и Тюрингия Ländertickets действительны на
региональных поездах и автобусах во всех трех землях. В районе
приграничного треугольника между Чехией, Германией и Польшей вы можете
воспользоваться единым тарифом транспортной системы ZVON (билет
«Евро-Нейсе»), действительным для региональных перевозок во всех трех
странах. Между районом Дрездена и регионом Усти в Северной Чехии,
включая регионы Саксонская Швейцария и Чешская Швейцария, вы можете
использовать трансграничный билет «Эльба-Лаба».
Автобусом
Все
крупные (и некоторые второстепенные) города Саксонии в той или иной
степени обслуживаются внутренними и международными автобусами дальнего
следования. Берлин особенно хорошо обслуживается из-за плохого
железнодорожного сообщения между Дрезденом и Берлином и (исторически)
Лейпцигом и Берлином.
Общественный транспорт по большей части хороший, быстрый и надежный.
Если вы планируете совершить однодневную поездку, Sachsen-Ticket может
быть именно тем, что вы ищете. Он стоит 23 евро на одного человека плюс
5 евро на каждого дополнительного члена вашей группы до пяти человек и
покрывает все региональные поезда в Саксонии, Саксонии, Анхальте и
Тюрингии, а также общественный транспорт в Лейпциге, Цвиккау, Гёрлице,
Галле, Эрфурте, Гере, Йене и Дрезден. Действует с 09:00 в рабочие дни
(весь день в выходные) до 03:00 следующего утра. Саксония нарушила общую
немецкую тенденцию к улучшению местного железнодорожного сообщения:
некоторые маршруты были отменены в 2010-х годах, в то время как другие
находятся под острой угрозой отмены.
Есть несколько узкоколейных
железных дорог, особенно в Рудных горах. Поскольку большинство из них
являются частными (некоторые некоммерческими), Sachsen Ticket обычно на
них не действителен.
В некоторых районах сельской местности
автобусы ходят только один раз в день.
Саксонскую кухню обычно называют сытной и пикантной, мало чем
отличающейся от соседней Тюрингии, Богемии (Чехия), Франконии или
Баварии. Как и в большинстве регионов Германии, основные блюда обычно
состоят из мяса (обычно свинины или говядины, а также птицы или
оленины), картофеля в любом виде (будь то вареный, очищенный или в
кожуре, жареный, пюре или в виде клецок), овощи (обычно морковь, горох,
зеленая фасоль, квашеная капуста, красная капуста или грибы) и соус.
Типичные саксонские блюда включают картофельный суп, sauerbraten
(маринованное жаркое в горшочках) или мясной рулет (местно известный как
Wiegebraten или falscher Hase, буквально «искусственный кролик»).
Колбасы, которые едят только в других землях Германии, такие как
ливерная колбаса или грюцвурст (разновидность пудинга, содержащего мясо
и крупы), могут быть поданы в качестве основного блюда в Саксонии с
картофелем, квашеной капустой и горчицей (предпочтительно из Баутцена).
. Горячий Grützwurst, освобожденный от кожуры и, следовательно, жидкий,
называется Tote Oma («мертвая бабушка») и считается неаппетитным даже
для некоторых местных жителей, в то время как те, кто вырос с этой
традицией, любят его.
Рыбные блюда обычно включают форель и
карпа, которых можно поймать в местных реках или прудах. Вермсдорф в
Центральной Саксонии является оплотом рыбного хозяйства, где ежегодно в
октябре в конце сезона ловли карпа отмечается фестиваль Horstseefischen.
Форель чаще всего подают как Forelle Müllerin Art («форель меньер»), то
есть жарят и подают с поджаренным маслом. Если в меню есть карп, то
обычно это Karpfen blau, что означает, что рыба варится до тех пор, пока
ее кожа не приобретет голубоватый оттенок.
В каждом субрегионе
есть свои местные кулинарные традиции и фирменные блюда, в первую
очередь разнообразные картофельные оладьи в Саксонских Рудных горах,
льняное масло в Верхней Лужице и лейпцигерские алерлей (овощная смесь,
включающая морковь, горох, спаржу, сморчки и, в некоторых случаях, по
крайней мере в исходной версии раки).
Будучи одним из самых
восточных регионов Германии, а также политически и культурно связанным с
СССР во времена ГДР, Саксония может похвастаться множеством славянских
влияний в своей кухне, заметных в таких блюдах, как голубцы, клецки или
солянка (суп с различными кусочками колбасы, мясо и овощи, которые
традиционно едят со сметаной и лимонным соком).
С другой стороны,
саксы также известны своей сладкоежкой. Многие местные жители, особенно
пожилые, считают свой послеобеденный кофе и пирожные (Gaffee und Guchn
на местном диалекте) не просто закуской, а полноценным приемом пищи.
Местная фирменная выпечка, неизвестная за пределами Саксонии или
Тюрингии («во вред человечеству», как писал уроженец Дрездена Эрих
Кестнер), — это Eierschecke, состоящее из трех слоев: предпочтительно
очень тонкой основы из дрожжевого теста, творожно-сливочного теста. крем
бланманже в середине и воздушный желтковый крем сверху. Типичным
саксонским десертом является Quarkkäulchen, маленькие шарики
картофельного пюре, творога, яйца и изюма, обжаренные на сковороде,
посыпанные сахаром и корицей.
Как и во всех землях бывшей
Восточной Германии, этнические рестораны и закусочные менее
распространены, чем в западных землях, из-за меньшего процента
иммигрантов. «Азиатские» (то есть вьетнамские) закусочные и фудтраки
более распространены, чем турецкие или арабские. Типичные
турецко-немецкие магазины дёнер-кебаба существуют в Лейпциге, Дрездене и
других крупных городах, но обычно они не на одном уровне с магазинами в
Берлине или западных землях.
Долина Эльбы между Дрезденом и Мейсеном — самая восточная
винодельческая область Германии и северо-восточная окраина виноделия в
Европе. Основными выращиваемыми сортами являются Рислинг, Пино и
Траминер. Высококачественное игристое вино (сект) производится
традиционными методами, как и шампанское. На холмах к северо-востоку от
Эльбы вниз по реке от Дрездена, вдоль «Sächsische Weinstraße»
(Саксонский винный путь) расположено множество виноделен.
За
пределами этого небольшого региона Саксония больше похожа на территорию,
где пьют пиво. В каждом субрегионе есть свои пивоварни. Многие из них
были скуплены крупными национальными или международными группами и
производят популярный пилснер, который трудно отличить от других
брендов. Тем не менее, есть немало небольших пивоварен, производящих
крафтовое пиво или традиционные местные сорта пива.
Саксы
известны тем, что пьют много кофе, поэтому их прозвали Kaffeesachsen.
Лейпциг может похвастаться одной из первых кофеен в Центральной Европе
(которая работает до сих пор). Большое количество потребляемого кофе не
обязательно отражается на высоком качестве кофе. В Лейпциге и Дрездене
вы найдете кафе, где продают свежеобжаренный кофе одного происхождения.
Саксония также выращивает фрукты, в основном яблоки. Итак,
попробуйте нефильтрованный яблочный сок NFC из местных луговых садов,
который намного ароматнее промышленного сока из супермаркета.
Ночная жизнь сконцентрирована в Лейпциге, Дрездене и Хемнице (в порядке
убывания). За пределами этих городов вы вряд ли найдете что-либо, кроме
пабов, закрывающихся около полуночи (самое позднее!) или деревенской
дискотеки.
Да, в Саксонии есть неонацисты и ксенофобы: до 2014 года ультраправая
НДПГ была представлена в парламенте своей земли, антиисламское движение
Pegida собирало большие толпы в Дрездене, не добившись успеха нигде в
Германии, а правые — крыло AfD было самой сильной партией в Саксонии на
последних выборах в немецкий парламент. Агрессивные или даже
насильственные действия против беженцев случаются чаще, чем в других
местах Германии. До сих пор они почти не предназначались для туристов и
в основном присутствовали в захудалых районах больших городов
(Дрезден-Горбиц, Дрезден-Пролис, части Хойерсверды и Лейпцига) или в
некоторых сельских общинах Саксонской Швейцарии. Однако протесты против
беженцев, организованные крайне правой партией AfD, антиисламской Pegida
и более радикальными группами, особенно часты в Саксонии и становятся
все более радикальными, в т.ч. выставки насилия в отношении журналистов
и иностранцев, такие как во Фрайтале, Хайденау, Хемнице.
В
остальном ситуация с безопасностью в Саксонии не хуже, чем в большинстве
других частей Германии (то есть очень хорошая по сравнению почти со
всеми населенными частями мира), но обычные меры предосторожности в
больших толпах (карманные кражи) вниз по окрестностям и в одиночестве
ночью не может причинить никакого вреда.